L'Albero Cocciuto

Una gran selección de entrantes para compartir, que incluye bocados calientes, fríos y fritos. Ideal para grupos, ofrece una visión completa de los sabores de la casa.

Una tabla mixta pensada para dos personas, con una variedad de especialidades calientes y frías, aperitivos y pequeños bocados sabrosos.

Un surtido de verduras de temporada preparadas de diferentes maneras, acompañadas de una selección de quesos. Una opción fresca y ligera sin carne.

Plato tradicional con embutidos mixtos y quesos con denominación de origen protegida. Se acompaña perfectamente con el pan y el vino.

Carne de ternera Chianina cruda finamente picada, servida con diferentes salsas para realzar su delicado sabor. Suave y fresca al paladar.

Carne cruda picada aderezada con ingredientes mediterráneos como alcaparras y aceitunas, completada con una salsa de tomate. Una mezcla de sabores salados y frescos.

Pequeña mozzarella de corazón cremoso servida con selectas anchoas del Cantábrico. El sabor dulce y lácteo del queso equilibra la salinidad del pescado.

Queso fresco cremoso combinado con boletus salteados con ajo y perejil. Una combinación rica y terrosa.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla. Sencilla y saludable, realza el sabor natural de las hortalizas.

Queso curado derretido a la plancha, servido con verdura amarga salteada, panceta crujiente y pan. Un plato sabroso y fundente.

Pastel suave de patatas con un relleno fundente de mozzarella de búfala, servido con champiñones y una crema de queso Grana. Rico y reconfortante.

Pequeño queso de pasta blanda a la parrilla hasta que el exterior esté crujiente y el interior fundido. Acompañado de verduras aromatizadas con adobo.

Guiso agridulce de berenjenas y otras verduras, servido con ricotta fresca de búfala. Un clásico de la cocina siciliana revisitado.

Pasta larga y fina al huevo aderezada con calabacín dulce, queso cremoso, flores de calabacín y piñones crujientes. Un primer plato delicado y vegetariano.

Pasta corta retorcida servida con una salsa ligera de tomate, berenjenas y escamas de queso caciocavallo sabroso. Inspirada en los sabores del sur de Italia.

Pasta rellena en forma de media luna con un corazón cremoso de queso y pimienta, enriquecida con trufa fresca rallada por encima. Intenso y aromático.

Bistec de ternera italiano a la parrilla y servido en rodajas. La carne es tierna y jugosa, habitualmente cocinada al punto o poco hecha.

Finas láminas de carne de ternera Chianina cruda. Aderezada habitualmente con aceite, limón y escamas de parmesano. Un plato ligero y refinado.

Corte de carne de cerdo cocinado lentamente al horno hasta quedar muy tierno. Servido con patatas asadas crujientes.

Finas tiras de ternera salteadas, servidas con un aderezo a elegir entre verduras frescas, champiñones o alcachofas. Plato rápido y sabroso.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, aromatizada con romero y servida con ensalada fresca. Una opción ligera y proteica.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y equilibrada, con los colores de la bandera italiana.

Variante de la marinara enriquecida con salsa verde picante, ajo y anchoas. Sabor intenso y decidido, sin queso.

Pizza sabrosa con anchoas saladas, alcaparras y aceitunas. Una mezcla clásica de sabores mediterráneos.

Pizza roja aderezada con champiñones frescos y jamón crudo curado, añadido habitualmente al final de la cocción.

Pizza picante con 'nduja (embutido untable calabrés) y cebolla roja dulce. Un contraste de sabores fuerte y característico.

Pizza rica con queso azul gorgonzola y salchicha sabrosa. Sabor intenso y cremoso.

Pizza clásica con atún y cebolla roja dulce. Una combinación probada y sabrosa.

Pizza inspirada en el famoso plato de pasta, aderezada con salsa de tomate, panceta crujiente y pecorino romano.

Pizza de la casa con salami picante y achicoria, que añade una nota amarga y crujiente.

Pizza gourmet con boletus de alta calidad y mozzarella de búfala cremosa. Sabor elegante y boscoso.

Pizza blanca con queso ahumado, salchicha y puerro dulce. Un sabor envolvente y rústico.

Pizza clásica con champiñones y salchicha. Sencilla pero rica en sabor.

Pizza delicada con jamón cocido y calabacín. Adecuada también para los paladares más ligeros.

Versión enriquecida de la cuatro quesos, con la adición de champiñones y salami para un sabor aún más intenso.

Pizza blanca rica en verduras mixtas, entre ellas achicoria salteada para un toque típico romano.

Combinación clásica romana con flores de calabacín delicadas y anchoas saladas sobre base de mozzarella.

Pizza elegante con patatas, boletus y el aroma inconfundible de la trufa.

Pizza inspirada en la montaña con speck ahumado, provola y champiñones. Sabor decidido y ahumado.

Pizza sustanciosa con patatas en rodajas y salchicha. Una combinación de comfort food por excelencia.

Hamburguesa rica y completa con queso, huevo, bacon y verduras. Servida en un pan artesanal caliente.

Hamburguesa servida sin pan, acompañada de achicoria salteada, mozzarella fresca y tomates. Una opción más ligera o apta para celíacos.

Una creación especial del chef que cambia mensualmente. Pregunte al personal por los ingredientes.

Paleta de cerdo deshilachada cocinada lentamente y aderezada con salsa barbacoa, servida en un pan con col crujiente. Jugosa y sabrosa.

Alternativa sin carne servida al plato con queso fresco y achicoria.

Ensalada fresca y crujiente con hinojo en rodajas, gajos de naranja y aceitunas. Un contorno ligero y digestivo.

Clásico contorno de patatas, disponibles asadas o fritas doradas.

Contorno agridulce de col lombarda y manzanas. Fresco y colorido.

Verdura de hoja amarga escaldada y luego salteada con ajo y guindilla. Un imprescindible de la cocina romana.

Achicoria cocinada lentamente en vino tinto, que suaviza su amargor natural. Suave y sabrosa.

Ensalada mixta preparada con ingredientes frescos del día.

Recorrido degustación que incluye entrante mixto, un primer plato a elección del chef, postre y bebidas. Una excelente opción para probar diferentes especialidades.

Menú completo con entrante mixto, un segundo plato de carne a elección del chef, postre y bebidas. Para quienes prefieren la carne a la pasta.

Agua mineral con gas natural.

Agua mineral natural sin gas.

La clásica bebida gaseosa de cola, servida en botella de cristal.

Versión sin azúcar de la Coca Cola, en botella de cristal.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Cerveza Lager rubia italiana, equilibrada y refrescante.

Cerveza roja doble malta, más alcohólica y con notas dulces de caramelo.

India Pale Ale perfumada y lupulada, con notas cítricas típicas y un amargor decidido.

Cerveza rubia muy fuerte y con cuerpo, de alta graduación alcohólica.

Cerveza de trigo alemana (Weiss), turbia y con notas afrutadas y de levadura.