Cus Cus Roma

كسكس حرفي مفتت يدويًا، متبل ببساطة بالقرفة واللوز. طعم عطري ودقيق.

كسكس متبل بالصلصة الكلاسيكية "آلا نورما": طماطم، باذنجان مقلي وجبن ريكوتا مملح. طبق أيقوني من التقاليد الصقلية.

نسخة نباتية متبلة بخضروات شتوية وتوابل شرقية. طعم غني وغريب قليلاً.

كسكس يقدم مع يخنة أرنب حلوة وحامضة. تحضير "باتويزا" هو وصفة محلية تقليدية لذيذة جدًا.

كسكس بلحم العجل المطبوخ في صلصة الطماطم مع الأوريجانو والتوابل المتوسطية. طعم عائلي وشهي.

كسكس بحري بالجمبري والبصل الأحمر والطماطم الكرزية. طبق منعش وخفيف.

كسكس معزز بصلصة أخطبوط لذيذة مطبوخة ببطء. طري وطعمه البحري مكثف.

كريمة كثيفة وناعمة ناتجة عن الطهي المطول للفول الجاف، غالبًا ما تكون معطرة بالشمر البري. طبق فقير من تقاليد الفلاحين بطعم حلو وترابي.

طبق جانبي صقلي شهير يعتمد على الباذنجان المقلي، الكرفس، الكبر، والزيتون في صلصة حلوة وحامضة. غني بالتناقضات ولذيذ جدًا.

سلطة صقلية طازجة تجمع بين حلاوة البرتقال وقرمشة الشمر، معززة بسمك أبو سيف مطبوخ على طريقة باليرمو.

حصة خبز.

إعادة تصور للتيراميسو، ربما محضر باستخدام الكسكس الحلو أو مكونات محلية. حلوى كريمية تؤكل بالملعقة.

نسخة مصغرة من تيراميكوس.

رقاقة عجين مقلي مقرمشة محشوة بجبنة الريكوتا الحلوة من حليب الغنم. الحلوى الصقلية بامتياز.

قهوة محضرة تقليديًا بالموكا. رائحة مكثفة ومنزلية.

بيرة لاجر صقلية مُنتجة في ميسينا. طعم متوازن ومنعش.

لاجر بطعم منعش وحاسم، مُنتج حسب تقاليد ميسينا.

بيرة خاصة معززة ببلورات ملح صقلية. طعم ناعم مع لمحات زهرية وفاكهية.

بيرة دي ستريتو تُقدم على الصنبور، منعشة ومرتوية.

مشروب غازي مُحلى.

ماء مفلتر يُقدم في إبريق.

مياه معدنية في زجاجة.

مشروبات غازية في علب أو زجاجات.

مسكرات صقلية حرفية.

أمارو صقلي مُنتج بقشور البرتقال، فاكهة الليمون الإصبعي وعشبة النيبيتيلا. طعم حمضي وبلسمي.