Benoit Paris

肉 pâté 烤在酥脆的酥皮中。浓郁的熟食风味。配以腌制蔬菜以增加清爽感。

浓郁柔滑的鸭肝酱。质地入口即化，味道细腻。配以烤得金黄酥软的布里欧修。

蓝龙虾冷盘或温盘沙拉。肉质鲜嫩甜美。配以脆爽的青豆和新鲜杏仁。

成熟多汁的番茄，配以咸凤尾鱼柳和新鲜罗勒。清爽芳香的开胃菜。

慢炖的斯佩尔特小麦（古老谷物）配以鸡油菌和龙蒿。质地略带嚼劲，带有坚果味。

烟熏三文鱼最嫩的部分。丝滑的质地和细腻的烟熏味。配以温热的土豆和莳萝。

勃艮第蜗牛，装在壳中，配以蒜蓉香草黄油。经典的法式浓郁芳香菜肴。

香煎鲈鱼柳，鱼皮酥脆。肉质白嫩细腻。配以西葫芦和贝类浓缩汁。

整条鳎鱼用泡沫黄油和柠檬烹制。肉质细腻，入口即化。配以朝鲜蓟。两人份共享菜肴。

慢烤羊肩肉，非常嫩。味道温和芳香。配以茴香和橄榄。两人份共享菜肴。

煮过的牛头肉块，配以酸豆和香草的油醋汁（香草醋汁）。独特的胶状质地和浓郁的味道。

法国西南部传统炖菜，配白豆和油封肉。慢炖菜肴，浓郁且非常丰盛。

嫩煎牛肉块。配半熟或七分熟，配以奶油般的土豆泥和浓缩肉汁。

香煎小牛胸腺（内脏）。质地入口即化，奶油般柔滑。配以鹅肝和松露酱。

精选陈年法国奶酪。品种随季节变化。通常配面包。

由三层酥皮和香草卡仕达酱交替组成的糕点。酥脆而奶油般柔滑。

冰镇甜点，由煮过的桃子、香草冰淇淋和覆盆子酱组成。甜美、果味浓郁且清爽。

环形蛋糕，浸泡在雅文邑糖浆中。质地柔软，带有酒精味。配以轻盈的奶油。

装满香草冰淇淋的小泡芙，淋上热巧克力酱。经典的冷热甜点。

慢炖的蜂蜜杏子。果味甜美。配以酸爽的覆盆子雪葩。

精选手工冰淇淋和雪葩。多种口味，是餐后清爽的完美选择。