Le Café des Musées

Name: Le Café des Musées
Address: París
Price range: €8 - €67

Precios netos IVA incluido – Pregunte por la lista de alérgenos a nuestro personal. Origen de las carnes: Francia / Paleta de ternera para el Bœuf Bourguignon de raza limousine, seleccionada por Hugo Desnoyer

★ 4.4 (1,801)

ENTRADAS

Crema del día

Velouté du jour

Una sopa cremosa preparada diariamente con ingredientes de temporada. La textura es suave y aterciopelada, a menudo enriquecida con nata. Un reconfortante inicio de comida servido caliente.

€9

Espárragos Blancos Salteados Salsa Holandesa, Huevo Mollet

Asperges Blanches Poêlée Sauce Hollandais, Œuf Mollet

Espárragos blancos tiernos salteados, servidos con una salsa holandesa rica y cítrica. Acompañados de un huevo mollet con la yema líquida. Un clásico primaveral de la cocina francesa.

€14.50

Ensalada de Pato Ahumado, Champiñones Marinados

Salade De Canard Fumé, Champignons Mariné

Una ensalada compuesta adornada con finas lonchas de magret de pato ahumado. Los champiñones marinados aportan un toque ácido y sabroso. Una mezcla fresca con notas amaderadas y ahumadas.

€14

Terrina de campo con pepinillos, pickles de cebolla roja

Terrine de campagne cornichons, pickles d'oignon rouge

Un paté rústico tradicional a base de carne de cerdo, servido en loncha gruesa. Acompañado de pepinillos crujientes y pickles de cebolla roja para la acidez. Se suele disfrutar con pan de campo.

€12.50

Tataki de salmón, aguacate a la parrilla

Tataki de saumon, avocat grillé

Filete de salmón apenas marcado por fuera y crudo por dentro, cortado finamente. Servido con aguacate a la parrilla para una textura cremosa y un sabor ligeramente ahumado. Un plato fresco de inspiración japonesa.

€15

Champiñones rellenos de caracoles en cazuela

Champignons farcis aux escargots en cocotte

Cabezas de champiñones rellenas de caracoles de Borgoña, preparados con mantequilla de perejil y ajo. Servidos calientes en una pequeña cazuela. Un entrante rico y emblemático de la bistronomía francesa.

€15

Terrina de foie gras de pato, compota de peras

Terrine de foie gras de canard, compotée de poires

Una loncha de foie gras de pato mi-cuit, rico y fundente. Servido con una compota de peras azucarada para equilibrar el intenso sabor del foie gras. Para untar delicadamente sobre pan tostado.

€22

PLATOS

El Mejor Bœuf Bourguignon de París, cocido a fuego lento 5 horas, puré de patatas

Le Meilleur Bœuf Bourguignon de Paris, mijoté 5 heures, purée de pommes de terre

Un guiso de ternera tradicional cocido lentamente durante 5 horas en vino tinto con verduras. La carne está extremadamente tierna y la salsa untuosa. Servido con un puré de patatas casero.

€27

Gnocchis con champiñones, huevo mollet

Gnocchis aux champignons, œuf mollet

Gnocchis tiernos servidos con un salteado de champiñones sabroso. Coronados con un huevo mollet que añade untuosidad al plato al romperse. Un plato vegetariano reconfortante.

€25

Cazuela de verduras de temporada de la granja de La Burleyre

Cocotte de légumes de saison de la ferme de La Burleyre

Un surtido de verduras frescas de temporada, cocidas a fuego lento en cazuela para preservar sus sabores. Proviene directamente de la granja de La Burleyre. Un plato sano que realza el terruño.

€24

Solomillo de ternera a la parrilla con champiñones, patatas grenailles

Filet de bœuf grillé aux champignons, pommes grenailles

Una pieza noble de ternera, tierna y a la parrilla según el punto deseado. Acompañada de champiñones y pequeñas patatas grenailles asadas. Un plato clásico y generoso.

€33

Ensalada Jardinière, Huevo Mollet, Trucha Ahumada O Salmón Ahumado

Salade Jardinière ,Œuf Mollet, Truite fumé Ou Saumon Fumé

Una gran ensalada compuesta de verduras variadas y frescas, servida con un huevo mollet. Tiene la opción entre trucha ahumada o salmón ahumado para acompañar. Una comida completa y equilibrada.

€26~

Pescado del día

Pêche du jour

precio de pizarra

El pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef. La variedad de pescado y la receta cambian diariamente según las llegadas. Consulte la pizarra para ver los detalles y el precio.

Costilla de ternera a la parrilla, patatas grenailles y ensalada (para 2 pers)

Côte de bœuf grillé ,pomme de terre grenailles et salade (pour 2 per)

Una imponente costilla de ternera a la parrilla, servida entera para compartir entre dos personas. Acompañada de patatas grenailles y una ensalada verde. Ideal para los amantes de la carne roja.

€67

QUESOS

Tabla de quesos

Assiette de fromages

(Elección de 3 quesos entre: Roquefort, Reblochon, Comté 12 meses, Saint-Nectaire, Camembert)

Una selección de tres quesos franceses curados. Se sirve generalmente con pan y a veces mantequilla. Perfecto para terminar la comida antes del postre.

€13.50~

POSTRES

Crema de Caramelo « Shiawase » 幸せ, avellanas

Crème Caramel « Shiawase » 幸せ, noisettes

Un flan de huevos clásico cubierto con un caramelo líquido dorado. Adornado con avellanas para añadir crujiente. 'Shiawase' significa felicidad en japonés.

€9

Surtido de helados

Assortiments de glaces

(Elección de 3 sabores entre: chocolate, matcha, frambuesa, vainilla, mango-maracuyá-piña)

Tres bolas de helado o sorbete a elegir. Los sabores incluyen clásicos y opciones frutales exóticas. Refrescante y ligero para terminar la comida.

€8~

Ganache de chocolate, compota exótica

Ganache chocolat, compotée exotique

Una crema de chocolate densa y rica, textura fundente. Servida con una compota de frutas exóticas para aportar un toque ácido y afrutado. Ideal para los amantes del cacao.

€9.50

Mont blanc, coulis de frambuesas

Mont blanc,coulis de framboises

Un postre clásico a base de puré de castañas azucarado y nata montada, a menudo sobre una base de merengue. Acompañado aquí de un coulis de frambuesas para la acidez.

€10

Café gourmand

Café con surtido de postres

Un café espresso servido con una selección de varios postres en versión miniatura. Permite probar varios dulces sin elegir un postre grande. Muy popular en Francia.

€11

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal