揚げ物前菜
Hors d'œuvre friture
前菜として提供される揚げ物の盛り合わせ。カリカリで黄金色に揚がっており、通常は生春巻き、サモサ、揚げ物などが含まれます。様々な味を試すのに最適。
€8.90
≈ ¥1,612
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Elysées Hong-Kong
Elysées Hong-Kong
前菜とサラダ
エビトースト
Toasts aux crevettes
刻んだエビのペーストを塗って揚げたパンのスライス。外はカリカリ、中はふんわり。温かくして、甘酢ソースにつけて食べるのが一般的。
€7.50
≈ ¥1,359
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ベジタリアンサラダ
Salade végétarienne
細かく刻んだ野菜（キャベツ、ニンニクなど）のフレッシュミックス。醤油またはゴマの軽いドレッシングで味付けされることが多い。軽くて爽やかな前菜。肉なし。
€5.90
≈ ¥1,069
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中華風チキンサラダ
Salade chinoise au poulet
細かく刻んだ野菜（キャベツ、ニンジン）と柔らかい鶏肉の角切りを添えたサラダ。甘辛いアジア風ドレッシングで味付け。定番でバランスの取れた前菜。
€6.70
≈ ¥1,214
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エビまたはカニのサラダ
Salade aux crevettes ou au crabe
エビまたはカニの身を選んでトッピングしたフレッシュサラダ。カリカリの野菜と軽いドレッシングを添えて。爽やかなシーフードオプション。
€7.50~
≈ ¥1,359
タイ風エビとフレッシュパイナップルのサラダ
Salade aux crevettes et à l'ananas frais Thaï
タイ風サラダ。フレッシュパイナップルの甘さとエビのしっかりした食感を組み合わせたもの。ハーブとわずかに酸味と辛味のあるソースで味付け。エキゾチックな甘辛バランス。
€9.80
≈ ¥1,776
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タイ風エビサラダ
Salade Thaï aux crevettes
タイ料理特有のスパイシーでレモン風味のサラダ、エビ添え。玉ねぎ、コリアンダー、チリが入っていることが多い。フレッシュだがスパイシー。
€7.90
≈ ¥1,431
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タイ風ビーフサラダ
Salade au bœuf Thaï
マリネしてグリルした柔らかい牛肉の薄切りを、新鮮な野菜の上にタイ風のライムとチリソースで味付けして提供。風味豊かで香り高い。
€8.90
≈ ¥1,612
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パパイヤサラダ
Salade de papaye
細かくおろした青パパイヤを使った伝統的なサラダ（ソムタム）。シャキシャキとした酸味があり、ライム、チリ、ナンプラーで味付け。非常に爽やかで食感が良い。
€7.90
≈ ¥1,431
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家禽と肉
ローストダック
Canard laqué
カリカリの茶色の皮と柔らかい肉を持つローストダックのスライス。わずかに甘いソースを添えて提供。中華料理の定番。
€12.50
≈ ¥2,265
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五香ダック
Canard aux cinq parfums
五香粉（スターアニス、クローブ、シナモン、コショウ、フェンネル）の伝統的なブレンドで調理した鴨肉。非常に香りが良く風味豊かな肉です。
€12.50
≈ ¥2,265
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フレッシュパイナップルダック
Canard à l'ananas frais
フレッシュパイナップルの塊と一緒に炒めた鴨肉のスライス。果物の酸味と甘みが鴨肉のコクを引き立てます。甘辛い料理。
€12
≈ ¥2,174
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タケノコと黒キクラゲのダック
Canard au bambou et champignons noirs
カリカリのタケノコと滑らかな黒キクラゲと一緒に炒めた鴨肉。風味豊かなブラウンソースで、食感豊かな料理。
€11.50
≈ ¥2,084
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バジルダック
Canard aux basilic
新鮮なバジルの葉と一緒に炒めた鴨肉。非常に特徴的なハーブとアニスのノートをもたらします。しばしば少しチリで味付け。
€12
≈ ¥2,174
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カシューナッツチキン
Poulet aux noix de cajou
グリルしたカシューナッツと野菜と一緒に炒めた鶏肉の角切り。柔らかい鶏肉とカリカリのカシューナッツのコントラストが楽しめる料理。
€10
≈ ¥1,812
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レモンチキン
Poulet au citron
レモンソースをかけた鶏肉の塊（しばしば揚げまたはパン粉付け）。濃厚で酸味があり、フレッシュで鮮やかな味。
€9.80
≈ ¥1,776
0
レモングラスチキン
Poulet à la citronnelle
刻んだレモングラスでマリネした鶏肉のソテー。東南アジア料理特有のレモン風味とウッディな香りが特徴。
€11
≈ ¥1,993
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タケノコと黒キクラゲのチキン
Poulet au bambou et champignons noirs
タケノコと黒キクラゲで調理した鶏肉のスライス。まろやかなソースがかかった優しい味の料理。
€9.80
≈ ¥1,776
0
フレッシュパイナップルチキン
Poulet à l'ananas frais
フレッシュパイナップルの角切りと一緒に炒めた柔らかい鶏肉。人気の甘辛いフルーティーな料理。
€10.80
≈ ¥1,957
0
バジルチキン
Poulet aux basilic
たっぷりの新鮮なバジルと、しばしばチリと一緒に炒めた鶏肉。非常に香りが良く、わずかにピリ辛。
€11.80
≈ ¥2,138
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シェフのチキン
Poulet du chef
シェフの秘密のレシピで作られた特別な鶏肉料理。濃厚で風味豊かなソースが期待できます。
€11.80
≈ ¥2,138
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甘酢ソースのポーク
Porc à la sauce aigre-douce
鮮やかな赤いソース、ピーマン、パイナップルが入った甘酸っぱいソースで提供される揚げ豚肉の角切り。コントラストのある味で人気の象徴的な料理。
€9.50
≈ ¥1,721
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ローストポーク
Porc laqué
甘辛いソースでマリネし、赤みがかった色とキャラメル風味にしたローストポーク（チャーシュー）のスライス。
€11
≈ ¥1,993
0
塩コショウポークリブ
Travers de porc au sel et poivre
揚げたポークリブのスライスに、塩、コショウ、時にはスパイスでシンプルに味付け。カリカリで美味しい、手で食べるのに最適。
€12.50
≈ ¥2,265
0
自家製ポークリブ
Travers de porc maison
レストラン特製のポークリブ。通常はマリネして柔らかくなるまで調理されています。
€12.50
≈ ¥2,265
0
キャラメルポークリブ
Travers de porc caramélisé
濃厚で粘り気のある甘塩っぱいソースをかけたポークリブ。肉は風味豊かでほんのり甘い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
スパイシービーフスライス
Bœuf émincé piquant
野菜と一緒に炒めたスパイシーなビーフのスライス。辛いものが好きな方向けの料理。
€10.50
≈ ¥1,902
0
レモングラスビーフ
Bœuf à la citronnelle
レモングラスでマリネした牛肉のソテー。赤身肉によく合う、香りの良い柑橘系の風味。
€11
≈ ¥1,993
0
オニオンビーフ
Bœuf aux oignons
たっぷりの刻み玉ねぎと一緒に素早く炒めたビーフ。ソースは風味豊かで、玉ねぎが甘みを加えます。
€10.50
≈ ¥1,902
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様々な肉のキャセロール
Viandes variées en cassolette
小さな鍋で提供される煮込み料理。数種類の肉（通常は鶏肉、牛肉、豚肉）、野菜、濃厚なソースを組み合わせたもの。非常に満足感がある。
€13.80
≈ ¥2,500
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甲殻類と魚
グリルまたは蒸し舌平目
Sole grillée ou à la vapeur
繊細で上品な白身魚。グリルしてスモーキーな風味にするか、蒸して柔らかく軽い食感にするか、お好みに合わせて調理します。
€20~
≈ ¥3,624
蒸しシーバス
Bar à la vapeur
蒸した丸ごとまたはフィレの魚。生姜、ネギ、醤油を添えて提供されることが多い。魚の風味を保つヘルシーな調理法。
€14
≈ ¥2,537
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レモンソースのフィッシュフィレ
Filet de poisson au citron
レモンソースがかかった柔らかい白身魚のフィレ。軽くて香り高い。
€11
≈ ¥1,993
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スパイシーソースのフィッシュフィレ
Filet de poisson à la sauce piquant
チリソースで味付けした白身魚。スパイシーな魚料理が好きな方に最適。
€11
≈ ¥1,993
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甘酢ソースのフィッシュフィレ
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
揚げた白身魚の切り身に、ピーマンとパイナップルが入った定番の甘酢ソースを添えて。
€11
≈ ¥1,993
0
塩コショウ味の揚げカエル
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
塩コショウでシンプルに味付けした揚げカエルのもも肉。肉は鶏肉に似た柔らかさで、衣はカリカリ。
€12
≈ ¥2,174
0
バジルエビ
Crevettes au basilic
新鮮なバジルの葉と一緒に炒めたエビ。香りが良く風味豊かな料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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塩コショウ味の揚げエビ
Crevettes au sel et poivre
殻付きまたは殻なしのエビを揚げ、塩、コショウ、スパイスのドライミックスで味付け。非常にカリカリ。
€12.90
≈ ¥2,337
0
塩コショウ海老
Gambas au sel et au poivre
塩コショウで味付けした揚げた大きなエビ（海老）。身はしっかりしていてジューシー。
€20
≈ ¥3,624
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カシューナッツのエビ
Crevettes aux noix de cajou
グリルしたカシューナッツと野菜と一緒に炒めたエビ。シーフードとカリカリの組み合わせの定番。
€11.50
≈ ¥2,084
0
コリアンダー（中国パセリ）のエビ
Crevettes au persil chinois
コリアンダー（中国パセリ）で調理したエビ。非常にフレッシュなハーブの風味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ニンニク蒸しエビ
Crevettes à l'ail et à la vapeur
たっぷりの刻みニンニクと一緒に蒸したエビ。健康的で非常に香りの良い調理法。
€12.90
≈ ¥2,337
0
インペリアルシュリンプ
Crevettes à l'impériale
トマトソース、ニンニク、生姜を使ったスパイシーなエビ料理。風味豊かで彩り豊か。
€12.90
≈ ¥2,337
0
生姜エビ
Crevettes au gingembre
新鮮な生姜のスライスとネギと一緒に炒めたエビ。生姜が特徴的な温かみとピリ辛さを加えます。
€12.90
≈ ¥2,337
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パイナップルとエビとホタテ
Crevettes et coquilles St-Jacques à l'ananas frais
シーフードとフレッシュパイナップルの洗練されたミックスを、甘酸っぱいソースで炒めたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
レモングラスエビ
Crevettes à la citronnelle
レモングラスでマリネしたエビのソテー。繊細なレモンの風味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
帆立のソテー
Coquilles St-Jacques sautées nature
甘くて柔らかい風味と繊細な食感を保つためにシンプルにソテーしたホタテ。
€14
≈ ¥2,537
0
ファミリーハピネス
Bonheur familial
（エビとホタテのつばめの巣添え）
エビとホタテの盛り合わせを、カリカリの食べられるバスケット（つばめの巣）に入れて提供。ポテトまたは揚げ麺で作られています。
€14
≈ ¥2,537
0
シーフードキャセロール
Fruits de mer en cassolette
数種類のシーフード（エビ、イカ、魚、ムール貝）を野菜と風味豊かなソースと一緒に鍋で煮込んだもの。
€14.50
≈ ¥2,627
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私たちの鉄板と串
鉄板焼きサテフィッシュ
Poissons au saté sur plaque chauffante
ピーナッツとスパイスをベースにした濃厚なサテソースがかかった、熱々の鉄板で提供される魚の切り身。
€11.50
≈ ¥2,084
0
鉄板焼きホタテ
Coquilles St-Jacques sur plaque chauffante
熱々の鉄板で提供されるホタテ。野菜と黒コショウまたはオイスターソースを添えることが多い。
€14.50
≈ ¥2,627
0
鉄板焼きエビ
Crevettes sur plaque chauffante
熱々の鉄板で提供されるエビに、熱い鉄板に触れると軽くキャラメル状になる香りの良いソースをかけて。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鉄板焼きラム
Agneau sur plaque chauffante
熱々の鉄板で提供される柔らかいラム肉のスライス。クミンと強いスパイスで味付けされることが多い。
€13
≈ ¥2,355
0
鉄板焼きビーフ
Bœuf sur plaque chauffante
熱々の鉄板で提供されるビーフのスライスに、ジュージューというソースと玉ねぎを添えて。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鉄板焼きサテチキン
Poulet au saté sur plaque chauffante
ピーナッツを使ったクリーミーなサテソースで提供される鉄板焼きチキン。
€12
≈ ¥2,174
0
グリルチキン串
Brochettes de poulet grillées
マリネして串に刺し、グリルした鶏肉の塊。しばしば甘い醤油ソース（焼き鳥風）でラッカー仕上げ。
€11
≈ ¥1,993
0
エビ串
Brochettes de crevettes
軽く味付けしたグリルエビ串。シンプルで美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ビーフ串
Brochettes de bœuf
マリネして柔らかくしたビーフのグリル串。チーズ串に似ていますが、こちらは純粋な肉です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ホタテ串
Brochettes de coquilles St-Jacques
グリルしたホタテ串。洗練された選択肢。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ベジタリアン料理
上海風ベジタリアン
Végétarien de Shanghai
上海風炒め野菜ミックス。キノコと軽い醤油ソースが入っていることが多い。
€12
≈ ¥2,174
0
四川風トゥフ
Touffu à la façon Sichuan
四川風のスパイシーなソース（麻婆豆腐）で調理した豆腐。通常はチリと花椒が入っています。滑らかな食感とスパイシーな味わい。
€11.50
≈ ¥2,084
0
野菜 - ご飯 - 麺
広東風チャーハン
Riz cantonais
卵、グリーンピース、ハムの角切りと一緒に炒めたご飯。定番の付け合わせ。
€4.90
≈ ¥888
0
白米
Riz blanc
蒸したての白米。ソース料理の付け合わせに最適。
€1.90
≈ ¥344
0
マウンテンライス（もち米）
Riz de montagne (gluant)
竹かごに入って提供されることが多いもち米。伝統的に指で丸めて食べます。
€3.80
≈ ¥688
0
野菜の焼きそば
Nouilles sautées aux légumes
カリカリの野菜と醤油ソースのミックスと一緒に、中華鍋で炒めた小麦または米麺。
€6.50
≈ ¥1,178
0
牛肉またはエビの焼きそば
Nouilles sautées au bœuf ou crevettes
牛肉またはエビを選んでトッピングできる、具沢山の焼きそば。
€9.50~
≈ ¥1,721
チョップスイー野菜
Légumes Chop-Suey
でんぷんベースのソースで炒めた様々な野菜のミックス。健康的でシャキシャキした付け合わせ。
€5.80
≈ ¥1,051
0
タイ風カレー炒飯、エビとパイナップル入り
Riz sauté au curry Thaï aux crevettes et à l'ananas
エビとパイナップルの塊が入った、カレー風味の黄色い炒飯。甘辛くスパイシーな料理。
€7.50
≈ ¥1,359
0
オイスターソースのブロッコリー炒め
Brocolis sautés à la sauce d'huître
カリカリのブロッコリーの小房に、うま味豊かな濃厚なオイスターソースをかけたもの。
€6.80
≈ ¥1,232
0
セットメニューとスペシャル
北京ダックセット
Formule Canard Pékinois
（2名様分） - 揚げ春巻き（ネム）
- 北京ダックの皮のクレープ
- シェフ特製ソースまたはバジルダック
- プレーン焼きそば
有名な北京ダックを2名様用のフルコースで提供。前菜、伝統的なクレープ添えのダック、肉料理、麺が含まれます。
€46~
≈ ¥8,334
モンゴリアンビーフ
Bœuf grillé à la mongolie
（2名様分）
柔らかく香りの良いモンゴリアン スパイスで味付けされた、シェアしやすいグリルビーフ料理。
€49
≈ ¥8,878
0
中華風フォンデュ
Fondue chinoise
（2名様分）
テーブルの中央に置かれた熱い出汁で、肉、シーフード、野菜を自分で調理する、楽しい食事体験。
€59
≈ ¥10,690
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シェフのおすすめ
泣く虎
Le tigre qui pleure
オリエンタル風味のビーフステーキ
タイの象徴的な料理（スーアロンハイ）。マリネしてグリルしたビーフステーキをスライスし、タマリンドとチリの辛いディップソースを添えて提供。
€16
≈ ¥2,899
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イエローカレーとココナッツミルクのエビ
Crevettes au curry jaune et lait de coco
クリーミーでマイルドなイエローカレーソースとココナッツミルクで煮込んだエビ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
花椒サーモン
Saumon au poivre de Sichuan
花椒で味付けしたサーモンのステーキまたは角切り。レモン風味と舌への軽い麻痺効果で知られています。
€13.50
≈ ¥2,446
0
レッドカレーとレモングラスチキン
Poulet au curry rouge et à la citronnelle
新鮮なレモングラスの香りがする、よりスパイシーなタイ風レッドカレーで調理した鶏肉。
€12.50
≈ ¥2,265
0
塩コショウラム
Agneau au sel et au poivre
揚げまたは乾煎りしたラム肉のスライス。肉の風味を活かすためにシンプルに味付け。
€13.50
≈ ¥2,446
0
塩コショウ味のイカ
Seiches au sel et au poivre
塩コショウで味付けした、カリカリのイカのフライ。しっかりとした食感。
€12
≈ ¥2,174
0
上海風ビーフ
Bœuf à la shanghaîenne
上海地方特有の、濃い醤油ベースでほんのり甘いソースで炒めた牛肉。
€12.50
≈ ¥2,265
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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