Stuzzichino ~ 本マグロのタルト仕立て キャビア添え
本マグロを使用した贅沢な前菜です。タルト仕立てにし、キャビアを添えています。食事の始まりを楽しむ一品です。
Dal Matto
Dal Matto
DAL-MATTO La Cucina Italiana
Menu di Natale
Pane ~ 自家製パン
イタリア産オリーブオイル3種
お店で焼き上げた自家製のパンです。厳選された3種類のイタリア産オリーブオイルと共に楽しみます。
Primi Antipasti
・フォアグラのポワレ 焼きリゾット添え
・鮑とポワローのマリネ
・寒ブリのカルパッチョ
・オマール海老 オレンジのサラダ
・ズワイ蟹とキタアカリのサラダ
・サーモン ミキュイ
・アオリイカと百合根のカルボナーラ トリュフ添え
豪華な食材を使用した冷前菜の盛り合わせ、または選択式の前菜です。魚介類やフォアグラなど、多彩な味わいが楽しめます。
Primi Antipasti ~ ミガキイチゴの冷製パスタ
高級イチゴ「ミガキイチゴ」を使用した冷たいパスタです。フルーツの甘みと酸味を活かした、デザートのような感覚でも楽しめる繊細な味わいの一皿です。
Secondi Piatti
特撰国産黒毛ロースト
上野原ハーブ園のサラダ
温野菜添え
厳選された国産黒毛和牛のローストです。ハーブ園のサラダと温野菜が添えられ、肉の旨味と野菜の風味を堪能できるメインディッシュです。
Pasta
●ご予約人数様で同じソースでお選びください
コースの締めくくりとなる温かいパスタです。濃厚なクリーム系か、さっぱりとしたオイル系かを選択できます。
Dolci ~ チョコレートとフランボワーズのタルト
濃厚なチョコレートと酸味のあるフランボワーズ（ラズベリー）を合わせたタルトです。食後の甘味としてコーヒーとよく合います。
Caffe
イタリアで焙煎されたオリジナルブレンドの豆
食後の温かい飲み物です。香り高いエスプレッソまたは紅茶から選べます。
LUNCH MENU
『パスタランチ』
旬の食材を使った前菜の盛り合わせ
パスタ
デザート
コーヒー
『パスタランチ』のご予約は
お受けいたしておりません。
前菜盛り合わせ、パスタ、デザート、コーヒーがセットになったランチメニューです。季節の食材を使用しており、手軽にコース料理の要素を楽しめます。
¥3,960
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『おまかせコース』
旬の食材を使った前菜の盛り合わせ
季節のフルーツを使った冷製パスタ
メインディッシュ
季節の温野菜添え
デザート
コーヒー
シェフにお任せのフルコースランチです。前菜からメイン、名物の冷製パスタまで、その時期に一番美味しい食材をふんだんに使用しています。
¥5,500
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Drink List
ご予約のお時間から1.5時間とさせていただきます。
フリースプマンテ
(スプマンテをお好きなだけ)
イタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」の飲み放題プランです。制限時間内であれば好きなだけ楽しめます。
¥1,650
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ハウスワイン
(白、赤のハウスワインをお好きなだけ)
お店厳選の白ワインと赤ワインの飲み放題プランです。食事に合わせて気軽にワインを楽しみたい方におすすめです。
¥1,760
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フリースプマンテ + 赤ワイン
(スプマンテをお好きなだけと、メインディッシュに合わせて赤ワインを1杯)
スプマンテの飲み放題に、メイン料理に合わせた赤ワイン1杯がついたセットプランです。
¥2,200
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乾杯スプマンテ + ハウスワイン
(乾杯にスプマンテを1杯、ハウスワインをお好きなだけ)
乾杯用のスプマンテ1杯と、ハウスワイン（白・赤）の飲み放題がセットになったプランです。
¥2,200
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アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰
厳選された素材を丁寧に仕込み、長期熟成させました。洗練された「大人」がじっくり自分の時間を楽しむプレミアムビールです。
こだわりの製法で作られた日本のプレミアム生ビールです。深い味わいと豊かな香りが特徴です。
¥880
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analcolico (ノンアルコール)
ブラッドオレンジジュース
シチリア島だけで収穫される真っ赤なブラッドオレンジを無添加で搾ったままのジュースです
イタリア・シチリア産の真っ赤なオレンジを使用したジュースです。濃厚な甘みと酸味が楽しめます。
¥550
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赤ワインみたいな葡萄ジュース
カベルネソーヴィニコン(ワインで使われる葡萄)とコンコードグレープを使用しています。甘み、酸味、渋みのバランスのとれた濃厚な味わい。
ワイン用の葡萄を使用した本格的な葡萄ジュースです。赤ワインのような渋みとコクがあり、お酒が飲めない方にもおすすめです。
¥550
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ピーチジュース
白桃を丁寧に裏ごししたピューレを使用、果実の素材を活かし、濃厚さが味わえます
白桃のピューレを使ったとろみのあるジュースです。桃本来の甘さと香りが口いっぱいに広がります。
¥550
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グレープフルーツジュース
果実をそのまま搾ったような果肉感・濃厚感をお楽しみいただけるジュースです
果肉感たっぷりのグレープフルーツジュースです。爽やかな苦味と酸味が食事の脂をさっぱりさせてくれます。
¥550
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ジンジャーエール (辛口)
飲むほどにくせになる、本格ジンジャーの力強い味わい。
生姜の風味が効いた辛口の炭酸飲料です。ピリッとした刺激が特徴で、リフレッシュに最適です。
¥550
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ウーロン茶
福建省茶葉使用。ウーロン茶のルーツである「武夷岩茶(ぶいがんちゃ)」をベースにポリフェノール、渋み・苦味が絶妙に仕上がっています
中国福建省産の茶葉を使用した香り高いウーロン茶です。食事の味を邪魔せず、口の中をさっぱりさせます。
¥550
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香ばしい玄米ティー 静岡県産茶葉使用
静岡県産の抹茶入り・玄米緑茶を水出しで抽出、香ばしい味わいが特徴です
炒った米の香ばしさと緑茶の風味が楽しめるお茶です。静岡県産の茶葉を使用しており、まろやかな味わいです。
¥550
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ミネラルウォーター 780ml
ボトル入りのミネラルウォーターです。食事のお供にどうぞ。
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サンペレグリノ 750ml
(炭酸入りミネラルウォーター)
イタリア産の有名な炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。きめ細かい泡が特徴で、料理の味を引き立てます。
¥880
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ノンアルコールビール
(アサヒドライゼロ)
アルコール分ゼロのビールテイスト飲料です。車を運転される方やお酒を控えている方でもビールの雰囲気を楽しめます。
¥880
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ワインペアリングコース
ワインをお料理に合わせたペアリング
4種類
コース料理に合わせてソムリエが厳選したワイン4種のセットです。料理とのマリアージュを楽しめます。
¥5,500
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6種類
コース料理の各皿に合わせてたっぷりとワインを楽しめる6種のセットです。ワイン好きの方におすすめです。
¥8,800
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Spumante
生産者/地域 品種
Ferrari Maximum Blanc de Blancs
フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン
Ferrari / トレンティーノ・アルト・アディジェ
シャルドネ
淡い緑色の輝きをもつ麦わら色、きめ細かい豊かなペルラージュ。熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツ、花の香りが豊かに広がります。フレッシュなセンセーション、ドライでエレガント、バランスの取れた味わい。豊かなアロマを備えた魅力的な果実が心地よく香り、シャルドネの典型的な味わいとバニラやイーストを感じさせる心地良い余韻が長く続きます
イタリアの高級スパークリングワインです。シャルドネ100%で作られ、きめ細かい泡とエレガントな味わいが特徴です。
¥1,320~
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スプマンテカクテル
ベリーニ (ピーチ)
スプマンテとピーチネクターを合わせた甘口のカクテルです。
¥1,320
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ミモザ (ブラッドオレンジ)
スプマンテとブラッドオレンジジュースのカクテルです。爽やかな酸味が楽しめます。
¥1,320
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ホワイトミモザ (グレープフルーツ)
スプマンテとグレープフルーツジュースのカクテルです。さっぱりとした口当たりです。
¥1,320
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ダルマット (赤ブドウ)
赤ブドウジュースを使用した、お店の名前を冠したオリジナルカクテルです。
¥1,320
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キールロワイヤル (カシス)
スプマンテとカシスリキュールを合わせたカクテルです。ベリーの香りと甘みが特徴です。
¥1,320
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Vino Bianco
白ワイン
BIANCO DI GIOIA NV
ビアンコ ディ ジョイア
GIOIA / フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア
ガルガネーガ / ビビアンコ / シャルドネ / ソーヴィニヨン
4代目グッチのグッチオ・グッチが、トスカーナの伝統文化を世界に発信していくために向き合ってきたワインこそが、この「ジオイア」
その品種に最適な生産地を選ぶこと。そして、厳選した原料を使って伝統的な職人技で丁寧に仕上げること。土地の個性をワインで伝えること。
それが私のワイン哲学から生まれたワインです。緑がかった藁黄色、エキゾチックなフルーツの香りとフレッシュ感があり甘さと酸味のバランスのとれた味。
グッチ家ゆかりの白ワインです。フレッシュな果実味と酸味のバランスが良く、エキゾチックな香りが楽しめます。
¥1,320~
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Albana Secco '22
アルバーナ セッコ
Zavalloni / エミリア ロマーニャ
アルバーナ
フレッシュな果実味としっかりとした酸が特徴。ジューシーさと酸を意識して造っており、酸とタンニンがあるので5年は熟成できます。
心地よい味わいの辛口白ワインです。
アルバーナ種100%で造られる白ワインで、イタリアで最初にD.O.C.Gと指定されています。
アルバーナ種は、古代ローマ時代から栽培されているブドウ品種で、糖度が高い淡い黄色をしているのが特徴です。
イタリア・エミリアロマーニャ州の辛口白ワインです。しっかりとした酸味と果実味があり、歴史あるブドウ品種アルバーナを使用しています。
¥1,980~
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Verdicchio di Matelica Petrara '21
ヴェルディッキオ ディ マテリカ ヴェルティス
Borgopaglianetto / マルケ
ヴェルディッキオ
スッキリした後味が特徴的で、ミネラルが豊富に含まれることで知られています。輝きのある麦わら色に豊富なミネラルで骨格がしっかりとしている。
完熟した柑橘や蜜系の果実感が強めですが、飲み口はフルーティな仕上がりとなり、フローラルが爽やかな余韻とミネラル感、すっきりとした後味、ヴェルディッキオ独特の苦みを存分にお楽しみいただけます。
マテリカ地区は産地としての規模が非常に小さいため、ヴェルヴェッキオ ディ マテリカ種のワインは大変希少です。
希少な産地の白ワインです。豊富なミネラル感と柑橘系の果実味、そして独特の苦味が特徴で、食事との相性が抜群です。
¥2,750~
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Vino Rosso
赤ワイン
ROSSO DI GIOIA NV
ロッソ ディ ジョイア
GIOIA / トスカーナ
サンジョヴェーゼ / カベルネソーヴィニヨン / メルロー / モンテプルチアーノ
4代目グッチのグッチオ・グッチ氏と世界的に有名な作り手でありキャンティの神と称されるフランコを父に持つマルコ・ペルナベイが作りだす、全てのワインはオーガニック製法にこだわっており、華やかな香りと、エレガントでバランスの良さが特徴的なワインに仕上げています。
収穫後12ヶ月間熟成させ、その後さらに品種に応じた樽やタンクの中に移し9ヶ月〜12ヶ月間熟成させた後、ようやくブレンドする。
スミレ色がかった赤色、包み込むような赤い果実やスグリの香り、胡椒のスパイシーな香り、永続的な柔らかさが続きます。
グッチ家ゆかりの赤ワインです。オーガニック製法で作られ、赤い果実の香りとスパイシーな風味が調和したエレガントな味わいです。
¥1,320~
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TEROLDEGO '22
テロルデゴ
Monfort / トレンティーノ・アルト・アディジェ
テロルデゴ
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の地葡萄であるテロルデゴ種を使ったワイン。ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーや野イチゴなどアルプスの森で採れる黒や赤のベリーの強烈な香りが漂います。その中にスパイスとハーブの香りが折り重なり素晴らしい奥行きを生み出しています。
味わいの特徴、紫色の濃い艶やかなルビーレッド。森のベリー・スパイス・ハーブ香に、まろやかな酸があり、タンニンは細かく溶け込んでいて涼やかな印象です。
アタックから余韻まで一貫して柔らかく、しなやかでピュアな葡萄の良さを素直に感じることができる味わいです。
イタリア北部の地品種テロルデゴを使用した赤ワインです。ベリー系の豊かな香りとスパイスのニュアンスがあり、柔らかくしなやかな飲み口です。
¥1,980~
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Brunello di Montalcino '18
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
Mastrojanni / トスカーナ
サンジョヴェーゼ グロッソ
力強いルビーの色調に、赤い小さな果実やスミレの花の華やかさと多様なスパイスとミネラルのニュアンスとスモーキーさが優雅に折り重なるデリケートな香り。飲むと、しなやかで厚みのある豊かな果実感は実に滑らかで、端正で美しいタンニンと上品な酸味との綺麗なハーモニーを魅せていて、艶やかな印象です。喉元まで長く続くエレガントな余韻があり、既に気品に満ちた風格すら感じさせます。
熟成したマストロヤンニの放つ香りの美しさは見事としかいいようがありません。今飲んでも美味しいですが、熟成させて飲んでみたい真に魅力的な素晴らしいブルネッロです
トスカーナ州の最高級赤ワインの一つです。力強くも優雅な香り、凝縮感のある果実味、上品な渋みと酸味が調和した素晴らしい味わいです。
¥2,750~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.3
Google Mapsの評価217件
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Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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