Kong

Name: Kong
Address: París
Price range: €8 - €60

LA CASA YA NO ACEPTA CHEQUES / WE DO NOT ACCEPT CHECKS PRECIOS NETOS Y SERVICIO INCLUIDO - MAYO 2024 CHEF DE COCINA: SALEM GHOMIDH

★ 4.0 (6,829)

PLATO KONG

KONG PLATE

Tartar de atún - Brochetas de ternera - Gambas crujientes de Madagascar Nems de pollo, salsa agridulce negra - Crudo de salmón y remolacha

Un surtido variado de especialidades de la casa. Incluye pescado crudo, brochetas de carne y bocados crujientes. Ideal para probar varios sabores en un solo plato.

€39

SNACKS

Edamame picante

Edamame spicy

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina con un aderezo picante. Textura firme y sabor vegetal realzado. Se come presionando la vaina para sacar las habas.

€8

Edamame con flor de sal

Edamame à la fleur de sel

Habas de soja inmaduras cocidas y espolvoreadas con flor de sal. Un snack saludable, simple y ligeramente salado. Presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

€8

ENTRANTES

Maki de carne de cangrejo y aguacate

Maki chair de crabe et avocat

Rollitos de arroz avinagrado y alga nori rellenos de carne de cangrejo y aguacate. Sabor suave y textura cremosa. Se disfruta con un poco de salsa de soja.

€24

Ceviche de lubina, pepino y huevas de salmón

Ceviche de bar, concombre et oeufs de saumon

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos, servido con pepino crujiente y huevas de salmón que explotan en la boca. Un plato fresco y ácido.

€21

Gambas crujientes de Madagascar, salsa chili ponzu

Crevettes croustillantes de Madagascar, sauce chili ponzu

Gambas fritas cubiertas con un rebozado ligero, acompañadas de una salsa ponzu con un toque de chile. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€22

Ensalada Spring - espárrago, aguacate y lechuga romana, vinagreta de trufa

Spring salade - asperge, avocat et sucrine , vinaigrette truffée

Ensalada fresca compuesta de espárragos, aguacate y lechuga romana. Aderezada con una vinagreta perfumada a la trufa para un toque lujoso y terroso.

€19

Pequeño espagueti japonés "Udon" con rebozuelos

Petit spaghetti japonais "Udon" aux girolles

Fideos de trigo japoneses gruesos servidos con champiñones rebozuelos. Un plato de pasta con sabores forestales y textura suave.

€22

Nems de pato, salsa agridulce negra

Nems de canard, sauce aigre douce noire

Rollitos crujientes fritos rellenos de pato. Servidos con una salsa agridulce oscura. Una sabrosa mezcla de texturas y sabores agridulces.

€21

Rollitos de Atún Mango

Mango Tuna Rolls

Rollitos de sushi que combinan atún crudo y mango dulce. Una combinación exótica y fresca, que mezcla dulzura frutal y sabor marino.

€22

Arroz crujiente de atún Kong

Kong tuna crispy rice

Bocados de arroz crujiente cubiertos con tartar de atún picante. Agradable contraste entre el arroz frito caliente y el pescado crudo fresco.

€20

Tartar de atún, aguacate "hot y spicy"

Tartare de thon, avocat "hot et spicy"

Atún crudo cortado en dados y aguacate, aderezado con salsa picante. Un clásico reinventado con un toque de picante.

€26

Bogavante crujiente

Crispy lobster

Trozos de bogavante fritos hasta quedar crujientes. Carne tierna y dulce bajo un rebozado dorado. Un plato rico y reconfortante.

€24

Raviolis de gambas y cangrejo, emulsión de cigalas

Ravioles de crevette et crabe, émulsion de langoustines

Pasta rellena de marisco servida en una salsa ligera y espumosa de cigalas. Intensos sabores marinos y textura delicada.

€26

Tataki de ternera "Wagyu", salsa ponzu trufada, shiso

Tataki de boeuf "Wagyu", sauce ponzu truffée, shiso

Finas láminas de ternera Wagyu apenas selladas por fuera, servidas con una salsa de cítricos y trufa. Carne muy tierna y veteada.

€26

PLATOS

Suprema de pollo con jengibre, berenjena confitada al miso

Suprême de poulet au gingembre, aubergine confite au miso

Pechuga de pollo tierna perfumada con jengibre, acompañada de berenjena fundente cocida al miso. Un plato con sabores asiáticos suaves y umami.

€31

Magret de pato asado con bayas de Sichuan

Magret de canard rôti aux baies de Sichuan

Filete de pato asado sazonado con pimienta de Sichuan, conocida por su sabor cítrico y ligeramente adormecedor. Carne rica servida rosada.

€37

Filete "Angus" a la parrilla, salsa de pimienta negra picante

Château filet "Angus", sauce black pepper relevée

Corte grueso y tierno de ternera Angus, servido con una salsa de pimienta negra picante. Un filete clásico para los amantes de la carne roja.

€41

Ternera "Wagyu", salsa bearnesa new style

Boeuf "Wagyu", sauce béarnaise new style

Ternera japonesa de alta calidad, muy veteada y fundente. Servida con una versión moderna de la cremosa salsa bearnesa con hierbas.

€60

Tartar de ternera "Angus" al estilo japonés, cortado de su solomillo, trozos de trufa

Tartare de boeuf "Angus" à la japonaise, taillé dans son filet, brisure de truffe

Ternera cruda cortada a cuchillo, aderezada con ingredientes japoneses y trozos de trufa. Textura tierna y sabor refinado.

€32

Gambas "Obsiblue" y espárragos a la parrilla

Gambas "Obsiblue" et asperges grillées

Gambas azules grandes de calidad superior, servidas con espárragos a la parrilla. Sabor dulce y carne firme.

€36

Pulpo braseado, teriyaki de pera y boniato shiso

Poulpe braisé, teriyaki à la poire et patate douce shiso

Tentáculo de pulpo cocido lentamente y luego glaseado con una salsa agridulce. Acompañado de puré de boniato aromatizado.

€36

Atún a la plancha, salsa "estilo japonés", chips de miso

Thon poêlé, sauce "japanese style", chips de miso

Filete de atún sellado rápidamente, servido con una salsa de inspiración japonesa y crujientes de pasta de soja. Corazón a menudo servido poco hecho.

€39

Bacalao negro al miso, wakame, sésamo

Black cod au miso, wakame, sesame

Bacalao negro marinado en miso dulce y asado. Carne extremadamente fundente y mantecosa, servida con algas.

€48

Espagueti japonés "Udon" con bogavante

Spaghetti japonais "Udon" au homard

Fideos udon gruesos servidos con trozos de bogavante. Un plato de pasta lujoso que combina la textura suave de los fideos con la finura del crustáceo.

€45

GUARNICIONES

Arroz blanco perfumado

Riz blanc parfumé

Arroz cocido al vapor, simple y aromático. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

€8

Patatas Pont Neuf

Pommes Pont Neuf

Patatas fritas gruesas cortadas en rectángulos regulares. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€8

Puré de patatas

Purée de pommes de terre

Puré de patatas con mantequilla y leche o nata. Textura suave y reconfortante.

€8

Brotes de espinaca

Pousses d'épinards

Hojas jóvenes de espinaca, probablemente servidas crudas en ensalada o ligeramente salteadas.

€8

Verduras salteadas

Légumes sautés

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente. Crujientes y coloridas.

€8

Espinacas salteadas en mantequilla

Épinards tombés au beurre

Espinacas cocidas rápidamente en mantequilla hasta que estén tiernas. Rico y sabroso.

€8

POSTRES

Ensalada de mango y su helado de coco

Salade de mangue et sa glace coco

Trozos de mango fresco servidos con una bola de helado de coco. Un postre afrutado y tropical.

€15

2000 Hojas Pierre Hermé

2000 Feuilles Pierre Hermé

Versión reinventada del milhojas por el famoso pastelero Pierre Hermé. Hojaldre crujiente y crema pastelera rica, a menudo con praliné.

€17

Carrément Chocolat Pierre Hermé

Pastel intensamente chocolatado que juega con diferentes texturas de chocolate (mousse, bizcocho, crema). Para verdaderos amantes del cacao.

€17

Cheesecake Suzette Pierre Hermé

Tarta de queso cremosa perfumada a la naranja y al caramelo, inspirada en las crêpes Suzette.

€17

Tarta Dúo Fresa y Yuzu Pierre Hermé

Tarte Duo Fraise & Yuzu Pierre Hermé

Tarta que combina la dulzura de las fresas con la acidez perfumada del yuzu (cítrico japonés).

€17

Helados o Sorbete

Glaces ou Sorbets

Helados: vainilla, chocolate, coco / Sorbete: fresa, mango, lima

Selección de cremosos helados o refrescantes sorbetes afrutados. Sabores clásicos y exóticos disponibles.

€14

MENÚ DE ALMUERZO

Menú de almuerzo servido de 12h a 17h

Entrante + Plato o Plato + Postre

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir entre la selección del día.

€45

Entrante + Plato + Postre

Entrée + Plat + Dessert

Menú de almuerzo completo que incluye tres platos a elegir entre la selección del día.

€55

ENTRANTES

Carpaccio de lubina, ikura, mango

Carpaccio de bar, ikura, mangue

Finas láminas de lubina cruda servidas con huevas de salmón y mango. Fresco y agridulce.

€15

Nems de pollo, salsa agridulce negra

Nems de poulet, sauce aigre douce noire

Rollitos crujientes fritos de pollo, servidos con salsa para mojar.

€15

Espárragos verdes al vapor, salsa goma

Asperges vertes vapeur, sauce goma

Espárragos al vapor servidos con una salsa cremosa de sésamo.

€15

PLATOS

Bacalao asado, curry rojo picante, arroz blanco perfumado

Cabillaud rôti, red spicy curry, riz blanc parfumé

Filete de bacalao al horno con salsa de curry rojo picante, acompañado de arroz.

€30

Espagueti japonés "Udon" con rebozuelos

Spaghetti japonais "Udon" aux girolles

Fideos udon gruesos salteados con champiñones silvestres.

€30

Entrecot a la parrilla salsa chimichurri, puré de patatas

Entrecôte grillée sauce chimichurri, purée de pommes de terre

Filete de ternera a la parrilla cubierto con una salsa de hierbas frescas y ajo, servido con puré.

€30

POSTRES

Crujiente de chocolate y praliné

Craquant chocolat praliné

Postre de chocolate con textura crujiente y sabor a avellana.

€15

Tarta de limón merengada, yuzu y ralladura de limón

Tarte citron meringuée, yuzu et zeste de citron

Tarta de limón cubierta de merengue, perfumada con yuzu para mayor acidez.

€15

Torrija, caramelo de mantequilla salada

Brioche perdue, caramel beurre salé

Rebanada de brioche empapada y frita, servida caliente con salsa de caramelo salado. Suave y goloso.

€15

COCTELES KONG

SAKURA SHISO

Ron moreno y Cachaça Tijuca infusionados con shiso - Umeshu - Verjus - Bitter de melocotón

Cóctel a base de ron y cachaça, perfumado con hierba japonesa shiso y ciruela. Sabores herbáceos y afrutados.

€18

MUSASHI

Ginebra Hendrick's infusión de aceite de coco - Sirope de rosa - Lichi - Limón

Cóctel de ginebra infusionada con coco, con notas florales de rosa y afrutadas de lichi. Dulce y perfumado.

€20

GEISHA

Vodka - Sirope de rosa - Puré de fresa - Champagne

Cóctel espumoso de vodka y Champagne, con sabores a fresa y rosa. Elegante y afrutado.

€20

TOKYO SPRITZ

Champagne - Albahaca - Licor de Yuzu

Variante del spritz de Champagne, con notas de cítricos japoneses (yuzu) y albahaca fresca.

€20

HARA-KIRI

Mezcal - Chile - Pepino - Flor de saúco y sal de satay

Cóctel ahumado de mezcal con un toque picante y la frescura del pepino.

€18

ASIAN PORN STAR MARTINI

Vodka - Saké infusión Vainilla de Madagascar - Fruta de la pasión

Cóctel exótico de vodka y saké avainillado, dominado por el sabor ácido de la fruta de la pasión.

€18

COCTEL DE CHAMPAGNE

CHAMPAGNE COCKTAIL

Cóctel clásico a base de Champagne, azúcar, Angostura bitters y a veces coñac.

€25

COCTELES CLÁSICOS

CLASSIC COCKTAILS

Preparamos con gusto cócteles clásicos / We are happy to prepare your favorite classic cocktails

Tu cóctel clásico favorito (Mojito, Margarita, Old Fashioned, etc.) preparado bajo petición.

€19

COCTELES SIN ALCOHOL

SUGAR BABY

Té de Jazmín - Puré de ruibarbo - Verjus - Sirope - Soda

Mocktail floral y ácido a base de té de jazmín y ruibarbo.

€12

HORIDÉ

Piña - Lima - Menta fresca - Coco - Sirope de horchata - Polvo de hachi

Bebida sin alcohol tropical que recuerda al estilo Tiki, con piña, coco y especias.

€12

VINOS POR COPA / 14 CL.

BLANCOS

Sancerre, Château de Sancerre 2022

Vino blanco seco y mineral del valle del Loira. Notas cítricas y de pedernal.

€14

Chablis, Domaine La Meulière 2022

Vino blanco de Borgoña seco y vivo, de la variedad Chardonnay. Fresco y elegante.

€17

Sauternes, La Chartreuse de Coutet 2015

Vino blanco dulce de Burdeos. Dulce, con aromas de miel y albaricoque confitado.

€25

TINTOS

Médoc, Château Chantemerle 2016

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes y aromas de frutos negros.

€13

Hautes-Côtes de Nuits, Château de Prémeaux 2022

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Ligero, afrutado y elegante.

€18

Pauillac, Lacoste Borie 2017

Vino tinto prestigioso de Burdeos. Potente, complejo y con cuerpo.

€22

ROSADOS

Côtes de Provence, Whispering Angel 2022

Vino rosado de Provenza pálido y seco. Notas de frutos rojos ligeros y final refrescante.

€14

COPAS DE CHAMPAGNE

COPA DE CHAMPAGNE MOËT & CHANDON Brut Impérial / 10 cl.

COUPE DE CHAMPAGNE MOËT & CHANDON Brut Impérial / 10 cl.

Copa de Champagne brut clásico. Burbujas finas, sabor equilibrado y festivo.

€21

COPA DE CHAMPAGNE MOËT & CHANDON ROSÉ Brut Impérial / 10 cl.

COUPE DE CHAMPAGNE MOËT & CHANDON ROSÉ Brut Impérial / 10 cl.

Copa de Champagne rosado. Más afrutado con notas de frutos rojos.

€25

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Información del Restaurante

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