Elysées Hong-Kong

Un surtido de pequeños bocados fritos servidos como entrante. Crujientes y dorados, generalmente incluyen rollitos de primavera, samosas o buñuelos. Ideal para compartir y descubrir diferentes sabores.

Tostadas de pan cubiertas con una pasta de gambas picadas y fritas. El resultado es crujiente por fuera y tierno por dentro. Se disfruta caliente, a menudo mojado en salsa agridulce.

Una mezcla fresca de verduras crudas crujientes, a menudo aderezada con una vinagreta ligera de soja o sésamo. Un entrante ligero y refrescante sin carne.

Ensalada compuesta de verduras picadas (col, zanahorias) y trozos de pollo tierno. Aderezada con una salsa asiática agridulce. Un entrante clásico y equilibrado.

Ensalada fresca a elegir entre gambas o carne de cangrejo. Acompañada de verduras crujientes y una salsa ligera. Una opción marina refrescante.

Una ensalada de inspiración tailandesa que combina la dulzura de la piña fresca y la textura firme de las gambas. Sazonada con hierbas y una salsa ligeramente ácida y picante. Un equilibrio agridulce exótico.

Ensalada picante y cítrica típica de la cocina tailandesa, servida con gambas. A menudo contiene cebolla, cilantro y chile. Fresca pero picante.

Tiras de ternera tierna marinadas y a la parrilla, servidas sobre una cama de verduras frescas con una salsa tailandesa picante de lima y chile. Sabroso y aromático.

Ensalada tradicional (Som Tam) a base de papaya verde rallada, crujiente y ácida. Sazonada con lima, chile y salsa de pescado. Muy refrescante y texturizada.

Tiras de pato asado con piel crujiente y oscura y carne tierna. Servido con una salsa ligeramente dulce. Un gran clásico de la cocina china.

Pato cocinado con la mezcla tradicional de cinco especias chinas (anís estrellado, clavo, canela, pimienta, hinojo). La carne es muy aromática y sabrosa.

Trozos de pato salteados con trozos de piña fresca. La acidez y dulzura de la fruta complementan la riqueza del pato. Un plato agridulce.

Pato salteado con brotes de bambú crujientes y champiñones negros de textura sedosa. Un plato rico en texturas con una sabrosa salsa marrón.

Pato salteado con hojas de albahaca fresca, aportando una nota herbácea y anisada pronunciada. A menudo picante con un poco de chile.

Dados de pollo salteados al wok con anacardos tostados y verduras. El plato ofrece un agradable contraste entre el pollo tierno y los anacardos crujientes.

Trozos de pollo (a menudo fritos o empanados) cubiertos con una salsa de limón amarillo, espesa y ácida. Un sabor fresco y vivo.

Pollo salteado marinado con citronela picada. La citronela le da un aroma cítrico y amaderado característico de la cocina del Sudeste Asiático.

Trozos de pollo cocinados con brotes de bambú y champiñones negros. Un plato suave con una salsa espesa.

Pollo tierno salteado con cubos de piña fresca. Un plato agridulce popular y afrutado.

Pollo salteado rápidamente al wok con mucha albahaca fresca y a menudo chile. Muy aromático y ligeramente picante.

Una especialidad casera de pollo preparada según la receta secreta del chef. Espere una salsa rica y sabrosa.

Buñuelos de cerdo servidos en una salsa roja brillante, dulce y avinagrada, con pimientos y piña. Un plato emblemático muy apreciado por su sabor contrastado.

Tiras de cerdo asado (Char Siu) marinadas en una salsa dulce y picante, que le da a la carne un color rojizo y un sabor caramelizado.

Trozos de costillas de cerdo fritas y sazonadas simplemente con sal, pimienta y a veces especias. Crujientes y sabrosas, para comer con las manos.

Costillas de cerdo preparadas según la receta especial del restaurante. Generalmente marinadas y cocidas hasta que estén tiernas.

Costillas de cerdo cubiertas con una salsa de caramelo salado, pegajosa y rica. La carne es sabrosa y ligeramente dulce.

Finas tiras de ternera salteadas con verduras y una salsa picante. Un plato picante para los amantes de las especias.

Ternera salteada marinada con citronela, ofreciendo notas cítricas perfumadas que combinan bien con la carne roja.

Ternera salteada rápidamente con mucha cebolla picada. La salsa es sabrosa y la cebolla aporta un toque dulce.

Un plato estofado servido en una pequeña olla, combinando varios tipos de carnes (a menudo pollo, ternera, cerdo) con verduras y una salsa rica. Muy reconfortante.

Pescado plano de carne fina y delicada. Preparado a tu gusto: a la parrilla para un sabor ahumado o al vapor para una textura tierna y ligera.

Pescado entero o en filete cocido al vapor, a menudo servido con jengibre, cebolleta y salsa de soja. Una preparación saludable que preserva el sabor del pescado.

Filete de pescado blanco tierno cubierto con una salsa de limón ácida. Ligero y aromático.

Pescado blanco servido con una salsa picante de chile. Ideal para los amantes de los platos de mar picantes.

Filete de pescado, a menudo frito, servido con la clásica salsa agridulce con pimientos y piña.

Muslos de rana fritos sazonados simplemente con sal y pimienta. La carne es tierna, recuerda al pollo, con un rebozado crujiente.

Gambas salteadas al wok con hojas de albahaca fresca. Un plato aromático y sabroso.

Gambas fritas con o sin cáscara, sazonadas con una mezcla seca de sal, pimienta y especias. Muy crujientes.

Gambas grandes fritas y sazonadas con sal y pimienta. La carne es firme y jugosa.

Gambas salteadas con verduras y anacardos tostados. Un clásico que combina mariscos y crujiente.

Gambas cocinadas con cilantro (perejil chino), dando una nota herbácea muy fresca.

Gambas cocidas al vapor con una generosa cantidad de ajo picado. Una preparación saludable y muy aromática.

Plato de gambas picante con una salsa de tomate ligeramente dulce, ajo y jengibre. Sabroso y colorido.

Gambas salteadas con tiras de jengibre fresco y cebolleta. El jengibre aporta un calor y picor característicos.

Una mezcla refinada de mariscos y piña fresca, salteada en una salsa agridulce.

Gambas salteadas marinadas con citronela, para un delicado sabor cítrico.

Vieiras simplemente salteadas para preservar su sabor dulce y textura tierna.

Un plato festivo que combina gambas y vieiras, servido en una cesta comestible crujiente (nido de golondrina) hecha de patatas o fideos fritos.

Mezcla de mariscos (gambas, calamares, pescado, mejillones) estofada en una olla con verduras y una salsa sabrosa.

Pescado en rodajas servido chisporroteando en una plancha caliente, cubierto con una rica salsa satay a base de cacahuetes y especias.

Vieiras servidas en plancha caliente, a menudo con verduras y salsa de pimienta negra u ostras.

Gambas servidas chisporroteando con una salsa aromática que se carameliza ligeramente al contacto con la plancha caliente.

Tiras de cordero tierno servidas en plancha caliente, a menudo sazonadas con comino y especias fuertes.

Ternera picada servida muy caliente en plancha, con salsa chisporroteante y cebolla.

Pollo servido en plancha caliente con una cremosa salsa satay de cacahuete.

Trozos de pollo marinados y ensartados en brochetas, luego a la parrilla. A menudo glaseados con salsa de soja dulce (tipo Yakitori).

Gambas a la parrilla en brochetas, ligeramente sazonadas. Simples y sabrosas.

Brochetas de carne de ternera a la parrilla, a menudo marinadas para mayor ternura. Similar a las brochetas de queso pero aquí es carne pura.

Vieiras a la parrilla en brochetas. Una opción refinada.

Plato de verduras mixtas salteadas al estilo de Shanghai, a menudo con champiñones y salsa de soja ligera.

Tofu (queso de soja) cocinado en una salsa picante estilo Sichuan (Mapo Tofu), generalmente con chile y pimienta de Sichuan. Textura sedosa y sabor picante.

Arroz salteado con huevos, guisantes y trozos de jamón. El acompañamiento clásico por excelencia.

Arroz blanco cocido al vapor. Ideal para acompañar platos con salsa.

Arroz glutinoso servido a menudo en una cesta de bambú. Se come tradicionalmente con las manos haciendo bolitas.

Fideos de trigo o arroz salteados al wok con una mezcla de verduras crujientes y salsa de soja.

Plato completo de fideos salteados a elegir entre ternera o gambas.

Mezcla de verduras variadas salteadas en una salsa espesada con almidón. Un acompañamiento saludable y crujiente.

Arroz salteado amarillo perfumado con curry, adornado con gambas y trozos de piña. Un plato agridulce y picante.

Floretes de brócoli crujientes cubiertos con una salsa marrón espesa de ostras, rica en umami.

El famoso Pato Pekinés servido en menú completo para dos. Incluye entrantes, el pato servido tradicionalmente con sus crepes, un plato de carne y fideos.

Plato de ternera a la parrilla para compartir, sazonado con especias mongolas suaves y aromáticas.

Experiencia convivial donde los comensales cocinan ellos mismos carnes, mariscos y verduras en un caldo caliente colocado en el centro de la mesa.

Un plato tailandés emblemático (Suea Rong Hai). Filete de ternera marinado y a la parrilla, servido en rodajas con una salsa picante de tamarindo y chile.

Gambas estofadas en una cremosa salsa de curry amarillo, dulce gracias a la leche de coco.

Filete o dados de salmón realzados con pimienta de Sichuan, conocida por su sabor cítrico y su ligero efecto anestésico en la lengua.

Pollo cocinado en un curry rojo tailandés, más picante, perfumado con citronela fresca.

Trozos de cordero fritos o salteados en seco, simplemente sazonados para resaltar el sabor de la carne.

Trozos de sepia (calamar) fritos y crujientes, sazonados con sal y pimienta. Una textura firme y agradable.

Ternera salteada en una salsa de soja oscura y ligeramente dulce, típica de la región de Shanghai.