Koshitsu Washoku Higashiyama Shimbashi

Name: Koshitsu Washoku Higashiyama Shimbashi
Address: Minato City, Shinbashi, 2 Chome−14−3 レンガ通り会館 8F, Tokio
Price range: ¥830 - ¥880

★ 4.0 (190) $$Moderate 📍 Minato City, Shinbashi, 2 Chome−14−3 レンガ通り会館 8F

Koshitsu Washoku Higashiyama Shimbashi menu 1

Koshitsu Washoku Higashiyama Shimbashi menu 2

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Kaiseki de Degustación Comparativa

食べ比べ会席

Aperitivos: Tofu de calabaza, Carpa dulce glaseada, Camarones glaseados Sashimi: Pescado fresco de temporada, salsa de soja con kombu Plato principal: Berenjena, Kimo-migi, Limón, Somen de葛, Dorado en caldo de soja Postre: Del postre especial del día

Una comida kaiseki que ofrece una variedad de pequeños platos con ingredientes de temporada. Incluye aperitivos, sashimi de pescado de temporada, plato de olla, plato frito, plato principal y postre. Puede elegir entre costillar de wagyu negro de grado A4 o lomo de cerdo negro de Kagoshima para el plato de olla. Para el shabu-shabu con dashi, las verduras se cocinan ligeramente para mantener su textura crujiente y se enrollan con la carne para disfrutar con nuestro dashi secreto. Una vez que hierva, reduzca el fuego y avise al personal si el dashi se reduce o se vuelve espeso. Combina muy bien con pimienta negra, ¡así que pruébelo!

Menú de Barra Libre

Nuestra opción de barra libre está limitada a 2 horas. Se aplicará un cargo adicional de 660 yenes (impuestos incluidos) por cada 30 minutos de extensión por persona.

〈Sour〉

Shochu High

焼酎ハイ

Un cóctel hecho mezclando shochu con mezcladores como soda, caracterizado por su sabor limpio. Combina bien con las comidas y se puede disfrutar de forma refrescante.

Lemon Sour

レモンサワー

Un sour refrescante y suave hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de limón. Tiene un sabor ligero que no interfiere con la comida y es ampliamente popular.

Sour de Pomelo

グレープフルーツサワー

Un sour hecho mezclando shochu con agua con gas y jugo de pomelo. Se caracteriza por el amargor y la acidez fresca únicos del pomelo, y equilibra bien las comidas.

Green Tea High

緑茶ハイ

Un cóctel japonés hecho mezclando shochu con té verde. El amargor y el aroma del té verde armonizan con el sabor del shochu, resultando en una bebida refrescante que combina especialmente bien con la cocina japonesa.

Oolong High

ウーロンハイ

Un cóctel clásico hecho mezclando shochu con té oolong. El aroma y el amargor moderado del té oolong realzan el sabor del shochu y combinan excepcionalmente bien con platos grasos.

〈Cócteles〉

Ginebra

ジン

Un licor destilado a base de bayas de enebro. Se caracteriza por su aroma refrescante y sabor seco. Se puede disfrutar como cóctel mezclado con una variedad de mezcladores.

Vodka

ウォッカ

Un licor destilado incoloro y transparente con un sabor claro y sin regusto. Se utiliza como base para una variedad de cócteles, permitiendo disfrutar de diversos sabores según el mezclador.

Cassis

カシス

Un licor agridulce hecho de grosella negra. Su vibrante color rojo púrpura es hermoso, y se puede disfrutar como postre mezclado con jugos de frutas o soda.

〈Refrescos〉

Té Verde

緑茶

Un té japonés representativo, caracterizado por su sabor limpio y amargor agradable. Es ideal para refrescar la boca durante o después de una comida.

Jugo de Naranja

オレンジジュース

Un jugo fresco hecho exprimiendo naranjas agridulces. Es rico en vitamina C y popular por su refrescante sabor.

Jugo de Pomelo

グレープフルーツジュース

Un jugo caracterizado por el amargor y la refrescante acidez del pomelo. También se espera que estimule el apetito.

Coca-Cola

コカ・コーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo, caracterizada por su dulzura única y su refrescante efervescencia. Es ideal para acompañar comidas o para refrescarse.

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre. Se caracteriza por su picante refrescante y la efervescencia del gas, y también es popular como base para cócteles.

〈Shochu〉

【Batata】Kuro Kirishima

【芋】黒霧島

Un shochu de batata elaborado en la prefectura de Miyazaki, caracterizado por su suave textura y dulzura de batata. Disfrute de su profundo sabor y limpio final.

【Cebada】Tsubu no Mugi

【麦】一粒の麦

Un shochu de cebada elaborado en la prefectura de Oita, caracterizado por su fragante aroma a cebada y su sabor limpio. Es popular como shochu fácil de beber con poco regusto.

【Arroz】Shirodake

【米】白岳

Un shochu de arroz representativo elaborado en la prefectura de Kumamoto. Se caracteriza por el rico aroma del arroz y el dulce sabor que se expande en la boca. Tiene un final limpio y se puede disfrutar como bebida para acompañar la comida.

〈Licor de Ciruela〉

Licor de Ciruela

梅酒

Un licor agridulce y afrutado hecho macerando ciruelas. Es popular como aperitivo o vino de postre. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o con soda.

〈Licor de Frutas〉

Licor de Albaricoque

杏酒

Un licor de frutas elaborado con albaricoques macerados, caracterizado por su sabor agridulce y aroma afrutado. Es delicioso como aperitivo o digestivo, y también se puede disfrutar mezclado con soda.

Licor de Yuzu

柚子酒

Un licor de frutas caracterizado por el refrescante aroma y el amargor único del yuzu. Tiene un sabor limpio y se dice que combina especialmente bien con la cocina japonesa. Disfrútelo solo o mezclado con soda.

Licor de Lichi

ライチ酒

Un licor de frutas caracterizado por el aroma tropical y dulce del lichi. Tiene una textura suave y se puede disfrutar como postre, siendo especialmente popular entre las mujeres. Más refrescante mezclado con soda.

〈Vino〉

Vino de la casa Tinto/Blanco (Chile)

ハウスワイン赤白（チリ）

Ofrecemos vinos tintos y blancos de Chile. Ambos son fáciles de beber y se caracterizan por un sabor equilibrado que combina bien con una variedad de platos.

〈Cerveza〉

Asahi Super Dry

アサヒスーパードライ

Una cerveza japonesa seca representativa, caracterizada por su sabor nítido y agudo. Tiene una buena sensación al tragar y combina perfectamente con una variedad de platos.

〈Whisky〉

Highball

ハイボール

Un cóctel refrescante hecho mezclando whisky con soda. El sabor del whisky y la efervescencia del gas se combinan a la perfección, y es popular como bebida para acompañar la comida.

Highball de Jengibre

ジンジャーハイボール

Un highball hecho mezclando whisky con ginger ale. La picante frescura del jengibre se combina con la riqueza del whisky, creando un sabor único.

Highball de Coca

コークハイボール

Un cóctel hecho mezclando whisky con Coca-Cola. La dulzura y el gas de la Coca-Cola se combinan con el sabor del whisky, creando un sabor fácil de beber y familiar.

〈Atsukan (Caliente)〉

Hakutsuru

白鶴

Una de las marcas de sake japonés más representativas de Japón, adecuada para beber caliente. Al calentarlo, se realza la dulzura del arroz y se obtiene una textura suave.

〈Sake Local〉

Hakushika Tokusen (Hyogo)

白鹿特選（兵庫）

Un sake local elaborado en la prefectura de Hyogo, caracterizado por la dulzura del arroz y un final nítido. Es un sake con un sabor robusto que evoca el clima de la región.

《Licor de Ciruela Kyoto no Umeshu Ouchi no Sato》

Shirobai no Tsuyu

白梅の露

Copa

Un licor de ciruela caracterizado por el aroma y la dulzura de las ciruelas Nanko de Kishu, y su suave textura en boca. Se recomienda tanto para acompañar la comida como para tomar antes de ella.

¥830 ≈ €5.00

Benbai no Tsuyu

紅梅の露

Copa

Un licor de ciruela caracterizado por la frescura del shiso y el rico aroma de las ciruelas maduras. Disfrute de su vibrante color y profundo aroma.

¥830 ≈ €5.00

Ume no Namida

浮梅の涙

Copa

Un licor de ciruela con un equilibrio exquisito entre acidez afrutada y dulzura. Es una obra maestra que deja un agradable y prolongado regusto en la boca.

¥880 ≈ €5.00

Miel Concentrada

濃蜜はちみつ

Copa

Un licor de ciruela con una profunda dulzura que combina la dulzura de la miel y las ciruelas maduras con una agradable acidez.

¥880 ≈ €5.00

Fin del menú

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