Elysées Hong-Kong

前菜として提供される揚げ物の盛り合わせ。カリカリで黄金色に揚がっており、通常は生春巻き、サモサ、揚げ物などが含まれます。様々な味を試すのに最適。

刻んだエビのペーストを塗って揚げたパンのスライス。外はカリカリ、中はふんわり。温かくして、甘酢ソースにつけて食べるのが一般的。

細かく刻んだ野菜（キャベツ、ニンニクなど）のフレッシュミックス。醤油またはゴマの軽いドレッシングで味付けされることが多い。軽くて爽やかな前菜。肉なし。

細かく刻んだ野菜（キャベツ、ニンジン）と柔らかい鶏肉の角切りを添えたサラダ。甘辛いアジア風ドレッシングで味付け。定番でバランスの取れた前菜。

エビまたはカニの身を選んでトッピングしたフレッシュサラダ。カリカリの野菜と軽いドレッシングを添えて。爽やかなシーフードオプション。

タイ風サラダ。フレッシュパイナップルの甘さとエビのしっかりした食感を組み合わせたもの。ハーブとわずかに酸味と辛味のあるソースで味付け。エキゾチックな甘辛バランス。

タイ料理特有のスパイシーでレモン風味のサラダ、エビ添え。玉ねぎ、コリアンダー、チリが入っていることが多い。フレッシュだがスパイシー。

マリネしてグリルした柔らかい牛肉の薄切りを、新鮮な野菜の上にタイ風のライムとチリソースで味付けして提供。風味豊かで香り高い。

細かくおろした青パパイヤを使った伝統的なサラダ（ソムタム）。シャキシャキとした酸味があり、ライム、チリ、ナンプラーで味付け。非常に爽やかで食感が良い。

カリカリの茶色の皮と柔らかい肉を持つローストダックのスライス。わずかに甘いソースを添えて提供。中華料理の定番。

五香粉（スターアニス、クローブ、シナモン、コショウ、フェンネル）の伝統的なブレンドで調理した鴨肉。非常に香りが良く風味豊かな肉です。

フレッシュパイナップルの塊と一緒に炒めた鴨肉のスライス。果物の酸味と甘みが鴨肉のコクを引き立てます。甘辛い料理。

カリカリのタケノコと滑らかな黒キクラゲと一緒に炒めた鴨肉。風味豊かなブラウンソースで、食感豊かな料理。

新鮮なバジルの葉と一緒に炒めた鴨肉。非常に特徴的なハーブとアニスのノートをもたらします。しばしば少しチリで味付け。

グリルしたカシューナッツと野菜と一緒に炒めた鶏肉の角切り。柔らかい鶏肉とカリカリのカシューナッツのコントラストが楽しめる料理。

レモンソースをかけた鶏肉の塊（しばしば揚げまたはパン粉付け）。濃厚で酸味があり、フレッシュで鮮やかな味。

刻んだレモングラスでマリネした鶏肉のソテー。東南アジア料理特有のレモン風味とウッディな香りが特徴。

タケノコと黒キクラゲで調理した鶏肉のスライス。まろやかなソースがかかった優しい味の料理。

フレッシュパイナップルの角切りと一緒に炒めた柔らかい鶏肉。人気の甘辛いフルーティーな料理。

たっぷりの新鮮なバジルと、しばしばチリと一緒に炒めた鶏肉。非常に香りが良く、わずかにピリ辛。

シェフの秘密のレシピで作られた特別な鶏肉料理。濃厚で風味豊かなソースが期待できます。

鮮やかな赤いソース、ピーマン、パイナップルが入った甘酸っぱいソースで提供される揚げ豚肉の角切り。コントラストのある味で人気の象徴的な料理。

甘辛いソースでマリネし、赤みがかった色とキャラメル風味にしたローストポーク（チャーシュー）のスライス。

揚げたポークリブのスライスに、塩、コショウ、時にはスパイスでシンプルに味付け。カリカリで美味しい、手で食べるのに最適。

レストラン特製のポークリブ。通常はマリネして柔らかくなるまで調理されています。

濃厚で粘り気のある甘塩っぱいソースをかけたポークリブ。肉は風味豊かでほんのり甘い。

野菜と一緒に炒めたスパイシーなビーフのスライス。辛いものが好きな方向けの料理。

レモングラスでマリネした牛肉のソテー。赤身肉によく合う、香りの良い柑橘系の風味。

たっぷりの刻み玉ねぎと一緒に素早く炒めたビーフ。ソースは風味豊かで、玉ねぎが甘みを加えます。

小さな鍋で提供される煮込み料理。数種類の肉（通常は鶏肉、牛肉、豚肉）、野菜、濃厚なソースを組み合わせたもの。非常に満足感がある。

繊細で上品な白身魚。グリルしてスモーキーな風味にするか、蒸して柔らかく軽い食感にするか、お好みに合わせて調理します。

蒸した丸ごとまたはフィレの魚。生姜、ネギ、醤油を添えて提供されることが多い。魚の風味を保つヘルシーな調理法。

レモンソースがかかった柔らかい白身魚のフィレ。軽くて香り高い。

チリソースで味付けした白身魚。スパイシーな魚料理が好きな方に最適。

揚げた白身魚の切り身に、ピーマンとパイナップルが入った定番の甘酢ソースを添えて。

塩コショウでシンプルに味付けした揚げカエルのもも肉。肉は鶏肉に似た柔らかさで、衣はカリカリ。

新鮮なバジルの葉と一緒に炒めたエビ。香りが良く風味豊かな料理。

殻付きまたは殻なしのエビを揚げ、塩、コショウ、スパイスのドライミックスで味付け。非常にカリカリ。

塩コショウで味付けした揚げた大きなエビ（海老）。身はしっかりしていてジューシー。

グリルしたカシューナッツと野菜と一緒に炒めたエビ。シーフードとカリカリの組み合わせの定番。

コリアンダー（中国パセリ）で調理したエビ。非常にフレッシュなハーブの風味。

たっぷりの刻みニンニクと一緒に蒸したエビ。健康的で非常に香りの良い調理法。

トマトソース、ニンニク、生姜を使ったスパイシーなエビ料理。風味豊かで彩り豊か。

新鮮な生姜のスライスとネギと一緒に炒めたエビ。生姜が特徴的な温かみとピリ辛さを加えます。

シーフードとフレッシュパイナップルの洗練されたミックスを、甘酸っぱいソースで炒めたもの。

レモングラスでマリネしたエビのソテー。繊細なレモンの風味。

甘くて柔らかい風味と繊細な食感を保つためにシンプルにソテーしたホタテ。

エビとホタテの盛り合わせを、カリカリの食べられるバスケット（つばめの巣）に入れて提供。ポテトまたは揚げ麺で作られています。

数種類のシーフード（エビ、イカ、魚、ムール貝）を野菜と風味豊かなソースと一緒に鍋で煮込んだもの。

ピーナッツとスパイスをベースにした濃厚なサテソースがかかった、熱々の鉄板で提供される魚の切り身。

熱々の鉄板で提供されるホタテ。野菜と黒コショウまたはオイスターソースを添えることが多い。

熱々の鉄板で提供されるエビに、熱い鉄板に触れると軽くキャラメル状になる香りの良いソースをかけて。

熱々の鉄板で提供される柔らかいラム肉のスライス。クミンと強いスパイスで味付けされることが多い。

熱々の鉄板で提供されるビーフのスライスに、ジュージューというソースと玉ねぎを添えて。

ピーナッツを使ったクリーミーなサテソースで提供される鉄板焼きチキン。

マリネして串に刺し、グリルした鶏肉の塊。しばしば甘い醤油ソース（焼き鳥風）でラッカー仕上げ。

軽く味付けしたグリルエビ串。シンプルで美味しい。

マリネして柔らかくしたビーフのグリル串。チーズ串に似ていますが、こちらは純粋な肉です。

グリルしたホタテ串。洗練された選択肢。

上海風炒め野菜ミックス。キノコと軽い醤油ソースが入っていることが多い。

四川風のスパイシーなソース（麻婆豆腐）で調理した豆腐。通常はチリと花椒が入っています。滑らかな食感とスパイシーな味わい。

卵、グリーンピース、ハムの角切りと一緒に炒めたご飯。定番の付け合わせ。

蒸したての白米。ソース料理の付け合わせに最適。

竹かごに入って提供されることが多いもち米。伝統的に指で丸めて食べます。

カリカリの野菜と醤油ソースのミックスと一緒に、中華鍋で炒めた小麦または米麺。

牛肉またはエビを選んでトッピングできる、具沢山の焼きそば。

でんぷんベースのソースで炒めた様々な野菜のミックス。健康的でシャキシャキした付け合わせ。

エビとパイナップルの塊が入った、カレー風味の黄色い炒飯。甘辛くスパイシーな料理。

カリカリのブロッコリーの小房に、うま味豊かな濃厚なオイスターソースをかけたもの。

有名な北京ダックを2名様用のフルコースで提供。前菜、伝統的なクレープ添えのダック、肉料理、麺が含まれます。

柔らかく香りの良いモンゴリアン スパイスで味付けされた、シェアしやすいグリルビーフ料理。

テーブルの中央に置かれた熱い出汁で、肉、シーフード、野菜を自分で調理する、楽しい食事体験。

タイの象徴的な料理（スーアロンハイ）。マリネしてグリルしたビーフステーキをスライスし、タマリンドとチリの辛いディップソースを添えて提供。

クリーミーでマイルドなイエローカレーソースとココナッツミルクで煮込んだエビ。

花椒で味付けしたサーモンのステーキまたは角切り。レモン風味と舌への軽い麻痺効果で知られています。

新鮮なレモングラスの香りがする、よりスパイシーなタイ風レッドカレーで調理した鶏肉。

揚げまたは乾煎りしたラム肉のスライス。肉の風味を活かすためにシンプルに味付け。

塩コショウで味付けした、カリカリのイカのフライ。しっかりとした食感。

上海地方特有の、濃い醤油ベースでほんのり甘いソースで炒めた牛肉。