Bistrot Alexandre III

Un trío de entrantes que incluye salmón marinado (gravlax), un velouté de champiñones emulsionado tipo capuchino y una mini hamburguesa de foie gras. Un plato variado que permite probar varias especialidades.

Una crema untuosa de calabaza butternut y castañas, espolvoreada con migas de pan de especias para darle un toque crujiente. Un plato suave y reconfortante.

Masa de hojaldre crujiente rellena de queso fundido. Un entrante sencillo adaptado a los gustos de los niños.

Filete de bacalao (pescado blanco) servido con verduras salteadas y una rica salsa elaborada a partir de crustáceos. Sabores yodados y delicados.

Deshilachado de pato confitado coronado con puré de topinambur, espolvoreado con piñones tostados. Una versión refinada del pastel de carne tradicional.

Trozo de ternera grueso y tierno, acompañado de una salsa de morillas (setas silvestres) y un pastel de patatas con mantequilla. Un plato clásico y delicioso.

Arroz italiano cremoso cocinado con setas pleurotus y habas tiernas. Un plato vegetariano rico en sabores.

Pechuga de pollo tierna servida con un gratinado de patatas a la crema y ajo. Un plato familiar y suave.

Plato compuesto por dos tipos de queso, servido con una pequeña ensalada verde aliñada con vinagreta de sidra.

Dúo de postres: una pasta tipo choux rellena de chocolate y caramelo, acompañada de un entremet de frambuesas y chocolate blanco con un toque cítrico (yuzu).

Mezcla de frutas frescas de temporada, servida con una salsa de frutos rojos. Un postre ligero y afrutado.

Pastel en forma de domo de caramelo, con un centro líquido y fundente. Muy dulce y delicioso.

Licor a base de menta piperita, muy refrescante.

Cóctel aperitivo compuesto de crema de cassis y champagne.

Cóctel aperitivo compuesto de crema de cassis y vino blanco Sauvignon.

Aperitivo anisado típicamente francés, para diluir en agua.

Vermut italiano, vino aromatizado con hierbas.

Whisky escocés blended (J&B).

Cóctel veneciano a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol o Campari) y agua con gas.

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y zumo de lima.

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas.

Cerveza rubia ligera de origen mexicano, a menudo servida con un gajo de lima.

Bebida espirituosa incolora destilada.

Aguardiente de vino prestigioso producido en la región de Cognac.

Cóctel sin alcohol afrutado que mezcla piña, naranja y sirope de granadina.

Versión sin alcohol del famoso cóctel Mojito, con menta, lima y agua con gas.

Agua mineral (Vittel es agua sin gas, San Pellegrino es agua con gas).

Zumo de naranja.

Zumo de manzana.

Zumo de piña.

Refresco de cola.

Café negro corto y concentrado, o su versión descafeinada.

Selección de tés.

Infusiones de hierbas sin teína.