전채
에그 마요네즈, 고추냉이 셀러리 렐리쉬
Œufs mayonnaise, rémoulade de céleri au raifort
프랑스 비스트로의 고전. 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 신선하고 톡 쏘는 고추냉이 셀러리 렐리쉬와 함께 제공됩니다.
€9.50
≈ $11.00타르트 플람베 보핑거
Flammekueche Bofinger
전통 알자스 타르트 플람베. 크림, 양파, 베이컨으로 채워진 얇고 바삭한 페이스트리. 나누거나 가벼운 전채로 즐길 수 있습니다.
€9.50
≈ $11.00아티초크 샐러드
Salade d'artichauts poivrade
루꼴라, 비벨레스카에 (알자스식 허브 화이트 치즈)
부드러운 보라색 아티초크를 곁들인 신선한 샐러드. 후추 맛 루꼴라와 알자스식 허브 치즈인 비벨레스카에와 함께 제공됩니다.
€10.50
≈ $12.00뮌스터 치즈로 그라탱한 양파 수프
Soupe à l'oignon gratinée au Munster fermier AOP
양파 수프의 알자스 변형. 캐러멜화된 양파와 강하고 녹는 뮌스터 치즈로 그라탱한 풍부한 육수.
€10.50
≈ $12.00부르고뉴산 큰 달팽이 (라벨 루즈)
Gros escargots de Bourgogne Label Rouge
고품질 달팽이를 껍질째 제공합니다. 마늘과 파 버터로 속을 채웠습니다. 따뜻하게 빵과 함께 즐기세요.
€11.50~
풀리아 부라타, 절인 토마토와 피망
Burrata des Pouilles, tomates et poivrons confits
부드러운 이탈리아 치즈. 신선하고 맛있는 전채 요리를 위해 구운 햇볕 채소와 함께 제공됩니다.
€13.50
≈ $16.00스코틀랜드 연어 마리네이드
Saumon d'Écosse mariné
송어 알, 사워 크림, 아삭한 채소
부드럽고 맛있는 절인 스코틀랜드 연어. 해산물 풍미의 송어 알과 가벼운 크림으로 장식.
€14.50
≈ $17.00화이트 버터 조개 볶음
Poêlée de coquillages au beurre blanc
조개, 홍합, 바지락, 레몬 타임
따뜻한 조개 볶음. 레몬 타임 향의 크리미한 화이트 버터 소스로 마무리했습니다.
€15.50
≈ $18.00셰프 조르주 벨롱드라드의 파테 앙 크루트
Pâté en croûte du Chef Georges Belondrade
전통적인 파티시에 테린. 황금빛 페이스트리에 싸서 구운 풍부한 고기 소. 맛있는 장인 요리입니다.
€15.50
≈ $18.00참치 타르타르
Tartare de thon
제철 채소 비르주, 완두콩, 그린 빈, 잠두
칼로 썬 참치 회, 비르주 소스로 양념. 신선한 아삭한 녹색 채소와 함께 제공됩니다.
€17.50
≈ $20.00랑구스틴 라비올리
Raviole de langoustines
허브 육수와 버터 향
섬세한 랑구스틴으로 속을 채운 파스타. 풍부한 버터 향의 육수와 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00프랑스산 거위 간 미디엄 레어
Foie gras de canard français mi-cuit
그르츠트라미너, 피노 누아 젤리, 시골 빵
알자스 화이트 와인에 절인 부드러운 거위 간 테린. 레드 와인 젤리와 시골 빵과 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ $26.00알자스 사워크라우트
알자스 IGP 양배추는 전통에 따라 집에서 만듭니다: 라드에 절인 양파, 주니퍼, 고수, 캐러웨이.
반염 돼지 정강이
JARRET DE PORC DEMI-SEL
사워크라우트, 삶은 감자
부드럽고 맛있는 돼지고기 조각을 발효 양배추 위에 올렸습니다. 찐 감자와 함께 제공됩니다.
€19.50
≈ $23.00사워크라우트 스트라스부르주아즈
CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE
화이트 소시지, 스트라스부르 소시지, 옛날식 훈제 돼지고기 삼겹살, 목살, 삶은 감자
알자스 전통 요리. 훈제 및 염장 돼지고기 소시지와 고기로 채워진 양배추. 푸짐하고 편안한 요리입니다.
€24.50
≈ $28.00사워크라우트 보핑거
CHOUCROUTE BOFINGER
반염 돼지 정강이, 화이트 소시지, 캐러웨이 소시지, 스트라스부르 소시지, 옛날식 훈제 돼지고기 삼겹살, 목살, 삶은 감자
사워크라우트의 푸짐한 버전. 정강이, 여러 종류의 소시지, 훈제 고기를 결합하여 대식가를 위한 요리입니다.
€28.50
≈ $33.00사워크라우트 시그니처 보핑거
CHOUCROUTE SIGNATURE BOFINGER
알자스 크레망으로 적심 반염 돼지 정강이, 화이트 소시지, 캐러웨이 소시지, 스트라스부르 소시지, 옛날식 훈제 돼지고기 삼겹살, 목살, 삶은 감자
알자스 스파클링 와인으로 적신 하우스 스페셜. 축제적이고 세련된 터치를 더한 로열 사워크라우트.
€29.50
≈ $34.00해산물 사워크라우트
CHOUCROUTE DE LA MER
해덕, 스코틀랜드 연어, 농어, 새우, 삶은 감자, 고추냉이 화이트 버터
전통 요리의 해산물 버전. 양배추는 생선과 갑각류 셀렉션과 함께 제공되며, 화이트 버터 소스와 함께 제공됩니다.
€29.50
≈ $34.00로열 해산물 사워크라우트
CHOUCROUTE ROYALE DE LA MER
1/2 랍스터*, 해덕, 농어, 스코틀랜드 연어, 삶은 감자, 고추냉이 화이트 버터
해산물 사워크라우트의 고급 버전. 귀한 생선 외에 반 랍스터가 포함되어 있습니다. 해산물 축제입니다.
€49.50
≈ $57.00생선
리슬링 홍합, 감자튀김
Moules au Riesling, frites
리슬링 와인 육수에서 조리한 홍합. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 알자스 스타일 마리니에르.
€19.50
≈ $23.00대구 피시 앤 칩스, 타르타르 소스, 감자튀김
Fish and Chips d'églefin, sauce tartare, frites
튀긴 흰 살 생선 필레. 감자튀김과 케이퍼 및 피클 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ $26.00스코틀랜드 연어 타르타르와 라임, 감자튀김
Tartare de saumon d'Écosse au citron vert, frites
신선함을 위해 라임으로 양념한 깍둑썰기한 생연어. 따뜻한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€24.50
≈ $28.00그르노블 스타일 가자미 날개
Aile de raie à la grenobloise
버터 감자 퓨레
버터, 케이퍼, 크루통 소스와 함께 제공되는 으깬 살 생선. 고전적이고 맛있는 요리입니다.
€25.50
≈ $30.00미디엄 레어 참치
Thon mi-cuit
채소 비르주, 훈제 가지 캐비어, 방울토마토
겉만 살짝 익힌 참치 스테이크, 속은 익히지 않음. 지중해식 채소와 가지 퓨레와 함께 제공됩니다.
€26.50
≈ $31.00구운 농어 필레
Filet de bar rôti
절인 토마토와 피망, 구운 상추, 화이트 버터
구운 흰 살 생선. 절인 채소와 크리미한 버터 소스와 함께 제공됩니다.
€29.50
≈ $34.00랍스터 오픈 라비올리
Raviole ouverte de homard
갑각류 소스, 제철 채소
랍스터 살 위에 펼쳐진 신선한 파스타. 풍부한 갑각류 소스로 마무리했습니다.
€34.50
≈ $40.00구운 프랑스산 가자미 또는 뫼니에르
Sole française grillée ou meunière
(약 400-500g), 입고량에 따라 버터 감자 퓨레
섬세한 납작한 생선 전체. 구이 또는 '뫼니에르'(밀가루를 묻혀 레몬 버터에 구운 것) 선택 가능.
€49.50~
위스키로 불 붙인 랍스터*
Homard* flambé au whisky
베아네즈 소스, 감자튀김
강렬한 풍미를 위해 알코올로 불 붙인 랍스터. 풍부한 베아네즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€54.50
≈ $63.00채식
가지 그라탱, 토마토, 타임, 어린 잎 샐러드
Gratin d'aubergine, tomate, thym, salade de jeunes pousses
녹는 채식 요리. 프로방스 허브와 함께 오븐에 구운 가지와 토마토. 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.
€21.50
≈ $25.00육류 및 가금류
프랑스산 닭가슴살 수프림
Suprême de volaille française
모렐 크림, 버터 감자 퓨레
부드러운 닭가슴살을 모렐 버섯 크림 소스로 마무리했습니다. 부드러운 퓨레와 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ $26.00노르망디 품종 소고기 타르타르
Tartare de bœuf de race normande
어린 잎 샐러드, 감자튀김
다진 소고기 회, 양념. 감자튀김과 샐러드와 함께 신선하게 제공되는 비스트로 클래식.
€23.50
≈ $27.00파슬리 소스 송아지 간
Foie de veau en persillade
버터 감자 퓨레
마늘과 파슬리를 곁들인 팬에 구운 송아지 간. 풍부한 풍미와 녹는 식감.
€25.50
≈ $30.00프랑스산 로스트 오리 가슴살
Magret de canard français rôti
후추 소스, 그린 빈, 감자
로스트한 푸아그라 오리 가슴살, 미디엄 레어. 매콤한 후추 소스와 작은 채소와 함께 제공됩니다.
€28.50
≈ $33.00볼 오 뱅 보핑거
Vol-au-vent Bofinger
송아지 흉선, 프랑스산 닭고기, 버섯, 신선한 시금치
크리미한 송아지 흉선, 닭고기, 버섯 소스로 채워진 퍼프 페이스트리 크러스트. 전통적인 케이터링 요리입니다.
€31.50
≈ $36.00베아네즈 소스 구이 엔트레코트
Entrecôte grillée béarnaise
(약 300g), 감자튀김
잘 구워지고 지방이 많으며 육즙이 풍부한 소고기 스테이크. 타라곤 베아네즈 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€32.50
≈ $38.00베아네즈 소스 구이 샤토브리앙 안심 스테이크
Filet de bœuf Châteaubriand grillé béarnaise
(약 200g), 감자튀김
소의 가장 부드러운 부위, 구이. 두껍게 썰어 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.
€38.50
≈ $45.00그린 페퍼로 불 붙인 샤토브리앙 안심 스테이크
Filet de bœuf Châteaubriand flambé au poivre vert
(약 200g), 감자튀김
부드러운 안심 스테이크에 불을 붙여 풍미를 더하고, 크리미한 그린 페퍼 소스로 마무리했습니다.
€39.50
≈ $46.00뼈째 로스트한 양고기 다리 슬라이스
Gigot d'agneau rôti à l'os tranché
그린 빈과 감자튀김과 함께 제공됩니다. 보핑거의 주말 메뉴입니다.
천천히 로스트하여 슬라이스한 양고기. 클래식 채소와 함께 제공됩니다. 주말 이용 가능.
€30.50
≈ $35.00바다
해산물 플래터
L'ÉCAILLER (해산물 전문점)
L'ÉCAILLER
4개 스페셜 생-바스트 라 타티후 n°3, 4개 브르타뉴 카도레 크레즈 n°3, 새우 3마리, 아몬드 3개, 바지락 3개
다양한 작은 해산물 플래터. 두 종류의 굴, 새우, 조개가 포함됩니다.
€29.50
≈ $34.00굴 시식
DÉGUSTATION D'HUÎTRES
3개 스페셜 생-바스트 라 타티후 n°3, 3개 브르타뉴 카도레 크레즈 n°3, 3개 질라르도 스페셜 n°3, 3개 핀 드 클레어 n°3
굴 애호가를 위한 컬렉션. 4가지 다른 종류의 굴을 맛볼 수 있습니다.
€36.50
≈ $42.00LA HAUTE-MER (바다의 깊은 곳)
LA HAUTE-MER
1/2 랍스터*, 해덕, 농어, 마다가스카르 유기농 새우 3마리, 회색 새우
갑각류 중심의 고급 플래터. 반 랍스터, 게, 랑구스틴, 새우.
€59.50
≈ $69.00보핑거
BOFINGER
2개 스페셜 생-바스트 라 타티후 n°3, 2개 브르타뉴 카도레 크레즈 n°3, 2개 질라르도 스페셜 n°3, 2개 핀 드 클레어 n°3, 1/2 랍스터*, 1/2 게, 2개 랑구스틴, 마다가스카르 유기농 새우 5마리, 회색 새우, 바지락 3개, 뿔고둥
시그니처 플래터. 풍부한 굴, 고급 갑각류 (랍스터, 게) 및 조개. 나누기에 이상적입니다.
€89.50
≈ $104.00플래터에
브르타뉴 카도레 크레즈 n°3
Creuses de Bretagne Cadoret n°3
브르타뉴산 크레즈 굴, 해산물 풍미와 살이 통통함. 얼음 위에 신선하게 제공됩니다.
€7.20~
스페셜 생-바스트 라 타티후 n°3
Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3
헤이즐넛 풍미로 유명한 노르망디 굴. 아삭하고 단단한 식감.
€7.80~
핀 드 클레어 n°3
Fines de Claire n°3
마렌-올레롱의 클레르(연못)에서 숙성된 굴. 섬세한 살과 균형 잡힌 바다 풍미.
€9.90~
질라르도 스페셜 n°3
Spéciales Gillardeau n°3
고급 굴, 살이 통통하고 아삭함. 부드럽고 오래 지속되는 풍미.
€11.70~
메뉴
점심 메뉴
MENU DÉJEUNER
전채 + 메인 또는 메인 + 디저트 월요일-토요일 점심 이용 가능 *공휴일 및 기념일 제외. 음료 미포함.
빠르고 저렴한 점심 메뉴. 오늘의 메뉴에서 두 가지 요리 (전채-메인 또는 메인-디저트) 선택.
€19.90
≈ $23.00메뉴 보핑거
MENU BOFINGER
전채 + 메인 + 디저트 매일 점심, 저녁 이용 가능 메뉴 상세는 마담 드 호텔에게 문의하십시오.
3가지 코스 정식 메뉴. 하우스 시그니처 요리 셀렉션과 고정 가격.
€35.90
≈ $42.00치즈 & 디저트
전통 뮌스터 치즈
Traditionnel Munster fermier AOP
캐러웨이, 토스트한 빵
강한 냄새가 나는 연질 껍질 씻은 알자스 치즈. 소화를 위해 캐러웨이와 함께 제공됩니다.
€8.50
≈ $10.00따뜻한 전통 뮌스터 치즈
Traditionnel Munster fermier AOP chaud
그르츠트라미너 마르크로 불 붙임, 토스트한 빵
같은 치즈를 따뜻하고 녹인 상태로 제공하며, 현지 브랜디로 불을 붙입니다.
€11.50
≈ $13.00플로팅 아일랜드
Île flottante
피칸, 솔티드 버터 캐러멜
바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭. 캐러멜과 호두로 장식.
€8.50
≈ $10.00버번 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille Bourbon
부드러운 바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 설탕 캐러멜 층.
€9.50
≈ $11.00럼 바바
Baba au rhum
버번 바닐라 휘핑 크림
럼 시럽에 적신 스펀지 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ $13.00초콜릿 무스
Moelleux au chocolat
바닐라 아이스크림
따뜻한 초콜릿 용암 케이크. 바닐라 아이스크림 스쿱과 함께 제공되어 대비를 이룹니다.
€12.50
≈ $14.00베리 파블로바
Pavlova aux fruits rouges
신선한 딸기와 라즈베리, 베리 쿨리, 라임 마스카포네 크림
바삭한 머랭을 베이스로 한 디저트. 신선한 과일과 크리미한 크림으로 채워져 있습니다.
€12.50
≈ $14.00신선한 라즈베리 한 잔
Coupe de framboises fraîches
아몬드 튀일, 라임 마스카포네 크림
신선하고 우아한 과일 한 잔. 얇은 비스킷과 함께 제공됩니다.
€12.50
≈ $14.00딸기 루바브 아몬드 타르트
Tarte amandine fraise rhubarbe
마스카포네 크림
부드러운 아몬드 베이스의 제철 과일 타르트.
€12.50
≈ $14.00초콜릿 프로피테롤
Profiteroles au chocolat chaud
바닐라 아이스크림
바닐라 아이스크림으로 채워지고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮인 페이스트리 슈.
€12.50
≈ $14.00포레 누아르 보핑거
Forêt-noire Bofinger
초콜릿, 체리, 휘핑 크림 케이크. 독일식 디저트입니다.
€12.50
≈ $14.00그랑 마르니에 코르동 루주로 불 붙인 수제트 스타일 크레페
Crêpes façon Suzette flambées au Grand Marnier Cordon Rouge
오렌지 소스와 리큐르로 불 붙인 따뜻한 크레페.
€13
≈ $15.00커피와 디저트
Café gourmand
작은 미니어처 디저트와 함께 제공되는 커피.
€13
≈ $15.00라 윌라민 컵
Coupe La Williamine
배 소르베와 윌라민 (2cl)
알코올 아이스크림 디저트. 배 소르베에 배 브랜디를 뿌렸습니다.
€13
≈ $15.00르 콜롱 컵
Coupe Le Colonel
시칠리아 레몬 소르베와 보드카 (2cl)
클래식 아이스크림 디저트. 보드카를 뿌린 라임 소르베.
€13
≈ $15.00생제르맹데프레의 유명한 글라시에, 르 프로코프의 아이스크림 및 소르베 셀렉션.
아이스크림 및 소르베 셀렉션
Sélection de crèmes glacées et sorbets
한 가지 맛의 푸짐한 스쿱 또는 두 가지 다른 맛의 스쿱 선택
고품질 수제 아이스크림. 클래식 셀렉션에서 1가지 또는 2가지 맛 선택.
€12.50~
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
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