Aux Mandarins de Belleville 食全食美

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en una brocheta. Tierno y sabroso, a menudo sazonado con comino y especias chinas. Para disfrutar caliente.

Brocheta de cordero a la parrilla, un clásico de la comida callejera china. La carne es rica en sabor, realzada con comino y chile. Textura jugosa y ligeramente a la parrilla.

Salchicha china agridulce a la parrilla en brocheta. Textura firme y sabor característico ligeramente ahumado y dulce.

Alitas de pollo enteras a la parrilla con piel crujiente. Marinadas con especias asiáticas para un sabor intenso. Se come con las manos.

Tofu prensado firme a la parrilla. Textura densa y masticable que absorbe bien las especias de la parrilla, como el comino y el chile.

Ramilletes de coliflor a la parrilla. La verdura se vuelve tierna con bordes crujientes y caramelizados, realzada por las especias.

Gambas enteras a la parrilla en brocheta. Sabor marino suave realzado por la parrilla. La cáscara se vuelve crujiente.

Brócoli a la parrilla que conserva un poco de crujiente. Generosamente sazonado, ofrece un equilibrio entre la frescura de la verdura y el sabor ahumado.

Guiso de okra salteada con salsa de cebollino. La okra tiene una textura única, ligeramente pegajosa por dentro y crujiente por fuera. Sabor vegetal suave.

Okra fresca salteada con gambas. Una mezcla de texturas entre el crujiente de la verdura y la ternura del marisco.

Plato salteado que combina gambas y varios champiñones. Sabor umami intenso gracias a los champiñones y la salsa ligera. Servido caliente.

Finos fideos de arroz salteados al wok con una mezcla de mariscos. Especialidad de Wenzhou, estos fideos son conocidos por su textura ligera, seca y aireada, no grasosa.

Fideos de arroz finos salteados con lonchas de ternera y verduras. Sabor salado y aromático, textura agradable en boca.

Versión vegetariana de los fideos Wenzhou, salteados con diversas verduras crujientes. Plato ligero y aromático.

Fideos salteados con cerdo ahumado, que aportan un sabor rico e intenso al plato. El sabor ahumado combina bien con los fideos de arroz.

Un contundente 'chop suey' (mezcla variada) servido sobre fideos salteados. Generalmente contiene una variedad de carnes y verduras.

Bol de arroz cubierto con cerdo estofado lentamente en una salsa de soja agridulce. La carne es tierna y se deshace en la boca. Un plato reconfortante clásico.

Arroz servido con trozos de ternera guisada lentamente con especias. La rica salsa perfuma el arroz blanco.

Arroz acompañado de costillas de cerdo cocidas, a menudo en una salsa roja o caramelizada. Carne sabrosa con hueso.

Plato de arroz preparado con pato y granos de maíz dulce. Puede incluir cerdo seco para más sabor. Generalmente se sirve en una cesta de bambú al vapor para infusionar los aromas.

Arroz glutinoso (pegajoso) cocido al vapor con costillas de cerdo marinadas. La grasa del cerdo perfuma el arroz durante la cocción. Textura densa y rica.