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Benoit Paris

RESTAURANTE DESDE 1912 En Benoit comemos y festejamos como Reyes PRECIOS NETOS EN EUROS, IMPUESTOS Y SERVICIO INCLUIDOS Si sufre de alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor, informe a un miembro del equipo al realizar su pedido. Garantizamos el origen francés de todas nuestras carnes. VERANO 2025

★ 4.2 (2,652)

LOS ENTRANTE

Nuestro paté en costra
Notre pâté en croûte
encurtidos de verduras
Pastel de carne cocido en una masa hojaldrada crujiente. Sabor rico y de charcutería. Servido con verduras marinadas para aportar frescura.
€28
Foie gras de pato
Foie gras de canard
brioche parisino
Terrina de foie de pato rica y untuosa. Textura fundente y sabor delicado. Acompañada de un brioche dorado y esponjoso.
€32
Bogavante azul refrescado
Homard bleu rafraîchi
judías verdes y almendras frescas
Bogavante azul servido frío o templado en ensalada. Carne tierna y dulce. Servido con judías verdes crujientes y almendras frescas.
€38
Tomate de campo fundente
Tomate de plein champs fondante
anchoas y albahaca
Tomates maduros y sabrosos servidos con filetes de anchoas saladas y albahaca fresca. Un entrante fresco y aromático.
€30
Cookpot de espelta de Alta Provenza
Cookpot de petit épeautre de Haute-Provence
rebozuelos y estragón
Estofado de espelta (cereal antiguo) con setas rebozuelos y estragón. Textura ligeramente crujiente y sabor a nuez.
€28
Corazón de salmón ahumado
Coeur de saumon fumé
patatas y eneldo
La parte más tierna del filete de salmón ahumado. Textura sedosa y sabor ahumado delicado. Servido con patatas templadas y eneldo.
€26
Caracoles en su concha
Escargots en coquille
mantequilla de ajo, hierbas finas
Caracoles de Borgoña servidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo. Un clásico francés rico y aromático.
€18~

LOS PLATOS PRINCIPALES

Lomo de lubina dorado
Dos de bar doré
calabacín trompeta y jugo de una marinera
Filete de lubina a la plancha con piel crujiente. Carne blanca y delicada. Acompañado de calabacines y un jugo reducido de mariscos.
€38
Lenguado a la meunière
Sole à la meunière
cazuelita de alcachofas para dos
Lenguado entero cocinado en mantequilla espumosa y limón. Carne fina y fundente. Servido con alcachofas. Plato para compartir para dos personas.
€160
Paletilla de cordero lechal de los Pirineos
Épaule d’agneau de lait des Pyrénnées
hinojo asado y aceitunas taggiasche para dos
Paletilla de cordero asada lentamente hasta estar muy tierna. Sabor suave y perfumado. Servida con hinojo y aceitunas. Plato para compartir para dos.
€110
Cabeza de ternera tigre ecológica en ravigote
Tête de veau tigre bio en ravigote
Trozos de cabeza de ternera escalfados servidos con una salsa vinagreta de alcaparras y hierbas (ravigote). Textura gelatinosa única y sabor rico.
€18~
Cassoulet casero
Cassoulet maison
judías blancas
Estofado tradicional del suroeste de Francia con judías blancas y carnes confitadas. Plato guisado, rico y muy copioso.
€38
Solomillo de ternera salteado
Filet de boeuf au sautoir
puré de patatas, jugo natural
Trozo de ternera tierno salteado. Servido poco hecho o al punto con un puré untuoso y un jugo de carne reducido.
€56
Salteado gourmet de mollejas de ternera
Sauté gourmand de ris de veau
foie gras, jugo de trufa
Mollejas de ternera doradas a la sartén. Textura fundente y cremosa. Acompañado de foie gras y una salsa de trufa.
€48

EL QUESO

Quesos de Francia
Fromages de France
Selección de quesos franceses curados. Las variedades cambian según la temporada. Generalmente servido con pan.
€16

LOS POSTRES

Milhojas clásico de vainilla
Millefeuille classique à la vanille
Pastel compuesto por tres capas de hojaldre alternadas con crema pastelera de vainilla. Crujiente y cremoso.
€14
Melocotón Melba
Pêche Melba
Postre helado compuesto por melocotones escalfados, helado de vainilla y coulis de frambuesa. Dulce, frutal y refrescante.
€14
Savarin al Armañac
Savarin à l’Armagnac
nata poco montada
Bizcocho en forma de corona bañado en un almíbar de Armañac. Textura esponjosa y sabor alcohólico. Servido con nata ligera.
€14
Profiteroles Benoit
salsa de chocolate* caliente * de nuestras Manufacturas en París
Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un postre clásico caliente-frío.
€14
Albaricoque asado con miel
Abricot rôti au miel
sorbete de frambuesa, grosella
Albaricoques cocidos suavemente en miel. Sabor frutal y dulce. Acompañados de un sorbete de frambuesa ácido.
€14
Helados y sorbetes
Glaces et sorbets
* de nuestras Manufacturas en París
Selección de helados y sorbetes artesanales. Sabores variados, ideal para terminar la comida con una nota fresca.
€14

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
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Maslow
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★ 4.9 · $$
 Jungle Palace
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★ 4.8 · $$
 Chouchou
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 Café Procope
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★ 4.5
 Restaurante Tailandés Moom Mam
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★ 4.8
 Au Pied de Cochon
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★ 4.4

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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