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L'écrin Ginza

★ 4.5 (397) $$$$Expensive 📍 Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F

特别菜单

特别菜单
Menu Spécial
向日本丰富的自然致敬 开胃小点 “塔贾斯卡橄榄玛芬” “东京白芦笋意式奶冻” 前菜 -第一道- “縞鯵” 縞鯵腌制 粉红西柚点缀 西瓜冷汤和冰沙 前菜 -第二道- “牛肝菌” 法式牛肝菌炒菜 波尔多风味 香草饼干 前菜 -第三道- “海胆” 北紫海胆和韭葱舒芙蕾 维莫特酱 鱼类 “鳎鱼” 鳎鱼烩 杜格莱雷式 肉类 “普雷萨斯乳鸽” 普雷萨斯乳鸽烤制 姜黄香苹果酱 萨列特风味肉汁 甜点前 “李子” 李子和巧克力薄荷 甜点 “芒果” 青芒果和罗勒舒芙蕾冰淇淋 芒果和豆蔻 夏日香气 余韵 2025年9月
为致敬日本丰富自然而提供的特别套餐。从开胃小点到甜点，可品尝到大量使用时令食材的多道菜肴。融合了法式料理的传统与创新，风味独特。

传统菜单

香槟一杯 + 5杯搭配饮品
グラスシャンパーニュ＋ペアリング5杯
香槟一杯 + 5杯搭配饮品 （60毫升）
套餐包含1杯香槟和5杯精选搭配饮品（每杯60毫升）。可根据料理搭配享用各种葡萄酒和无酒精饮品。
¥15,500 ≈ ¥702
5杯搭配饮品
ペアリング5杯
5杯搭配饮品 （60毫升）
仅包含精选的5种搭配饮品（每杯60毫升）的套餐。可根据料理搭配享用各种葡萄酒和无酒精饮品。
¥12,000 ≈ ¥543
无酒精开胃酒 + 4杯无酒精搭配饮品
ノンアルコール アペリティフ＋ノンアルコール ペアリング4杯
无酒精开胃酒 + 4杯无酒精搭配饮品
套餐包含1杯无酒精开胃酒和4杯精选无酒精搭配饮品。即使是想少喝点酒的人，也能享受与料理的搭配。
¥6,200 ≈ ¥281
4杯无酒精搭配饮品
ノンアルコール ペアリング4杯
4杯无酒精搭配饮品
仅包含精选的4种无酒精搭配饮品的套餐。即使是想少喝点酒的人，也能享受与料理的搭配。
¥5,000 ≈ ¥226

品鉴菜单

香槟一杯 + 6杯搭配饮品
グラスシャンパーニュ＋ペアリング6杯
香槟一杯 + 6杯搭配饮品 （60毫升）
套餐包含1杯香槟和6杯精选搭配饮品（每杯60毫升），内容充实。可根据料理搭配享用更多种类的葡萄酒和无酒精饮品。
¥16,500 ≈ ¥747
6杯搭配饮品
ペアリング6杯
6杯搭配饮品 （60毫升）
仅包含精选的6种搭配饮品（每杯60毫升）的套餐，内容充实。可根据料理搭配享用更多种类的葡萄酒和无酒精饮品。
¥13,000 ≈ ¥589
无酒精开胃酒 + 5杯无酒精搭配饮品
ノンアルコール アペリティフ＋ノンアルコール ペアリング5杯
无酒精开胃酒 + 5杯无酒精搭配饮品
套餐包含1杯无酒精开胃酒和5杯精选无酒精搭配饮品，选择更丰富。即使是想少喝点酒的人，也能充分享受与料理的搭配。
¥7,200 ≈ ¥326
5杯无酒精饮品
ノンアルコール5杯
5杯搭配饮品
仅包含精选的5种无酒精搭配饮品的套餐。即使是想少喝点酒的人，也能充分享受与料理的搭配。
¥6,000 ≈ ¥272

开胃酒

皇家基尔
キールロワイヤル
皇家基尔
以黑醋栗利口酒和香槟为基底的鸡尾酒。特点是果香浓郁，气泡丰富，常作为餐前酒饮用。
¥2,200 ≈ ¥100
含羞草
ミモザ
含羞草
将香槟和橙汁以等量混合而成的鸡尾酒。特点是新鲜橙香和香槟的清爽感，也很受早午餐欢迎。
¥2,200 ≈ ¥100
贝里尼
ベリーニ
贝里尼
将普罗塞克（意大利起泡酒）与桃子果泥混合而成的鸡尾酒。特点是甜美果香和微起泡，在意大利常作为餐前酒饮用。
¥2,200 ≈ ¥100
札幌黑标
サッポロ黒ラベル
啤酒
日本代表性啤酒，札幌黑标。麦芽的醇厚和啤酒花的清爽苦味平衡得恰到好处，是适合搭配任何料理的易饮型拉格啤酒。
¥1,100 ≈ ¥50

杯装葡萄酒

起泡酒

起泡酒

勒诺-巴尼耶 勃艮第白中白 NV 香槟 法国
ルナール・バルニエ ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ フランス
勃艮第白中白 NV/勒诺-巴尼耶，香槟，法国
这是勒诺-巴尼耶（Renard-Barnier）的白中白香槟。仅使用霞多丽葡萄酿制，特点是气泡细腻，带有柑橘类香气。
¥3,500 ≈ ¥158
宝禄爵 黑皮诺 NV 香槟 法国
ポメリー ブラン・ド・ノワール NV シャンパーニュ フランス
黑皮诺 NV/宝禄爵，香槟，法国
这是宝禄爵（Pommery）的黑皮诺香槟。由黑皮诺和莫尼耶皮诺等黑葡萄酿制而成，特点是果味浓郁，香气复杂。
¥3,600 ≈ ¥163
杜瓦尔-勒罗瓦 Lady Rose Sec NV 香槟 法国
デュヴァル＝ルロワ レディ・ローズ・セック NV シャンパーニュ フランス
Lady Rose Sec NV/Duval-Leroy/ 香槟，法国
这是杜瓦尔-勒罗瓦（Duval-Leroy）的Lady Rose Sec桃红香槟。特点是气泡柔和，带有红色水果的芬芳，口感略甜，易于饮用。
¥4,000 ≈ ¥181
保罗·罗杰 桃红年份 2015 香槟 法国
ポール・ロジェ ロゼ ヴィンテージ 2015 シャンパーニュ フランス
桃红年份 2015/保罗·罗杰/香槟，法国
这是保罗·罗杰（Pol Roger）的2015年份桃红香槟。优雅的酸度和陈年带来的复杂风味和谐交融，可尽享丰富口感。
¥5,200 ≈ ¥235
凯歌香槟 2012 兰斯 法国
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2012 シャンパーニュ フランス
凯歌 2012/凯歌香槟/香槟，法国
凯歌（Veuve Clicquot）引以为傲的旗舰香槟，2012年份。这款香槟兼具力量与细腻，口感极其复杂而深邃。
¥5,000 ≈ ¥226

白葡萄酒

白色

卡尔夫·杜·文·布兰·德·莫尔热克斯 Blanc de Morgex et de la Salle Rayon Prie Blanc 2018 意大利
カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェックス ブラン・ド・モルジェックス・エ・デ・ラ・サル・レイヨン・プリエ・ブラン 2018 イタリア
Blanc de Morgex et de la salle Rayon Prie Blanc 2018/Cave du Vin Blanc de Morgex/瓦莱达奥斯塔，意大利
这款酒产自意大利瓦莱达奥斯塔地区，是一种稀有的高山葡萄酒。特点是带有香草和矿物质的香气，口感非常干爽。
¥1,800 ≈ ¥81
博德加·洛斯·贝尔梅霍斯 马尔维萨·火山风味 橡木桶发酵 2019 西班牙
ボデガ・ロス・ベルメホス マルヴァジア・ヴォルカニカ・フェルメンタド・エン・バリカス 2019 スペイン
马尔维萨·火山风味 橡木桶发酵 2019/博德加·洛斯·贝尔梅霍斯/兰萨罗特岛，西班牙
这款白葡萄酒产自西班牙兰萨罗特岛，采用生长在火山土壤中的马尔维萨葡萄酿制。经过橡木桶发酵，带有矿物质感、复杂的香气和适度的醇厚度。
¥2,000 ≈ ¥91
科洛梅酒庄 特选系列 索瓦尼翁·布朗 2016 阿根廷
ボデガ・コロメ ロテ・エスペシャル ソーヴィニヨン・ブラン 2016 アルゼンチン
特选系列 索瓦尼翁·布朗 2016/科洛梅酒庄/萨尔塔，阿根廷
产自阿根廷高地的索瓦尼翁·布朗。特点是热带水果和香草的香气浓郁，酸度爽利，余味悠长。
¥2,200 ≈ ¥100
Newton Johnson酒庄 Family Vineyard Chardonnay 2020 南非
ニュートン・ジョンソン・ワインズ ファミリー・ヴィンヤード・シャルドネ 2020 南アフリカ
Newton Johnson酒庄 Family Vineyard Chardonnay 2020 西开普省，南非
这是南非Newton Johnson酒庄酿造的霞多丽（Chardonnay）。特点是带有梨子和榛子的香气，口感柔滑，酸度平衡。
¥3,000 ≈ ¥136
贝尔特莫酒庄 普利尼-蒙哈榭一级园 La Garenne 2018 法国
ドメーヌ・ベルテモ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ラ・ガレンヌ 2018 フランス
普利尼-蒙哈榭一级园 La Garenne 2018/贝尔特莫酒庄/勃艮第，法国
这款白葡萄酒产自法国勃艮第著名产区普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的一级园La Garenne。特点是矿物质感、复杂的香气和浓郁的醇厚度，并具有长期陈年的潜力。
¥3,800 ≈ ¥172

橙葡萄酒 桃红葡萄酒

橙色桃红

Union Sacre 琼瑶浆 2021 美国
ユニオン・サクレ ゲヴュルツトラミネール 2021 USA
琼瑶浆 2021/Union Sacre/加利福尼亚，美国
这是Union Sacre酒庄酿造的琼瑶浆（Gewurztraminer）。特点是带有荔枝和玫瑰般的异国情调香气，香气浓郁，酸度适中。
¥2,200 ≈ ¥100
Fitapreta酒庄 A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020 葡萄牙
フィタプレッタ ア・ラランハ・メカニカ・アリーニ、ロウレイロ 2020 ポルトガル
A Laranja Mecanica Arini, Loureiro 2020/ Fitapreta/阿连特茹，葡萄牙
这款橙葡萄酒由葡萄牙的Fitapreta酒庄采用洛雷罗葡萄酿制。特点是带有柑橘类水果的风味，以及略带单宁的复杂口感。
¥2,200 ≈ ¥100
Rosewood酒庄 Flora Rose 2021 加拿大
ローズウッド・エステート・ワイナリー フローラ・ロゼ 2021 カナダ
Flora Rose 2021/Rosewood Estates Winery /尼亚加拉半岛，加拿大
这是加拿大Rosewood酒庄酿造的Flora Rose桃红葡萄酒。特点是带有浆果的华丽香气和清爽的酸度，是一款干型桃红葡萄酒。
¥2,000 ≈ ¥91

红葡萄酒

红色

奎利 坎贝尔与克里斯汀 黑皮诺 2016 澳大利亚
クエリー キャンベル＆クリスティン PN 2016 オーストラリア
坎贝尔与克里斯汀 黑皮诺 2016/奎利酒庄/莫宁顿半岛，澳大利亚
这是澳大利亚奎利酒庄酿造的黑皮诺。特点是红色水果的香气和细腻的单宁，风格优雅。
¥2,500 ≈ ¥113
Ca'Marcanda (Gaja) Magari 2020 意大利
カ・マルカンダ（ガヤ）マガリ 2020 イタリア
Magari 2020/Ca'Marcanda (Gaja)/博尔盖里，托斯卡纳，意大利
这是意大利Gaja酒庄在托斯卡纳博尔盖里地区酿造的“Magari”2020年份。由梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，果味浓郁，结构复杂。
¥2,500 ≈ ¥113
本杰明·勒鲁 热夫雷-香贝丹 2017 法国
ベンジャミン・ルルー ジュヴレ・シャンベルタン 2017 フランス
热夫雷-香贝丹 2017/本杰明·勒鲁/勃艮第，法国
这是法国勃艮第热夫雷-香贝丹产区的葡萄酒。由Benjamin Leroux酿造，这款酒兼具力量与优雅，陈年后风味更加醇厚。
¥3,800 ≈ ¥172
吉斯科斯城堡 2012 玛歌 波尔多 法国
シャトー・ジスクール 2012 マルゴー ボルドー フランス
吉斯科斯城堡 2012/玛歌，波尔多，法国
这是法国波尔多玛歌产区的吉斯科斯城堡（Château Giscours）2012年份葡萄酒。以赤霞珠为主酿造，特点是香气细腻，单宁平衡，是一款列级名庄葡萄酒。
¥3,900 ≈ ¥177
艾蒂安·吉佳乐 圣约瑟夫 葡萄藤之巅 2002 法国
エティエンヌ・ギガル サン・ジョセフ ヴィーニュ・ド・ロスピス 2002 フランス
圣约瑟夫 葡萄藤之巅 2002/艾蒂安·吉佳乐酒庄/罗讷河谷，法国
这是法国罗讷河谷艾蒂安·吉佳乐（Etienne Guigal）酒庄酿造的圣约瑟夫（Saint-Joseph）2002年份葡萄藤之巅（Vignes de L'Hospice）。由西拉葡萄酿制而成，经过陈年可享受到香料和皮革的复杂香气，是一款强劲的葡萄酒。
¥3,800 ≈ ¥172

无酒精

无酒精饮品

时令无酒精鸡尾酒
季節のノンアルコールカクテル
时令无酒精鸡尾酒
使用时令水果和香草制成的无酒精鸡尾酒，可品尝到当季风味。
¥1,200 ≈ ¥54
橙汁
オレンジジュース
橙汁
新鲜橙汁，酸甜爽口。富含维生素C，即使食欲不振时也推荐饮用。
¥1,100 ≈ ¥50
葡萄柚汁
グレープフルーツジュース
葡萄柚汁
新鲜西柚榨汁，带有微苦和酸味。
¥1,100 ≈ ¥50
桃子花蜜
ピーチネクター
桃子花蜜
特点是桃子的浓郁甜味和顺滑的口感。
¥1,100 ≈ ¥50
姜汁汽水
ジンジャーエール
（辛口/甘口） 姜汁汽水（干/甜）
生姜风味浓郁的碳酸饮料。有辛口和甘口可选，特点是口感清爽。
¥900 ≈ ¥41
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
无酒精啤酒
不含酒精的啤酒风味饮料。适合想享受啤酒风味但又想避免摄入酒精的人士。
¥900 ≈ ¥41
乌龙茶
烏龍茶
乌龙茶
产自中国的半发酵茶。特点是香气浓郁，口感清爽，被认为与油腻的菜肴搭配效果很好。
¥900 ≈ ¥41

矿泉水

矿泉水

奥会津金山 天然水
奥会津金山天然水 720毫升
产自奥会津金山的天然水。特点是口感醇厚，余味清爽。
¥1,500 ≈ ¥68
奥会津金山 天然碳酸水
奥会津金山 天然炭酸水
奥会津金山 天然碳酸水 720毫升
产自奥会津金山的天然碳酸水。特点是气泡细腻，口感清爽，与餐食搭配效果极佳。
¥1,500 ≈ ¥68

暂停

马龙山 经典拼配咖啡
マロンマウンテン オリジナルブレンドコーヒー
叶山先生的咖啡 “Marron Mountain” L’écrain 特调拼配咖啡 拼配：洪都拉斯、哥伦比亚、埃塞俄比亚-摩卡
叶山先生的“Marron Mountain”原创拼配咖啡。拼配了洪都拉斯、哥伦比亚和埃塞俄比亚-摩卡咖啡豆，特点是香气浓郁，口感深邃。
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フレッシュハーブと旬のフルーツティー
〜 新鲜香草茶 〜 各地采集的新鲜香草和时令水果 Fresh Herbs & Fresh Fruits Tea
将各地采集的新鲜香草和时令水果混合制成的茶。香草的清爽香气和水果的自然甜味令人愉悦，并具有放松效果。

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商店信息

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