Aux Mandarins de Belleville 食全食美








풍미 꼬치 (펑웨이 추안샤오)
닭고기 꼬치
Brochette de poulet
양념하여 꼬치에 구운 닭고기 조각. 부드럽고 맛있으며 종종 커민과 중국 향신료로 양념됩니다. 따뜻하게 즐기세요.
양고기 꼬치
Brochette d'agneau
중국 길거리 음식의 고전인 구운 양고기 꼬치. 고기는 맛이 풍부하며 커민과 고추로 양념됩니다. 육즙이 많고 약간 구운 식감.
소시지 꼬치
Brochette de saucisson
꼬치에 구운 달콤 짭짤한 중국 소시지. 단단한 식감과 약간 훈제되고 달콤한 특징적인 맛.
닭날개 꼬치
Brochette d'aile de poulet
바삭한 껍질을 가진 통닭 날개를 구운 요리. 아시아 향신료로 양념하여 풍부한 맛을 냅니다. 손으로 먹습니다.
건두부 꼬치
Brochette de tofu séché
구운 단단한 압착 두부. 커민과 고추와 같은 구이 향신료를 잘 흡수하는 밀도 있고 쫄깃한 식감.
콜리플라워 꼬치
Brochette de chou fleur
구운 콜리플라워 송이. 채소가 부드러워지고 가장자리가 바삭하고 캐러멜화되며 향신료로 양념됩니다.
새우 꼬치
Brochette de crevette
꼬치에 구운 통새우. 구이로 풍미가 더해진 부드러운 바다 맛. 껍질이 바삭해집니다.
브로콜리 꼬치
Brochette de brocolis
약간의 아삭함을 유지하며 구운 브로콜리. 채소의 신선함과 훈제 맛 사이의 균형을 제공하며 넉넉하게 양념되었습니다.
가족 식사 (패밀리 플래터)
파 소스 오크라
Gombo à la sauce ciboulette
파 소스와 함께 볶은 오크라 요리. 오크라는 독특한 식감을 가지고 있으며, 안은 약간 끈적하고 밖은 바삭합니다. 부드러운 채소 맛.
새우와 볶은 오크라
Gombo sauté aux crevettes
신선한 오크라와 새우를 볶은 요리. 채소의 아삭함과 해산물의 부드러움 사이의 식감의 조화.
버섯 새우 볶음
Crevettes sautés aux Champignons
새우와 다양한 버섯을 결합한 볶음 요리. 버섯과 가벼운 소스로 인한 풍부한 감칠맛. 따뜻하게 제공됩니다.
원저우 특선 (볶음 쌀국수)
해산물 볶음 쌀국수
Vermicelles de riz sautés aux fruits de mer
원저우의 특선 요리인 얇은 쌀국수를 해산물과 함께 볶은 요리. 이 국수는 가볍고 건조하며 공기 같은 질감으로 기름지지 않은 것으로 알려져 있습니다.
소고기 볶음 쌀국수
Vermicelles de riz sauté au Bœuf
얇은 쌀국수를 소고기 조각과 채소와 함께 볶은 요리. 짭짤하고 향긋한 맛, 입안에서 즐거운 식감.
채소 볶음 쌀국수
Vermicelles de riz sauté au légume
다양한 아삭한 채소와 함께 볶은 원저우 쌀국수의 채식 버전. 가볍고 향긋한 요리.
훈제 돼지고기 볶음 쌀국수
Vermicelles de riz sauté au Porc fumé
훈제 돼지고기로 양념한 볶음 쌀국수. 훈제 맛이 쌀국수와 잘 어울립니다.
잡채 볶음 쌀국수
Vermicelles de riz sautés chop suey
볶음 쌀국수 위에 제공되는 푸짐한 '잡채' (모듬). 일반적으로 고기와 채소가 다양하게 들어갑니다.
테 세 가이 판
돼지고기 조림 밥
Riz avec Porc braisé
달콤 짭짤한 간장 소스에 천천히 조린 돼지고기를 얹은 밥그릇. 고기는 부드럽고 입에서 녹습니다. 고전적인 컴포트 푸드.
돼지고기 조림 밥
Riz avec Bœuf braisé
오랜 시간 향신료와 함께 졸인 소고기 조각과 함께 제공되는 밥. 풍부한 소스가 흰 쌀밥에 향을 더합니다.
돼지갈비 밥
Riz avec Travers de porc
붉거나 캐러멜화된 소스에 자주 조리된 돼지갈비와 함께 제공되는 밥. 뼈에 붙은 고기가 맛있습니다.
오리 & 옥수수 볶음밥
Riz sauté au Canard et maïs
오리와 달콤한 옥수수 알갱이로 준비된 밥 요리. 더 많은 맛을 위해 말린 돼지고기가 포함될 수 있습니다. 향을 더하기 위해 일반적으로 대나무 찜통에 제공됩니다.
돼지갈비 찹쌀밥
Riz glutineux au traver de porc
(30분 이상)
양념한 돼지갈비와 함께 찐 찹쌀밥. 돼지고기 기름이 조리 중에 밥에 향을 더합니다. 밀도 있고 풍부한 식감.
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