menufans

Dal Matto

DAL-MATTO La Cucina Italiana

Menu di Natale

Stuzzichino ~ Tarta de atún rojo con caviar
Stuzzichino ~ 本マグロのタルト仕立て キャビア添え
Un lujoso aperitivo elaborado con atún rojo de primera calidad. Servido en forma de tarta y adornado con caviar. Un plato para disfrutar del inicio de la comida.
Pane ~ Pan casero
Pane ~ 自家製パン
3 tipos de aceite de oliva italiano
Pan casero horneado en el restaurante. Disfrútelo con tres tipos de aceite de oliva italiano cuidadosamente seleccionados.
Primi Antipasti
・Foie gras a la plancha con risotto de arroz ・Marinado de oricios y puerros ・Carpaccio de verdel ・Ensalada de bogavante y naranja ・Ensalada de cangrejo real y patata amarilla ・Salmón mi-cuit ・Carbonara de calamar y raíz de loto con trufa
Un surtido de aperitivos fríos de lujo o aperitivos a elegir. Podrá disfrutar de una variedad de sabores, como mariscos y foie gras.
Primi Antipasti ~ Pasta fría de fresa Migaki
Primi Antipasti ~ ミガキイチゴの冷製パスタ
Una pasta fría elaborada con la exclusiva fresa "Migaki Ichigo". Un plato delicado que aprovecha el dulzor y la acidez de la fruta, pudiendo disfrutarse también como un postre.
Secondi Piatti
Roast de ternera negra de primera calidad de producción nacional Ensalada del jardín de hierbas de Uenohara Con verduras cocidas
Roast de ternera negra de primera calidad de producción nacional. Servido con ensalada del jardín de hierbas y verduras cocidas, es un plato principal que permite disfrutar del sabor de la carne y el aroma de las verduras.
Pasta
● Por favor, elija la misma salsa para el número de comensales de su reserva.
Una pasta caliente que concluye el menú. Puede elegir entre una rica salsa cremosa o una salsa de aceite ligera y refrescante.
Dolci ~ Tarta de chocolate y frambuesa
Dolci ~ チョコレートとフランボワーズのタルト
Una tarta que combina un intenso chocolate con la acidez de la frambuesa. Combina bien con el café como postre.
Café
Caffe
Granos de café de mezcla original tostados en Italia
Una bebida caliente para después de la comida. Puede elegir entre un aromático espresso o té.

MENÚ DE ALMUERZO

『Menú de Pasta』
『パスタランチ』
Surtido de aperitivos con ingredientes de temporada Pasta Postre Café No aceptamos reservas para el『Menú de Pasta』.
Un menú de almuerzo que incluye un surtido de aperitivos con ingredientes de temporada, pasta, postre y café. Permite disfrutar de los elementos de un menú de varios platos de forma sencilla.
¥3,960 ≈ €22.00
『Menú Degustación』
『おまかせコース』
Surtido de aperitivos con ingredientes de temporada Pasta fría con frutas de temporada Plato principal Con verduras de temporada cocidas Postre Café
Un menú de almuerzo de degustación completo a cargo del chef. Utiliza abundantemente los ingredientes más sabrosos de la temporada, desde aperitivos hasta platos principales y la famosa pasta fría.
¥5,500 ≈ €30.00

Lista de Bebidas

Su reserva tendrá una duración de 1 hora y 30 minutos a partir de la hora de llegada.

Espumoso
フリースプマンテ
(Espumoso ilimitado)
Un plan de espumoso italiano ilimitado. Puede disfrutarlo tanto como desee dentro del límite de tiempo.
¥1,650 ≈ €9.00
Vino de la casa
ハウスワイン
(Vino de la casa blanco y tinto ilimitado)
Un plan de vino tinto y blanco ilimitado seleccionado por el restaurante. Recomendado para quienes desean disfrutar del vino de forma informal maridándolo con la comida.
¥1,760 ≈ €10.00
Espumoso + Vino tinto
フリースプマンテ + 赤ワイン
(Espumoso ilimitado y una copa de vino tinto para acompañar su plato principal)
Un plan que incluye espumoso ilimitado y una copa de vino tinto para maridar con su plato principal.
¥2,200 ≈ €12.00
Espumoso para brindis + Vino de la casa
乾杯スプマンテ + ハウスワイン
(Una copa de espumoso para el brindis y vino de la casa ilimitado)
Un plan que incluye una copa de espumoso para el brindis y vino de la casa (blanco y tinto) ilimitado.
¥2,200 ≈ €12.00
Asahi Premium Nama Beer Jukusen
アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰
Elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y envejecida durante mucho tiempo. Una cerveza premium para que los adultos refinados disfruten de su tiempo a fondo.
Una cerveza de barril premium japonesa elaborada con un método cuidadoso. Se caracteriza por su profundo sabor y rico aroma.
¥880 ≈ €5.00

analcolico (sin alcohol)

Jugo de naranja sanguina
ブラッドオレンジジュース
Jugo de naranja sanguina de Sicilia, exprimido sin aditivos.
Jugo de naranja roja de Sicilia, Italia. Disfrute de su intenso dulzor y acidez.
¥550 ≈ €3.00
Zumo de uva parecido al vino tinto
赤ワインみたいな葡萄ジュース
Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon (utilizadas en vino) y uvas Concord. Sabor intenso con un equilibrio de dulzor, acidez y taninos.
Un auténtico jugo de uva elaborado con uvas para vino. Tiene un sabor intenso con taninos y cuerpo similares al vino tinto, y es recomendable para quienes no beben alcohol.
¥550 ≈ €3.00
Jugo de melocotón
ピーチジュース
Utiliza puré de melocotón blanco finamente tamizado, aprovechando la dulzura natural de la fruta para un sabor intenso.
Un jugo espeso hecho con puré de melocotón blanco. El dulzor y aroma natural del melocotón llenan la boca.
¥550 ≈ €3.00
Jugo de pomelo
グレープフルーツジュース
Disfrute de la sensación carnosa y la riqueza de los jugos exprimidos directamente de la fruta.
Jugo de pomelo con abundante pulpa de fruta. Su refrescante amargor y acidez cortan la grasa de la comida.
¥550 ≈ €3.00
Ginger Ale (Seco)
ジンジャーエール (辛口)
El potente sabor del auténtico jengibre, que te hará querer beber más.
Una bebida carbonatada seca con un toque de jengibre. Se caracteriza por su picante estimulación y es ideal para refrescarse.
¥550 ≈ €3.00
Té Oolong
ウーロン茶
Elaborado con hojas de té de Fujian. Basado en "Wuyi Yan Cha" (té de roca de Wuyi), la raíz del té oolong, ofrece un equilibrio perfecto de polifenoles, taninos y amargor.
Un aromático té oolong elaborado con hojas de té de Fujian, China. No interfiere con el sabor de la comida y refresca la boca.
¥550 ≈ €3.00
Té de arroz integral aromático con hojas de té de Shizuoka
香ばしい玄米ティー 静岡県産茶葉使用
Té de arroz integral con matcha de Shizuoka, extraído en frío, con un sabor aromático.
Una bebida de té que combina el aroma tostado del arroz y el sabor del té verde. Utiliza hojas de té de Shizuoka y tiene un sabor suave.
¥550 ≈ €3.00
Agua mineral 780ml
ミネラルウォーター 780ml
Agua mineral embotellada. Perfecta para acompañar su comida.
San Pellegrino 750ml
サンペレグリノ 750ml
(Agua mineral con gas)
Famosa agua mineral natural con gas de Italia. Se caracteriza por sus finas burbujas y realza el sabor de los platos.
¥880 ≈ €5.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
(Asahi Dry Zero)
Una bebida tipo cerveza sin alcohol. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza para quienes conducen o prefieren no beber alcohol.
¥880 ≈ €5.00

Menú de maridaje de vinos

Maridaje de vinos con los platos

4 tipos
4種類
Un set de 4 vinos cuidadosamente seleccionados por el sommelier para maridar con el menú. Podrá disfrutar del maridaje con los platos.
¥5,500 ≈ €30.00
6 tipos
6種類
Un set de 6 vinos para disfrutar en abundancia, maridando con cada plato del menú. Recomendado para los amantes del vino.
¥8,800 ≈ €49.00

Spumante

Productor/Región Variedad

Ferrari Maximum Blanc de Blancs
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Ferrari / Trentino-Alto Adigio Chardonnay Color pajizo con un ligero brillo verdoso, perlaje fino y abundante. Aromas ricos de fruta madura, pan tostado, avellanas y flores. Sensación fresca, sabor seco, elegante y equilibrado. La atractiva fruta con ricos aromas perfuma agradablemente, y el prolongado y agradable final, típico del Chardonnay, con notas de vainilla y levadura, perdura.
Un vino espumoso italiano de alta calidad. Elaborado 100% con Chardonnay, se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor elegante.
¥1,320~ ≈ €7.00

Cóctel de espumoso

Bellini (Melocotón)
ベリーニ (ピーチ)
Un cóctel dulce que combina espumoso y néctar de melocotón.
¥1,320 ≈ €7.00
Mimosa (Naranja sanguina)
ミモザ (ブラッドオレンジ)
Un cóctel que combina espumoso y jugo de naranja sanguina. Disfrute de su refrescante acidez.
¥1,320 ≈ €7.00
Mimosa Blanca (Pomelo)
ホワイトミモザ (グレープフルーツ)
Un cóctel que combina espumoso y jugo de pomelo. Tiene un sabor refrescante.
¥1,320 ≈ €7.00
Dal Matto (Uva tinta)
ダルマット (赤ブドウ)
Un cóctel original con el nombre del restaurante, elaborado con jugo de uva tinta.
¥1,320 ≈ €7.00
Kir Royal (Cassis)
キールロワイヤル (カシス)
Un cóctel que combina espumoso y licor de cassis. Se caracteriza por el aroma y dulzor de las bayas.
¥1,320 ≈ €7.00

Vino Blanco

Vino blanco

BIANCO DI GIOIA NV
Bianco di Gioia GIOIA / Friuli-Venezia Giulia Garganega / Bianchello / Chardonnay / Sauvignon Este "Gioia" es el vino al que Guccio Gucci, de la cuarta generación de la familia Gucci, se ha dedicado para difundir la cultura tradicional de la Toscana por todo el mundo. Seleccionar la región de producción óptima para cada variedad. Y elaborarlo cuidadosamente con artesanía tradicional utilizando materias primas seleccionadas. Transmitir la personalidad de la tierra a través del vino. Este es el vino que nació de mi filosofía vinícola. Color amarillo pajizo verdoso, aroma a fruta exótica y frescura, con un sabor equilibrado entre dulzor y acidez.
Un vino blanco de la familia Gucci. Presenta un buen equilibrio de frescura afrutada y acidez, con un aroma exótico.
¥1,320~ ≈ €7.00
Albana Secco '22
Albana Secco Zavalloni / Emilia-Romaña Albana Se caracteriza por su fresca acidez y sabor afrutado. Elaborado pensando en la jugosidad y la acidez, puede envejecer durante 5 años gracias a su acidez y taninos. Es un vino blanco seco de sabor agradable. Es un vino blanco elaborado 100% con la variedad Albana, y fue el primero en Italia en ser designado D.O.C.G. La variedad Albana es una uva cultivada desde la época de la Antigua Roma, y se caracteriza por su color amarillo pálido con alto contenido de azúcar.
Un vino blanco seco de Emilia-Romaña, Italia. Tiene una acidez y un sabor afrutado firmes, y utiliza la histórica variedad de uva Albana.
¥1,980~ ≈ €11.00
Verdicchio di Matelica Petrara '21
Verdicchio di Matelica Vertis Borgopaglianetto / Marcas Verdicchio Se caracteriza por su final refrescante y es conocido por su rico contenido mineral. Tiene un color pajizo brillante y una estructura sólida gracias a sus abundantes minerales. Aunque tiene un fuerte sabor a cítricos maduros y miel, el sabor es afrutado en boca, con un final floral refrescante, mineralidad y un final limpio. Podrá disfrutar plenamente del amargor característico del Verdicchio. Dado que la zona de Matelica es muy pequeña como región productora, los vinos de la variedad Verdicchio di Matelica son muy raros.
Un vino blanco de una región de producción rara. Se caracteriza por su abundante mineralidad, sabor afrutado cítrico y un amargor único, lo que lo hace excelente para maridar con la comida.
¥2,750~ ≈ €15.00

Vino Tinto

Vino tinto

ROSSO DI GIOIA NV
Rosso di Gioia GIOIA / Toscana Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Merlot / Montepulciano Elaborado por Guccio Gucci, descendiente de la cuarta generación de la familia Gucci, y Marco Pernabei, hijo del mundialmente famoso Franco, considerado el dios del Chianti. Todos los vinos se elaboran con métodos orgánicos, resultando en vinos con aromas florales y un equilibrio elegante. Tras la cosecha, se envejece durante 12 meses, luego se traslada a barricas o tanques según la variedad y se envejece durante otros 9 a 12 meses antes de la mezcla final. Color rojo violáceo, aroma envolvente a frutos rojos y grosellas, aroma especiado a pimienta, con una suavidad persistente.
Un vino tinto de la familia Gucci. Elaborado con métodos orgánicos, es un vino elegante con un equilibrio de aromas a frutos rojos y sabores especiados.
¥1,320~ ≈ €7.00
TEROLDEGO '22
Teroldego Monfort / Trentino-Alto Adigio Teroldego Vino elaborado con la variedad de uva autóctona Teroldego de Trentino-Alto Adigio. Desprende intensos aromas de frutos negros y rojos como arándanos, frambuesas, moras y fresas silvestres recolectadas en los bosques alpinos. Los aromas de especias y hierbas se entrelazan, creando una maravillosa profundidad. Características del sabor: rojo rubí oscuro y brillante. Aromas de frutos del bosque, especias y hierbas, con una acidez suave y taninos finamente integrados que dan una impresión refrescante. Desde el ataque hasta el final, es suave, flexible y permite sentir honestamente la calidad pura de la uva.
Un vino tinto elaborado con la variedad de uva autóctona Teroldego del norte de Italia. Tiene ricos aromas a frutos del bosque y matices especiados, con un sabor suave y flexible.
¥1,980~ ≈ €11.00
Brunello di Montalcino '18
Brunello di Montalcino Mastrojanni / Toscana Sangiovese Grosso Un color rubí intenso, con un delicado aroma que combina la fragancia de pequeñas frutas rojas y flores de violeta con matices de diversas especias y minerales, y un toque ahumado. En boca, la rica fruta, flexible y con cuerpo, es muy suave, mostrando una hermosa armonía con taninos refinados y una acidez elegante, dejando una impresión brillante. El elegante final que perdura hasta la garganta, ya irradia un aire de distinción. La belleza aromática del Mastrojanni maduro es simplemente espléndida. Aunque delicioso para beber ahora, es un Brunello verdaderamente cautivador y maravilloso que invita a ser envejecido.
Uno de los mejores vinos tintos de la Toscana. Un vino con un aroma potente pero elegante, un sabor afrutado concentrado y un maravilloso equilibrio de taninos y acidez refinados.
¥2,750~ ≈ €15.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.3
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