TOSTA DE POLLO AL CURRY
CROSTINO DI POLLO AL CURRY
Tosta de pollo al curry
Rebanada de pan crujiente guarnecida con pollo especiado al curry. Un aperitivo sabroso y aromático.
€8
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Latteria Garbatella
Latteria Garbatella
Latteria International Bar. Menú de almuerzo (12:30-15:30), cena (20:30-23:00) y aperitivo (18:00-20:15).
Para empezar ◊ Entrante
GAMBA CON MEZCAL, GUACAMOLE, CRUJIENTE DE SÉSAMO Y POLVO DE BOLETUS
GAMBERO AL MEZCAL, GUACAMOLE, CROCCANTE AL SESAMO E POLVERE DI PORCINI
Gamba con mezcal, guacamole, crujiente de sésamo y polvo de boletus
Gamba salteada con destilado de agave, servida con salsa de aguacate, crujiente de sésamo y polvo de boletus. Un entrante de sabores complejos y texturas variadas.
€10
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CREMA DE COL NEGRA CON ALBÓNDIGAS DE PECORINO (4 PZ)
CREMA DI CAVOLO NERO CON POLPETTE AL PECORINO (4PZ)
Albóndigas de queso y huevo con salsa de tomate y menta
(Nota: La descripción en inglés menciona albóndigas de queso y huevo, la italiana crema de col negra)
Crema de col negra toscana servida con sabrosas albóndigas de queso pecorino. Un plato cálido y reconfortante de sabor intenso.
€7
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TARTAR DE REMOLACHA CON PAN CRUJIENTE
TARTARE DI RAPA ROSSA CON PANE CROCCANTE
Tartar de remolacha con pan crujiente
Tartar vegetal a base de remolacha, servido con pan tostado. Un entrante ligero, dulce y terroso.
€6
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CAPUCHINO DE BACALAO
CAPPUCCINO DI BACCALÀ
Capuchino de bacalao
Crema de bacalao servida en taza como un capuchino. Una forma creativa y refinada de disfrutar el bacalao mantecado.
€8
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ALCACHOFAS RELLENAS HORNEADAS CON AGUA DE VERDURAS
CARCIOFI RIPIENI AL FORNO CON ACQUA DI VERDURE
Alcachofas rellenas horneadas con agua de verduras
Alcachofas rellenas y horneadas, servidas con un caldo ligero de verduras. Un clásico de la cocina romana revisitado.
€6
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Primeros platos ◊ Pasta
FETTUCCINE CON MANTEQUILLA Y ANCHOAS CON LIMÓN CONFITADO
FETTUCCINE BURRO E ALICI CON LIMONE CANDITO
Fettuccine con mantequilla y anchoas y limón confitado
Pasta al huevo aderezada con una rica salsa de mantequilla y anchoas, equilibrada por la dulzura y acidez del limón confitado. Cremosa y aromática.
€14
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PAPPARDELLE CON ALCACHOFAS A LA ROMANA Y REGALIZ
PAPPARDELLE CON CARCIOFI ALLA ROMANA E LIQUIRIZIA
Pappardelle con alcachofas a la romana y regaliz
Pasta ancha servida con alcachofas preparadas según la tradición romana (menta y ajo) y un toque inusual de regaliz.
€13
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TAGLIOLINI AJO Y OJO, GUINDILLA, Y BOTTARGA SOBRE FONDUE DE PECORINO
TAGLIOLINI AJO E OJO, PEPERONCINO, E BOTTARGA SU FONDUTA DI PECORINO
Tagliolini ajo y ojo, chile, bottarga sobre fondue de pecorino
Pasta fina larga con ajo, aceite y guindilla, enriquecida con bottarga (huevas de pescado secas) y servida sobre una crema de queso pecorino. Sabroso y picante.
€13
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FETTUCCINE CON BRÓCOLI SICILIANO Y LANGOSTINO ROJO DE MAZARA DEL VALLO
FETTUCCINE CON BROCCOLI SICILIANI E GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
Fettuccine con brócoli siciliano y langostino rojo de Mazara del Vallo
Pasta al huevo con brócoli y exquisitos langostinos rojos sicilianos crudos o ligeramente salteados. Un primer plato de mar refinado.
€14
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PAPPARDELLE CON PESTO DE COL NEGRA Y NUECES
PAPPARDELLE AL PESTO DI CAVOLO NERO E NOCI
Pappardelle con pesto de col negra y nueces
Pasta ancha aderezada con un pesto invernal de col negra y nueces crujientes. Un plato vegetariano de sabor intenso.
€12
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TAGLIOLINI CON ANCHOAS FRESCAS, REMOLACHA Y NARANJA
TAGLIOLINI CON ALICI FRESCHE, RAPA ROSSA E ARANCIA
Tagliolini con anchoas frescas, remolacha y naranja
Pasta fresca con anchoas, dulzura terrosa de la remolacha y frescura cítrica de la naranja. Una combinación creativa y fresca.
€13
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Segundos de carne ◊ Carne
GALLINA FARAONA RELLENA DE HÍGADOS CON CARDONCELLI, CALABAZA Y SALSA DE NARANJA Y SOJA
FARAONA RIPIENA DI FEGATINI CON CARDONCELLI, ZUCCA E SALSA D' ARANCIA E SOIA
Gallina faraona rellena de hígados con cardoncelli, calabaza y salsa de naranja y soja
Gallina faraona rellena de hígados sabrosos, servida con champiñones cardoncelli y calabaza, acompañada de una salsa agridulce de naranja y soja.
€16
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SOLOMILLO DE CERDO CON COL REHOGADA Y SALSA CHARCUTIERE
FILETTO DI MAIALE CON VERZA RIPASSATA E SALSA CHARCUTIERE
Solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura con col salteada y salsa charcutiere
Solomillo de cerdo tierno cocinado a baja temperatura, servido con col salteada y una clásica salsa francesa a base de mostaza, cebolla y vino.
€15
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PANCETA DE CERDO COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON CREMA DE ZANAHORIA Y MOSTAZA
PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA CON CREMA DI CAROTE E SENAPE
Panceta de cerdo cocinada a baja temperatura con crema de zanahoria y mostaza
Panceta de cerdo suave y jugosa, acompañada de una crema dulce y picante de zanahoria y mostaza.
€12
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GALLINA FARAONA CON HIERBAS CON JULIANA DE HINOJO, NARANJAS Y ACEITUNAS
FARAONA ALLE ERBE CON JULIENNE DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE
Gallina faraona con hierbas y juliana de hinojo, naranjas y aceitunas
Gallina faraona aromática con hierbas servida con una ensalada fresca de hinojo, naranjas y aceitunas. Un segundo plato ligero y perfumado.
€14
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CORDERO ESTOFADO CON SÉSAMO Y PATATAS HASSELBACH
AGNELLO BRASATO CON SESAMO E PATATE HASSELBACH
Cordero estofado con sésamo y patatas Hasselbach
Cordero cocinado lentamente hasta quedar muy tierno, servido con sésamo tostado y patatas cortadas en acordeón y horneadas.
€15
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Segundos de pescado ◊ Pescado
BACALAO CON REMOLACHA, SALSA DE ZANAHORIA Y COL NEGRA
BACCALÀ ALLA BARBABIETOLA, SALSA DI CAROTE E CAVOLO NERO
Bacalao, su mayonesa y pimientos asados
Filete de bacalao preparado con remolacha, acompañado de salsas vegetales de zanahoria y col negra. Pescado sabroso y colorido.
€15
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PULPO ASADO, PATATAS AL ACEITE, SALSA BBQ, PIMENTÓN Y BERBERÉ
POLPO ROSTICCIATO, PATATE ALL'OLIO, SALSA BBQ, PIMENTON E BERBERÉ
Pulpo asado, patatas, salsa bbq, pimentón y berberé
Pulpo asado crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con patatas, salsa barbacoa ahumada y especias exóticas (pimentón y mezcla berberé).
€16
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Ensaladas y Guarniciones
Ensaladas y Guarniciones
ENSALADA DE ESPINACAS, DÁTILES, ACEITUNAS Y ALMENDRAS TOSTADAS
INSALATA SPINACINO, DATTERI, OLIVE E MANDORLE TOSTATE
Ensalada de espinacas, dátiles, aceitunas y almendras tostadas
Vegetariano, Sin Gluten, Vegano
Ensalada fresca de hojas de espinaca con la dulzura de los dátiles, la salinidad de las aceitunas y el crujiente de las almendras.
€7
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MEZCLA, TOMATES, HINOJO, ZANAHORIAS NARANJAS Y MORADAS
MISTICANZA, POMODORI, FINOCCHIO CAROTE ARANCIONE E VIOLA
Ensalada mixta, tomates, hinojo, zanahorias naranjas y moradas
Vegetariano, Sin Gluten, Vegano
Ensalada mixta colorida con tomates frescos, hinojo crujiente y zanahorias de diferentes variedades.
€6
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ENSALADA RIZADA, PATATAS EN CUBOS, ZANAHORIAS, REMOLACHAS, QUESO DE CABRA Y ANACARDOS
INSALATA RICCIA, PATATE A CUBETTI, CAROTE, RAPE ROSSE, CAPRINO E ANACARDI
Ensalada rizada, patatas en cubos, zanahorias, remolachas, queso de cabra y anacardos
Ensalada rica con verduras cocidas y crudas, queso de cabra fresco y anacardos. Una guarnición sustanciosa o un plato ligero.
€7
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RÁBANO, COLIFLOR, QUESO PECORINO, UVA Y NUECES
RADICCHIO, CAVOLFIORE, PECORINO, UVA E NOCI
Rábano, coliflor, pecorino, uvas y nueces
Ensalada de invierno con el amargor de la rúcula, la dulzura de la uva y la salinidad del pecorino, enriquecida con nueces.
€7
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Postres ◊ Postres
MASA QUEBRADA CASERA CON CREMA DE CÍTRICOS Y MERENGUE QUEMADO
FROLLA FATTA IN CASA CON CREMA AGLI AGRUMI E MERINGA BRUCIATA
Masa quebrada casera con crema de cítricos y merengue quemado
Base de masa quebrada crujiente rellena de una crema fresca de cítricos y cubierta con merengue suave flameado.
€7
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BAVAROISE DE CHOCOLATE NEGRO, NARANJA Y PISTACHO
BAVARESE AL CIOCCOLATO FONDENTE, ARANCIA E PISTACCHIO
Bavaroise de chocolate negro, naranja y pistachos
Postre cremoso de chocolate negro, con sabor a naranja y guarnición de pistachos.
€8
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BLANCO COMESTIBLE CON ALMENDRAS, CARAMELO Y SALSA DE FRUTOS ROJOS
WHITENIE ALLE MANDORLE CON CARAMELLO E SALSA AI FRUTTI DI BOSCO
Blanco comestible con almendras, caramelo y salsa de frutos rojos
Versión blanca del brownie a base de chocolate blanco y almendras, servido con caramelo dulce y salsa ácida de frutos rojos.
€6
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BLANCO COMESTIBLE CON FRUTOS ROJOS
BIANCO MANGIARE CON FRUTTI ROSSI
Blanco comestible con frutos rojos
Postre tradicional siciliano a base de leche de almendras, de color blanco puro, servido con frutos rojos.
€6
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BROWNIE DE AVELLANAS, CREMA INGLESA Y CARAMELO SALADO
BROWNIE ALLE NOCCIOLE, CREMA INGLESE E MOU SALATA
Brownie de avellanas, crema inglesa y caramelo salado
Pastel denso y húmedo de chocolate y avellanas, servido con crema inglesa y caramelo salado.
€6
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Menú de aperitivo, también conocido como Dos sorbos
De 18:00 a 20:15 / From 18:00 to 20:15
CROQUETAS DE BONIATO HORNEADAS CON MAYONESA DE SOJA
CROCCHETTE DI PATATE DOLCI AL FORNO CON MAYO DI SOIA
Albóndigas de boniato horneadas, servidas con una mayonesa ligera de soja. Un snack vegetariano.
€4
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0
PULPO PEQUEÑO SOBRE TOSTA DE PAN
MOSCARDINO FONDENTE SU CROSTONE DI PANE
Pulpo pequeño (moscardino) cocido hasta que esté tierno, servido sobre una rebanada de pan tostado.
€5
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QUENELLE DE YOGUR Y MOSTAZA CON COL MORADA MARINADA
QUENELLE DI YOGURT E SENAPE CON CAVOLO VIOLA MARINATO
Bocadito fresco de yogur aromatizado con mostaza, acompañado de col morada marinada crujiente.
€4
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PANZANELLA CASERA CON CALAMARES CBT
PANZANELLA FATTA IN CASA CON CALAMARI CBT
Ensalada de pan toscana revisitada con calamares cocinados a baja temperatura (CBT). Fresca y sabrosa.
€5
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HUMMUS DE GARBANZOS CON FILETE DE ARENQUE AHUMADO Y APIO CRUJIENTE
HUMMUS DI CECI CON FILETTO DI ARINGA AFFUMICATA E SEDANO CROCCANTE
Crema de garbanzos de Oriente Medio servida con sabroso pescado ahumado y apio fresco para contrastar.
€5
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0
Lista de Bebidas
Morning Glory
Sin Alcohol (No Alcohólicos)
SMOKED STRAWBERRY OLD FASHIONED
Seedlip Spice94, Fresa, Menta y Lapsang Souchong
Bebida sin alcohol a base de destilado botánico, aromatizada con fresa, menta y té ahumado.
€7
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AMERICANO CERO
AMERICANO ZERO
Seedlip Garden 108, Infusión Amarga, Pera, Arándano Rojo y Soda
Versión sin alcohol del clásico Americano, con notas herbáceas, amargas y afrutadas de pera y arándano.
€7
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Dos sorbos
Sabrosos y Bajos en Alcohol
ROMANCE IS NOT DEAD (YET)
Mancino Sakura, Sauternes, Manzana, Rosa y Pasas
Bebida baja en alcohol, floral y afrutada con vermut de cereza, vino dulce y notas de manzana.
€10
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GO GO GO
Bulleit Bourbon, Jerez, Melocotón, Almendras y Tomillo
Bebida a base de whisky bourbon, enriquecida con vino fortificado, fruta y notas aromáticas de tomillo.
€10
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ME AND YOU
Matusalem Platino, Italicus, Cítrico, Hibisco, Arándano y Macis
Bebida con ron blanco y licor de bergamota, con notas cítricas, florales de hibisco y especias.
€10
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PUNK FLAMINGO
Laphroaig, Manzanilla Quaglia, Select, Flores de Saúco y Remolacha
Bebida compleja con whisky ahumado, licor de manzanilla y notas florales y terrosas.
€10
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CRAZY FOR THE TSAR
Ketel One Vodka, Americano Cocchi con Alcaparras, Limonada de Genciana
Bebida a base de vodka con un toque salado de alcaparras y el amargor de la genciana. Fresca y particular.
€10
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Pigiamino
Decididos y Pre-Cena
THE BOY IN THE BUBBLE
Tanqueray 10 Gin, Cordial de Salvia, Aceite de Coco
Cóctel de ginebra aromático con notas herbáceas de salvia y la suavidad del aceite de coco.
€10
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0
NO CHOCOLATE HERE
Woodford Reserve, Cynar, Mancino Chinato y Trufa Negra
Bebida intensa y estructurada a base de bourbon y amargos, realzada por el aroma de trufa negra.
€12
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12$ ENSALADA
12$ SALAD
Casamigos Mezcal, Ensalada Líquida de Papaya Verde, Chile Ancho y Ruibarbo Calabaza
Bebida a base de mezcal ahumado con notas vegetales de papaya, picantes de chile y amargas de ruibarbo.
€12
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2/1
Gentleman Jack Sour / Boulevardier Carbonatado
Bebida que combina el estilo sour del whisky con un clásico Boulevardier, servido carbonatado.
€10
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TEENAGERS
Tequila José Cuervo, Chardonnay Rosado, Mango, Chicle y Pomelo Rosa
Bebida divertida y afrutada a base de tequila, con notas dulces de chicle y mango.
€10
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0
Otro / Other
AGUA Y PAN
ACQUA E PANE
2€ POR PERSONA (Cubierto/Servicio)
Servicio de pan y agua por persona.
€2
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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