Bistrot Beyrouth

Un gran surtido para compartir que incluye una selección de 7 entrantes variados (mezzés), tanto fríos como calientes, seguido de un surtido de postres. Ideal para descubrir la diversidad de la cocina libanesa en pareja.

Menú individual completo que ofrece dos entrantes a elegir, un plato de tres carnes a la parrilla diferentes y un surtido de postres. Perfecto para una comida copiosa y variada.

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Sabor suave y textura cremosa. Se degusta tradicionalmente con pan libanés.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo y limón. Un sabor ahumado característico y una textura fundente.

Queso fresco a base de yogur colado, servido con un chorrito de aceite de oliva. Textura espesa y sabor fresco y ácido, similar a un queso blanco denso.

Berenjenas pequeñas confitadas en aceite de oliva, rellenas de nueces, pimiento y ajo. Un entrante rico en sabores, ligeramente ácido.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, tomates y perejil, cocidas en un jugo de limón. Fresco y tierno.

Pimientos marinados rellenos de una mezcla de quesos picantes. Una combinación de sabores picantes y cremosos.

Ensalada a base de queso de cabra desmenuzado y curado con especias (tomillo), mezclado con dados de tomate, cebolla y perejil. Sabor pronunciado y textura granulada.

Ensalada de habas blancas grandes cocidas y marinadas en una salsa de limón, aceite de oliva y zumaque (especia ácida). Plato sencillo y refrescante.

Carne de ternera cruda picada muy finamente, sazonada con especias y trigo partido. Similar a un steak tartar pero con sabores orientales.

Salchichas de cordero especiadas, salteadas y desglasadas con jugo de limón. Sabor rico y ligeramente ácido.

Salchichas de ternera especiadas y con ajo, cocinadas con tomates. Sabor intenso y salsa cremosa.

Hígados de ave salteados y cubiertos con una salsa de granada. Mezcla agridulce con una nota ácida.

Alitas de pollo marinadas y cocinadas con ajo, limón y cilantro. Tierno y aromático.

Croquetas crujientes a base de garbanzos y habas molidas con hierbas y especias. Interior tierno y verde, exterior dorado.

Queso de pasta semi-firme, a la parrilla para que esté dorado por fuera y ligeramente fundente por dentro. Sabor salado característico y textura gomosa agradable.

Guiso de habas cocidas a fuego lento, sazonadas con ajo, limón y aceite de oliva. Plato contundente y rústico.

Patatas fritas caseras cortadas a mano y doradas.

Plato de hummus coronado con carne de ternera salteada o marinada. Un plato rico que combina la untuosidad del hummus y la textura de la carne.

Hojas de masa crujiente enrolladas en forma de cigarro y rellenas de queso fundido.

Empanadillas triangulares rellenas de una mezcla ácida de espinacas, cebollas y zumaque.

Croquetas de forma ovalada hechas de una envoltura de trigo partido y carne, rellenas de carne picada y piñones. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Pan plano pequeño (manakish) cubierto con una mezcla de especias zaatar (tomillo, sésamo, zumaque) y aceite de oliva, luego horneado.

Sándwich a la parrilla de pan libanés relleno de queso fundido (a menudo halloumi o una mezcla). Crujiente y sabroso.

Pan libanés relleno de carne picada sazonada, luego a la parrilla hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida por dentro.

Ensalada libanesa muy fresca compuesta principalmente de mucho perejil plano picado, menta, tomates y un poco de trigo partido, aderezada con limón y aceite de oliva.

Ensalada colorida de verduras frescas de temporada con trozos de pan libanés frito o a la parrilla, aderezada con zumaque (especia ácida) y sirope de granada. Crujiente y ácida.

Ensalada que mezcla rúcula, verduras frescas y queso curado con hierbas (a menudo shanklish), aderezada con una mezcla de tomillo (zaatar).

Ensalada de berenjenas asadas cortadas en trozos, mezcladas con tomates, pimientos y cebollas frescas. Sabor ahumado y frescura de las verduras.

Selección variada de 7 especialidades libanesas (entrantes fríos y calientes) servida en una tabla. Ideal para probarlo todo.

Plato compuesto por tres brochetas a la parrilla: ternera, pollo marinado (taouk) y carne picada especiada (kafta).

Carne de ternera cruda picada y sazonada con especias, cebollas y trigo partido, preparada al momento para una frescura óptima.

Filete de bacalao cocinado a la parrilla y servido con una salsa tarator (salsa cremosa a base de tahini, ajo y limón).

Hamburguesa revisitada con toques libaneses (especias, salsas). Disponible en versión de ternera y queso o vegetariana.

Finas lonchas de carne marinada con especias y asada lentamente. Servido en plato. Tierno y sabroso.

Postre cremoso y ligero aromatizado con aguas florales tradicionales (rosa y azahar). Dulce y aromático.

Pequeños dulces (como los baklavas) hechos de capas de masa fina, nueces picadas y sirope de azúcar o miel. Crujiente y muy dulce.

Plato de frutas de temporada cortadas. Un final de comida ligero y vitaminado.

Helado tradicional a menudo aromatizado con rosa o azahar, a veces con trozos de pistacho. Textura elástica única.

Café servido acompañado de una selección de mini-postres libaneses.

Gran surtido de diversos postres de la carta para compartir.

Menú de almuerzo que incluye un sándwich libanés (pan enrollado relleno) y un acompañamiento a elegir.

Refrescos y aguas con gas clásicas.

Refrescos de frutas.

Bebidas dulces tradicionales a base de sirope de frutas o flores diluido en agua. Muy refrescante.

Zumos frescos preparados al momento.

Bebida refrescante de limón fresco y menta, a menudo servida helada (limonada).

Aguas minerales sin gas o con gas.

Café corto y concentrado.

Dos dosis de espresso en una taza grande.

Bebidas calientes lácteas o achocolatadas.

Té de menta o 'Café blanco' (agua caliente aromatizada con azahar, sin cafeína).

Café molido muy fino, hervido con agua y a menudo cardamomo. Se sirve sin filtrar en una taza pequeña. Dejar que el poso se asiente antes de beber.

Bebida caliente a base de alcohol (a menudo ron), agua caliente, limón y azúcar.