L'écrin Ginza

Name: L'écrin Ginza
Address: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F, 东京
Price range: ¥900 - ¥16500

★ 4.5 (397) $$$$Expensive 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F

特别菜单

Menu Spécial

向日本丰富的自然致敬开胃小点 “塔贾斯卡橄榄玛芬” “东京白芦笋意式奶冻” 前菜 -第一道- “縞鯵” 縞鯵腌制粉红西柚点缀西瓜冷汤和冰沙前菜 -第二道- “牛肝菌” 法式牛肝菌炒菜波尔多风味香草饼干前菜 -第三道- “海胆” 北紫海胆和韭葱舒芙蕾维莫特酱鱼类 “鳎鱼” 鳎鱼烩杜格莱雷式肉类 “普雷萨斯乳鸽” 普雷萨斯乳鸽烤制姜黄香苹果酱萨列特风味肉汁甜点前 “李子” 李子和巧克力薄荷甜点 “芒果” 青芒果和罗勒舒芙蕾冰淇淋芒果和豆蔻夏日香气余韵 2025年9月

为致敬日本丰富自然而提供的特别套餐。从开胃小点到甜点，可品尝到大量使用时令食材的多道菜肴。融合了法式料理的传统与创新，风味独特。

传统菜单

香槟一杯 + 5杯搭配饮品

グラスシャンパーニュ＋ペアリング5杯

香槟一杯 + 5杯搭配饮品（60毫升）

套餐包含1杯香槟和5杯精选搭配饮品（每杯60毫升）。可根据料理搭配享用各种葡萄酒和无酒精饮品。

¥15,500 ≈ HK$771

5杯搭配饮品

ペアリング5杯

5杯搭配饮品（60毫升）

仅包含精选的5种搭配饮品（每杯60毫升）的套餐。可根据料理搭配享用各种葡萄酒和无酒精饮品。

¥12,000 ≈ HK$597

无酒精开胃酒 + 4杯无酒精搭配饮品

ノンアルコールアペリティフ＋ノンアルコールペアリング4杯

无酒精开胃酒 + 4杯无酒精搭配饮品

套餐包含1杯无酒精开胃酒和4杯精选无酒精搭配饮品。即使是想少喝点酒的人，也能享受与料理的搭配。

¥6,200 ≈ HK$309

4杯无酒精搭配饮品

ノンアルコールペアリング4杯

4杯无酒精搭配饮品

仅包含精选的4种无酒精搭配饮品的套餐。即使是想少喝点酒的人，也能享受与料理的搭配。

¥5,000 ≈ HK$249

品鉴菜单

香槟一杯 + 6杯搭配饮品

グラスシャンパーニュ＋ペアリング6杯

香槟一杯 + 6杯搭配饮品（60毫升）

套餐包含1杯香槟和6杯精选搭配饮品（每杯60毫升），内容充实。可根据料理搭配享用更多种类的葡萄酒和无酒精饮品。

¥16,500 ≈ HK$821

6杯搭配饮品

ペアリング6杯

6杯搭配饮品（60毫升）

仅包含精选的6种搭配饮品（每杯60毫升）的套餐，内容充实。可根据料理搭配享用更多种类的葡萄酒和无酒精饮品。

¥13,000 ≈ HK$647

无酒精开胃酒 + 5杯无酒精搭配饮品

ノンアルコールアペリティフ＋ノンアルコールペアリング5杯

无酒精开胃酒 + 5杯无酒精搭配饮品

套餐包含1杯无酒精开胃酒和5杯精选无酒精搭配饮品，选择更丰富。即使是想少喝点酒的人，也能充分享受与料理的搭配。

¥7,200 ≈ HK$358

5杯无酒精饮品

ノンアルコール5杯

5杯搭配饮品

仅包含精选的5种无酒精搭配饮品的套餐。即使是想少喝点酒的人，也能充分享受与料理的搭配。

¥6,000 ≈ HK$299

开胃酒

皇家基尔

キールロワイヤル

皇家基尔

以黑醋栗利口酒和香槟为基底的鸡尾酒。特点是果香浓郁，气泡丰富，常作为餐前酒饮用。

¥2,200 ≈ HK$109

含羞草

ミモザ

含羞草

将香槟和橙汁以等量混合而成的鸡尾酒。特点是新鲜橙香和香槟的清爽感，也很受早午餐欢迎。

¥2,200 ≈ HK$109

贝里尼

ベリーニ

贝里尼

将普罗塞克（意大利起泡酒）与桃子果泥混合而成的鸡尾酒。特点是甜美果香和微起泡，在意大利常作为餐前酒饮用。

¥2,200 ≈ HK$109

札幌黑标

サッポロ黒ラベル

啤酒

日本代表性啤酒，札幌黑标。麦芽的醇厚和啤酒花的清爽苦味平衡得恰到好处，是适合搭配任何料理的易饮型拉格啤酒。

¥1,100 ≈ HK$55

杯装葡萄酒

起泡酒

勒诺-巴尼耶勃艮第白中白 NV 香槟法国

ルナール・バルニエブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュフランス

勃艮第白中白 NV/勒诺-巴尼耶，香槟，法国

这是勒诺-巴尼耶（Renard-Barnier）的白中白香槟。仅使用霞多丽葡萄酿制，特点是气泡细腻，带有柑橘类香气。

¥3,500 ≈ HK$174

宝禄爵黑皮诺 NV 香槟法国

ポメリーブラン・ド・ノワール NV シャンパーニュフランス

黑皮诺 NV/宝禄爵，香槟，法国

这是宝禄爵（Pommery）的黑皮诺香槟。由黑皮诺和莫尼耶皮诺等黑葡萄酿制而成，特点是果味浓郁，香气复杂。

¥3,600 ≈ HK$179

杜瓦尔-勒罗瓦 Lady Rose Sec NV 香槟法国

デュヴァル＝ルロワレディ・ローズ・セック NV シャンパーニュフランス

Lady Rose Sec NV/Duval-Leroy/ 香槟，法国

这是杜瓦尔-勒罗瓦（Duval-Leroy）的Lady Rose Sec桃红香槟。特点是气泡柔和，带有红色水果的芬芳，口感略甜，易于饮用。

¥4,000 ≈ HK$199

保罗·罗杰桃红年份 2015 香槟法国

ポール・ロジェロゼヴィンテージ 2015 シャンパーニュフランス

桃红年份 2015/保罗·罗杰/香槟，法国

这是保罗·罗杰（Pol Roger）的2015年份桃红香槟。优雅的酸度和陈年带来的复杂风味和谐交融，可尽享丰富口感。

¥5,200 ≈ HK$259

凯歌香槟 2012 兰斯法国

ヴーヴ・クリコラ・グランダム 2012 シャンパーニュフランス

凯歌 2012/凯歌香槟/香槟，法国

凯歌（Veuve Clicquot）引以为傲的旗舰香槟，2012年份。这款香槟兼具力量与细腻，口感极其复杂而深邃。

¥5,000 ≈ HK$249

白葡萄酒

白色

卡尔夫·杜·文·布兰·德·莫尔热克斯 Blanc de Morgex et de la Salle Rayon Prie Blanc 2018 意大利

カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェックスブラン・ド・モルジェックス・エ・デ・ラ・サル・レイヨン・プリエ・ブラン 2018 イタリア

Blanc de Morgex et de la salle Rayon Prie Blanc 2018/Cave du Vin Blanc de Morgex/瓦莱达奥斯塔，意大利

这款酒产自意大利瓦莱达奥斯塔地区，是一种稀有的高山葡萄酒。特点是带有香草和矿物质的香气，口感非常干爽。

¥1,800 ≈ HK$90

博德加·洛斯·贝尔梅霍斯马尔维萨·火山风味橡木桶发酵 2019 西班牙

ボデガ・ロス・ベルメホスマルヴァジア・ヴォルカニカ・フェルメンタド・エン・バリカス 2019 スペイン

马尔维萨·火山风味橡木桶发酵 2019/博德加·洛斯·贝尔梅霍斯/兰萨罗特岛，西班牙

这款白葡萄酒产自西班牙兰萨罗特岛，采用生长在火山土壤中的马尔维萨葡萄酿制。经过橡木桶发酵，带有矿物质感、复杂的香气和适度的醇厚度。

¥2,000 ≈ HK$100

科洛梅酒庄特选系列索瓦尼翁·布朗 2016 阿根廷

ボデガ・コロメロテ・エスペシャルソーヴィニヨン・ブラン 2016 アルゼンチン

特选系列索瓦尼翁·布朗 2016/科洛梅酒庄/萨尔塔，阿根廷

产自阿根廷高地的索瓦尼翁·布朗。特点是热带水果和香草的香气浓郁，酸度爽利，余味悠长。

¥2,200 ≈ HK$109

Newton Johnson酒庄 Family Vineyard Chardonnay 2020 南非

ニュートン・ジョンソン・ワインズファミリー・ヴィンヤード・シャルドネ 2020 南アフリカ

Newton Johnson酒庄 Family Vineyard Chardonnay 2020 西开普省，南非

这是南非Newton Johnson酒庄酿造的霞多丽（Chardonnay）。特点是带有梨子和榛子的香气，口感柔滑，酸度平衡。

¥3,000 ≈ HK$149

贝尔特莫酒庄普利尼-蒙哈榭一级园 La Garenne 2018 法国

ドメーヌ・ベルテモピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ラ・ガレンヌ 2018 フランス

普利尼-蒙哈榭一级园 La Garenne 2018/贝尔特莫酒庄/勃艮第，法国

这款白葡萄酒产自法国勃艮第著名产区普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的一级园La Garenne。特点是矿物质感、复杂的香气和浓郁的醇厚度，并具有长期陈年的潜力。

¥3,800 ≈ HK$189

橙葡萄酒桃红葡萄酒

橙色桃红

Union Sacre 琼瑶浆 2021 美国

ユニオン・サクレゲヴュルツトラミネール 2021 USA

琼瑶浆 2021/Union Sacre/加利福尼亚，美国

这是Union Sacre酒庄酿造的琼瑶浆（Gewurztraminer）。特点是带有荔枝和玫瑰般的异国情调香气，香气浓郁，酸度适中。

¥2,200 ≈ HK$109

Fitapreta酒庄 A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020 葡萄牙

フィタプレッタア・ラランハ・メカニカ・アリーニ、ロウレイロ 2020 ポルトガル

A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020/ Fitapreta/阿连特茹，葡萄牙

这款橙葡萄酒由葡萄牙的Fitapreta酒庄采用洛雷罗葡萄酿制。特点是带有柑橘类水果的风味，以及略带单宁的复杂口感。

¥2,200 ≈ HK$109

Rosewood酒庄 Flora Rose 2021 加拿大

ローズウッド・エステート・ワイナリーフローラ・ロゼ 2021 カナダ

Flora Rose 2021/Rosewood Estates Winery /尼亚加拉半岛，加拿大

这是加拿大Rosewood酒庄酿造的Flora Rose桃红葡萄酒。特点是带有浆果的华丽香气和清爽的酸度，是一款干型桃红葡萄酒。

¥2,000 ≈ HK$100

红葡萄酒

红色

奎利坎贝尔与克里斯汀黑皮诺 2016 澳大利亚

クエリーキャンベル＆クリスティン PN 2016 オーストラリア

坎贝尔与克里斯汀黑皮诺 2016/奎利酒庄/莫宁顿半岛，澳大利亚

这是澳大利亚奎利酒庄酿造的黑皮诺。特点是红色水果的香气和细腻的单宁，风格优雅。

¥2,500 ≈ HK$124

Ca'Marcanda (Gaja) Magari 2020 意大利

カ・マルカンダ（ガヤ）マガリ 2020 イタリア

Magari 2020/Ca'Marcanda (Gaja)/博尔盖里，托斯卡纳，意大利

这是意大利Gaja酒庄在托斯卡纳博尔盖里地区酿造的“Magari”2020年份。由梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，果味浓郁，结构复杂。

¥2,500 ≈ HK$124

本杰明·勒鲁热夫雷-香贝丹 2017 法国

ベンジャミン・ルルージュヴレ・シャンベルタン 2017 フランス

热夫雷-香贝丹 2017/本杰明·勒鲁/勃艮第，法国

这是法国勃艮第热夫雷-香贝丹产区的葡萄酒。由Benjamin Leroux酿造，这款酒兼具力量与优雅，陈年后风味更加醇厚。

¥3,800 ≈ HK$189

吉斯科斯城堡 2012 玛歌波尔多法国

シャトー・ジスクール 2012 マルゴーボルドーフランス

吉斯科斯城堡 2012/玛歌，波尔多，法国

这是法国波尔多玛歌产区的吉斯科斯城堡（Château Giscours）2012年份葡萄酒。以赤霞珠为主酿造，特点是香气细腻，单宁平衡，是一款列级名庄葡萄酒。

¥3,900 ≈ HK$194

艾蒂安·吉佳乐圣约瑟夫葡萄藤之巅 2002 法国

エティエンヌ・ギガルサン・ジョセフヴィーニュ・ド・ロスピス 2002 フランス

圣约瑟夫葡萄藤之巅 2002/艾蒂安·吉佳乐酒庄/罗讷河谷，法国

这是法国罗讷河谷艾蒂安·吉佳乐（Etienne Guigal）酒庄酿造的圣约瑟夫（Saint-Joseph）2002年份葡萄藤之巅（Vignes de L'Hospice）。由西拉葡萄酿制而成，经过陈年可享受到香料和皮革的复杂香气，是一款强劲的葡萄酒。

¥3,800 ≈ HK$189

无酒精

无酒精饮品

时令无酒精鸡尾酒

季節のノンアルコールカクテル

时令无酒精鸡尾酒

使用时令水果和香草制成的无酒精鸡尾酒，可品尝到当季风味。

¥1,200 ≈ HK$60

橙汁

オレンジジュース

橙汁

新鲜橙汁，酸甜爽口。富含维生素C，即使食欲不振时也推荐饮用。

¥1,100 ≈ HK$55

葡萄柚汁

グレープフルーツジュース

葡萄柚汁

新鲜西柚榨汁，带有微苦和酸味。

¥1,100 ≈ HK$55

桃子花蜜

ピーチネクター

桃子花蜜

特点是桃子的浓郁甜味和顺滑的口感。

¥1,100 ≈ HK$55

姜汁汽水

ジンジャーエール

（辛口/甘口）姜汁汽水（干/甜）

生姜风味浓郁的碳酸饮料。有辛口和甘口可选，特点是口感清爽。

¥900 ≈ HK$45

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

无酒精啤酒

不含酒精的啤酒风味饮料。适合想享受啤酒风味但又想避免摄入酒精的人士。

¥900 ≈ HK$45

乌龙茶

烏龍茶

乌龙茶

产自中国的半发酵茶。特点是香气浓郁，口感清爽，被认为与油腻的菜肴搭配效果很好。

¥900 ≈ HK$45

矿泉水

奥会津金山天然水

奥会津金山天然水 720毫升

产自奥会津金山的天然水。特点是口感醇厚，余味清爽。

¥1,500 ≈ HK$75

奥会津金山天然碳酸水

奥会津金山天然炭酸水

奥会津金山天然碳酸水 720毫升

产自奥会津金山的天然碳酸水。特点是气泡细腻，口感清爽，与餐食搭配效果极佳。

¥1,500 ≈ HK$75

暂停

马龙山经典拼配咖啡

マロンマウンテンオリジナルブレンドコーヒー

叶山先生的咖啡 “Marron Mountain” L’écrain 特调拼配咖啡拼配：洪都拉斯、哥伦比亚、埃塞俄比亚-摩卡

叶山先生的“Marron Mountain”原创拼配咖啡。拼配了洪都拉斯、哥伦比亚和埃塞俄比亚-摩卡咖啡豆，特点是香气浓郁，口感深邃。

岐阜县东白川村和红茶“こうしゅん”

岐阜県東白川村和紅茶「こうしゅん」

〜日本红茶〜岐阜县东白川村茶広农园〜 KOSHUN 〜 Japanese Black Tea “KOSHUN” from Gifu

这是岐阜县东白川村茶広农园的日本红茶“こうしゅん”。特点是国产茶特有的细腻香气，以及醇厚温和的甜味。

日和的巧克力热饮

日和のショコラ・ショー

〜 “日和”的巧克力热饮〜热巧克力 - “日和”原创可可（福井县产）拼配：马达加斯加、巴西

这是福井县“日和”选用原创可可制作的热巧克力。拼配了马达加斯加和巴西的可可豆，可品尝到可可本身浓郁的香气和深邃的醇厚度。

新鲜香草和时令水果茶

フレッシュハーブと旬のフルーツティー

〜新鲜香草茶〜各地采集的新鲜香草和时令水果 Fresh Herbs & Fresh Fruits Tea

将各地采集的新鲜香草和时令水果混合制成的茶。香草的清爽香气和水果的自然甜味令人愉悦，并具有放松效果。

餐牌到此為止

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★

4.5

Google Maps上的397個評分

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