hidrante

Hígado de cerdo cortado en finas láminas, rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente y el rico sabor del hígado. A menudo se sirve bañado en salsa Worcestershire y es perfecto como acompañamiento para la cerveza.

Hígado de pollo cocido lentamente en cerveza. La cerveza ablanda la carne, elimina el olor y le da un sabor suave. La rica salsa se adhiere bien al hígado.

Corazones de pollo de corral salteados con ajo. Disfruta de la textura elástica y crujiente característica de los corazones. El sabor a ajo estimula el apetito.

Encurtido de "Shakushina", una verdura especial de la región de Chichibu, prefectura de Saitama. Se caracteriza por su textura crujiente, su salinidad moderada y su acidez proveniente de la fermentación láctica. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Piel de pollo hervida y aderezada con ponzu cítrico. La textura gelatinosa y la dulzura grasa de la piel de pollo se equilibran con la acidez del ponzu. Se disfruta con cebolleta y otros condimentos.

Una ensalada de estilo francés hecha con zanahorias cortadas en juliana y marinadas en vinagre y aceite de oliva. La dulzura de la zanahoria y la acidez del vinagre son refrescantes. Su textura crujiente la hace popular como aperitivo.

Soja "Nakase Narri" orgánica y cultivada de forma natural, frita entera. La dulzura y el aroma tostado natural de la soja están concentrados. Su textura crujiente la hace perfecta como aperitivo.

Patatas fritas recién hechas, sazonadas con sal, albahaca y queso. El aroma de las hierbas y la riqueza del queso realzan el sabor de las patatas.

Karaage japonés elaborado con pechuga de pollo de corral. Sazonado con salsa de soja y ajo, y rebozado antes de freír. Al ser pechuga, no es grasoso y tiene una textura tierna y jugosa.

Un plato chino de berenjenas fritas salteadas con carne picada y salsa picante. Se utiliza cerveza como ingrediente secreto, lo que le da un sabor rico y profundo. Disfruta de la textura suave de la berenjena.

Alitas de pollo fritas y crujientes cubiertas con una salsa especiada, un plato americano. Se caracteriza por su picante y se come con las manos de forma contundente.

Una combinación de pescado blanco frito y patatas fritas. El pescado tiene una masa crujiente y un interior tierno. Es un plato clásico británico que marida muy bien con la cerveza.

Brocheta de carne de cocodrilo de Australia. Tiene un sabor suave similar al pollo, pero con una textura más firme y elástica. Es un manjar exótico con poco sabor penetrante y fácil de comer.

Un plato italiano de arroz cocido con queso Parmigiano-Reggiano. El rico aroma y sabor del queso impregnan cada grano de arroz. Tiene un sabor cremoso y rico.

Encurtido de "Shakushina", una especialidad de Chichibu, con sabor a shiso. Comparado con el encurtido de Shakushina normal, tiene un aroma más refrescante. Ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

Un snack de guindillas fritas enteras hasta quedar crujientes. El picante se mantiene suave, y su sabor tostado y ligero picor resultan adictivos.

Ostras frescas cultivadas en la bahía de Sakoshi, Akō, prefectura de Hyōgo. Tienen un cuerpo carnoso, con un sabor rico y dulce característico. Disfrútalas crudas para saborear directamente el aroma del mar.

Amberjack fresco directo del puerto de Kanazawa, cortado en finas láminas y aderezado con aceite de oliva y salsa. Disfruta del rico sabor del amberjack con un aderezo ligero.

Sopa de miso elaborada con "Kōbako Gani", la hembra del cangrejo zueco. Un plato de lujo que permite disfrutar del rico caldo extraído de la cáscara del cangrejo y la textura de sus huevas internas y externas.

Un plato especial de Chichibu, prefectura de Saitama. Un tonkatsu grande y delgado, con forma de sandalia "waraji", bañado en una salsa de soja dulce y salada especial. La combinación de la masa crujiente y la salsa es excelente.

Un bol de berenjenas mapo estofadas en cerveza sobre arroz. Las berenjenas mapo, ricas y ligeramente picantes, combinan bien con el arroz.

Curry de tendones de res estofados en cerveza hasta quedar tiernos. El sabor de los tendones de res deshechos y el aroma de las especias estimulan el apetito.

Un risotto de queso Parmesano rico, ligeramente tostado en la superficie para añadir un aroma ahumado. El sabor a queso quemado actúa como acento, ofreciendo un sabor más profundo.

Tarta de queso casera elaborada en el establecimiento. Se caracteriza por su rico y cremoso sabor a queso y su textura suave. Perfecta como postre después de la comida.

Un sour de limón elaborado a base de vino en lugar de shochu. Combina la frutalidad del vino con la acidez del limón, resultando en un sabor elegante y fácil de beber.

Un sour elaborado con zumo de mandarina Unshu de la granja Yūhi-ga-oka en Shōdoshima, prefectura de Kagawa. Una copa de lujo que permite disfrutar de la dulzura y acidez natural de la mandarina.

Sour con jengibre de la prefectura de Kōchi. Se caracteriza por el picante del jengibre y su aroma refrescante, con un regusto limpio.

Hidromiel (vino de miel). Una bebida fermentada de miel diluida en agua. Se caracteriza por su suave dulzura y fragante aroma derivados de la miel. Se dice que es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad.

Un gin tonic elaborado con ginebra artesanal de Hachioji, Tokio. Una copa especial con el aroma de sus botánicos únicos.

Un cóctel clásico de whisky y soda. Disfruta de la efervescencia y el aroma del whisky, una bebida fácil de maridar con la comida.

Un licor de shochu mezclado con té oolong. Es refrescante y fácil de beber, y ayuda a limpiar la grasa de la comida.

Un licor de shochu mezclado con té de jazmín. Se caracteriza por el fragante aroma del jazmín y un sabor limpio.

Vino espumoso con gas carbónico. Se caracteriza por sus finas burbujas y su refrescante acidez, siendo también popular como bebida para brindar.

Vino blanco de Nueva Zelanda. Elaborado con uva Sauvignon Blanc, se caracteriza por su acidez fresca y sus aromas a cítricos y hierbas.

Vino tinto australiano. Elaborado con uva Cabernet Sauvignon, es un vino con cuerpo con un firme tanino y sabor afrutado.

Té semifermentado originario de China. Té frío con un característico aroma tostado y un regusto limpio.

Té verde al que se le ha infundido el aroma de flores de jazmín. Se caracteriza por su aroma fragante y relajante.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Disfruta de su picante y dulzura.

Zumo de naranja. Disfruta de su dulzura y acidez afrutada.

Zumo de mandarina Unshu de la granja Yūhi-ga-oka en Shōdoshima, prefectura de Kagawa. Una copa especial que permite disfrutar de la intensa dulzura y el sabor natural de la mandarina.

Una cerveza artesanal de una cervecería en Bunkyo-ku, Tokio. Un tipo Pilsner con jengibre y miel. Se caracteriza por su refrescante aroma a jengibre y su fragante aroma floral a miel, con un amargor moderado.

Una Sour Saison elaborada por una cervecería en Kita-ku, Tokio. Una cerveza refrescante con una agradable acidez, un aroma afrutado similar al albaricoque y un armonioso aroma especiado de la levadura Saison.

Una Hazy IPA elaborada por una cervecería en el distrito de Kita, Tokio. Se caracteriza por su aspecto turbio y su fragante aroma a lúpulo, similar a pomelo y bayas. Tiene un amargor moderado y un sabor jugoso.

Una Amber Ale elaborada por una cervecería en Setagaya-ku, Tokio. Utiliza té hojicha tostado y permite disfrutar del fragante aroma del té y la dulzura de la malta. El toque secreto de azúcar negro le da profundidad a esta cerveza de estilo japonés.

Una Fruit Wheat Ale elaborada por una cervecería en Setagaya-ku, Tokio. Utiliza Natsumikan local y se caracteriza por su refrescante aroma cítrico y la suave textura de la malta de trigo.

Una West Coast IPA elaborada por una cervecería en Chichibu, Saitama. Se caracteriza por su fuerte aroma debido a la gran cantidad de lúpulo utilizado y su amargor limpio y nítido. Tiene un alto contenido de alcohol y es sustanciosa.

Cerveza de barril de un importante fabricante de cerveza japonés. Una Pilsner equilibrada con el sabor de la malta, un regusto refrescante y una espuma cremosa.