Café de L'Industrie Boulogne-Billancourt

Name: Café de L'Industrie Boulogne-Billancourt
Address: París
Price range: €4 - €72

★ 4.2 (853)

Café de L'Industrie Boulogne-Billancourt menu 1

Entrantes

Paté vasco con Pimiento de Espelette

Pâté basque au Piment d'Espelette

Servido con Pepinillos y Pan de Campo tostado

Paté de campo realzado con pimiento de Espelette suave. Textura rústica y sabor sabroso. Servido sobre pan tostado con pepinillos para la acidez.

€6

El ineludible Huevo con Mayonesa Ecológico

L'incontournable Œuf Mayonnaise Bio

Con un toque de jengibre, cúrcuma y limón

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa, reinventada con jengibre, cúrcuma y limón para un toque de frescura y especias.

€7

Ceviche de Salmón, Guacamole, Pepinillos, Leche tigre que llora

Ceviche de Saumon, Guacamole, Pickles, Lait tigre qui pleure

Dados de salmón crudo marinados en una salsa ácida y picante (leche de tigre). Acompañado de guacamole cremoso y pepinillos crujientes. Un plato fresco y vibrante.

€11.50

Platos

Ensaladas

Tomate Caprese, Burrata cremosa y su Gaspacho

Tomate Caprese, Burrata crémeuse et son Gaspacho

Ensalada fresca compuesta de tomates y una bola de queso Burrata con corazón cremoso. Servida con una sopa fría de tomates (gaspacho). Ideal en verano.

€18

Poke Bowl colorido

Poke Bowl coloré

Falafel, Tomates, Zanahorias, Col roja, Mango, Habas, Arroz

Bol grande de arroz cubierto con falafel crujiente, verduras frescas y mango dulce. Una mezcla de sabores dulces y salados y texturas.

€19.50

Ensalada César reinventada con Aguacate y Huevo perfecto

Salade César revisitée à l'Avocat et Œuf parfait

Lechuga romana crujiente, Aguacate, picatostes, Tomates cherry, Huevo duro, Pepinillos, Láminas de Parmesano, Pollo crujiente y salsa César.

Versión generosa de la ensalada César con pollo empanado, aguacate y huevo mollet. Cubierta con salsa cremosa de parmesano y anchoas.

€19.50

Poke Bowl colorido Salmón fresco

Poke Bowl coloré Saumon frais

Dados de Salmón fresco, Tomates, Zanahorias, Col roja, Mango, Habas, Arroz

Bol de arroz integral cubierto con salmón crudo y una variedad de verduras y frutas frescas. Saludable y equilibrado.

€23

Hamburguesa

Hamburguesa de la industria – Carne de Aubrac

Burger de l'industrie – Viande d'Aubrac

Pan de Thierry Meunier, Carne picada de Buey de l'Aubrac, Comté, Bacon en lonchas, compota de Cebolla realzada con un toque de Tomates, Lechuga, acompañado de Patatas fritas caseras.

Hamburguesa gourmet con un filete de buey de calidad (Aubrac), queso Comté fundido y bacon a la parrilla. Servida en pan artesanal con patatas fritas.

€19

Vegetariano

Tomate Caprese, Burrata cremosa y su Gaspacho

Tomate Caprese, Burrata crémeuse et son Gaspacho

Ensalada de tomates y burrata servida con un gaspacho refrescante. Opción ligera sin carne.

€17

Mafaldine Napolitana

Mafaldine Napolitaine

Salsa de tomate y Burrata

Pasta larga con bordes ondulados servida con una salsa de tomate clásica y queso burrata cremoso.

€19

Poke Bowl colorido

Poke Bowl coloré

Falafel, Tomates, Zanahorias, Col roja, Habas, Mango y Arroz

Bol vegetariano completo con falafel, arroz y un surtido de verduras y frutas.

€19.50

Pescados

Pulpo a la parrilla

Poulpe grillé

Quinoa, Guacamole y Salsa Virgen

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos por dentro. Servidos con una ensalada de quinoa y una salsa de aceite de oliva y hierbas.

€21

Tataki de Atún con Sésamo

Tataki de Thon au Sésame

Atún a medio hacer, semillas de Sésamo, pasta Mafaldine y sus Tallarines de Verduras

Filete de atún apenas marcado en costra de sésamo, crudo por dentro. Acompañado de pasta y verduras.

€22

Poke Bowl colorido de Salmón

Poke Bowl coloré au Saumon

Tomates, Zanahorias, Habas, Mango, Arroz, Dados de Salmón fresco

Bol de arroz con salmón crudo y verduras crujientes. Fresco y nutritivo.

€23

Ceviche de Salmón, Patatas Fritas

Ceviche de Saumon, Frites

Leche tigre que llora, Guacamole y Pepinillos

Salmón crudo marinado 'cocido' por el jugo de lima, servido con patatas fritas calientes. Contraste de temperaturas y texturas.

€23

Carnes

Tartar de Buey a cuchillo al estilo italiano

Tartare de Bœuf au couteau à l'italienne

Pesto, Láminas de Parmesano, Piñones, Patatas Fritas

Carne de buey cruda cortada a cuchillo, aderezada con pesto y parmesano. Servida con patatas fritas.

€19

Suprema de Ave amarilla marinada

Suprême de Volaille jaune mariné

Polenta y Coliflor asada

Pechuga de pollo tierna marinada y luego cocida. Acompañada de polenta cremosa y coliflor a la parrilla.

€20

Bavette de cadera con salsa Chimichurri

Bavette d'Aloyau sauce Chimichurri

Champiñones y Patatas confitadas

Pieza de buey de fibras largas, a la parrilla y servida con una salsa de hierbas sudamericana (chimichurri).

€21

Entrecot a la parrilla

Entrecôte grillée

Entrecot de 300g servido con salsa Bearnesa y Patatas fritas caseras.

Pieza grande de buey (300g) veteada y jugosa. Servida con una salsa untuosa de estragón y patatas fritas.

€28

Costilla de buey aprox. 1Kg

Côte de bœuf env. 1Kg

Salsa Bearnesa, Patatas Fritas y ensalada

Pieza de buey muy grande en el hueso, ideal para compartir. A la parrilla y servida con salsa y acompañamientos.

€72

Postres

Crepes caseras (x 2)

Crêpes maison (x 2)

Con Azúcar o Chocolate o Nata montada

Dos crepes finas francesas servidas tibias con el relleno de tu elección.

€8~

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aéreo y untuoso de chocolate negro. Rico y goloso.

€8

Tiramisú de Café

Tiramisu au Café

Clásico italiano compuesto de capas de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone.

€8

Crema de caramelo

Crème caramel

Flan de huevos sedoso cubierto con un caramelo líquido ámbar.

€8

Tarta del día

Tarte du jour

Pregunta a nuestro equipo

Tarta casera que cambia diariamente según las frutas de temporada o la inspiración del chef.

€8

Café gourmand

Surtido de dulces según las producciones del Chef, acompañado de un Café solo o cortado o descafeinado

Un café servido con una selección de tres o cuatro mini-postres. Ideal para probar de todo.

€9

Menú Infantil

Menu Enfant

12 €

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal adaptado y un postre.

€12~

Tapas

Cono de Patatas Fritas

Cornet de Frites

Salsa Tártara

Porción generosa de patatas fritas servida en un cono con una salsa tártara untuosa.

€7.50

Pollo Crujiente

Poulet Crispy

Salsa Tártara y Salsa Cocktail

Trozos de pollo empanados y fritos hasta quedar crujientes. Servidos con dos salsas para mojar.

€10

Falafel, Salsa Blanca

Falafels, Sauce Blanche

Albóndigas de garbanzos fritas, perfumadas con hierbas. Servidas con una salsa ligera de yogur.

€10

Camembert entero asado con Miel, Flor de Tomillo

Camembert entier rôti au Miel, Fleur de Thym

Queso camembert cocido entero al horno hasta que esté fundido. Cubierto de miel y perfumado con tomillo.

€10.50

Tabla de Embutidos

Planche de Charcuterie

Surtido de salchichones, jamones y patés servidos en una tabla.

€18

Tabla de Quesos curados

Planche de Fromages affinés

Selección de quesos franceses curados de diferentes texturas y sabores.

€18

Tabla Mixta

Planche Mixte

Lo mejor de ambos mundos: una mezcla de embutidos y quesos para compartir.

€19.50

Tabla de Tapas

Planche de Tapas

Palito de Mozzarella, Pollo Crujiente, Gambas crujientes Panko

Tabla de frituras para compartir que incluye palitos de queso, pollo empanado y gambas crujientes.

€20

Plato Grande para compartir

Grande Assiette à partager

Embutidos, Paté, Quesos, Hummus, Tapenade negra, falafel, Patatas Fritas, Tostada

Tabla gigante combinando embutidos, quesos, untables, falafel y patatas fritas. Ideal para un grupo.

€29

Hora Feliz

17:00 a 20:00

Cerveza

Bière

a partir de 7 €

Cerveza de barril o botella ofrecida a precio reducido durante la Hora Feliz.

€7

Cóctel

Cocktail

Cócteles clásicos ofrecidos a precio preferencial. Refrescantes y populares.

€7~

Happy Crepes

14:00 a 19:00

Menú Happy Crepes

Formule Happy Crepes

2 crepes, acompañamiento Chocolate o Azúcar o Nata montada + 1 Bebida Refresco* o 1 Bebida caliente* o 1 vaso de Sidra * pregunta al camarero qué se ofrece

Menú merienda que incluye dos crepes dulces y una bebida a elegir.

€8~