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Ar Grottino der Traslocatore

TRATTORIA ROMANA CASARECCIA desde 1967

★ 4.4 (2,256) $$Moderate 📍 Largo delle Sette Chiese, 2, 00145 Roma RM, Italy

Entrantes

Selección de Embutidos Italianos
Selezione di Salumi Italiani
Un surtido de embutidos mixtos de la tradición italiana. Incluye variedades como jamón, salami y otros embutidos curados. Perfecto para compartir como inicio de la comida.
€12~
Mozzarella de Búfala
Mozzarella di Bufala
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala, tierno y jugoso. Se sirve solo o acompañado de jamón crudo para un contraste dulce-salado.
€8~
Nervetti en escabeche
Nervetti in gardiniera
Ensalada fría a base de cartílagos de ternera hervidos y cortados en tiras, servidos con verduras encurtidas (giardiniera). Un entrante pobre de la tradición, fresco y de textura particular.
€11
Queso Pecorino Romano DOP con miel
Pecorino Romano DOP con miele
Escamas o trozos de queso Pecorino Romano curado y salado, servido con miel para equilibrar la salinidad. Una combinación clásica y sabrosa.
€9
Queso Caciotta de Norcia y selección de confituras
Caciotta di Norcia e selezione di confetture
Queso semicurado típico de Umbría (Norcia), servido con diversas confituras de fruta. El sabor delicado del queso combina bien con la dulzura de las mermeladas.
€9
Mixto de Caciotta, Pecorino con confituras
Misto Caciotta, Pecorino con confetture
Un plato mixto que combina la Caciotta de Norcia y el Pecorino Romano, acompañados de confituras. Ideal para probar diferentes texturas e intensidades de queso.
€15

Primeros Platos

(MEDIA PORCIÓN -€2,00) ATENCIÓN: LA PORCIÓN "TRASLOCATORE DER GROTTINO" (300GR .CA) SE SIRVE SOLO BAJO PETICIÓN EXPLÍCITA PARA EVITAR DESPERDICIOS Y NO ES DIVISIBLE

Rigatoni Amatriciana
Pasta corta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y Pecorino Romano. Un clásico de la cocina romana, sabroso y ligeramente picante.
€13
Rigatoni con Pajata
Rigatoni co la Pajata
Plato histórico romano preparado con el intestino delgado del ternero lechal (pajata), cocinado con tomate. La pajata crea una salsa rica y cremosa de sabor único y decidido.
€13
Fettuccine en salsa de Rabo de Toro
Fettuccine al sugo di Coda
Pasta al huevo larga aderezada con la salsa del rabo de toro (rabo de toro estofado). Un aderezo rojo, rico en carne deshilachada y muy sabroso.
€13
Rigatoni Carbonara
Pasta aderezada con una crema de huevos (yema), Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremosa y rica, sin uso de nata.
€13
Tonnarelli Cacio e Pepe
Spaghettoni frescos al huevo, aderezados con una crema de Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida. Un plato sencillo pero de sabor intenso y picante.
€14
Gnocchi de Tomate y albahaca
Gnocchi Pomodoro e basilico
Gnocchi de patata tiernos servidos con una sencilla salsa de tomate y albahaca fresca. Un plato ligero y aromático, apto también para vegetarianos.
€10

Segundos Platos

Callos a la Romana
Trippa alla Romana
Callos (estómago bovino) estofados lentamente con tomate, menta romana y queso Pecorino. Tiernos y aromáticos, son un pilar de la cocina romana pobre.
€14
Rabo de Toro a la Romana
Coda alla Vaccinara
Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias hasta que la carne se desprenda del hueso. Un plato suculento y muy rico.
€15
Tagliata de Ternera con rúcula y tomates cherry
Tagliata di Manzo rucola e pomodorini
Carne de ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry. Un segundo plato sabroso y fresco.
€18
Tiras de ternera con rúcula
Straccetti di Manzo con Rucola
Finas tiras de ternera salteadas en sartén, servidas con rúcula fresca. Rápido y sabroso, la carne queda tierna.
€15
Albóndigas en salsa
Polpette al sugo
Albóndigas de carne picada cocinadas lentamente en salsa de tomate. Un plato casero y reconfortante, tierno y sabroso.
€12
Saltimbocca a la Romana
Saltimbocca alla Romana
Filetes de ternera cocinados a la sartén con jamón crudo y salvia, desglasados con vino blanco. Un clásico segundo plato romano, rápido y sabroso.
€13
Salchichas con Achicoria o Brócolis
Salsicce con Cicoria o Broccoletti
Salchichas de cerdo a la parrilla servidas con verdura salteada en sartén (achicoria amarga o brócolis). Un plato rústico y sustancioso.
€13~

Guarniciones

Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Achicoria hervida y luego salteada en sartén (ripassata) con aceite, ajo y guindilla. Tiene un sabor amargo característico y decidido.
€5
Brócolis salteados
Broccoletti ripassati
Brócolis locales salteados en sartén con aceite y ajo. Sabrosos y tiernos, típicos de la temporada invernal.
€5
Alcachofas a la Romana
Carciofi alla Romana
Alcachofas enteras limpias y cocinadas boca abajo con ajo, perejil, menta y aceite. Tiernas y muy aromáticas.
€7
Patatas Fritas
Patate Fritte
Patatas cortadas en bastón y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€5
Ensalada Mixta
Insalata Mista
Ensalada fresca de temporada mixta, aderezada habitualmente con aceite y vinagre. Ligera y refrescante.
€4

Postres

Tiramisú de la casa
Tiramisù della casa
Postre cremoso casero con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo. Cremoso y lleno de energía.
€6
Panna Cotta de la casa
Panna Cotta della casa
Postre cremoso a base de nata, leche y azúcar espesados con gelatina. Se suele servir con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.
€5
Cheesecake de la casa
Cheesecake della casa
Tarta de queso fresco sobre base de galleta crujiente. Preparada según la receta de la casa, dulce y aterciopelada.
€6
Tartufo de Pizzo al Pistacho
Tartufo di Pizzo al Pistacchio
Helado de pistacho moldeado en semiesfera con un corazón líquido fundente. Un postre típico calabrés muy apreciado.
€5
Tartufo de Pizzo de Avellana y Chocolate
Tartufo di Pizzo Nocciola e Cioccolato
Helado de avellana y chocolate con corazón fundente. Rico e indulgente para los amantes del chocolate.
€5
Tartufo de Pizzo al Limoncello
Tartufo di Pizzo al Limoncello
Versión fresca y cítrica del tartufo helado, aromatizada con limoncello. Perfecto como digestivo dulce.
€5
Tartufo de Pizzo Nata y Café
Tartufo di Pizzo Panna e Caffè
Helado de nata y café. Una combinación italiana clásica en forma de semifrío.
€5
Mantecado de Amarena
Mandorlato All'Amarena
Semifrío crujiente de almendras enriquecido con guindas en almíbar. Dulce y afrutado con un agradable crujido.
€6
Mantecado de Pistacho
Mandorlato al Pistacchio
Semifrío de almendras con adición de pistacho. Sabor rico y textura interesante.
€6

Café y Digestivos

Café Lavazza
Caffe Lavazza
Café espresso italiano clásico, mezcla Lavazza. Intenso y aromático, servido en taza.
€1.50
Café Lavazza Descafeinado
Caffe Lavazza Dec
Café espresso descafeinado. Todo el sabor del café sin la cafeína.
€1.50
Café Corregido
Caffe Corretto
Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor (normalmente grappa, sambuca o brandy). Calentador y digestivo.
€2
Grappa Blanca
Grappa Bianca
Destilado de orujos transparente y joven. Sabor seco, fuerte y decidido.
€4
Grappa Barrica 903
Grappa Barrique 903
Grappa envejecida en barricas de madera (barrica). Color ámbar y sabor más suave y complejo que la grappa blanca.
€4
Amaro Nerone
Licor digestivo de hierbas típico romano. Sabor agridulce y fuerte aroma.
€4
Amaro del Capo
Amaro de hierbas calabrés, servido helado. Sabor dulce y aromático con notas de menta y anís.
€4
Fernet Branca
Amaro histórico muy seco y mentolado. Conocido por sus fuertes propiedades digestivas y su sabor decidido.
€4
Genciana
Genziana
Licor obtenido de la raíz de genciana. Sabor muy amargo y terroso, excelente digestivo.
€4
Sambuca Molinari
Licor dulce de anís estrellado, transparente y viscoso. A menudo se sirve con granos de café ('mosca').
€4
Limoncello
Licor dulce obtenido de la maceración de las cáscaras de limón. Fresco, amarillo intenso y muy aromático.
€4

Bebidas

Agua con gas | Natural
Acqua frizzante | Naturale
Agua mineral servida en botella.
€2~
Coca Cola 33cl
Bebida gaseosa dulce y oscura. Servida fría.
€2
Coca Cola zero 33cl
Versión sin azúcar de la clásica Coca Cola.
€2
Fanta
Bebida gaseosa de naranja.
€2
Sprite
Bebida gaseosa con sabor a limón y lima, transparente.
€2
Cerveza Peroni 33cl
Birra Peroni 33cl
Cerveza lager italiana clásica, ligera y refrescante. (33cl)
€3
Cerveza Ichnusa sin filtrar 33cl
Birra Ichnusa non filtrata 33cl
Cerveza sarda sin filtrar, de cuerpo ligeramente más lleno y aspecto turbio. Sabor lupulado moderado. (33cl)
€3.50
Cerveza Heineken 66cl
Birra Heineken 66cl
Cerveza lager internacional, equilibrada y fresca. Formato grande (66cl).
€5
Cerveza Peroni 66cl
Birra Peroni 66cl
Cerveza lager italiana clásica en formato grande para compartir. (66cl)
€4
Cerveza Moretti 66cl
Birra Moretti 66cl
Cerveza lager italiana tradicional, sabor a malta ligero y final limpio. Formato grande (66cl).
€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
2256 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Largo delle Sette Chiese, 2, 00145 Roma RM, Italy
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