Greem Sèvres

Una sopa aterciopelada de calabaza butternut preparada como un capuchino. La leche de almendras aporta una dulzura vegetal y una textura untuosa. Para degustar caliente y empezar la comida suavemente.

Un huevo cocido a baja temperatura para una yema líquida y una clara sedosa. Se sirve con una salsa espumosa de chorizo picante y parmesano crujiente. Una rica mezcla de texturas y sabores umami.

Salmón crudo marinado en sal y azúcar según el método nórdico. Acompañado de una crema ácida perfumada con limones de Niza. Una entrada fresca y delicada.

Una ensalada mixta de hinojo crujiente finamente cortado. Aderezada con queso feta salado y granos de granada dulces. Un plato ligero con notas anisadas.

La entrada especial del momento preparada según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para conocer la composición del día.

Una pechuga de pollo de calidad superior, tierna y jugosa. Servida con verduras de invierno asadas y una salsa de arándanos agridulce. Un plato principal equilibrado y sabroso.

Pasta tubular estriada servida con una salsa de champiñones y calabaza. Un plato vegetariano reconfortante con sabores otoñales.

Un pescado de carne firme cocinado con chorizo picante para realzar el sabor. Acompañado de un cremoso risotto donde el apio sustituye o complementa el arroz. Una original combinación tierra-mar.

Una calabaza pequeña entera rellena de una mezcla de cereales antiguos y varias coles. Un plato completo, sano y rico en sabores vegetales.

El plato principal del día, cocinado con ingredientes de temporada. Una opción cambiante para descubrir nuevos sabores.

Una ensalada mixta tradicional con lechuga, picatostes y parmesano. Aderezada con una cremosa salsa César. Una comida fresca y satisfactoria.

Una hamburguesa preparada con carne de vacuno de raza Limousin en un pan de cereales. Servida con patatas fritas y ensalada verde. Un clásico goloso y copioso.

Un corte de ternera francés de 300g, a la parrilla a tu gusto. Acompañado de patatas grenailles y una salsa gremolata de perejil y limón. Para los amantes de la carne roja.

Un menú especialmente diseñado para niños. Los platos están adaptados a los gustos de los más pequeños. Infórmese con el personal para más detalles.

Una selección de quesos de Denominación de Origen Protegida. Elegido por su calidad y su sabor auténtico. Ideal para terminar la comida con una nota salada.

Trozos de piña asada para concentrar su dulzor. Servidos con yogur griego untuoso y un toque de zumaque ácido. Un postre ligero y exótico.

Un pastel de chocolate fundente preparado sin gluten. Servido tibio con una bola de helado frío. Un postre rico e indulgente para los amantes del chocolate.

Un pastel tradicional de frutas cocidas en una masa tipo flan. Relleno de manzanas y peras tiernas. Una dulzura rústica y familiar.

Un postre fresco a base de queso batido y nata montada. Adornado con granola crujiente y fruta de la pasión ácida. Aéreo y texturizado.

La sugerencia dulce del chef para terminar la comida. Preparada según la inspiración del día.

Un cóctel refrescante a base de ginebra y vermú italiano. Ofrece notas cítricas gracias al zumo de limón. Equilibrado por un toque de sirope de azúcar.

Un cóctel tropical clásico con ron añejo. Mezclado con lima, licor de naranja y sirope de almendra. Complejo, afrutado y potente.

Un cóctel insignia nostálgico con vodka y almendra. Perfumado con yuzu japonés y flor de azahar. Burbujeante y aromático.

Un cóctel sin alcohol floral y especiado. Base de aperitivo sin alcohol, realzado por el jengibre y la frescura de las frambuesas.

Un mocktail vibrante y aromático. Mezcla de aperitivo sin alcohol rojo, flor de saúco dulce y tónica amarga. Una alternativa compleja a los cócteles clásicos.

Un pastis de Marsella anisado clásico. Servido con agua fresca, se vuelve turbio. El aperitivo francés por excelencia.

Un vino fortificado portugués envejecido en barricas de roble. Presenta un color ámbar y aromas de frutos secos y nueces. Dulce y rico.

Un vermú italiano aromatizado con hierbas. Disponible en versión blanca (vainilla, dulce) o roja (especiada, amarga). Servido con hielo.

Un amargo italiano rojo vivo a base de hierbas y cortezas de cítricos. Sabor intenso y amargo. A menudo se consume en cóctel o con refresco.

Una sidra artesanal francesa moderna. Menos dulce que una sidra tradicional, es afrutada y ligeramente seca. Burbujeante y refrescante.

Un cóctel aperitivo francés tradicional. Compuesto de vino blanco de Borgoña mezclado con crema de cassis (o mora/frambuesa). Dulce y afrutado.

Un aperitivo a base de vino, infusionado con cortezas de quina y naranja amarga. Ofrece un sabor agridulce y un bonito color rojo.

Un cóctel ligero a base de Lillet (vino de aperitivo de Burdeos) y tónica. Servido frío con una rodaja de pepino o cítricos. Chic y refrescante.

La versión sin alcohol de la famosa cerveza aromatizada con tequila. Conserva el sabor dulce y cítrico del original.

Una cerveza rubia francesa sin alcohol. Ofrece las notas maltosas y florales de una lager clásica, sin los efectos del alcohol.