Écluse Madeleine

훈제 육류 모음이 특징인 공유 플래터. 일반적으로 살라미, 햄, 소시지 등이 포함됩니다. 짭짤하고 맛이 좋습니다.

카오르 지역의 레드 와인으로, 말벡 기반일 가능성이 높습니다. 진한 과일 맛과 흙내음이 나는 풍미가 특징입니다.

다양한 질감과 풍미를 가진 숙성 치즈 모음. 빵과 함께 제공되며, 나누어 먹기 좋습니다.

샤르도네로 만든 부르고뉴 지역의 드라이 화이트 와인. 사과와 시트러스 향이 나는 상큼하고 미네랄 풍미가 특징입니다.

훈제 육류와 숙성 치즈를 혼합한 모듬 플래터. 짭짤하고 크리미한 다양한 맛을 제공합니다.

론 밸리산 레드 와인 블렌드. 일반적으로 과일 향이 나고 매콤하며 마시기 편합니다.

부드럽게 익힌 계란으로 노른자가 흘러내리며, 버섯과 베이컨을 곁들인 풍부한 크림 소스. 짭짤하고 부드럽습니다.

캐러멜화한 양파와 비프 육수로 만든 클래식 프랑스 수프. 구운 빵과 녹은 콩테 치즈를 얹었습니다. 따뜻하고 풍미가 좋습니다.

구운 염소 치즈를 올린 샐러드 채소에 꿀, 베이컨, 호두를 곁들였습니다. 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛의 조화입니다.

페이스트리 크러스트에 구운 전통 프랑스식 육류 파이. 차갑거나 상온에서 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 육류 속이 특징입니다.

고품질 프랑스 크림과 토스트를 곁들인 훈제 연어 슬라이스. 기름진 생선 식감에 훈제향과 짠맛이 납니다.

달콤한 양파 처트니와 토스트를 곁들인 거위 간 요리. 매우 풍부하고 버터 같으며 부드럽습니다.

셰프가 제철 재료를 바탕으로 만든 오늘의 특별 요리. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.

향신료와 조미료로 양념한 신선한 다진 소고기. 구운 감자와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감에 짭짤하고 새콤한 맛입니다.

보르도 지역의 레드 와인. 일반적으로 메를로와 카베르네 소비뇽 블렌드입니다. 흙내음과 붉은 과일 향이 납니다.

풍미 가득한 소고기 스테이크 부위로 구워서 크리미한 감자 그라탕과 양파 소스를 곁들여 나옵니다. 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

카베르네 프랑으로 만든 루아르 밸리의 레드 와인. 베리류와 허브 향이 나는 중간 정도의 바디감입니다.

팬에 구운 연어 요리로 채소와 마늘 마요네즈 소스가 곁들여 나옵니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛이 특징입니다.

쇼비뇽 블랑으로 만든 루아르 밸리의 유명한 화이트 와인. 드라이하고 상큼하며 시트러스 향이 나는 향긋한 와인입니다.

작은 엘보 마카로니, 햄, 녹은 콩테 치즈로 만든 구운 파스타 요리. 크리미하고 치즈 맛이 나며 편안합니다.

드라이 화이트 보르도 와인으로, 종종 오크 숙성됩니다. 시트러스와 바닐라 풍미가 나는 풍부한 질감입니다.

여름 트러플을 넣고 육수로 조리한 크리미한 이탈리아식 쌀 요리. 흙내음과 풍부한 짭짤한 맛이 특징입니다.

루시용 지역의 화이트 와인. 신선하고 과일 향이 나며, 현지 품종으로 만든 경우가 많습니다.

구운 닭고기, 계란, 토마토, 크루통을 곁들인 푸짐한 시저 샐러드. 크리미하고 마늘 향이 나는 소스로 드레싱했습니다.

론 밸리산 화이트 와인 블렌드. 꽃과 과일 향이 나는 향긋한 와인으로 부드러운 질감이 특징입니다.

여름 트러플 향을 입힌 고다 치즈를 곁들인 따뜻한 햄 치즈 샌드위치. 바삭하고 풍미가 좋으며 향긋합니다.

루시용 지역의 레드 와인. 가볍거나 중간 정도의 바디감, 과일 향이 풍부하고 부드럽습니다.

제철 치즈와 작은 그린 샐러드를 곁들인 요리. 식사의 풍미로운 마무리입니다.

부르고뉴 지역의 피노 누아 포도로 만든 가벼운 레드 와인. 섬세한 붉은 베리 향과 비단 같은 질감이 특징입니다.

부드럽게 익힌 계란으로 노른자가 흘러내리며, 버섯과 베이컨을 곁들인 풍부한 크림 소스. 짭짤하고 부드럽습니다.

배와 요거트 재료로 만든 디저트로, 화이트 초콜릿과 아몬드 크럼블로 장식했습니다. 신선하고 달콤하며 새콤한 맛입니다.

액체 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다. 풍부하고 고급스럽습니다.

따뜻한 음료(커피 또는 차)와 작은 디저트 모음이 포함된 '카페 구르망' 서빙. 다양한 맛을 즐기기에 좋습니다.

트릴로지 애피타이저(푸아그라, 트러플 퍼프, 밤 수프), 가리비 카르파치오, 랙 오브 램, 복합적인 시트러스-스파이스 디저트가 포함된 특별한 새해 전야 세트 메뉴입니다.