Restaurant Manufacture
Restaurant Manufacture
Restaurant Manufacture
بالإضافة إلى قائمته، يقدم لك جان كريستوف ليباسكل بعض الاقتراحات اليومية على السبورة السوداء ضمن هذه القائمة منذ يوليو 2013، انضم جان كريستوف ليباسكل إلى الكلية الفرنسية لفنون الطهي - مطعم عالي الجودة - مما يعني الالتزام بالمهنة والعملاء فيما يتعلق بجودة وشفافية الأطعمة المصنوعة في المنزل وجودة الضيافة. معظم خضرواتنا تأتي من الزراعة المستدامة أو العضوية. نشتري خضرواتنا من سوق رونجيس في ساحة المنتجين الصغار. نحن يقظون جدًا أيضًا عند شراء لحومنا وأسماكنا.
20 Esp. de la Manufacture, 92130 Issy-les-Moulineaux, France
قوائم الطعام
مصنوع في المنزل
قائمة طبقين
Menu 2 Plats
1 مقبل و 1 طبق رئيسي أو 1 طبق رئيسي و 1 حلوى
قائمة غداء أو عشاء تسمح باختيار طبقين من القائمة. مثالية لوجبة كاملة ولكن خفيفة.
€31
≈ $36.00قائمة 3 أطباق
Menu 3 Plats
1 مقبل، 1 طبق رئيسي و 1 حلوى
تجربة كاملة من القائمة، تشمل مقبلًا وطبقًا رئيسيًا وحلوى. مثالية لاكتشاف المطبخ الكامل للشيف.
€39
≈ $45.00مقبلات
آذان الخنزير تقدم دافئة ومقرمشة
Les oreilles de cochon servies tièdes et croustillantes
المقبل المفضل للشيف
آذان خنزير مطبوخة لتكون طرية ومقرمشة في نفس الوقت. طبق بيسترو غني بالملمس والنكهة.
سلمون مطبوخ-نيء بخل الأعشاب ومزيج السلطات
Saumon cuit-cru en vinaigrette d'herbes et mesclun de salades
فيليه سلمون محضر نصف مطبوخ، مع قلب ذائب. يقدم باردًا أو دافئًا مع صلصة أعشاب طازجة وسلطة.
تيرين فخذ ضأن ريفي، ثوم معمر، ملح جيراند، فلفل مطحون وخبز محمص
Terrine de gigot rustique, ciboulette, sel de Guérande, mignonnette et pain grillé
تيرين منزلي الصنع يعتمد على فخذ الضأن، متبل بالأعشاب والفلفل المطحون. يقدم مع خبز مقرمش.
حبار مقلي وفلفل حلو بزيت الزيتون
Poêlée d'encornets et piment doux à l'huile d'olive
إضافة 3 يورو
حبار صغير مقلي بسرعة في المقلاة مع فلفل حلو. طبق بنكهات متوسطية، طري وحار قليلاً.
سلطة خضراء كبيرة بالأعشاب، زيت زيتون بالليمون
Grosse salade verte aux herbes, huile d'olive citron
أقل من 180 سعرة حرارية
سلطة طازجة وخفيفة متبلة ببساطة. مثالية كمقبل صحي ومنعش.
أسماك
سمك الدنيس الملكي مشوي بصلصة الفلفل وزيت الزيتون بالأعشاب
Daurade Royale rôtie à la pimentade et huile d'olive aux herbes
الأقل سعرات حرارية
سمك أبيض مطبوخ في الفرن مع صلصة خفيفة بالفلفل الحلو. صحي ولذيذ.
ظهر سمك لو مشوي، بطاطس مفتتة، مرق لحم وزبدة بندقية
Dos de lieu rôti, pommes de terre miettes, jus de viandes et beurre noisette
قطعة سمك أبيض سميكة تقدم مع بطاطس مهروسة. الصلصة الغنية تضيف مذاقًا شهيًا.
لحوم
خد لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ جراف وهريس بازلاء مكسورة
Joue de bœuf braisée au vin de Graves et purée de pois cassés
قطعة لحم بقري طرية جدًا مطبوخة طويلاً في صلصة نبيذ أحمر. تقدم مع هريس البقوليات.
شريحة لحم أنتركوت مقلية، هريس أعشاب وهريس بطاطس
Pavé de noix d'entrecôte poêlé, pommade d'herbes et pommes purée
قطعة لحم بقري مشوية تقدم مع زبدة الأعشاب. طبق كلاسيكي يقدم مع هريس البطاطس.
رأس عجل، دماغ ولسان مع صلصة رافيغوت
Tête de veau, cervelle et langue ravigotées
طبق فرنسي تقليدي يتكون من أحشاء عجل مسلوقة. يقدم مع صلصة فينيغريت حارة مع الكبر والأعشاب (صلصة رافيغوت).
أجبان
جبنة بري دي مو و روكفور مقطعة بالجيوتين
Le Brie de Meaux et le Roquefort à la guillotine
إضافة 7.5 يورو
تشكيلة من جبنين فرنسيين شهيرين: بري كريمي بقشرة زهرية وزرقاء قوية من حليب الغنم.
جبن الماعز "كروتان دو شافيول" من جيل دوبوا
Les crottins de Chavignol de Gilles DUBOIS
إضافة 7.5 يورو
أجبان ماعز صغيرة من منطقة سانسير. قوام صلب ونكهة ماعز مميزة.
حلويات
كعكة شوكولاتة طرية، تفاح مسكر بالزنجبيل
Gâteau moelleux au chocolat, pommes confites au gingembre
كعكة شوكولاتة غنية وطرية. تقدم مع تفاح مطبوخ مع لمسة من التوابل.
خبز بريوش على طريقة الخبز الفرنسي المحمص مع كراميل الحليب وآيس كريم
Brioche façon pain perdu au caramel laitier et sa glace
الحلوى المفضلة للسيدة البارونة
شريحة بريوش مشبعة ومقلية، تقدم ساخنة مع صلصة كراميل وكرة آيس كريم. شهية جدًا.
مقرمشات الشوكولاتة والموز
Croustillant choco-banane
حلوى تجمع بين الشوكولاتة والموز بقوام مقرمش. مزيج نكهات كلاسيكي ومريح.
طبق آيس كريم بالحليب وسوربيه فواكه طازجة
Assiette de glaces au lait et sorbets aux fruits frais
تشكيلة من الآيس كريم الكريمي والسوربيه الفاكهي المنعش.
القهوة الشهية
Le café gourmand
إضافة 2 يورو
قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة). مثالية لتذوق كل شيء.
أنواع النبيذ لدينا بالكأس
روينار بلان دي بلان
DELAMOTTE BRUT
شامبانيا كلاسيكية، منعشة وأنيقة. مثالية للمقبلات.
€14
≈ $16.00روينار روزيه
RUINART ROSÉ
شامبانيا روزيه فاخرة بنكهات التوت الأحمر. شهية وراقية.
€16
≈ $19.00روينار بلان دي بلان
RUINART BLANC DE BLANCS
شامبانيا 100% شاردونيه. دقيقة جدًا، زهرية ومعدنية.
€19
≈ $22.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
686 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
20 Esp. de la Manufacture, 92130 Issy-les-Moulineaux, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...