Aux Mandarins de Belleville 食全食美

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菜單
位置
評價
菜肴
炒米粉
特色米饭

风味串(Fengwei Chuanshao)

鸡肉串

Brochette de poulet

腌制鸡肉块串烤。鲜嫩多汁,通常用孜然和中国香料调味。趁热食用。

1.50
HK$14

羊肉串

Brochette d'agneau

烤羊肉串,中国街头美食的经典之作。肉质味道浓郁,配以孜然和辣椒。口感多汁,略带烤焦的香味。

1.50
HK$14

香肠串

Brochette de saucisson

甜咸口味的中国香肠串烤。质地紧实,带有独特的微烟熏和甜味。

2.40
HK$22

鸡翅串

Brochette d'aile de poulet

烤整鸡翅,皮脆。用亚洲香料腌制,味道浓郁。适合用手食用。

1.80
HK$16

炸豆腐串

Brochette de tofu séché

烤压制豆腐。质地紧实有嚼劲,能很好地吸收烤制时的香料,如孜然和辣椒。

1.20
HK$11

花椰菜串

Brochette de chou fleur

烤花椰菜。蔬菜变得柔软,边缘酥脆焦糖化,并用香料调味。

1.40
HK$13

虾串

Brochette de crevette

烤整虾串。带有淡淡的海鲜风味,经烤制后更加鲜美。虾壳变得酥脆。

2.20
HK$20

西兰花串

Brochette de brocolis

烤西兰花,保留少许脆度。调味慷慨,在蔬菜的清新和烟熏味之间取得平衡。

1.40
HK$13
菜肴

家庭套餐(家庭份)

葱油秋葵

Gombo à la sauce ciboulette

秋葵(羊角豆)炒制,配以葱油酱。秋葵内部质地独特,略带粘滑,外部酥脆。味道温和,带有蔬菜的清香。

10.80~

虾仁炒秋葵

Gombo sauté aux crevettes

新鲜秋葵与虾仁同炒。蔬菜的脆爽与海鲜的鲜嫩相结合,口感丰富。

13.80
HK$124

虾仁炒蘑菇

Crevettes sautés aux Champignons

虾仁与各种蘑菇炒制的什锦菜肴。蘑菇和清淡的酱汁带来丰富的鲜味。温热食用。

12.80
HK$115
炒米粉

温州特色(炒米粉)

海鲜炒米粉

Vermicelles de riz sautés aux fruits de mer

细米粉在锅中与什锦海鲜炒制。温州特色,面条以其轻盈、干爽、蓬松、不油腻的质地而闻名。

10.50~

牛肉炒米粉

Vermicelles de riz sauté au Bœuf

细米粉炒牛肉片和蔬菜。味道咸香,口感宜人。

9.50~

蔬菜炒米粉

Vermicelles de riz sauté au légume

温州炒米粉的素食版本,搭配各种爽脆蔬菜炒制。清淡芳香的菜肴。

8.50~

烟熏猪肉炒米粉

Vermicelles de riz sauté au Porc fumé

炒米粉配烟熏猪肉,为菜肴带来浓郁而强烈的风味。烟熏味与米粉非常搭配。

9.50~

杂碎炒米粉

Vermicelles de riz sautés chop suey

丰盛的“杂碎”(什锦炒菜)配炒米粉。通常包含各种肉类和蔬菜。

11.50~
特色米饭

Te Se Gai Fan

红烧猪肉饭

Riz avec Porc braisé

一碗米饭上铺着慢炖的红烧猪肉。肉质鲜嫩,入口即化。经典的家常菜。

8.50
HK$77

红烧牛肉饭

Riz avec Bœuf braisé

米饭配慢炖香料牛肉。浓郁的酱汁为白米饭增添风味。

9.50
HK$86

排骨饭

Riz avec Travers de porc

米饭配炖排骨,通常用红酱或焦糖酱烹制。肉质鲜美,带有骨头。

8.50
HK$77

鸭肉玉米炒饭

Riz sauté au Canard et maïs

用鸭肉和甜玉米粒制作的米饭。可能加入腊肉以增加风味。通常在竹蒸笼中烹制,以吸收香气。

9.50~

排骨糯米饭

Riz glutineux au traver de porc

(30分钟以上)

糯米饭蒸制,配以腌制排骨。猪肉的油脂在烹饪过程中给米饭增添了香味。口感浓郁厚实。

14.80
HK$133
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