달 마토

Name: 달 마토
Address: Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−7−8 １Ｆ・Ｂ１Ｆ, 도쿄
Price range: ¥550 - ¥8800

Dal Matto

DAL-MATTO La Cucina Italiana

★ 4.3 (217) $$일반적이에요 📍 Shibuya, Ebisunishi, 2 Chome−7−8 １Ｆ・Ｂ１Ｆ

Menu di Natale (크리스마스 메뉴)

스투치키노 ~ 참다랑어 타르트 캐비어 곁들임

Stuzzichino ~ 本マグロのタルト仕立てキャビア添え

참다랑어를 사용한 고급 애피타이저입니다. 타르트 형태로 만들고 캐비어를 곁들였습니다. 식사의 시작을 즐기는 요리입니다.

빵 ~ 수제 빵

Pane ~ 自家製パン

이탈리아산 올리브 오일 3종

매장에서 직접 구운 수제 빵입니다. 엄선된 3가지 이탈리아산 올리브 오일과 함께 즐기세요.

프리미 안티파스티 (첫 번째 애피타이저)

Primi Antipasti

・ 푸아그라 포와레 구운 리조또 곁들임 ・ 전복과 포로(대파) 마리네 ・ 방어 카르파치오 ・ 랍스터 오렌지 샐러드 ・ 털게와 키타아카리(감자) 샐러드 ・ 연어 미큐이 ・ 아오리이카와 백합 뿌리 카르보나라 트러플 곁들임

고급 식재료를 사용한 차가운 애피타이저 모듬 또는 선택식 애피타이저입니다. 해산물이나 푸아그라 등 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.

프리미 안티파스티 ~ 미가키 이치고 냉 파스타

Primi Antipasti ~ ミガキイチゴの冷製パスタ

고급 딸기 '미가키 이치고'를 사용한 차가운 파스타입니다. 과일의 단맛과 신맛을 살린, 디저트처럼 즐길 수 있는 섬세한 맛의 요리입니다.

세콘디 피아티 (메인 요리)

Secondi Piatti

특선 국내산 흑모 와규 로스트 우에노하라 허브 정원 샐러드 따뜻한 야채 곁들임

엄선된 국내산 흑모 와규 로스트입니다. 허브 정원 샐러드와 따뜻한 야채가 곁들여져, 고기의 감칠맛과 야채의 풍미를 즐길 수 있는 메인 디쉬입니다.

파스타

Pasta

● 예약 인원수와 동일한 소스로 선택해 주세요

코스의 마지막을 장식하는 따뜻한 파스타입니다. 농후한 크림 계열 또는 산뜻한 오일 계열을 선택할 수 있습니다.

돌치 ~ 초콜릿과 라즈베리 타르트

Dolci ~ チョコレートとフランボワーズのタルト

진한 초콜릿과 신맛 나는 라즈베리를 섞은 타르트입니다. 식후 디저트로 커피와 잘 어울립니다.

커피

Caffe

이탈리아산 유명 원두

식후 따뜻한 음료입니다. 향긋한 에스프레소 또는 홍차 중에서 선택할 수 있습니다.

LUNCH MENU (점심 메뉴)

『파스타 런치』

『パスタランチ』

제철 식재료를 사용한 애피타이저 모듬 파스타 디저트 커피 『파스타 런치』 예약은 받지 않습니다.

애피타이저 모듬, 파스타, 디저트, 커피가 세트로 구성된 런치 메뉴입니다. 제철 식재료를 사용하며, 간편하게 코스 요리의 요소를 즐길 수 있습니다.

¥3,960 ≈ ₩37,085

『오마카세 코스』

『おまかせコース』

제철 식재료를 사용한 애피타이저 모듬 계절 과일을 사용한 냉 파스타 메인 디쉬 따뜻한 계절 야채 곁들임 디저트 커피

셰프 추천 풀 코스 런치입니다. 애피타이저부터 메인, 명물 냉 파스타까지, 그 시기에 가장 맛있는 식재료를 풍성하게 사용했습니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

음료 리스트

예약하신 시간부터 1시간 30분으로 제한됩니다.

프리 스푸만테

フリースプマンテ

(스푸만테 무제한)

이탈리아 스파클링 와인 '스푸만테' 무제한 플랜입니다. 제한 시간 내에 원하는 만큼 즐길 수 있습니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

하우스 와인

ハウスワイン

(화이트, 레드 하우스 와인 무제한)

매장에서 엄선한 화이트 와인과 레드 와인 무제한 플랜입니다. 식사에 맞춰 가볍게 와인을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

¥1,760 ≈ ₩16,482

스푸만테 + 레드 와인

フリースプマンテ + 赤ワイン

(스푸만테 무제한과 메인 요리에 맞는 레드 와인 1잔)

스푸만테 무제한에 메인 요리에 맞는 레드 와인 1잔이 포함된 세트 플랜입니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

건배 스푸만테 + 하우스 와인

乾杯スプマンテ + ハウスワイン

(건배용 스푸만테 1잔, 하우스 와인 무제한)

건배용 스푸만테 1잔과 하우스 와인(화이트, 레드) 무제한이 포함된 플랜입니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

아사히 프리미엄 생맥주 숙선

アサヒプレミアム生ビール熟撰

엄선된 재료를 정성껏 조리하고 장기 숙성시켰습니다. 세련된 '어른'이 자신의 시간을 음미하며 즐기는 프리미엄 맥주입니다.

엄선된 제조법으로 만든 일본 프리미엄 생맥주입니다. 깊은 맛과 풍부한 향이 특징입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

알코올 없음 (논알콜)

블러드 오렌지 주스

ブラッドオレンジジュース

시칠리아 섬에서만 수확되는 붉은 블러드 오렌지를 무첨가로 짜낸 주스입니다.

이탈리아 시칠리아산 붉은 오렌지를 사용한 주스입니다. 농후한 단맛과 신맛을 즐길 수 있습니다.

¥550 ≈ ₩5,151

레드 와인 같은 포도 주스

赤ワインみたいな葡萄ジュース

카베르네 소비뇽(와인 제조용 포도)과 콘코드 포도를 사용했습니다. 단맛, 신맛, 떫은맛의 균형 잡힌 농후한 맛입니다.

와인용 포도를 사용한 본격적인 포도 주스입니다. 레드 와인 같은 떫은맛과 깊은 맛이 있어 술을 못 마시는 분들에게도 추천합니다.

¥550 ≈ ₩5,151

피치 주스

ピーチジュース

백도 복숭아를 정성껏 으깬 퓨레를 사용하여 과일 본연의 맛을 살린 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.

백도 복숭아 퓨레를 사용한 걸쭉한 주스입니다. 복숭아 본연의 단맛과 향이 입안 가득 퍼집니다.

¥550 ≈ ₩5,151

자몽 주스

グレープフルーツジュース

과일을 그대로 짜낸 듯한 과육감과 농후함을 즐길 수 있는 주스입니다.

과육이 풍부한 자몽 주스입니다. 상큼한 쓴맛과 신맛이 식사의 기름기를 깔끔하게 잡아줍니다.

¥550 ≈ ₩5,151

진저 에일 (드라이)

ジンジャーエール (辛口)

마실수록 중독되는, 본격적인 생강의 강렬한 맛.

생강 향이 나는 드라이한 탄산음료입니다. 톡 쏘는 자극이 특징이며, 리프레시먼트에 최적입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

우롱차

ウーロン茶

푸젠성 찻잎 사용. 우롱차의 뿌리인 '무이암차(武夷岩茶)'를 베이스로 폴리페놀, 떫은맛, 쓴맛이 절묘하게 조화되었습니다.

중국 푸젠성산 찻잎을 사용한 향긋한 우롱차입니다. 식사의 맛을 해치지 않고 입안을 깔끔하게 합니다.

¥550 ≈ ₩5,151

고소한 현미차 시즈오카현산 찻잎 사용

香ばしい玄米ティー静岡県産茶葉使用

시즈오카현산 말차와 현미 녹차를 찬물로 우려내어 고소한 맛이 특징입니다.

볶은 쌀의 고소함과 녹차의 풍미를 즐길 수 있는 차입니다. 시즈오카현산 찻잎을 사용하여 부드러운 맛입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

미네랄 워터 780ml

ミネラルウォーター 780ml

병입 미네랄 워터입니다. 식사와 함께 즐겨보세요.

산 펠레그리노 750ml

サンペレグリノ 750ml

(탄산 미네랄 워터)

이탈리아산 유명 탄산 미네랄 워터입니다. 섬세한 기포가 특징이며, 요리의 맛을 돋웁니다.

¥880 ≈ ₩8,241

논알콜 맥주

ノンアルコールビール

(아사히 드라이 제로)

알코올 도수 제로인 맥주 맛 음료입니다. 운전하시는 분이나 술을 자제하는 분들도 맥주 분위기를 즐길 수 있습니다.

¥880 ≈ ₩8,241

와인 페어링 코스

와인을 요리에 맞춘 페어링

4가지

4種類

코스 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인 4종 세트입니다. 요리와의 마리아주를 즐길 수 있습니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

6가지

6種類

코스 요리의 각 접시에 맞춰 넉넉하게 와인을 즐길 수 있는 6종 세트입니다. 와인을 좋아하는 분들께 추천합니다.

¥8,800 ≈ ₩82,412

스푸만테 (스파클링 와인)

생산자/지역 품종

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

페라리 막시무스 블랑 드 블랑 페라리 / 트렌티노-알토 아디제 샤르도네 옅은 녹색 빛이 도는 짚색, 섬세하고 풍부한 페를라주. 잘 익은 과일, 구운 빵, 헤이즐넛, 꽃 향이 풍부하게 퍼집니다. 신선한 느낌, 드라이하고 우아하며 균형 잡힌 맛. 풍부한 아로마를 지닌 매력적인 과일이 기분 좋게 향을 내며, 샤르도네의 전형적인 맛과 바닐라, 이스트를 느끼게 하는 기분 좋은 여운이 길게 이어집니다.

이탈리아 고급 스파클링 와인입니다. 샤르도네 100%로 만들어졌으며, 섬세한 기포와 우아한 맛이 특징입니다.

¥1,320~ ≈ ₩12,362

스푸만테 칵테일

벨리니 (피치)

ベリーニ (ピーチ)

스푸만테와 피치 넥타를 섞은 달콤한 칵테일입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

미모사 (블러드 오렌지)

ミモザ (ブラッドオレンジ)

스푸만테와 블러드 오렌지 주스를 섞은 칵테일입니다. 상큼한 산미를 즐길 수 있습니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

화이트 미모사 (자몽)

ホワイトミモザ (グレープフルーツ)

스푸만테와 자몽 주스를 섞은 칵테일입니다. 산뜻한 목넘김입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

달 마토 (적포도)

ダルマット (赤ブドウ)

적포도 주스를 사용한, 매장 이름을 딴 오리지널 칵테일입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

키르 로얄 (카시스)

キールロワイヤル (カシス)

스푸만테와 카시스 리큐르를 섞은 칵테일입니다. 베리 향과 단맛이 특징입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

비앙코 디 조이아 (화이트 와인)

화이트 와인

BIANCO DI GIOIA NV

비앙코 디 조이아 GIOIA / 프리울리-베네치아 줄리아 가르가네가 / 비앙코 / 샤르도네 / 소비뇽 4대 구찌오 구찌 씨가 토스카나의 전통 문화를 세계에 발신하기 위해 노력해 온 와인이 바로 이 '조이아'입니다. 품종에 가장 적합한 생산지를 선택하는 것. 그리고 엄선한 원료를 사용하여 전통적인 장인 정신으로 정성껏 만드는 것. 땅의 개성을 와인으로 전달하는 것. 이것이 제 와인 철학에서 탄생한 와인입니다. 녹색 빛이 도는 짚색, 이국적인 과일 향과 신선함이 있으며 단맛과 신맛의 균형이 잡힌 맛.

구찌 가문과 관련된 화이트 와인입니다. 신선한 과일 맛과 산미의 균형이 좋으며, 이국적인 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,320~ ≈ ₩12,362

알바나 세코 '22

Albana Secco '22

알바나 세코 자발로니 / 에밀리아 로마냐 알바나 신선한 과일 맛과 탄탄한 산미가 특징입니다. 쥬시함과 산미를 고려하여 만들었으며, 산미와 타닌이 있어 5년 숙성이 가능합니다. 기분 좋은 맛의 드라이 화이트 와인입니다. 알바나 품종 100%로 만든 화이트 와인으로, 이탈리아 최초로 D.O.C.G 등급을 받았습니다. 알바나 품종은 고대 로마 시대부터 재배되어 온 포도 품종으로, 당도가 높은 옅은 노란색을 띠는 것이 특징입니다.

이탈리아 에밀리아 로마냐 지방의 드라이 화이트 와인입니다. 탄탄한 산미와 과일 맛이 있으며, 역사 깊은 포도 품종 알바나를 사용했습니다.

¥1,980~ ≈ ₩18,543

베르디키오 디 마테리카 페트라라 '21

Verdicchio di Matelica Petrara '21

베르디키오 디 마테리카 베르티스 보르고팔리에네토 / 마르케 베르디키오 깔끔한 뒷맛이 특징이며, 풍부한 미네랄 함량으로 유명합니다. 빛나는 짚색에 풍부한 미네랄로 골격이 탄탄합니다. 잘 익은 시트러스와 꿀 같은 과일 맛이 강하지만, 마시기에는 과일 맛이 풍부하게 마무리되며, 플로럴 향이 상쾌한 여운과 미네랄 맛, 깔끔한 뒷맛, 베르디키오 특유의 쌉쌀한 맛을 충분히 즐기실 수 있습니다. 마테리카 지역은 산지 규모가 매우 작기 때문에, 베르디키오 디 마테리카 품종의 와인은 매우 희귀합니다.

희귀한 산지의 화이트 와인입니다. 풍부한 미네랄과 시트러스 계열의 과일 맛, 그리고 독특한 쌉쌀한 맛이 특징이며, 식사와 궁합이 좋습니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

비노 로쏘 (레드 와인)

레드 와인

ROSSO DI GIOIA NV

로쏘 디 조이아 GIOIA / 토스카나 산지오베제 / 카베르네 소비뇽 / 메를로 / 몬테풀치아노 4대 구찌오 구찌 씨와 세계적으로 유명한 와인 생산자이자 키안티의 신으로 칭송받는 프랑코를 아버지로 둔 마르코 페르나베이가 만드는 모든 와인은 유기농 제조법을 고집하며, 화려한 향과 우아하고 균형 잡힌 맛으로 완성됩니다. 수확 후 12개월간 숙성시킨 후, 품종에 따라 오크통이나 탱크에서 9개월~12개월간 추가 숙성시킨 후 블렌딩합니다. 제비꽃 색깔의 레드 색상, 감싸는 듯한 붉은 과일과 커런트 향, 후추의 스파이시한 향, 지속적인 부드러움이 이어집니다.

구찌 가문과 관련된 레드 와인입니다. 유기농 제조법으로 만들어졌으며, 붉은 과일 향과 스파이시한 풍미가 조화된 우아한 맛입니다.

¥1,320~ ≈ ₩12,362

테롤데고 '22

TEROLDEGO '22

테롤데고 몬포르트 / 트렌티노-알토 아디제 테롤데고 트렌티노-알토 아디제 지방의 토착 품종인 테롤데고 품종으로 만든 와인입니다. 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 야생 딸기 등 알프스 숲에서 나는 검은색 및 붉은색 베리류의 강렬한 향이 납니다. 그 안에 스파이스와 허브 향이 겹쳐져 훌륭한 깊이를 만들어냅니다. 맛의 특징은 짙은 보라색의 윤기 나는 루비 레드입니다. 숲의 베리, 스파이스, 허브 향에 부드러운 산미가 있으며, 타닌은 섬세하게 녹아 있어 시원한 인상을 줍니다. 첫 맛부터 여운까지 일관되게 부드럽고 유연하며 순수한 포도의 좋은 점을 솔직하게 느낄 수 있는 맛입니다.

이탈리아 북부 토착 품종 테롤데고를 사용한 레드 와인입니다. 베리류의 풍부한 향과 스파이스의 뉘앙스가 있으며, 부드럽고 유연한 목넘김입니다.

¥1,980~ ≈ ₩18,543

브루넬로 디 몬탈치노 '18

Brunello di Montalcino '18

브루넬로 디 몬탈치노 마스트로얀니 / 토스카나 산지오베제 그로소 강렬한 루비 색조에, 작은 붉은 과일과 제비꽃의 화려함, 다양한 스파이스와 미네랄의 뉘앙스, 스모키함이 우아하게 어우러진 섬세한 향. 마시면, 유연하고 두께감 있는 풍부한 과일 맛은 매우 부드러우며, 단정하고 아름다운 타닌과 고급스러운 산미가 아름다운 하모니를 이루며 윤기 나는 인상을 줍니다. 목 넘김까지 길게 이어지는 우아한 여운이 있으며, 이미 기품이 넘치는 풍격을 느낄 수 있습니다. 숙성된 마스트로얀니가 내뿜는 향의 아름다움은 경이롭다고밖에 할 수 없습니다. 지금 마셔도 맛있지만, 숙성시켜 마셔보고 싶은 진정으로 매력적이고 훌륭한 브루넬로입니다.

토스카나 지방의 최고급 레드 와인 중 하나입니다. 강하면서도 우아한 향, 농축된 과일 맛, 고급스러운 떫은맛과 산미가 조화된 훌륭한 맛입니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요