炸物开胃菜
Hors d'œuvre friture
各种油炸小吃拼盘，作为开胃菜。酥脆金黄，通常包括春卷、咖喱角或炸饺。非常适合分享，品尝不同风味。
€8.90
≈ ¥73
0
Elysées Hong-Kong
Elysées Hong-Kong
开胃菜和沙拉
虾吐司
Toasts aux crevettes
涂有切碎虾酱并炸制的吐司片。外酥内软。趁热食用，通常蘸甜酸酱。
€7.50
≈ ¥62
0
素食沙拉
Salade végétarienne
一种清爽的混合蔬菜沙拉，通常用清淡的酱油或芝麻酱调味。一种清淡爽口的开胃菜，不含肉类。
€5.90
≈ ¥48
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鸡肉中华沙拉
Salade chinoise au poulet
切碎的蔬菜（卷心菜、胡萝卜）和嫩鸡肉块的沙拉。用甜咸亚洲酱汁调味。经典的均衡开胃菜。
€6.70
≈ ¥55
0
虾或蟹肉沙拉
Salade aux crevettes ou au crabe
新鲜沙拉，可选择虾或蟹肉。配以脆蔬菜和清淡酱汁。一种清爽的海鲜选择。
€7.50~
≈ ¥62
泰式菠萝虾沙拉
Salade aux crevettes et à l'ananas frais Thaï
一种泰式沙拉，混合了新鲜菠萝的甜味和虾的紧实口感。用香草和微酸微辣的酱汁调味。一种异国情调的甜咸平衡。
€9.80
≈ ¥80
0
泰式虾沙拉
Salade Thaï aux crevettes
一种典型的泰式辣味柠檬沙拉，配以虾。通常含有洋葱、香菜和辣椒。清爽但辛辣。
€7.90
≈ ¥65
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泰式牛肉沙拉
Salade au bœuf Thaï
嫩牛肉片腌制后烤制，放在新鲜蔬菜床上，配以泰式青柠辣椒酱。美味芳香。
€8.90
≈ ¥73
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木瓜沙拉
Salade de papaye
一种传统的木瓜沙拉（Som Tam），由切碎的青木瓜制成，清脆酸甜。用青柠、辣椒和鱼露调味。非常清爽且有嚼劲。
€7.90
≈ ¥65
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家禽和肉类
烤鸭
Canard laqué
烤鸭片，皮脆肉嫩。配以微甜的酱汁。中国菜的经典之作。
€12.50
≈ ¥103
0
五香鸭
Canard aux cinq parfums
鸭肉用传统的五香料（八角、丁香、肉桂、胡椒、茴香）烹制。肉非常芳香可口。
€12.50
≈ ¥103
0
新鲜菠萝鸭
Canard à l'ananas frais
鸭肉块与新鲜菠萝块一起炒制。水果的酸甜味与鸭肉的浓郁味相得益彰。一种甜咸菜肴。
€12
≈ ¥98
0
竹笋黑木耳鸭
Canard au bambou et champignons noirs
鸭肉与脆竹笋和丝滑的黑木耳一起炒制。一种口感丰富的菜肴，配有美味的棕色酱汁。
€11.50
≈ ¥94
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罗勒鸭
Canard aux basilic
鸭肉与新鲜罗勒叶一起炒制，带来浓郁的草本和茴香风味。通常会加入少许辣椒。
€12
≈ ¥98
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腰果鸡
Poulet aux noix de cajou
鸡肉块与烤腰果和蔬菜一起在炒锅中炒制。这道菜提供了嫩鸡肉和脆腰果之间的愉悦对比。
€10
≈ ¥82
0
柠檬鸡
Poulet au citron
鸡肉块（通常炸或裹面包屑）淋上浓稠、酸甜的黄柠檬酱。味道清新而活泼。
€9.80
≈ ¥80
0
香茅鸡
Poulet à la citronnelle
鸡肉用切碎的香茅腌制。香茅带来东南亚菜肴特有的柠檬和木质香气。
€11
≈ ¥90
0
竹笋黑木耳鸡
Poulet au bambou et champignons noirs
鸡肉片与竹笋和黑木耳一起烹制。一种温和的菜肴，配有浓稠的酱汁。
€9.80
≈ ¥80
0
菠萝鸡
Poulet à l'ananas frais
嫩鸡肉与新鲜菠萝块炒制。一种受欢迎的、果味浓郁的甜咸菜肴。
€10.80
≈ ¥89
0
罗勒鸡
Poulet aux basilic
鸡肉在炒锅中快速翻炒，加入大量新鲜罗勒，通常还有辣椒。非常芳香，略带辛辣。
€11.80
≈ ¥97
0
厨师特制鸡
Poulet du chef
厨师秘制鸡肉。期待浓郁美味的酱汁。
€11.80
≈ ¥97
0
糖醋猪肉
Porc à la sauce aigre-douce
炸猪肉块，配以鲜红、甜酸的酱汁，以及甜椒和菠萝。一道标志性的菜肴，因其对比鲜明的味道而备受喜爱。
€9.50
≈ ¥78
0
烤猪肉
Porc laqué
烤猪肉片（叉烧）用甜辣酱腌制，使肉呈现红色并带有焦糖味。
€11
≈ ¥90
0
椒盐猪排
Travers de porc au sel et poivre
炸猪肋排，简单用盐、胡椒和有时用香料调味。酥脆可口，可以用手拿着吃。
€12.50
≈ ¥103
0
秘制猪排
Travers de porc maison
餐厅特制猪排。通常腌制并炖至软嫩。
€12.50
≈ ¥103
0
焦糖猪排
Travers de porc caramélisé
猪肋排裹上浓稠、粘稠的咸焦糖酱。肉味美且略带甜味。
€12.50
≈ ¥103
0
辣牛肉片
Bœuf émincé piquant
切片牛肉与蔬菜和辣酱一起快速翻炒。辛辣菜肴，适合喜欢香料的人。
€10.50
≈ ¥86
0
香茅牛肉
Bœuf à la citronnelle
用香茅腌制的牛肉片，带有芳香的柑橘味，与红肉搭配得很好。
€11
≈ ¥90
0
洋葱牛肉
Bœuf aux oignons
牛肉与大量切碎的洋葱快速翻炒。酱汁美味，洋葱带来一丝甜味。
€10.50
≈ ¥86
0
什锦肉煲
Viandes variées en cassolette
一道炖菜，在一个小锅里烹制，混合了多种肉类（通常是鸡肉、牛肉、猪肉）、蔬菜和浓郁的酱汁。非常令人满足。
€13.80
≈ ¥113
0
甲壳类和鱼类
烤或蒸鳎鱼
Sole grillée ou à la vapeur
扁平鱼，肉质细腻。根据您的喜好烹制：烤制以获得烟熏味，或蒸制以获得嫩滑轻盈的口感。
€20~
≈ ¥164
蒸鲈鱼
Bar à la vapeur
整条或切片鱼蒸制，通常配有姜、葱和酱油。一种健康的烹饪方式，能保留鱼的原味。
€14
≈ ¥115
0
柠檬鱼片
Filet de poisson au citron
嫩白鱼片淋上酸甜的柠檬酱。清淡芳香。
€11
≈ ¥90
0
香辣鱼片
Filet de poisson à la sauce piquant
白鱼配辣酱。适合喜欢海鲜辣味菜肴的人。
€11
≈ ¥90
0
糖醋鱼片
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
鱼片，通常炸制，配以经典的甜酸酱、甜椒和菠萝。
€11
≈ ¥90
0
椒盐炸蛙腿
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
炸蛙腿，简单用盐和胡椒调味。肉质嫩滑，类似鸡肉，外层裹有酥脆的面糊。
€12
≈ ¥98
0
罗勒虾
Crevettes au basilic
虾在炒锅中与新鲜罗勒叶一起炒制。一种芳香而美味的菜肴。
€12.90
≈ ¥106
0
椒盐虾
Crevettes au sel et poivre
炸虾（带壳或去壳），用干盐、胡椒和香料调味。非常酥脆。
€12.90
≈ ¥106
0
椒盐大虾
Gambas au sel et au poivre
炸大虾（或称明虾），用盐和胡椒调味。肉质紧实多汁。
€20
≈ ¥164
0
腰果虾
Crevettes aux noix de cajou
虾与蔬菜和烤腰果一起炒制。一种经典的组合，将海鲜和脆感结合在一起。
€11.50
≈ ¥94
0
香菜虾
Crevettes au persil chinois
虾与香菜（中国欧芹）一起烹制，带来非常清新的草本风味。
€11.50
≈ ¥94
0
蒜蓉蒸虾
Crevettes à l'ail et à la vapeur
虾用大量切碎的大蒜蒸制。一种健康的、非常芳香的烹饪方式。
€12.90
≈ ¥106
0
宫廷虾
Crevettes à l'impériale
用略带甜味的番茄酱、大蒜和姜烹制的辣虾。美味而色彩丰富。
€12.90
≈ ¥106
0
姜味虾
Crevettes au gingembre
虾与新鲜姜片和葱一起炒制。姜带来独特的温暖和辛辣。
€12.90
≈ ¥106
0
新鲜菠萝虾和扇贝
Crevettes et coquilles St-Jacques à l'ananas frais
一种精致的海鲜和新鲜菠萝的混合物，用甜酸酱炒制。
€14
≈ ¥115
0
香茅虾
Crevettes à la citronnelle
用香茅腌制的虾，带有淡淡的柠檬味。
€11.50
≈ ¥94
0
原味炒扇贝
Coquilles St-Jacques sautées nature
简单炒制的扇贝，以保留其甜味和嫩滑的口感。
€14
≈ ¥115
0
阖家幸福
Bonheur familial
（虾和扇贝放在燕窝上）
一种节日菜肴，将虾和扇贝组合在一起，放在一个可食用的脆篮（燕窝）中，由土豆或炸面条制成。
€14
≈ ¥115
0
海鲜煲
Fruits de mer en cassolette
海鲜（虾、鱿鱼、鱼、贻贝）混合在锅中炖制，配以蔬菜和美味的酱汁。
€14.50
≈ ¥119
0
我们的热盘和烤串
铁板沙爹鱼
Poissons au saté sur plaque chauffante
鱼片放在铸铁盘上滋滋作响，淋上浓郁的花生和香料沙爹酱。
€11.50
≈ ¥94
0
铁板扇贝
Coquilles St-Jacques sur plaque chauffante
扇贝放在热盘上烹制，通常配有蔬菜和黑胡椒或蚝油酱。
€14.50
≈ ¥119
0
铁板虾
Crevettes sur plaque chauffante
虾放在热盘上滋滋作响，淋上芳香酱汁，接触热盘时会略微焦糖化。
€13.50
≈ ¥111
0
铁板羊肉
Agneau sur plaque chauffante
嫩羊肉片放在热盘上烹制，通常用孜然和浓郁的香料调味。
€13
≈ ¥107
0
铁板牛肉
Bœuf sur plaque chauffante
切片牛肉在热铁板上烹制，配以滋滋作响的酱汁和洋葱。
€12.50
≈ ¥103
0
铁板鸡肉沙爹
Poulet au saté sur plaque chauffante
鸡肉放在热盘上，淋上浓郁的花生沙爹酱。
€12
≈ ¥98
0
烤鸡肉串
Brochettes de poulet grillées
腌制鸡肉块串烤。通常用甜酱油（日式照烧风格）上釉。
€11
≈ ¥90
0
虾串
Brochettes de crevettes
烤虾串，略加调味。简单而美味。
€12.50
≈ ¥103
0
牛肉串
Brochettes de bœuf
烤牛肉串，通常腌制以增加嫩度。类似于奶酪串，但这里是纯肉。
€12.50
≈ ¥103
0
扇贝串
Brochettes de coquilles St-Jacques
烤扇贝串。一种精致的选择。
€14.50
≈ ¥119
0
素食菜肴
上海素食
Végétarien de Shanghai
上海风味炒什锦蔬菜，通常配有蘑菇和淡酱油。
€12
≈ ¥98
0
四川风味豆腐
Touffu à la façon Sichuan
麻婆豆腐（四川风味），通常配有辣椒和四川花椒。口感丝滑，味道浓郁。
€11.50
≈ ¥94
0
蔬菜 - 米饭 - 面条
广式炒饭
Riz cantonais
炒饭，配有鸡蛋、豌豆和火腿丁。经典的配菜。
€4.90
≈ ¥40
0
白米饭
Riz blanc
蒸白米饭。非常适合搭配酱汁菜肴。
€1.90
≈ ¥16
0
山米（糯米）
Riz de montagne (gluant)
糯米饭，通常放在竹篮里。传统上用手捏成团食用。
€3.80
≈ ¥31
0
蔬菜炒面
Nouilles sautées aux légumes
面条或米粉在炒锅中与脆蔬菜和酱油混合炒制。
€6.50
≈ ¥53
0
牛肉或虾炒面
Nouilles sautées au bœuf ou crevettes
全套炒面，可选择牛肉或虾。
€9.50~
≈ ¥78
什锦蔬菜
Légumes Chop-Suey
各种蔬菜在淀粉酱汁中炒制。一种健康脆爽的配菜。
€5.80
≈ ¥48
0
虾和菠萝泰式咖喱炒饭
Riz sauté au curry Thaï aux crevettes et à l'ananas
黄咖喱炒饭，配以虾和菠萝块。一种甜咸辣的菜肴。
€7.50
≈ ¥62
0
蚝油炒西兰花
Brocolis sautés à la sauce d'huître
酥脆的西兰花小朵淋上浓稠的蚝油棕色酱汁，富含鲜味。
€6.80
≈ ¥56
0
套餐和特色菜
北京烤鸭套餐
Formule Canard Pékinois
（两人份）
- 越南春卷
- 烤鸭皮饼
- 厨师酱鸭或罗勒鸭
- 原味炒面
著名的北京烤鸭两人套餐。包括开胃菜、传统配以薄饼的烤鸭、一道肉菜和面条。
€46~
≈ ¥377
蒙古烤牛肉
Bœuf grillé à la mongolie
（两人份）
一种适合分享的蒙古烤牛肉，用温和芳香的蒙古香料调味。
€49
≈ ¥402
0
中式火锅
Fondue chinoise
（两人份）
一种社交体验，食客们在桌子中央的热汤中自己烹饪肉类、海鲜和蔬菜。
€59
≈ ¥484
0
厨师推荐
哭泣的老虎
Le tigre qui pleure
东方风味牛排
一种标志性的泰式菜肴（Suea Rong Hai）。腌制烤牛肉牛排，切片后配以辛辣的罗望子辣椒蘸酱。
€16
≈ ¥131
0
椰奶黄咖喱虾
Crevettes au curry jaune et lait de coco
虾在浓郁柔滑的椰奶黄咖喱酱中炖制。
€13.50
≈ ¥111
0
四川胡椒三文鱼
Saumon au poivre de Sichuan
用四川花椒调味的鲑鱼排或块，以其柑橘味和轻微的麻痹舌头效果而闻名。
€13.50
≈ ¥111
0
香茅红咖喱鸡
Poulet au curry rouge et à la citronnelle
用泰式红咖喱烹制的鸡肉，更辣，用新鲜香茅调味。
€12.50
≈ ¥103
0
椒盐羊肉
Agneau au sel et au poivre
炸或干炒羊肉块，简单调味以突出肉的味道。
€13.50
≈ ¥111
0
椒盐鱿鱼
Seiches au sel et au poivre
炸鱿鱼块，酥脆，用盐和胡椒调味。口感紧实而令人愉悦。
€12
≈ ¥98
0
上海牛肉
Bœuf à la shanghaîenne
牛肉在深色微甜的酱油中炒制，这是上海地区的典型做法。
€12.50
≈ ¥103
0
菜单到此结束
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