Karam Beyrouth

Un menú de almuerzo completo que incluye un sándwich libanés a elegir. Ideal para una comida rápida y sabrosa.

Un surtido vegetariano variado con especialidades frías y calientes. Una excelente manera de probar varios sabores libaneses.

Un plato combinado equilibrado centrado en un pincho a la parrilla acompañado de mezzés. Sabroso y completo.

Para los más hambrientos, esta bandeja ofrece dos pinchos a la parrilla con acompañamientos. Una opción copiosa y variada.

El clásico chawarma libanés (carne marinada asada) servido en bandeja con mezzés. Rico en especias y sabores.

Lo mejor de dos mundos: una mezcla de chawerma de pollo y carne. Servido con acompañamientos frescos y dulces.

Una especialidad del chef ofrecida solo los viernes. Un descubrimiento culinario que cambia cada semana.

Un gran surtido para compartir, ideal para descubrir la variedad de mezzés libaneses. Perfecto para una comida convivial en grupo pequeño.

Un festín de mezzés para un grupo mediano. Una abundancia de sabores fríos y calientes para compartir.

La opción definitiva para grandes comidas familiares o celebraciones. Una mesa llena de variadas especialidades libanesas.

Puré de garbanzos con crema de sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Una textura untuosa y un sabor rico, típico del Líbano.

Una variante del homous con perejil, ajo y a veces guindilla. Más picante y aromático que la versión clásica.

Fusión original entre el homous libanés y el aguacate. Una textura ultra cremosa y un sabor suave.

Homous coloreado y endulzado naturalmente por la adición de remolacha. Visualmente atractivo y delicioso.

Salsa de ajo libanesa (Toum), blanca y etérea como una mayonesa ligera. Sabor a ajo potente, perfecta con las carnes a la parrilla.

También llamado Baba Ganoush o Moutabal. Berenjenas asadas reducidas a puré con tahini. Sabor ahumado característico.

Preparación similar al caviar de berenjena pero a base de calabacines. Más suave y ligero en sabor.

Ensalada de berenjenas asadas con verduras frescas (pimientos, tomates, cebollas). Sabores mediterráneos refrescantes.

El auténtico tabulé libanés: mucho perejil plano picado, menta, tomates y un poco de bulgur, aderezado con limón y aceite de oliva.

Plato frío a base de berenjenas fritas, garbanzos y salsa de tomate. Rico y fundente.

Queso blanco escurrido espeso, a menudo servido con aceite de oliva y pepino (estilo tzatziki). Fresco y cremoso.

Mezcla de dados de queso feta y verduras crujientes. Salado y refrescante.

Ensalada campesina libanesa con trozos de pan de pita tostado, lechuga, tomates, pepinos y zumaque. Crujiente y ácida.

Lentejas cocidas aderezadas con limón, aceite de oliva y hierbas. Sencillo, saludable y nutritivo.

Garbanzos enteros marinados. Una ensalada proteica con sabores sencillos.

Habas cocidas aderezadas, plato tradicional a menudo consumido en el desayuno o como mezze.

Hojas de parra rellenas de arroz, tomates y hierbas, cocidas en aceite de oliva y limón. Tierno y ácido.

Berenjenas pequeñas rellenas (Makdous), a menudo conservadas en aceite con nueces y guindilla.

Habas blancas grandes cocinadas en salsa de tomate. Tierno y sabroso.

Pimientos rellenos de una mezcla de arroz y especias.

Plato a base de quingombó (okra) en salsa de tomate, a menudo con cilantro y ajo.

Plato guisado con sabores orientales.

Puré de alcachofas aderezado, ideal para untar.

Preparación rica en albahaca, aromática y fresca.

Mezcla agridulce de aceitunas negras e higos. Una untada original.

Corazones de alcachofa aderezados, tiernos y perfumados.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado. Salado y untuoso, delicioso sobre pan.

Puré de pimientos rojos, suave y ligeramente dulce.

El mezze especial del día, según la inspiración del chef.

Queso fresco o yogur preparado al estilo tzatziki.

Coliflor, a menudo frita o asada, servida en ensalada o con salsa tahini (Arnabeet).

Patatas salteadas especiadas con ajo, cilantro y guindilla. Un clásico crujiente y picante.

Galleta con tomillo libanés (zaatar), mezcla de hierbas secas, sésamo y aceite de oliva. Un imprescindible del desayuno o snack.

Galleta rellena de espinacas aderezadas con limón y zumaque. Ácida y ligera.

Galleta untada con Labneh (queso fresco escurrido). Frescura cremosa.

Galleta con queso fundido (a menudo Akkawi o mezcla de quesos blancos). Salado y fundente.

Galleta rellena de carne picada especiada con perejil y cebolla.

Mezcla sabrosa de espinacas ácidas y queso fundido.

Combinación popular de tomillo perfumado y queso.

Especialidad de la casa que combina carne picada especiada y queso.

Sándwich de albóndigas de garbanzos fritas, con crudités y salsa tarator (sésamo).

Sándwich de carne picada a la parrilla.

Sándwich de salchicha picante armenia/libanesa.

Sándwich de pechuga de pollo marinada con limón y ajo.

Sándwich clásico de chawerma (carne asada al espetón), de pollo o de carne.

Sándwich de pollo marinado y queso.

Sándwich de salchicha picante y queso.

Sándwich de carne picada y queso.

Sándwich de chawerma y queso.

Sándwich de pollo empanado crujiente.

Sándwich de pollo empanado y queso.

Sándwich especial de la casa, una combinación generosa.

Empanadilla frita rellena de queso.

Rollo crujiente (estilo cigarro) relleno de queso.

Albóndiga frita a base de garbanzos y especias.

Pizza pequeña de tomillo.

Buñuelo relleno de pollo.

Empanadilla frita rellena de carne picada.

Albóndiga de bulgur y carne rellena.

Albóndiga de bulgur rellena de pescado.

Pizza individual pequeña.

Empanadilla triangular rellena de espinacas ácidas.

Rollo crujiente de verduras.

Buñuelo relleno de verduras.

Buñuelo especial del día.

Pizza pequeña de carne picada.

Finas lonchas de pollo marinado asado al espetón.

Hígados de ave salteados con ajo y granada (a menudo).

Salchichas especiadas cocidas, ricas en sabor.

Albóndigas de carne (kafta) cocinadas en salsa de cerezas ácidas. Un plato agridulce sofisticado.

Lonchas de carne de res o cordero asada al espetón.

Salchichas libanesas pequeñas perfumadas con vino y especias.

Kafta servida con salsa de tahini (crema de sésamo).

Plato caliente del día.

Pechuga de pollo empanada.

Pincho de cubos de pollo marinado (tawouk) a la parrilla.

Pincho de carne picada con perejil y especias.

Pincho de salchicha picante.

Pincho especial del día.

Porción grande de chawerma de pollo (probablemente servida en forma de brocheta o plato grande).

Hojaldre de nueces o pistachos bañado en sirope dulce. Crujiente y rico.

Dulce gelatinoso tierno, perfumado a la rosa o a las frutas, a menudo espolvoreado con azúcar glas.

Pastel de sémola bañado en sirope de flor de naranjo.

Dulce hecho de cabellos de ángel (kadaif) enrollados y fritos, rellenos de pistachos o nueces.

Dulce blanco con pistachos, textura suave y crujiente.

Dulce compacto a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar, a menudo cubierto con pistachos.

Flan de leche perfumado a la flor de naranjo, servido frío.

Pequeñas crepes rellenas de crema de leche (achta), servidas con sirope.

Postre especial del día.

Pan plano tradicional fino y flexible.

Pan casero con harina ecológica.