Aux Mandarins de Belleville 食全食美

マリネして串焼きにした鶏肉の塊。柔らかくて風味豊かで、クミンや中華スパイスで味付けされることが多いです。温かい状態でどうぞ。

中国の屋台料理の定番、グリルしたラム肉の串焼き。肉はクミンと唐辛子で味付けされ、風味豊かです。ジューシーで軽くグリルされた食感。

串焼きにした甘辛い中華ソーセージ。しっかりとした食感と、わずかにスモーキーで甘い独特の風味。

パリパリの皮まで丸ごとグリルした手羽先。濃厚な風味のためにアジア風スパイスでマリネされています。手で食べるのがおすすめです。

グリルした固めの押し豆腐。クミンや唐辛子などのグリルスパイスをよく吸収する、濃厚で噛み応えのある食感。

グリルしたカリフラワーの房。野菜は柔らかくなり、縁はカリカリでキャラメル状になり、スパイスで味付けされています。

串焼きにした丸ごとエビ。グリルで風味が増したマイルドな海の風味。殻はカリカリになります。

少し歯ごたえを残してグリルしたブロッコリー。たっぷりの調味料で味付けされ、野菜の新鮮さとスモーキーな風味のバランスが取れています。

ニラソースで炒めたオクラ料理。オクラは、内側がわずかに粘り気があり、外側がカリカリとした独特の食感を持っています。甘い野菜の風味。

新鮮なオクラとエビの炒め物。野菜の歯ごたえとシーフードの柔らかさの食感の組み合わせ。

エビと数種類のキノコを組み合わせた炒め物。キノコと軽いソースによる豊かなうま味。温かい状態で提供されます。

数種類のシーフードと炒めた細切り米麺。温州名物で、軽くて乾いた、油っぽくない食感が特徴です。

薄切り牛肉と野菜を炒めた細切りビーフン。塩味で風味豊かで、口当たりが良い。

数種類のカリカリ野菜と炒めた温州風ビーフンのベジタリアンバージョン。軽くて風味豊かな料理。

燻製豚肉を添えた炒めビーフン。料理に濃厚で強烈な風味をもたらします。スモーキーな風味は米麺によく合います。

炒め物（チャップスイ）をたっぷり添えた、炒めた麺の上に盛り付けたもの。通常、肉と野菜の盛り合わせが含まれます。

甘辛い醤油ベースのソースで長時間煮込んだ豚肉を乗せたご飯丼。肉は柔らかく、とろけるような食感です。定番のコンフォートフードです。

スパイスで長時間煮込んだ牛肉を乗せたご飯。濃厚なソースが白いご飯に風味を添えます。

煮込み豚バラ肉をご飯に乗せたもの。しばしば赤いソースまたはキャラメルソースで調理されます。骨付き肉は風味豊かです。

鴨肉と甘いトウモロコシの粒で作ったご飯料理。風味を増すために乾燥豚肉が含まれることがあります。通常、香りを移すために竹製の蒸し器で提供されます。

マリネした豚バラ肉と一緒に蒸したもち米。豚肉の脂が調理中に米に風味を移します。濃厚でリッチな食感。