Benoit Paris

باتيه لحم مطهو في عجينة بف باستري مقرمشة. نكهة غنية ولذيذة. يقدم مع خضروات مخللة لإضفاء الانتعاش.

تيرين فوا جرا البط الغني والكريمي. قوام ذائب وطعم رقيق. يقدم مع بريوش ذهبي وناعم.

كركند أزرق يقدم باردًا أو دافئًا كسلطة. لحم طري وحلو. يقدم مع فاصوليا خضراء مقرمشة ولوز طازج.

طماطم ناضجة ولذيذة تقدم مع شرائح أنشوجة مملحة وريحان طازج. مقبل منعش وعطري.

يخنة الحنطة القديمة (حبوب قديمة) مع فطر الغول وطرخون. قوام مقرمش قليلاً وطعم جوزي.

الجزء الأكثر طراوة من فيليه السلمون المدخن. قوام حريري وطعم مدخن رقيق. يقدم مع بطاطس دافئة وشبت.

حلزون بورغندي يقدم في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق فرنسي كلاسيكي غني وعطري.

فيليه سمك القاروص المقلي بجلد مقرمش. لحم أبيض رقيق. يقدم مع كوسا وصلصة مختزلة من المحار.

سمك موسى كامل مطهو بالزبدة الرغوية والليمون. لحم ناعم وذائب. يقدم مع الخرشوف. طبق لمشاركته لشخصين.

كتف خروف مشوي ببطء حتى يصبح طريًا جدًا. نكهة حلوة وعطرية. يقدم مع الشمر والزيتون. طبق لمشاركته لشخصين.

قطع رأس عجل مسلوقة تقدم مع صلصة فينيجريت بالكيبر والأعشاب (رافجوت). قوام فريد جيلاتيني وطعم غني.

يخنة تقليدية من جنوب غرب فرنسا مع فاصوليا بيضاء ولحوم مطبوخة. طبق مطهو ببطء، غني ومشبع جدًا.

قطعة لحم بقري طرية مقلية. تقدم نيئة أو متوسطة النضج مع هريس كريمي وصلصة لحم مختزلة.

غدد العجل الذهبية المقلية. قوام ذائب وكريمي. مزينة بفوا جرا وصلصة الكمأة.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تتغير الأنواع حسب الموسم. تقدم عادة مع الخبز.

معجنات مكونة من ثلاث طبقات من عجينة البف باستري تتناوب مع كريمة باتيسيير بالفانيليا. مقرمشة وكريمية.

حلوى مجمدة مكونة من خوخ مسلوق، آيس كريم فانيليا، وصلصة توت العليق. حلوة، فاكهية، ومنعشة.

كعكة على شكل تاج مشبعة بشراب الأرماجناك. قوام ناعم وطعم كحولي. تقدم مع كريمة خفيفة.

كرات صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة. حلوى كلاسيكية ساخنة وباردة.

مشمش مطهو ببطء بالعسل. نكهة فاكهية وحلوة. يقدم مع سوربيه توت العليق المنعش.

تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه المصنوعة يدويًا. نكهات متنوعة، مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.