パドロンペッパー
PIMIENTOS DE PADRÓN
小さなフライドグリーンペッパー、フルールドセル
小さなスペイン産グリーンペッパーを丸ごと揚げ、海塩を振りました。通常は甘いですが、時々辛いものもあり、皮は薄く、果肉は柔らかいです。尾をつかんで指でつまんでアミューズとして食べます。
€10
≈ ¥1,812
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ANDIA
ANDIA
アンディアへようこそ。南米が広がり、その風味は遠い地平線の風味と混ざり合います。日本、中国、それらの香りが各料理を豊かにします。私たちの料理が少しずつ解き明かす味の旅。 料理はシェアするように作られており、情熱を持って選ばれた食材を祝います。 アンディアへようこそ！ シェフ メリオ・オリュンド・チャベス
おつまみ
テキーニョス（4個）
TEQUEÑOS (4 pcs)
小麦粉生地、チーズ詰め物、ワカモレ
チーズを詰めて揚げたスティック状の生地。外はカリカリ、中はもちもちで、塩味とコクがあります。熱々を提供し、伝統的にワカモレにつけて食べます。
€14
≈ ¥2,537
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ローストカリフラワー
CHOU-FLEUR RÔTI
アヒ・アマリージョでマリネしたカリフラワーの半分
丸ごとローストしたカリフラワーの半分。ペルーの甘いイエローチリソースでマリネ。中心は柔らかく、表面は軽くグリルされており、チリの甘くフルーティーな風味が特徴です。シェアできるベジタリアン料理です。
€16
≈ ¥2,899
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バオ・エビ（2個）
BAO GAMBAS (2 pcs)
カリカリ海老、レモン野菜、チポトレマヨネーズ
蒸しパンに、衣をつけて揚げたエビを挟みました。柔らかいパンとカリカリのエビの食感のコントラストに、スパイシーでスモーキーなマヨネーズがアクセント。手で持つ小さなサンドイッチのように楽しめます。
€17
≈ ¥3,080
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ビーフタコス（3個）
BEEF TACOS (3 pcs)
牛肉、赤玉ねぎ、コリアンダー、サルサ・ロハ
味付けした牛肉を詰めた小さなトルティーヤ。コリアンダーのフレッシュさとレッドソースのピリ辛さが効いた、クラシックなメキシコ風味。手で持って楽しめます。
€18
≈ ¥3,261
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ハウスワカモレ
GUACAMOLE DE LA CASA
アボカドとトルティーヤ、伝統的なレシピ
伝統的な味付けのアボカドピューレ。クリーミーで濃厚な食感に、ライムとコリアンダーの風味が加わります。カリカリのコーンチップスを添えて提供します。
€19
≈ ¥3,442
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ピッツェッタ・アンディア
PIZZETTA ANDIA
カリカリのトルティーヤに乗せたサーモンスライス
薄くてカリカリの生地に生のサーモンスライスを乗せました。イタリア・ラテンフュージョンの影響を受けた、カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。アペリティフに最適です。
€22
≈ ¥3,986
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ペルーから…
セビチェ・クラシコ
CEBICHE CLASSIQUE
白身魚、赤玉ねぎ、チョコロ、カンチャ、コリアンダー、サツマイモ、レチェ・デ・ティグレ
ライムジュース（レチェ・デ・ティグレ）でマリネした魚。ペルーのトウモロコシ（チョコロ）とサツマイモを添えて、爽やかで活気のある風味。ペルーの国民食です。
€23
≈ ¥4,167
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セビチェ・ミスト
CEBICHE MIXTO
タイ、エビ、チョコロコーン、赤玉ねぎ、アヒ・アマリージョのレチェ・デ・ティグレ
白身魚とシーフードをイエローチリソースでマリネしたミックス。ピリ辛でフルーティーな風味と、エビと魚の様々な食感が楽しめます。フレッシュに提供します。
€26
≈ ¥4,711
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ティラディート・ツナ
TIRADITO TUNA
マグロ、アボカド、大根、ネギ、ゴマ油、タマリンドのニッケイ・レチェ・デ・ティグレ
カルパッチョのように薄切りにした生のマグロ。日本の影響を受けた一品。ライムジュースの酸味とタマリンドの甘み、ゴマの香りが調和したソース。とろけるような繊細な食感。
€20
≈ ¥3,624
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…日本風
サーモン寿司（2個）
SUSHI SAUMON (2 pcs)
サーモン、醤油、わさび
酢飯の上に新鮮な生のサーモンスライスを乗せた握り寿司。柔らかい食感と、脂の乗った魚の繊細な味わい。醤油に軽くつけて食べます。
€8
≈ ¥1,449
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ツナ寿司（2個）
SUSHI TUNA (2 pcs)
マグロ、醤油、わさび
酢飯の上にクロマグロのスライスを乗せた握り寿司。濃厚な風味と、しっかりしながらもとろけるような食感。日本料理の定番です。
€9
≈ ¥1,631
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ベジタリアンマキ
MAKI VÉGÉTARIEN
アボカド、キュウリ、マンゴー、クリームチーズ、ゴマ
野菜とフルーツをたっぷり使った、ライスと海苔の巻き寿司。マンゴーの甘みとクリームチーズのクリーミーさが、フレッシュでほんのり甘い風味を生み出します。魚を使わないヘルシーな選択肢です。
€22
≈ ¥3,986
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フィッシュマキ（8個）
FISH MAKI (8 pcs)
白身魚、アボカド、キュウリ、セビチェ風マヨネーズ
白身魚を巻いた巻き寿司に、セビチェ風マヨネーズをかけたもの。日本とペルーの風味が融合した、クリーミーでほんのり酸味のある味わいです。
€24
≈ ¥4,348
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海老マキ（8個）
MAKI GAMBAS (8 pcs)
カリカリ海老、サーモン、チーズ、アボカド、パッションフルーツ
揚げたエビとサーモンを使ったロール。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせに、パッションフルーツのエキゾチックで酸味のある風味が加わります。
€26
≈ ¥4,711
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ムンド・ニッケイ（12個）
MUNDO NIKKEI (12 pcs)
刺身、巻き寿司、握り寿司の盛り合わせ
魚介類と巻き寿司の盛り合わせ。ニッケイ（日・ペルー）フュージョンの様々な味を発見するのに最適です。シェア用。
€32
≈ ¥5,798
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サラダ
ハウスナス
AUBERGINES DE LA CASA
揚げナスとワンタン、フェタチーズの泡、フリルレタス、カポンソース
とろけるナスとカリカリのワンタン生地のサラダ。軽いフェタチーズのムースを添えて。地中海風の面白い食感の組み合わせです。
€17
≈ ¥3,080
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シーザーサラダ
SALADE CÉSAR
レタス、グリルチキン、白キヌア、パフライドキヌア、コンフィトマト、パルメザンチーズ
キヌアを加えてアンデス風にアレンジした、有名なサラダの再構築。シャキシャキのレタス、風味豊かなチキン、パルメザンチーズのスライス。フレッシュで栄養満点です。
€18
≈ ¥3,261
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ラ・セルバ
LA SELVA
レタスハート、マンチェゴチーズスライス、洋梨とピーカンナッツ、ハニー vinaigrette
スペイン産羊乳チーズとフルーツを使った甘酸っぱいサラダ。洋梨とハニーの甘みがチーズの風味とバランスを取っています。軽やかでエレガントな一品です。
€22
≈ ¥3,986
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ツナポキ
TUNA POKE
クロマグロ、米、マンゴー、マリネ野菜、キュウリ、枝豆、アボカド、ピーナッツ、シラチャー、海苔、黒ゴマ
生のマグロの角切りをマリネし、新鮮な野菜やフルーツをたっぷり添えたライスボウル。爽やかな風味で、シラチャーのピリ辛さとピーナッツのカリカリ感が楽しめます。栄養満点でヘルシーな一品です。
€24
≈ ¥4,348
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アエロプエルトス - 当店の定番
リマ風焼き飯、もやし添え、お好みで：
ミスティ・ベジタリアン
MISTI VÉGÉTARIEN
季節の野菜
野菜をたっぷり使ったペルー風（チャウファ風）の焼き飯。中華鍋特有のスモーキーな風味に醤油がアクセント。ボリュームのあるベジタリアン料理です。
€26
≈ ¥4,711
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ミスティコンビナード
MISTI COMBINADO
鶏肉、エビ、季節の野菜
鶏肉とエビを使った、陸と海の幸を混ぜ合わせた焼き飯。うま味成分が豊富で、野菜はシャキシャキしています。リマの屋台料理にインスパイアされた、ボリュームのある一品です。
€36
≈ ¥6,522
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ミスティ・デル・マル
MISTI DEL MAR
季節の野菜と炒めたエビ
エビをたっぷり使った焼き飯。もちもちの米とカリカリのエビの食感に、アジア風の風味が加わります。美味しくて満足感のある一品です。
€38
≈ ¥6,885
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アンディアステーキハウス
アンディアバーガー
BURGER ANDIA
ひき肉、キャラメルオニオン、チェダーチーズ、レタス、ポレラソース
ジューシーなビーフパテと溶ろけるチーズを使った贅沢なバーガー。甘い玉ねぎと特製ハウスソースで仕上げました。柔らかいバンズで提供します。
€28
≈ ¥5,073
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ビーフバベット（180g）
BAVETTE DE BOEUF (180 gr)
繊維質の長い牛肉の塊で、濃厚な風味で知られています。お好みの焼き加減でグリルされ、噛み応えがありジューシーな食感を提供します。赤身肉好きには定番の一品です。
€28
≈ ¥5,073
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ピッカーニャ（180g）
PICANHA (180 gr)
ブラジルで人気の牛肉カット（ランプ肉）。上に脂身があり、焼くことで溶け出し、非常に風味豊かで柔らかい肉になります。香りを引き出すためにグリルされています。
€36
≈ ¥6,522
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Tボーンステーキ（900g）シェア用
CHURRASCO T-BONE (900gr) à partager
フィレとサーロインがTボーンで分かれた非常に大きな牛肉の塊。2種類の異なる肉の食感が楽しめます。グリルしてスライスし、テーブルでシェアして提供します。
€90
≈ ¥16,306
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リブアイステーキ（1kg）シェア用
LA CÔTE DE BOEUF (1 kg) à partager
（1kg）シェア用
骨付きの大きな牛肉の塊。脂肪が多く、骨付きで焼くことで脂肪が溶け出し、非常に風味豊かで柔らかい肉になります。テーブルでシェアするのに最適な料理です。
€98
≈ ¥17,756
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グリル
アンティクチョ・チキン
ANTICUCHO POULET
グリルチキン、ジャガイモ、コーン、自家製ソース各種
ペルー風の鶏肉串。炎でグリルされ、柔らかくスモーキーな肉が特徴です。トウモロコシとポテトを添えて提供します。
€20
≈ ¥3,624
0
アンティクチョ・マリノ
ANTICUCHO MARINO
白身魚の串焼き、ジャガイモ、バターコーン、ロコトマヨネーズ
しっかりした白身魚の串焼き。スパイシーなロコト唐辛子マヨネーズを添えて。肉の串焼きに代わる、軽くて海の幸を感じさせる一品です。
€26
≈ ¥4,711
0
グリル海老
GAMBAS A LA PARILLA
グリル海老、ピコデガヨ、サツマイモ
炭火（ジョスパー）でグリルした大きなエビ。しっかりした身とスモーキーな風味に、スパイシーなソースがアクセント。殻をむいて手で食べるのがおすすめです。
€29
≈ ¥5,254
0
リマ風ミラネーゼ
MILANAISE comme à Lima
鶏肉ミラネーゼ、パスタ、ペルー風ペスト、フアンカイーナソース
パン粉をつけた鶏肉のカツレツを、ペルー風グリーンソース（ペスト）のパスタと共に。ハーブとクリーミーなチーズの風味が豊かな、ボリュームのある家庭的な料理です。
€30
≈ ¥5,435
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アンティクチェロ風タコ
PULPO ANTICUCHERO
タコ、チョコロクリーム、フライドチョコロ、アンティクチェラソース、ペッパーチミチュリ
スパイシーな「アンティクチェラ」ソースでグリルしたタコの触手。タコは内側が柔らかく、外側は軽くキャラメル状になっています。トウモロコシとライスを添えて提供します。
€33
≈ ¥5,979
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グリルツナ
THON GRILLÉ
クロマグロ、グリルフェンネル、グリーンペッパーソース、フレッシュハーブ
グリルで焼き目をつけたクロマグロのステーキ。通常はミディアムレアで提供されます。肉を思わせる濃厚な風味に、ペッパーソースがアクセント。アニス風味のフェンネルを添えて。
€34
≈ ¥6,160
0
ラムチョップ
CÔTELETTES D'AGNEAU
ラムチョップ、自家製フムス、フライドチキンピース、チェリートマト、ルッコラ
柔らかくグリルしたラムチョップ。ひよこ豆のピューレ（フムス）の上に盛り付けられています。ラム肉のしっかりした風味とひよこ豆の甘みがよく合います。
€35
≈ ¥6,341
0
本日の魚 - シェア用
POISSON DU JOUR - à partager
丸ごと一匹の魚、玉ねぎ、トマト、アヒ・アマリージョ、チョリャーナソース
その日の仕入れによってグリルまたは調理された丸ごと一匹の魚。ペルー風の玉ねぎとトマトのソースを添えて提供します。繊細で風味豊かな身。価格は魚の重さによって異なります。
€12
≈ ¥2,174
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サイドメニュー
白米
RIZ BLANC
蒸した白米。シンプルでニュートラルなため、ソース料理の付け合わせに最適です。
€5
≈ ¥906
0
グリーンサラダ
SALADE VERTE
新鮮なレタスミックスをドレッシングで和えました。食事に爽やかさと軽やかさを加えます。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコロ
CHOCLO
ペルー産トウモロコシとスイートコーンのミックスソテー、フェタチーズ、チャラキータソース
アンデス産の白い大きなトウモロコシ（チョコロ）を炒めました。粉っぽいしっかりした食感で、黄色いトウモロコシよりも甘さ控えめです。チーズとフレッシュソースを添えて。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製マッシュポテト、アサードソース
PURÉE MAISON, sauce asado
濃厚な肉汁（アサードソース）をかけたクリーミーなポテトピューレ。リッチで満足感のある一品です。
€8
≈ ¥1,449
0
アンディアポテト
PAPAS ANDIA
田舎風ポテト、メキシコ風マヨネーズ
皮付きのポテトをスパイスで味付けしてソテーまたはフライにしました。スパイシーなマヨネーズを添えて提供します。カリカリで風味豊かです。
€9
≈ ¥1,631
0
タイ風ブロッコリーニ
BROCOLINI THAI
グリルミニブロッコリー、カシューナッツ、和風スパイス、ポン酢
柔らかくグリルしたブロッコリーの茎。レモン風味の醤油（ポン酢）とカシューナッツのカリカリ感がアクセントのアジア風調味料。風味豊かな緑黄色野菜です。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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