Buco di Muro Tipla Plaza

¡Una selección equilibrada de nuestros antipasti especiales!

Ensalada de zanahoria estilo siciliano. Un plato que destaca por su ligera acidez y aroma.

Pescado fresco en carpaccio con un condimento simple. Pregunte al personal por los ingredientes del día.

Marinado en una mezcla especial. El salmón, con su sabor intensificado, y el aroma ahumado abren el apetito.

Una ensalada de patatas ligeramente adulta, divertida por su textura, sabor y aroma. La dulzura de la batata combina perfectamente con el queso Gorgonzola.

Tostada italiana con salsa "Ceca" de tomate frío y el sabor umami de las sardinas cocidas al vapor.

Una caprese de alta calidad con un rico sabor y aroma a leche que llena la boca.

El jamón serrano es uno de los tres jamones más famosos del mundo, representativo de España. Se caracteriza por su intenso sabor y aroma.

Un paté rústico hecho con carne picada de cerdo, hígado y especias. Marida bien con vino tinto.

Jamón serrano marinado en aceite de oliva. Disfrute del vino con este jamón tierno y sabroso.

Adictivo. El ajo y el chile aumentan el apetito.

¡Equilibrio perfecto! Un plato simple pero irresistible con el aroma tostado del ajo y el picante del chile.

Patatas fritas ligeramente adultas, fritas hasta quedar crujientes y aromatizadas con hierbas (tomillo, romero) y ajo. Deliciosas y adictivas.

¡Absolutamente adictivo!

Un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

Un popular ajillo. Disfrute del sabor umami de los mariscos sin desperdicio.

Mariscos variados fritos con sémola. Marida perfectamente con cerveza y spumante.

Cocido lentamente hasta que esté tierno.

Salchicha de cerdo picada gruesa asada a la perfección, resultando jugosa.

Ensalada simple con verduras frescas. Ideal para limpiar el paladar.

La combinación de rúcula salvaje de sabor amargo único, abundante queso Parmesano y aceite de oliva es deliciosamente adictiva.

Tierna y jugosa. Horneada a la perfección con romero.

Utilizamos la mejor carne de cordero, sana y tierna, con un buen equilibrio entre magro y grasa, sazonada simplemente con sal marina natural de Sicilia.

Unペペロンチーノ con abundante ajo cocido lentamente en aceite para extraer su aroma y sabor.

El secreto de su delicioso sabor es el picante que realza el dulzor y el aroma característico del chile.

Una rica salsa ragú boloñesa cocida lentamente con abundante vino tinto para realzar el sabor de la carne.

Un espagueti simple con salsa aglio e olio con ajo y chile, y la salinidad de las sardinas cocidas al vapor. Recomendado como pasta para terminar la comida.

Una base de salsa de carne con abundante ajo, enriquecida con queso y mantequilla. Un sabor adictivo, suave pero potente.

La grasa dulce característica del cerdo Ibérico crea un rico sabor umami. Elaborado con un cremoso y sabroso queso Parmesano.

Una base de peperoncino con tomate fresco y mozzarella que puedes mezclar a tu gusto.

Simple es lo mejor. El sabor de la mantequilla fermentada y la riqueza cremosa cubren la salinidad de la botarga, creando un sabor suave. Similar a los espaguetis de huevas de bacalao, este sabor que realza los ingredientes podría ser del agrado de los japoneses.

Ricotta Salata es... un queso semi-duro originario del sur de Italia, hecho drenando y salando la ricotta. Es una pasta típica de Sicilia. La berenjena es la protagonista, y se elabora pensando en la integración de la salsa de tomate y el queso.

Hemos renovado nuestra popular carbonara de mentaiko. Disfrute de los cambios de sabor mezclando el tocino grueso, el queso, la mantequilla, la mentaiko, la yema de huevo y otros ingredientes.

¡Un "Pescatore" muy recomendado con mejillones frescos y carnosos!

¡Una rica salsa de tomate con el sabor umami de los cangrejos zuecos con cáscara es deliciosa!

No tiene el olor característico de la tinta de calamar. Tiene un dulzor suave. ¡Pruébelo!

El sabor umami de las almejas con cáscara se mezcla con el aroma del aceite de oliva en la pasta, proporcionando un sabor reconfortante.

Pici es... una pasta gruesa originaria de Siena, Toscana, con una textura masticable similar al udon. La salsa que la acompaña es una salsa de tomate hecha con ajo dulce y tierno de Italia. Es un plato tradicional toscano.

Salsa de crema de limón hecha con el sabor umami de mejillones y almejas. Añade acidez y riqueza. Sabor del sur de Italia con nata fresca.

Una salsa ragú cocida lentamente para resaltar el sabor de la carne. Utilizamos "Paccheri", una pasta corta similar a macarrones grandes. Disfrute de la rica salsa.

Una generosa media pieza de bogavante en una rica salsa bisque que maximiza su sabor. Cantidad limitada, ¡así que pruébelo pronto!

Un risotto con abundante queso Parmesano, coronado con el aroma de trufa negra y foie gras, para un sabor lujoso.

Salsa de Tomate, Mozzarella, Albahaca

Pizza recomendada de Kabe no Ana - Mezcla de tres quesos, cebolleta, Bulgogi, rúcula, pimiento rojo en juliana

Salsa de Tomate, Mozzarella, Rúcula, Jamón Serrano

Mozzarella, Pez Blanco, Cebolleta, Hojas de Nabo, Alga Marina Fresca, Salsa de Sésamo

Salsa de Tomate, Mozzarella, Mejillones, Calamares, Gambas, Pulpo

Champiñones, Salsa de Champiñones, Mozzarella, Parmesano, Tocino, Huevo Escalfado

Mozzarella, Ricotta, Gorgonzola, Parmesano

Salsa de Tomate, Ajo, Orégano, Tomates Cherry, Aceite de Oliva, Albahaca

Mozzarella Vegana, salsa de tomate y albahaca

Mozzarella Vegana, salsa de tomate y albahaca Y salsa de tomate, ajo, albahaca y orégano

(Italia: Sicilia/Grecanico, Chardonnay)

(Italia: Lombardía/Chardonnay, Pinobianco, Pinonero)

(EE. UU.: California/Chardonnay)

(EE. UU.: California/Zinfandel, Alicant Boucher, Petite Schiller, Cabernet Sauvignon)

【Origen】Región de Toscana 【Variedad de uva】Sangiovese, Cabernet Sauvignon 【Cuerpo】Cuerpo medio Vino ecológico fácil de beber. Color rojo intenso. Aromas de grosella negra, cereza y ciruela, y regaliz. Sabor especiado con acidez suave y notas de roble.

【Origen】Región de Las Marcas 【Variedad de uva】Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 【Cuerpo】Cuerpo medio Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable, seguida de envejecimiento en grandes barricas. Un vino joven con una estructura sólida y equilibrada.

【Origen】Región de Trentino-Alto Adigio 【Variedad de uva】Pinot Nero 【Cuerpo】Cuerpo medio Color granate hermoso, aroma a frutos del bosque como mora, y un sabor rico y profundo. Se vuelve más atractivo cuando se marida con comida.

【Origen】Región de Campania 【Variedad de uva】Aglianico 【Cuerpo】Cuerpo completo Elaborado a partir de Aglianico de 35-50 años. Envejecido durante 12 meses, el 50% en barricas de roble francés de Allier y el resto en grandes barricas de roble de Eslavonia. Notas de cereza silvestre, mora, vainilla y tabaco, con taninos aterciopelados y suaves. Un vino equilibrado con un sabor rico y una textura elegante.

【Origen】Región de Las Marcas 【Variedad de uva】Montepulciano 【Cuerpo】Cuerpo medio El envejecimiento en grandes barricas y algunas barricas pequeñas (barricas) añade potencia y elegancia al suave Montepulciano. Se caracteriza por su armonioso equilibrio de aromas dulces como la cereza, rico sabor afrutado y taninos suaves.

【Origen】Región de Apulia 【Variedad de uva】Negroamaro, Malvasia Nera 【Cuerpo】Cuerpo medio Tipo Riserva envejecido durante más de 2 años. Vino tinto de color rubí brillante con un fuerte contenido de alcohol. Disfrute de aromas envejecidos y una frescura herbal. Un sabor maduro.

【Origen】Región de Toscana 【Variedad de uva】Sangiovese 【Cuerpo】Cuerpo medio Aroma complejo y expansivo, con notas de bayas rojas maduras, lirio y violeta. Sabor rico con un fuerte contenido de alcohol y umami, con un final elegante y largo con notas de almendra tostada.

【Origen】Región del Piamonte 【Variedad de uva】Nebbiolo 【Cuerpo】Cuerpo completo Barolo, cuyo nombre proviene del pueblo de Barolo, es conocido como el "Rey de los Vinos Italianos". Envejecido durante unos 2 años en grandes barricas de roble de Eslavonia y Francia Central, y más de 1 año en botella. A diferencia de los Barolos modernos, concentrados y con carácter, este tiene un sabor discreto, propio de una bodega tradicional. Es una botella que combina la amplitud del envejecimiento en grandes barricas con una impresión de modestia.