Écluse Madeleine

Una tabla para compartir que presenta una selección de embutidos. Típicamente incluye artículos como salami, jamón y salchichas. Sabroso y salado.

Un vino tinto de la región de Cahors, probablemente a base de Malbec. Sabores a frutos oscuros con notas terrosas y estructura.

Una selección de quesos curados con diversas texturas y sabores. Se sirve para compartir, a menudo con pan.

Un vino blanco de Borgoña elaborado con Chardonnay. Crujiente, mineral y afrutado con notas de manzana y cítricos.

Una tabla mixta que combina embutidos y quesos curados. Ofrece una variedad de sabores salados y cremosos.

Una mezcla de vino tinto del Valle del Ródano. Generalmente afrutado, especiado y fácil de beber.

Un huevo cocido suavemente con yema líquida, servido con champiñones y bacon en una rica salsa cremosa. Sabroso y suave.

Una sopa francesa clásica hecha con cebollas caramelizadas y caldo de res. Cubierta con pan tostado y queso Comté derretido. Cálida y sabrosa.

Ensalada de hojas verdes cubierta con queso de cabra caliente sobre tostada, miel, bacon y nueces. Un equilibrio de sabores dulces, salados y ácidos.

Un pastel de carne francés tradicional horneado en una masa quebrada. Se sirve frío o a temperatura ambiente. Relleno de carne rico y sabroso.

Lonchas de salmón ahumado curado servidas con crema francesa de alta calidad y tostadas. Textura de pescado graso con sabor ahumado y salado.

Una delicadeza hecha de hígado de pato, servida entera con chutney de cebolla dulce y tostadas. Extremadamente rico, mantecoso y suave.

Un especial del día creado por el chef basado en ingredientes de temporada. Pregunte al camarero por los detalles.

Carne de res picada cruda sazonada con especias y condimentos. Servida con patatas asadas. Textura suave con sabor salado y ácido.

Un vino tinto de Burdeos. Típicamente una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon. Terroso con notas de frutos rojos.

Un corte sabroso de filete de res, a la parrilla y servido con gratinado de patatas cremoso y salsa de cebolla. Rico y carnoso.

Un vino tinto del Valle del Loira, elaborado con Cabernet Franc. Cuerpo medio con notas de bayas y hierbas.

Filete de salmón a la plancha servido con verduras y una salsa de mayonesa de ajo. Textura escamosa y sabor rico.

Un renombrado vino blanco del Valle del Loira, elaborado con Sauvignon Blanc. Seco, crujiente y aromático con notas cítricas.

Un plato de pasta horneada hecho con pasta corta de codo, jamón y queso Comté derretido. Cremoso, con queso y reconfortante.

Un vino blanco seco de Burdeos, a menudo envejecido en roble. Textura rica con sabores a cítricos y vainilla.

Plato cremoso de arroz italiano cocido con caldo y trufas de verano. Aroma terroso y rico sabor salado.

Un vino blanco de la región de Rosellón. Fresco y afrutado, a menudo elaborado con variedades de uva locales.

Una ensalada César grande con pollo a la parrilla, huevos, tomates y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa y de ajo.

Un vino blanco de mezcla del Valle del Ródano. Aromático con notas florales y frutales, y una sensación en boca redonda.

Un sándwich caliente de jamón y queso elevado con queso Gouda infusionado con trufa de verano. Crujiente, sabroso y aromático.

Un vino tinto de la región de Rosellón. Cuerpo ligero a medio, afrutado y accesible.

Una porción de queso de temporada acompañada de una pequeña ensalada verde. Un final salado para la comida.

Un vino tinto ligero elaborado con uvas Pinot Noir en Borgoña. Delicados sabores a frutos rojos y textura sedosa.

Un postre francés clásico con una rica base de crema de vainilla y una cubierta de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas cremosas y crujientes.

Un postre con componentes de pera y yogur, adornado con chocolate blanco y crumble de almendras. Fresco, dulce y ácido.

Un pastel de chocolate caliente con centro de chocolate líquido. Servido con nata montada. Rico e indulgente.

Una "Café Gourmand" que incluye una bebida caliente (café o té) y una tabla de pequeños bocados de postre. Ideal para la variedad.

Un menú especial de Nochevieja que incluye una trilogía de aperitivos (foie gras, pastel de trufa, sopa de castañas), carpaccio de vieiras, costillar de cordero y un complejo postre de cítricos y especias.