帕德龙辣椒
PIMIENTOS DE PADRÓN
炸小青椒，海盐
Little fried green peppers, sea salt
炸整颗西班牙小青椒，撒上海盐。它们通常是温和的，但有时也可能很辣，皮薄肉嫩。用手拿着茎部作为开胃小吃。
€10
≈ HK$90
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ANDIA
ANDIA
欢迎来到安迪亚，南美洲在这里延伸，它的风味与遥远地平线的风味交融。日本、中国，它们的香气丰富了每一道菜。我们的厨房一步步揭示的味蕾之旅。 菜肴供分享，颂扬充满激情挑选的产品。 欢迎来到安迪亚！ 主厨 Melio Oriundo Chavez
小吃
芝士卷 (4个)
TEQUEÑOS (4 pcs)
馅料小饺子 (菲达奶酪，马苏里拉奶酪) & 鳄梨酱
Wheat dough, cheese stuffing, guacamole
炸至金黄的奶酪馅面团棒。外脆内软，味道浓郁咸香。热食，传统上蘸鳄梨酱食用。
€14
≈ HK$126
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烤花椰菜
CHOU-FLEUR RÔTI
半个花椰菜用黄辣椒腌制
Half cauliflower marinated in ají amarillo
烤整颗花椰菜，用温和的秘鲁黄辣椒酱腌制。内部鲜嫩，表面略带烤香，带有辣椒的甜美果味。适合分享的素食菜肴。
€16
≈ HK$144
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炸虾包 (2个)
BAO GAMBAS (2 pcs)
香脆炸虾，柠檬蔬菜，智利蛋黄酱
Crispy prawns, vegetables with lemon, chipotle mayonnaise
柔软的蒸包，配以裹粉炸虾。柔软的面包和酥脆的虾之间形成口感对比，配以辣味烟熏蛋黄酱。像小三明治一样用手食用。
€17
≈ HK$153
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牛肉塔可 (3个)
BEEF TACOS (3 pcs)
牛肉，红洋葱，香菜，红酱
Beef, red onion, coriander, salsa roja
小玉米饼，配以调味牛肉。经典的墨西哥风味，配以清爽的香菜和红酱的辛辣。用手享用。
€18
≈ HK$162
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家常鳄梨酱
GUACAMOLE DE LA CASA
牛油果和玉米饼，传统做法
Avocado & tortillas, the traditional way
传统做法的牛油果泥。口感浓郁顺滑，带有青柠和香菜的味道。配以酥脆的玉米片蘸食。
€19
≈ HK$171
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安迪亚迷你披萨
PIZZETTA ANDIA
三文鱼薄片放在脆饼上
Slices of salmon on a crispy tortilla
酥脆薄饼配生三文鱼片。酥脆和融化的口感混合，灵感来自意式拉丁融合风味。非常适合作为开胃菜。
€22
≈ HK$198
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秘鲁风味...
经典酸橘汁腌鱼
CEBICHE CLASSIQUE
白鱼，红洋葱，秘鲁玉米，烤玉米粒，香菜，红薯，酸橘汁
生鱼片用酸橙汁（leche de tigre）腌制。味道清新提神，配以秘鲁玉米（choclo）和红薯以增加甜味。秘鲁国菜。
€23
≈ HK$207
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什锦酸橘汁腌鱼
CEBICHE MIXTO
石斑鱼，去壳虾，秘鲁玉米，红洋葱，黄辣椒酸橘汁
Meagre, cooked prawns, choclo corn, red onions, aji amarillo leche de tigre
白鱼和海鲜混合，用黄辣椒酱腌制。略带辛辣和果味，由于虾和鱼的存在，口感多样。冷食。
€26
≈ HK$234
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金枪鱼刺身
TIRADITO TUNA
蓝鳍金枪鱼，牛油果，白萝卜，葱，芝麻油，罗望子日秘酸橘汁
Red tuna, avocado, daikon turnip, spring onions, sesame oil, nikkei leche de tigre
薄切生金枪鱼片，呈意式生牛肉薄片状，带有日式风味。酱汁融合了酸橘汁的酸味、罗望子的甜味和芝麻的香气。口感融化细腻。
€20
≈ HK$180
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...日式风味
三文鱼寿司 (2个)
SUSHI SAUMON (2 pcs)
三文鱼，酱油，芥末
Salmon, soy sauce, wasabi
醋饭团，上面放着新鲜生三文鱼片。口感柔嫩，带有肥鱼的细腻风味。轻轻蘸酱油食用。
€8
≈ HK$72
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金枪鱼寿司
SUSHI TUNA (2 pcs)
蓝鳍金枪鱼，酱油，芥末
Red tuna, soy sauce, wasabi
醋饭团，上面放着生蓝鳍金枪鱼片。味道浓郁，口感扎实但入口即化。日本料理的经典之作。
€9
≈ HK$81
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素食寿司卷
MAKI VÉGÉTARIEN
牛油果，黄瓜，芒果，奶油奶酪，芝麻
Avocado, cucumber, mango, cream cheese, sesame
米饭和海苔卷，配以新鲜蔬菜和水果。由于芒果的存在，味道清新略带甜味，奶油奶酪带来浓郁口感。一份清淡无鱼的选择。
€22
≈ HK$198
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鱼肉寿司卷 (8个)
FISH MAKI (8 pcs)
白鱼，牛油果，黄瓜，酸橘汁腌鱼蛋黄酱
White fish, avocado, cucumber, acebichado mayonnaise
寿司卷配白鱼，淋上受酸橘汁腌鱼启发的蛋黄酱。日式和秘鲁风味的融合，奶油味略带酸味。
€24
≈ HK$216
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炸虾寿司卷 (8个)
MAKI GAMBAS (8 pcs)
香脆炸虾，三文鱼，奶酪，牛油果，百香果
Fried prawns, salmon, cheese, avocado, passion fruit
用炸虾和三文鱼制作的卷。酥脆和融化的口感混合，带有百香果的异国情调和酸甜味。
€26
≈ HK$234
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日秘风味拼盘 (12个)
MUNDO NIKKEI (12 pcs)
生鱼片、寿司卷、寿司拼盘
Selection of sashimi, maki, sushis
品尝拼盘，包含各种生鱼片和寿司卷。非常适合体验Nikkei（日秘）融合风味的各种口味。供分享。
€32
≈ HK$289
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沙拉
家常茄子
AUBERGINES DE LA CASA
炸茄子和馄饨，菲达奶酪泡沫，芝麻菜，卡彭酱
由软糯的茄子和酥脆的馄饨皮组成的沙拉。配以轻盈的菲达奶酪慕斯。有趣的口感组合，带有地中海风味。
€17
≈ HK$153
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凯撒沙拉
SALADE CÉSAR
生菜，烤鸡肉，白藜麦，膨化藜麦，蜜饯番茄，帕玛森奶酪
Lettuce, grilled chicken, white quinoa, puffed quinoa, confit tomatoes, parmesan, pollera sauce
著名的沙拉的改良版，加入了藜麦，增添了安第斯风味。爽脆的生菜，美味的鸡肉和帕玛森奶酪碎。清爽且营养丰富。
€18
≈ HK$162
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丛林风味
LA SELVA
罗马生菜心，曼彻格奶酪碎，梨和山核桃，蜂蜜醋汁
Lettuce heart, PDO Manchego cheese shavings, pear and pecans, honey vinaigrette
甜咸沙拉，配西班牙绵羊奶酪和水果。梨和蜂蜜带来甜味，平衡了奶酪的味道。清淡优雅。
€22
≈ HK$198
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金枪鱼饭
TUNA POKE
蓝鳍金枪鱼，米饭，芒果，腌制蔬菜，黄瓜，毛豆，牛油果，花生，是拉差酱，海苔，黑芝麻
Bluefin tuna, rice, mango, cucumber, edamame, black sesame, avocado, peanuts, pickled vegetables, siracha, nori leaf
米饭碗，配以腌制生金枪鱼块和各种新鲜蔬菜水果。味道清新，略带辣味（来自是拉差酱），配以花生增加脆感。一份完整健康的菜肴。
€24
≈ HK$216
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机场 - 我们的经典
炒饭，秘鲁风味豆芽，可选：
素食什锦拼盘
MISTI VÉGÉTARIEN
时令蔬菜
Seasonal vegetables
秘鲁风味炒饭（炒饭风格），配各种蔬菜。典型的锅气烟熏味，用酱油提味。丰盛的素食菜肴。
€26
≈ HK$234
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秘鲁风味什锦拼盘
MISTI COMBINADO
鸡肉，虾，时令蔬菜
Chicken, shrimps, seasonal vegetables
炒饭，混合了鸡肉和虾，融合了陆地和海洋的风味。富含鲜味，配以爽脆的蔬菜。灵感来自利马街头小吃的一道完整菜肴。
€36
≈ HK$325
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海鲜什锦拼盘
MISTI DEL MAR
炒虾配时令蔬菜
Sautéed shrimps with seasonal vegetables
炒饭，配以丰盛的虾。米饭的软糯和虾的酥脆，带有亚洲风味。美味又令人满足。
€38
≈ HK$343
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安迪亚牛排馆
安迪亚汉堡
BURGER ANDIA
牛肉末，焦糖洋葱，切达奶酪，生菜，波莱拉酱
Ground beef, caramelized onion, cheddar, lettuce, mayonnaise
丰盛的汉堡，配多汁牛肉饼和融化奶酪。配以甜洋葱和特制家常酱。夹在柔软的面包中。
€28
≈ HK$252
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牛排 (180克)
BAVETTE DE BOEUF (180 gr)
长纤维牛肉块，以其浓郁的风味而闻名。根据您的喜好烤制，提供耐嚼多汁的口感。红肉爱好者的经典之作。
€28
≈ HK$252
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皮卡尼亚牛排 (180克)
PICANHA (180 gr)
一种流行的巴西牛肉部位（臀肉外侧），顶部有一层脂肪。脂肪在烹饪过程中融化，使肉质非常美味嫩滑。烤制以激发其香气。
€36
≈ HK$325
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战斧牛排 (900克) 供分享
CHURRASCO T-BONE (900gr) à partager
非常大的牛肉块，包含菲力牛排和西冷牛排，由T骨隔开。提供两种不同的肉质口感。烤制后切片，供餐桌分享。
€90
≈ HK$811
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战斧牛排 (1公斤) 供分享
LA CÔTE DE BOEUF (1 kg) à partager
(1公斤) 供分享
带骨的厚实牛肉块，油花丰富。肉质鲜嫩多汁，因骨头烹饪而香气四溢。适合分享的聚会菜肴。
€98
≈ HK$884
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烤制
烤鸡肉串
ANTICUCHO POULET
烤鸡肉串，烤土豆，黄油秘鲁玉米，各种酱料
Grilled chicken, fried potatoes, choclo, selection of home-made sauces
秘鲁风味腌制烤鸡肉串。肉质鲜嫩烟熏。配玉米和土豆。
€20
≈ HK$180
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海鲜烤串
ANTICUCHO MARINO
白鱼串，烤土豆，罗科托酱，秘鲁玉米
White fish, fried potatoes, rocoto sauce, choclo
烤白鱼串。配以辣味罗科托辣椒蛋黄酱。是肉串的清淡海洋风味替代品。
€26
≈ HK$234
0
烤大虾
GAMBAS A LA PARILLA
乔斯帕烤炉烹饪，红薯，墨西哥番茄酱，安提库切拉酱
Grilled prawns, pico de gallo, sweet potato
大虾在炭烤炉（Josper）中烤制。肉质紧实，烟熏味浓郁，配以辣酱。需要剥壳用手享用。
€29
≈ HK$261
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秘鲁风味炸肉排
MILANAISE comme à Lima
炸鸡排，通心粉，秘鲁香蒜酱，瓦恩卡伊纳酱
Chicken milanesa, pasta, peruvian pesto, huancaina sauce
炸鸡排配绿酱（秘鲁香蒜酱）意大利面。丰盛的家常菜，香草和奶油奶酪风味浓郁。
€30
≈ HK$270
0
秘鲁烤章鱼
PULPO ANTICUCHERO
软糯章鱼，玉米奶油，炸玉米，安提库切拉酱，辣椒香草酱
Octopus, choclo cream, fried choclo, anticuchera sauce, chimichurri, peppers
烤章鱼触手配“安提库切拉”辣酱。章鱼内部鲜嫩，外部略带焦糖化。配玉米和米饭。
€33
≈ HK$298
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烤金枪鱼
THON GRILLÉ
烤红金枪鱼柳，青椒酱，烤茴香，新鲜香草
Grilled red tuna fillet, green pepper sauce, grilled fennel, fresh herbs
烤至半熟的蓝鳍金枪鱼排。味道浓郁，带有肉的风味，用胡椒酱提味。配以茴香味的茴香。
€34
≈ HK$307
0
羊排
CÔTELETTES D'AGNEAU
自制鹰嘴豆泥，炸鹰嘴豆，芝麻菜
Lamb chop, homemade hummus, fried chickpeas, cherry tomato, rocket
烤羊排。放在鹰嘴豆泥（鹰嘴豆泥）床上。羊肉风味浓郁，与鹰嘴豆的甜味完美搭配。
€35
≈ HK$316
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当日鲜鱼 - 供分享
POISSON DU JOUR - à partager
整条鱼，洋葱，番茄，黄辣椒，乔里亚纳酱
Whole fish, onion, tomato, chorrillana sauce
12€/100克
烤整条鱼或根据进货情况烹制，配以秘鲁洋葱番茄酱。肉质细腻美味。价格根据鱼的重量而定。
€12
≈ HK$108
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配菜
白米饭
RIZ BLANC
蒸白米饭。简单中性，非常适合搭配酱汁菜肴。
€5
≈ HK$45
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青菜沙拉
SALADE VERTE
新鲜混合生菜，调味。为餐点带来清爽轻盈的口感。
€6
≈ HK$54
0
秘鲁玉米
CHOCLO
炒秘鲁玉米和甜玉米粒，菲达奶酪，莎拉奇塔酱
炒安第斯大白玉米粒（choclo）。质地粉状且坚实，味道不如普通黄玉米甜。配以奶酪和清爽酱汁。
€7
≈ HK$63
0
自制土豆泥，阿萨多酱
PURÉE MAISON, sauce asado
浓郁的土豆泥，淋上浓郁的肉汁（阿萨多酱）。丰富而令人满足。
€8
≈ HK$72
0
安迪亚土豆
PAPAS ANDIA
乡村风味土豆条，墨西哥风味蛋黄酱
带皮炒或炸土豆，用香料调味。配以辣味蛋黄酱。酥脆美味。
€9
≈ HK$81
0
泰式西兰花
BROCOLINI THAI
烤迷你西兰花，腰果，日式香料，柚子酱油
烤嫩西兰花茎。亚洲风味，配以柠檬酱油（ponzu）和腰果的酥脆。美味的绿色蔬菜。
€12
≈ HK$108
0
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