Delice du mali la caz a kadi

Una ensalada compuesta fresca preparada según la receta de la casa. Probablemente mezcla verduras crudas e ingredientes tropicales para un entrante ligero.

Una especialidad de la casa en salsa. Probablemente un guiso cocido a fuego lento con carnes o verduras, rico en sabores locales.

Una sopa rica y gelatinosa preparada con manitas de ternera. El caldo es espeso y sabroso, a menudo realzado con especias.

Un plato emblemático de África Occidental a base de una salsa de cebollas caramelizadas, limón y mostaza. Sabor ácido y ligeramente picante.

Guiso cremoso preparado con pasta de cacahuete. La salsa es rica, espesa y tiene un característico sabor a nuez.

Guiso de quingombó y aceite de palma, a menudo acompañado de pescado o carne. La textura es ligeramente pegajosa (típica del quingombó) y el sabor es rico.

Masa densa preparada a base de harina de mijo o maíz. Es un alimento básico neutro que sirve para acompañar salsas sabrosas.

Un plato tradicional, probablemente a base de cereales como el mijo o el sorgo, servido con una salsa específica.

Un cereal antiguo muy fino, parecido a la sémola. Tiene una textura ligera y un delicado sabor a nuez, servido aquí como plato principal con salsa.

Plato tradicional maliense a menudo preparado con hojas (como hojas de boniato) y pasta de cacahuete. Sabor herbáceo y rico.

Probablemente una variante de plato a base de pescado seco y pasta de cacahuete, o un plato de cuscús de mijo acompañado de una salsa rica.

Cuscús preparado con harina de mijo. Tiene un color más oscuro que el cuscús de trigo y un sabor rústico.

Aves de corral con carne firme y oscura, de sabor más pronunciado que el pollo. Asada para una piel crujiente y un sabor ahumado.

Trozo de pollo marinado con especias y luego asado. Tierno por dentro y bien dorado por fuera.

Pájaros pequeños de carne delicada. Servidos asados, se comen fácilmente con los dedos.

Pescado de agua dulce entero, asado o frito. Su carne es blanca, firme y suave. A menudo se sirve con una salsa de cebolla.

Pescado de carne blanca muy apreciado en África Occidental. Su textura es firme y su sabor fino. Preparado bajo pedido.

Pescado plano de carne fina y delicada. Asado o a la plancha entero. Una opción refinada para los amantes del pescado.

Cordero asado lentamente al espetón o al horno. La carne es tierna y aromática.

Trozos de ternera marinados y ensartados en brochetas, luego asados a la leña. Sabrosos y jugosos.

Grano fino parecido a la sémola, ligero y digerible.

Arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento clásico.

Sémola de yuca fermentada de textura ligera y sabor ligeramente ácido. Especialidad marfileña.

Tubérculo de carne blanca y harinosa, servido hervido o frito. Similar a la patata pero más suave.

Mezcla de verduras frescas crudas.

Frijoles cocidos, a menudo frijoles niébé, servidos como acompañamiento.

Botella de agua mineral natural.

Té caliente, probablemente servido con menta según la tradición.

Refresco espumoso con sabor a naranja.

Refresco de cola clásico, refrescante.

Agua tónica espumosa con un ligero sabor amargo.

Bebida gaseosa de malta sin alcohol. Sabor dulce y rico que recuerda a la cerveza negra pero sin fermentación alcohólica.

Jugo casero a base de jengibre fresco. Sabor picante, dulce y muy refrescante.

Refresco frutal popular en África.

Tónica.

Jugo dulce y cremoso con sabor a mango tropical.

Jugo de naranja clásico.

Jugo de piña refrescante.

Néctar de albaricoque dulce.

Jugo de maracuyá. Sabor exótico y ácido.

Mezcla de varios jugos de frutas.

Jugo de pomelo con un ligero amargor.

Bebida tradicional a base de flores de hibisco infusionadas. Color rojo profundo, sabor afrutado y ácido, muy refrescante.

Cerveza rubia francesa, rubia y refrescante. Formato individual.

Botella grande de cerveza 1664 para compartir.

Cerveza rubia internacional, ligera y refrescante.

Botella grande de Heineken.

Cerveza negra irlandesa (stout) con notas de café y malta tostada. Muy popular en África.

Botella grande de Guinness.

Cerveza negra francesa con carácter.

Cerveza de abadía belga, redonda y especiada.

Copa de whisky blended.

Copa de whisky Johnnie Walker.

Copa de whisky premium.

Copa de whisky americano (Bourbon).

Copa de ginebra.

Copa de ron.

Copa de vermut.

Copa de crema de whisky irlandés.

Botella entera de whisky J&B.

Botella entera de whisky Johnnie Walker.

Botella entera de whisky Chivas.

Botella entera de whisky Jack Daniel's.

Botella entera de ginebra.

Botella entera de ron.

Botella entera de Martini.

Botella entera de Baileys.

Champán francés prestigioso, conocido por sus finas burbujas y su elegancia.

Champán de marca reconocida, fresco y equilibrado.

Selección de vinos disponibles en el restaurante.