L'écrin Ginza

Name: L'écrin Ginza
Address: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F, Tokio
Price range: ¥900 - ¥16500

★ 4.5 (397) $$$$Expensive 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F

Menú Especial

Menu Spécial

En honor a la rica naturaleza de Japón Amuse-Bouche "Madeleines de Aceituna Taggiasca" "Blancmange de Espárrago Blanco de Tokio" Entrante -1º- "Pargo" Marinado de Pargo Toque de Pomelo Rosa Gazpacho y Granizado de Sandía Entrante -2º- "Boletus" Salteado de Boletus de Francia a la Burdeos Biscuit de Hierbas Aromáticas Entrante -3º- "Erizo de Mar" Sufle de Erizo de Mar y Puerro Salsa Vermut Pescado "Lenguado" Lenguado Braseado Estilo Dugléré Carne "Pichón de "Press" Asado de Pichón de "Press" Compota de Manzana Verde con Aroma de Cúrcuma Jugo con Sabor a Salmuera Pre-Postre "Ciruela" Ciruela y Chocolate Menta Postre "Mango" Sufle Helado de Mango Verde y Albahaca Mango y Cardamomo Aroma de Verano Final Septiembre 2025

Un menú especial ofrecido en honor a la rica naturaleza de Japón. Desde los amuse-bouches hasta los postres, podrá disfrutar de un festín de múltiples platos elaborados con ingredientes de temporada. Se caracteriza por su sabor innovador que fusiona la tradición y la vanguardia de la cocina francesa.

Menú Tradicional

Copa de Champagne + 5 copas de maridaje

グラスシャンパーニュ＋ペアリング5杯

Copa de Champagne + 5 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye una copa de Champagne y 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥15,500 ≈ €86.00

5 copas de maridaje

ペアリング5杯

5 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥12,000 ≈ €66.00

Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコールアペリティフ＋ノンアルコールペアリング4杯

Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol

Un menú que incluye un aperitivo sin alcohol y 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.

¥6,200 ≈ €34.00

4 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコールペアリング4杯

4 copas de maridaje sin alcohol

Un menú que incluye exclusivamente 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.

¥5,000 ≈ €28.00

Menú Degustación

Copa de Champagne + 6 copas de maridaje

グラスシャンパーニュ＋ペアリング6杯

Copa de Champagne + 6 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye una copa de Champagne y 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Un completo menú que le permitirá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥16,500 ≈ €91.00

6 copas de maridaje

ペアリング6杯

6 copas de maridaje (60ml)

Un completo menú que incluye exclusivamente 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥13,000 ≈ €72.00

Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコールアペリティフ＋ノンアルコールペアリング5杯

Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol

Un menú con un aperitivo sin alcohol y 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol, ofreciendo más opciones. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.

¥7,200 ≈ €40.00

5 copas sin alcohol

ノンアルコール5杯

5 copas de maridaje

Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.

¥6,000 ≈ €33.00

Aperitivos

Kir Royal

キールロワイヤル

Kir Royal

Cóctel a base de Crème de Cassis y Champagne. Se caracteriza por su aroma afrutado y festivo y la efervescencia del Champagne, siendo popular como aperitivo.

¥2,200 ≈ €12.00

Mimosa

ミモザ

Mimosa

Cóctel que mezcla partes iguales de Champagne y jugo de naranja. Se caracteriza por el aroma fresco de naranja y la frescura del Champagne, siendo popular también para el brunch.

¥2,200 ≈ €12.00

Bellini

ベリーニ

Bellini

Cóctel que mezcla Prosecco (vino espumoso italiano) con puré de melocotón. Se caracteriza por su dulce y afrutado sabor a melocotón y su ligera efervescencia, siendo muy popular como aperitivo en Italia.

¥2,200 ≈ €12.00

Sapporo Black Label

サッポロ黒ラベル

Cerveza

La cerveza japonesa por excelencia, Sapporo Black Label. Una lager fácil de beber con un equilibrio perfecto entre el sabor a malta y el amargor refrescante del lúpulo, que marida con cualquier plato.

¥1,100 ≈ €6.00

Vino por Copa

Vino Espumoso

Espumoso

Renard Barnier Blanc de Blancs NV Champagne Francia

ルナール・バルニエブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュフランス

Blanc de Blancs NV/Renard-Barnier, Champagne,France

Champagne Blanc de Blancs de Renard Barnier. Elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay, se caracteriza por sus delicadas burbujas y sus aromas cítricos.

¥3,500 ≈ €19.00

Pommery Blanc de Noirs NV Champagne Francia

ポメリーブラン・ド・ノワール NV シャンパーニュフランス

Blanc de Noirs NV/Pommery, Champagne,France

Champagne Blanc de Noirs de Pommery. Elaborado con uvas negras como Pinot Noir y Pinot Meunier, se caracteriza por su potente sabor afrutado y sus aromas complejos.

¥3,600 ≈ €20.00

Duval-Leroy Lady Rose Sec NV Champagne Francia

デュヴァル＝ルロワレディ・ローズ・セック NV シャンパーニュフランス

Lady Rose Sec NV/Duval-Leroy/ Champagne, France

Lady Rose Sec de Duval-Leroy. Un Champagne Rosado con burbujas suaves y matices de frutos rojos, de estilo semiseco y fácil de beber.

¥4,000 ≈ €22.00

Pol Roger Rosé Vintage 2015 Champagne Francia

ポール・ロジェロゼヴィンテージ 2015 シャンパーニュフランス

Rosé Vintage 2015/Pol Roger/Champagne,France

Champagne Rosé Vintage 2015 de Pol Roger. Una armonía de acidez elegante y complejidad de crianza que permite disfrutar de un rico sabor.

¥5,200 ≈ €29.00

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 Champagne Francia

ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2012 シャンパーニュフランス

La Grande Dame 2012/Veuve Clicquot/Champagne, France

La Grande Dame 2012, el prestige cuvée de Veuve Clicquot. Un champagne con un sabor muy complejo y profundo que combina potencia y delicadeza.

¥5,000 ≈ €28.00

Vino Blanco

BLANCO

Cave du Vin Blanc de Morgex Blanc de Morgex et de la Salle Rayon Prie Blanc 2018 Italia

カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェックスブラン・ド・モルジェックス・エ・デ・ラ・サル・レイヨン・プリエ・ブラン 2018 イタリア

Blanc de Morgex et de la salle Rayon Prie Blanc 2018/Cave du Vin Blanc de Morgex/Valle d'Aosta, Italia

Un vino de alta montaña, elaborado en el Valle de Aosta, Italia. Se caracteriza por sus aromas a hierbas y minerales, con un sabor muy seco y refrescante.

¥1,800 ≈ €10.00

Bodega Los Bermejo Malvasia Volcanica Fermentado en Barricas 2019 España

ボデガ・ロス・ベルメホスマルヴァジア・ヴォルカニカ・フェルメンタド・エン・バリカス 2019 スペイン

Malvasia Volcanica Fermentado en Barricas 2019/Bodega Los Bermejo/Lanzarote, Spain

Vino blanco elaborado con la variedad Malvasia, cultivada en suelos volcánicos de la isla de Lanzarote, España. La fermentación en barrica le aporta mineralidad, aromas complejos y un cuerpo equilibrado.

¥2,000 ≈ €11.00

Bodega Colomé Lote Especial Sauvignon Blanc 2016 Argentina

ボデガ・コロメロテ・エスペシャルソーヴィニヨン・ブラン 2016 アルゼンチン

Lote Espetial Sauvignon Blanc 2016/Bodega Colome/Salta,Argentina

Sauvignon Blanc cultivado en las alturas de Argentina. Rico en aromas a frutas tropicales y hierbas, se caracteriza por su acidez vibrante y su largo final.

¥2,200 ≈ €12.00

Newton Johnson Wines Family Vineyard Chardonnay 2020 Sudáfrica

ニュートン・ジョンソン・ワインズファミリー・ヴィンヤード・シャルドネ 2020 南アフリカ

Family Vineyard Chardonnay 2020/Newton Johnson Wines/ Western Cape, South Africa

Chardonnay de Newton Johnson en Sudáfrica. Se caracteriza por sus aromas a pera y avellana, con un paladar cremoso y una acidez equilibrada.

¥3,000 ≈ €17.00

Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018 Francia

ドメーヌ・ベルテモピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ラ・ガレンヌ 2018 フランス

Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018/Domaine Berthelemot/Bourgogne, Francia

Vino blanco elaborado en La Garenne, un viñedo de primera clase en Puligny-Montrachet, una prestigiosa región de Borgoña, Francia. Se caracteriza por su mineralidad, aromas complejos y rico cuerpo, con potencial de larga crianza.

¥3,800 ≈ €21.00

Vino Naranja Vino Rosado

ROSADO DE NARANJA

Union Sacre Gewurztraminer 2021 USA

ユニオン・サクレゲヴュルツトラミネール 2021 USA

Gewurztraminer 2021/Union Sacre/California, USA

Gewürztraminer de Union Sacre. Se caracteriza por sus exóticos aromas a lichi y rosa, con un rico bouquet y una acidez equilibrada.

¥2,200 ≈ €12.00

Fitapreta A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020 Portugal

フィタプレッタア・ラランハ・メカニカ・アリーニ、ロウレイロ 2020 ポルトガル

A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020/ Fitapreta/Alentejo, Portugal

Vino naranja de la variedad Loureiro, elaborado por Fitapreta en Portugal. Se caracteriza por su sabor afrutado a cítricos y su complejo sabor con un ligero toque tánico.

¥2,200 ≈ €12.00

Rosewood Estates Winery Flora Rosé 2021 Canadá

ローズウッド・エステート・ワイナリーフローラ・ロゼ 2021 カナダ

Flora Rose 2021/Rosewood Estates Winery /Naiagara Peninsula,Canada

Flora Rosé de Rosewood Estates Winery, Canadá. Un vino rosado seco con un fragante aroma a bayas y una acidez fresca.

¥2,000 ≈ €11.00

Vino Tinto

ROJO

Quealy Campbell & Christine PN 2016 Australia

クエリーキャンベル＆クリスティン PN 2016 オーストラリア

Campbell & Christine PN 2016/Quealy/Mornington Peninsula, Australia

Pinot Noir de Quealy, Australia. Se caracteriza por sus aromas a frutos rojos y sus taninos finos, con un estilo elegante.

¥2,500 ≈ €14.00

Ca' Marcanda (Gaja) Magari 2020 Italia

カ・マルカンダ（ガヤ）マガリ 2020 イタリア

Magari 2020/Ca'Marcanda (Gaja)/Bolgheri, Toscana, Italia

Magari 2020 de Ca' Marcanda (Gaja) en Bolgheri, Toscana, Italia. Un vino elaborado con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, con un rico sabor afrutado y una estructura compleja.

¥2,500 ≈ €14.00

Benjamin Leroux Gevrey-Chambertin 2017 Francia

ベンジャミン・ルルージュヴレ・シャンベルタン 2017 フランス

Gevrey-Chamabertin 2017/Benjamin Leroux/Bourgogne, France

Gevrey-Chambertin de Borgoña, Francia. Este vino, elaborado por Benjamin Leroux, combina potencia y elegancia, y gana en profundidad con la crianza.

¥3,800 ≈ €21.00

Château Giscours 2012 Margaux Burdeos Francia

シャトー・ジスクール 2012 マルゴーボルドーフランス

Château Giscours 2012/Margaux, Bordeaux, France

Château Giscours 2012 en Margaux, Burdeos, Francia. Un vino clasificado, elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon, caracterizado por sus delicados aromas y taninos equilibrados.

¥3,900 ≈ €22.00

Etienne Guigal Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2002 Francia

エティエンヌ・ギガルサン・ジョセフヴィーニュ・ド・ロスピス 2002 フランス

Saint-Joseph Vignes de L'Hospice 2002/Etienne Guigal/Rhône, Francia

Saint-Joseph, Vignes de l'Hospice 2002 de Etienne Guigal en la región del Ródano, Francia. Elaborado con la variedad Syrah, es un vino potente que permite disfrutar de complejos aromas a especias y cuero con la crianza.

¥3,800 ≈ €21.00

Sin Alcohol

Bebida sin alcohol

Cóctel de temporada sin alcohol

季節のノンアルコールカクテル

Cóctel de temporada sin alcohol

Cóctel sin alcohol elaborado con frutas y hierbas de temporada, que permite disfrutar de los sabores de la estación.

¥1,200 ≈ €7.00

Jugo de Naranja

オレンジジュース

Jugo de Naranja

Jugo recién exprimido de naranja, agridulce y refrescante. Rico en vitamina C, es recomendable incluso cuando no se tiene apetito.

¥1,100 ≈ €6.00

Jugo de Toronja

グレープフルーツジュース

Jugo de Toronja

Jugo recién exprimido de pomelo, con un característico sabor agridulce y ácido.

¥1,100 ≈ €6.00

Néctar de Melocotón

ピーチネクター

Néctar de Melocotón

Néctar con la dulzura intensa y textura sedosa del melocotón.

¥1,100 ≈ €6.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

(Seco/Dulce) Ginger Ale (Seco/Dulce)

Bebida carbonatada con un rico sabor a jengibre. Disponible en seco y dulce, se caracteriza por su refrescante paladar.

¥900 ≈ €5.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Cerveza sin alcohol

Bebida tipo cerveza sin alcohol. Recomendada para quienes desean disfrutar del sabor de la cerveza pero prefieren evitar el consumo de alcohol.

¥900 ≈ €5.00

Té Oolong

烏龍茶

Té Oolong

Té semifermentado originario de China. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor refrescante, y se considera que marida bien con platos grasos.

¥900 ≈ €5.00

Agua mineral

Agua Mineral

Agua Mineral Natural de Kaneyama, Oku-Aizu

奥会津金山天然水

Agua Mineral Natural de Kaneyama, Oku-Aizu 720ml

Agua natural de manantial de Kaneyama, Oku-Aizu. Se caracteriza por su suave paladar y su final refrescante.

¥1,500 ≈ €8.00

Agua Mineral Natural con Gas de Kaneyama, Oku-Aizu

奥会津金山天然炭酸水

Agua Mineral Natural con Gas de Kaneyama, Oku-Aizu 720ml

Agua mineral natural con gas de Kaneyama, Oku-Aizu. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor refrescante, que marida perfectamente con la comida.

¥1,500 ≈ €8.00

La Pausa

Café de Mezcla Original "Marron Mountain"

マロンマウンテンオリジナルブレンドコーヒー

Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san ~ Mezcla: Honduras, Colombia, Etiopía-Moka

Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san. Una mezcla de Honduras, Colombia y Etiopía Moka, caracterizada por su aroma profundo y sabor intenso.

Té negro japonés "Koshun" de Higashishirakawa, Gifu

岐阜県東白川村和紅茶「こうしゅん」

〜 Té Negro Japonés 〜 Granja Cha-hiro, Higashishirakawa, Gifu ~ Koshun ~ "KOSHUN" de Té Negro Japonés de Gifu

Té negro japonés "Koshun" de la granja Cha-hiro en Higashishirakawa, Gifu. Un té negro con un delicado aroma, único de Japón, y un dulzor suave y agradable.

Chocolat Chaud "Hiyori"

日和のショコラ・ショー

〜 Chocolat Chaud "Hiyori" 〜 Chocolate Caliente - Cacao Original de "HIYORI" de Fukui Mezcla: Madagascar, Brasil

Chocolate caliente original de "Hiyori" de Fukui. Una mezcla de cacao de Madagascar y Brasil, que permite disfrutar del rico aroma y profundo sabor del cacao original.

Té de hierbas frescas y frutas de temporada

フレッシュハーブと旬のフルーツティー

〜 Té de Hierbas Frescas 〜 Hierbas frescas y frutas de temporada de diversas regiones Infusión de Hierbas y Frutas Frescas

Té elaborado con una mezcla de hierbas frescas de diversas regiones y frutas de temporada. El refrescante aroma de las hierbas y la dulzura natural de las frutas son agradables, y se espera que tenga un efecto relajante.

Fin del menú

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