Bistrot Beyrouth

تشكيلة كبيرة للمشاركة تتضمن اختيار 7 مقبلات متنوعة (مقبلات)، باردة وساخنة، تليها تشكيلة من الحلويات. مثالية لاكتشاف تنوع المطبخ اللبناني لشخصين.

قائمة فردية كاملة تقدم طبقين مقبلات من اختيارك، طبق رئيسي من ثلاثة أنواع لحوم مشوية مختلفة، وتشكيلة من الحلويات. مثالي لوجبة دسمة ومتنوعة.

هريس حمص كريمي مخلوط مع طحينة الليمون وزيت الزيتون. نكهة حلوة وقوام كريمي. يؤكل تقليدياً مع الخبز اللبناني.

باذنجان مشوي مهروس مخلوط مع طحينة وليمون. طعم مدخن مميز وقوام ذائب.

جبن طازج مصنوع من الزبادي المصفى، يقدم مع قليل من زيت الزيتون. قوام سميك وطعم منعش وحمضي، مشابه للجبن الأبيض الكثيف.

باذنجان صغير مخلل بزيت الزيتون، محشو بالجوز والفلفل والثوم. مقبلات غنية بالنكهات، حمضية قليلاً.

أوراق عنب ملفوفة ومحشوة بخليط من الأرز والطماطم والبقدونس، مطهوة في عصير ليمون. منعشة وطرية.

فلفل متبل محشو بخليط أجبان حارة. مزيج من النكهات الحارة والكريمية.

سلطة تعتمد على جبن الماعز المفتت والمنقوع بالبهارات (زعتر)، مخلوط مع مكعبات الطماطم والبصل والبقدونس. طعم قوي وقوام حبيبي.

سلطة فاصوليا بيضاء كبيرة مطبوخة ومتبلة بصلصة الليمون وزيت الزيتون والسماق (بهار حامض). طبق بسيط ومنعش.

لحم بقري نيء مفروم ناعماً جداً، متبل بالبهارات والبرغل. مشابه لستيك تارتار ولكن بنكهات شرقية.

نقانق لحم ضأن حارة، مقلية ومزججة بعصير الليمون. نكهة غنية وحمضية قليلاً.

نقانق لحم بقري حارة بالثوم، مطهوة مع الطماطم. طعم قوي وصلصة كريمية.

كبد دواجن مقلية ومغطاة بصلصة دبس الرمان. مزيج حلو ومالح مع لمسة حمضية.

أجنحة دجاج متبلة ومطهوة بالثوم والليمون والكزبرة. طرية وعطرية.

كرات مقلية مقرمشة مصنوعة من الحمص والفول المطحون مع الأعشاب والبهارات. داخل طري وأخضر، خارج ذهبي.

جبن شبه صلب، مشوي ليصبح ذهبياً من الخارج وذائباً قليلاً من الداخل. طعم مالح مميز وقوام مطاطي لطيف.

يخنة فول مطهوة، متبلة بالثوم والليمون وزيت الزيتون. طبق دسم وريفي.

بطاطس مقلية منزلية مقطعة يدوياً ومقلية حتى تصبح ذهبية.

طبق حمص يعلوه لحم بقري مقلي أو متبل. طبق غني يجمع بين نعومة الحمص وقوام اللحم.

أوراق معجنات مقرمشة ملفوفة على شكل سيجار ومحشوة بجبن ذائب.

معجنات مثلثة محشوة بخليط حامض من السبانخ والبصل والسماق.

كرات مقرمشة بيضاوية الشكل مصنوعة من غلاف برغل ولحم، محشوة بلحم مفروم وصنوبر. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

خبز مسطح صغير (مناقيش) مغطى بخليط من بهارات الزعتر (زعتر، سمسم، سماق) وزيت الزيتون، ثم يخبز في الفرن.

ساندويتش خبز لبناني مشوي محشو بجبن ذائب (غالباً حلومي أو خليط). مقرمش ولذيذ.

خبز لبناني محشو بلحم مفروم متبل، ثم مشوي حتى يصبح الخبز مقرمشاً واللحم مطهواً من الداخل.

سلطة لبنانية منعشة جداً تتكون بشكل أساسي من الكثير من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم، وقليل من البرغل المجروش، متبلة بالليمون وزيت الزيتون.

سلطة ملونة من الخضروات الموسمية الطازجة مع قطع خبز لبناني مقلي أو مشوي، متبلة بالسماق (بهار حامض) ودبس الرمان. مقرمشة وحامضة.

سلطة تجمع بين الجرجير والخضروات الطازجة والجبن المنقوع بالأعشاب (غالباً الشنكليش)، متبلة بخليط من الزعتر.

سلطة باذنجان مشوي مقطع إلى قطع، مخلوطة مع طماطم وفلفل وبصل طازج. طعم مدخن وانتعاش الخضروات.

تشكيلة متنوعة من 7 أطباق لبنانية مميزة (مقبلات باردة وساخنة) تقدم على طبق. مثالي للتذوق.

طبق يتكون من ثلاثة أسياخ مشوية: لحم بقري، دجاج متبل (طاووق)، ولحم مفروم حار (كفتة).

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات والبصل والبرغل، محضر عند الطلب لضمان أقصى درجات الطزاجة.

فيليه سمك القد مشوي ويقدم مع صلصة طرطور (صلصة كريمية تعتمد على الطحينة والثوم والليمون).

برجر معاد تصميمه بلمسات لبنانية (بهارات، صلصات). متوفر بنسخة لحم بقري وجبن أو نباتية.

شرائح رقيقة من اللحم المتبل بالبهارات والمشوي ببطء. يقدم في طبق. طري ولذيذ.

حلوى كريمية وخفيفة معطرة بمياه الزهور التقليدية (الورد وزهر البرتقال). حلوة وعطرية.

حلويات صغيرة (مثل البقلاوة) مصنوعة من طبقات عجينة رقيقة، مكسرات مجروشة وشراب سكر أو عسل. مقرمشة وحلوة جداً.

طبق فواكه موسمية مقطعة. نهاية وجبة خفيفة ومليئة بالفيتامينات.

حلوى مثلجة تقليدية غالباً ما تكون بنكهة الورد أو زهر البرتقال، أحياناً مع قطع الفستق. قوام مطاطي فريد.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات اللبنانية الصغيرة.

تشكيلة كبيرة من الحلويات المتنوعة من القائمة للمشاركة.

قائمة غداء تتضمن ساندويتش لبناني (خبز ملفوف محشو) وطبق جانبي من اختيارك.

مشروبات غازية ومياه غازية كلاسيكية.

مشروبات غازية بالفواكه.

مشروبات حلوة تقليدية مصنوعة من شراب فواكه أو زهور مخفف بالماء. منعشة جداً.

عصائر طازجة محضرة عند الطلب.

مشروب منعش بالليمون الطازج والنعناع، غالباً ما يقدم مثلجاً (ليموناضة).

مياه معدنية عادية أو فوارة.

قهوة قصيرة ومركزة.

جرعتان من الإسبريسو في كوب كبير.

مشروبات ساخنة بالحليب أو الشوكولاتة.

شاي بالنعناع الطازج أو 'قهوة بيضاء' (ماء ساخن معطر بزهر البرتقال، خالٍ من الكافيين).

قهوة مطحونة ناعمة جداً، تغلى مع الماء وغالباً الهيل. تقدم غير مصفاة في كوب صغير. اترك الرواسب تترسب قبل الشرب.

مشروب ساخن كحولي (غالباً الروم)، ماء ساخن، ليمون وسكر.