Aux Mandarins de Belleville 食全食美








风味串(Fengwei Chuanshao)
鸡肉串
Brochette de poulet
腌制鸡肉块串烤。鲜嫩多汁,通常用孜然和中国香料调味。趁热食用。
羊肉串
Brochette d'agneau
烤羊肉串,中国街头美食的经典之作。肉质味道浓郁,配以孜然和辣椒。口感多汁,略带烤焦的香味。
香肠串
Brochette de saucisson
甜咸口味的中国香肠串烤。质地紧实,带有独特的微烟熏和甜味。
鸡翅串
Brochette d'aile de poulet
烤整鸡翅,皮脆。用亚洲香料腌制,味道浓郁。适合用手食用。
炸豆腐串
Brochette de tofu séché
烤压制豆腐。质地紧实有嚼劲,能很好地吸收烤制时的香料,如孜然和辣椒。
花椰菜串
Brochette de chou fleur
烤花椰菜。蔬菜变得柔软,边缘酥脆焦糖化,并用香料调味。
虾串
Brochette de crevette
烤整虾串。带有淡淡的海鲜风味,经烤制后更加鲜美。虾壳变得酥脆。
西兰花串
Brochette de brocolis
烤西兰花,保留少许脆度。调味慷慨,在蔬菜的清新和烟熏味之间取得平衡。
家庭套餐(家庭份)
葱油秋葵
Gombo à la sauce ciboulette
秋葵(羊角豆)炒制,配以葱油酱。秋葵内部质地独特,略带粘滑,外部酥脆。味道温和,带有蔬菜的清香。
虾仁炒秋葵
Gombo sauté aux crevettes
新鲜秋葵与虾仁同炒。蔬菜的脆爽与海鲜的鲜嫩相结合,口感丰富。
虾仁炒蘑菇
Crevettes sautés aux Champignons
虾仁与各种蘑菇炒制的什锦菜肴。蘑菇和清淡的酱汁带来丰富的鲜味。温热食用。
温州特色(炒米粉)
海鲜炒米粉
Vermicelles de riz sautés aux fruits de mer
细米粉在锅中与什锦海鲜炒制。温州特色,面条以其轻盈、干爽、蓬松、不油腻的质地而闻名。
牛肉炒米粉
Vermicelles de riz sauté au Bœuf
细米粉炒牛肉片和蔬菜。味道咸香,口感宜人。
蔬菜炒米粉
Vermicelles de riz sauté au légume
温州炒米粉的素食版本,搭配各种爽脆蔬菜炒制。清淡芳香的菜肴。
烟熏猪肉炒米粉
Vermicelles de riz sauté au Porc fumé
炒米粉配烟熏猪肉,为菜肴带来浓郁而强烈的风味。烟熏味与米粉非常搭配。
杂碎炒米粉
Vermicelles de riz sautés chop suey
丰盛的“杂碎”(什锦炒菜)配炒米粉。通常包含各种肉类和蔬菜。
Te Se Gai Fan
红烧猪肉饭
Riz avec Porc braisé
一碗米饭上铺着慢炖的红烧猪肉。肉质鲜嫩,入口即化。经典的家常菜。
红烧牛肉饭
Riz avec Bœuf braisé
米饭配慢炖香料牛肉。浓郁的酱汁为白米饭增添风味。
排骨饭
Riz avec Travers de porc
米饭配炖排骨,通常用红酱或焦糖酱烹制。肉质鲜美,带有骨头。
鸭肉玉米炒饭
Riz sauté au Canard et maïs
用鸭肉和甜玉米粒制作的米饭。可能加入腊肉以增加风味。通常在竹蒸笼中烹制,以吸收香气。
排骨糯米饭
Riz glutineux au traver de porc
(30分钟以上)
糯米饭蒸制,配以腌制排骨。猪肉的油脂在烹饪过程中给米饭增添了香味。口感浓郁厚实。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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