Cus Cus Roma

Cuscús artesanal desgranado a mano, aderezado simplemente con canela y almendras. Un sabor aromático y delicado.

Cuscús aderezado con la clásica salsa alla Norma: tomate, berenjenas fritas y ricotta salada. Un plato icónico de la tradición siciliana.

Una variante vegetariana especiada con verduras de invierno y aromas orientales. Sabor rico y ligeramente exótico.

Cuscús servido con estofado de conejo agridulce. La preparación a la 'Pattuisa' es una receta tradicional local muy sabrosa.

Cuscús con carne de ternera cocida en salsa de tomate con orégano y aromas mediterráneos. Sabor familiar y jugoso.

Cuscús de mar con gambas, cebolla roja y tomates cherry. Un plato fresco y ligero.

Cuscús enriquecido con un sabroso ragú de pulpo cocido a fuego lento. Tierno y con intenso sabor a mar.

Una crema densa y aterciopelada obtenida de la cocción prolongada de las habas secas, a menudo aromatizada con hinojo salvaje. Plato humilde de la tradición campesina con sabor dulce y terroso.

Celebre guarnición siciliana a base de berenjenas fritas, apio, alcaparras y aceitunas en salsa agridulce. Rico en contrastes y muy sabroso.

Ensalada fresca típica siciliana que combina la dulzura de las naranjas con la crocancia de los hinojos, enriquecida con pez espada cocinado al estilo de Palermo.

Porción de pan.

Reinterpretación del tiramisú, preparado probablemente utilizando cuscús dulce o ingredientes locales. Un postre cremoso para tomar con cuchara.

Versión reducida del Tiramicus.

Oblea de pasta frita crujiente rellena de ricotta dulce de oveja. El postre siciliano por excelencia.

Café preparado tradicionalmente con la cafetera moka. Aroma intenso y casero.

Cerveza lager siciliana producida en Mesina. Sabor equilibrado y refrescante.

Lager de sabor fresco y decidido, producida según la tradición de Mesina.

Cerveza especial enriquecida con cristales de sal de Sicilia. Sabor suave con notas florales y afrutadas.

Cerveza dello Stretto servida de grifo, fresca y refrescante.

Bebida no alcohólica gasificada y azucarada.

Agua microfiltrada servida en jarra.

Agua mineral en botella.

Bebidas no alcohólicas en lata o botella.

Licor artesanal siciliano.

Amargo siciliano producido con cáscaras de naranja, finger lime y hierba nepitella. Sabor cítrico y balsámico.