زيتون بارفارده
Zeitoun Parvardé
زيتون، جوز، عصير رمان، أعشاب، ثوم
زيتون مخلل في عجينة جوز ودبس رمان وأعشاب. مقبل فارسي كلاسيكي بنكهات حلوة ومالحة وقوام مقرمش.
€9
≈ $10.00
0
Restaurant Cheminée
Restaurant Cheminée
مطعم فارسي تقليدي. مطبخ أصيل بنكهات إيران.
مقبلات باردة
سلطة شيرازي
Salade Shirazi
مكعبات خيار، طماطم، بصل، ليمون وزيت زيتون
سلطة منعشة من الخيار والطماطم والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. متبلة ببساطة بعصير الليمون الأخضر والنعناع المجفف.
€8
≈ $9.00
0
سلطة أوليفيه
Salade Olivier
دجاج وبطاطس، مخلل، بيض، ومايونيز
سلطة بطاطس كريمية مستوحاة من المطبخ الروسي، شائعة جداً في إيران. غنية وكريمية، تحتوي على دجاج وبيض ومخللات.
€9
≈ $10.00
0
بانير-سبزي
Panir-Sabzi
جبنة فيتا بالأعشاب الطازجة، فجل، جوز
طبق منعش يتكون من جبنة فيتا، جوز، وباقة من الأعشاب الطازجة (ريحان، نعناع، طرخون). يؤكل تقليدياً مع الخبز.
€10
≈ $12.00
0
كافيار الباذنجان
Caviar D'aubergine
باذنجان بالزبادي والطحينة
غموس كريمي مصنوع من الباذنجان المشوي المهروس، ممزوج بالزبادي والطحينة. نكهة مدخنة وقوام كريمي.
€9
≈ $10.00
0
ماست خيار
Mast au Khiar
زبادي بالخيار والأعشاب
زبادي سميك ممزوج بمكعبات الخيار والنعناع المجفف. منعش جداً، وغالباً ما يرافق الأطباق الرئيسية.
€8
≈ $9.00
0
ماست خيار
Mast au Moussir
زبادي بالثوم البري الإيراني
زبادي محضر مع البصل الأخضر الفارسي البري (موسير)، الذي له طعم ألطف من الثوم. طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ.
€8
≈ $9.00
0
بوراني اسفناج
Borani Esfeanj
سبانخ بالزبادي
مزيج من السبانخ المطبوخة والزبادي السميك، غالباً ما يُتبل بالثوم. مقبل صحي ومنعش.
€8
≈ $9.00
0
بوراني بادنجان
Borani Bademjan
باذنجان بالزبادي، عنب
تحضير من الباذنجان والزبادي، وأحياناً يُضاف إليه الزبيب لمسة حلوة.
€8
≈ $9.00
0
بوراني لابو
Borani Labou
بنجر بالزبادي والثوم
مقبل ملون يمزج البنجر الأحمر المطبوخ والزبادي. حلو وترابي بلون وردي جميل.
€8
≈ $9.00
0
حمص
Houmous
حمص مهروس بزيت السمسم والثوم
حمص كلاسيكي بالطحينة (معجون السمسم)، ليمون وثوم. قوام ناعم ونكهة جوزية.
€8
≈ $9.00
0
سلطة خضراء
Salade verte
سلطة، طماطم، خيار
سلطة خضراء بسيطة تقدم مع طماطم وخيار طازج.
€8
≈ $9.00
0
سلطة مدخنة
Salade Cheminée
سلطة، خيار، طماطم، فيتا، رمان، بنجر
سلطة خاصة بالمنزل، غنية بالمكونات مع جبنة فيتا مالحة، رمان حامض، وبنجر حلو.
€12
≈ $14.00
0
مقبلات ساخنة
ميرزا قاسمي
Mirza Ghasemi
باذنجان مشوي، طماطم، ثوم، بيض
طبق من شمال إيران مصنوع من الباذنجان المدخن على الفحم، مطبوخ مع الطماطم، الكثير من الثوم، والبيض. نكهة مدخنة قوية.
€10
≈ $12.00
0
كشك بادنجان
Kachk Bademjan
باذنجان مشوي باللبن
باذنجان مهروس مقلي مزين بـ 'كشك' (لبن مخمر بنكهة قوية ومالحة)، بصل مقلي ونعناع.
€9
≈ $10.00
0
كوكو سبزي
KouKou Sabzi
فطيرة الأعشاب
عجة فارسية سميكة وخضراء جداً، تتكون بالكامل تقريباً من أعشاب مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت). قوام كثيف وعطري.
€8
≈ $9.00
0
كوكو باغالي
KouKou Baghali
فطيرة الفول والشبت
نسخة من العجة الفارسية محضرة بالفول والشبت الطازج. لذيذة ونباتية.
€8
≈ $9.00
0
دولمه بارج أرز
Dolmeh Bargue riz
ورق عنب محشو بالأرز
ورق عنب ملفوف ومحشو بمزيج من الأرز المتبل. يقدم دافئاً أو ساخناً.
€8
≈ $9.00
0
دولمه بارج لحم
Dolmeh Bargue viande
ورق عنب محشو بالأرز، لحم، بازلاء
ورق عنب محشو بشكل أكبر، يحتوي على لحم مفروم وبازلاء بالإضافة إلى الأرز.
€9
≈ $10.00
0
لابو باغالي
Labou baghali
بنجر أحمر، فول، بهار غولبار
طبق شارع شهير في الشتاء، يجمع بين البنجر الدافئ والفول، متبل بـ 'غولبار' (أنغليكا)، توابل عطرية فريدة.
€10
≈ $12.00
0
زبان بره
zaban barré
لسان ضأن
لسان ضأن مطهو حتى يصبح طرياً. لحم رقيق وذائب، يُقدره الخبراء.
€11
≈ $13.00
0
الحساء والشوربات
آش رشته
Ache Rechteh
أعشاب، بقوليات، نودلز إيرانية ولبن
حساء تقليدي غني جداً مع نودلز، بقوليات، الكثير من الأعشاب، ومزين بالكشك (لبن مخفف). وجبة كاملة بحد ذاتها.
€8
≈ $9.00
0
حساء دجو
Soupe Djo
حساء الشعير، كريمة طازجة
حساء شعير كريمي، حلو ومريح. غالباً ما يُحضر بمرق الدجاج والكريمة.
€7
≈ $8.00
0
حساء عدس
Soupes adas
حساء العدس
حساء عدس لذيذ ومغذي، متبل على الطريقة الفارسية.
€8
≈ $9.00
0
تشكيلة مقبلات لـ
شخصان
2 personnes
مزيج من 5 مقبلات حسب اختيار الشيف
طبق تذوق لشخصين، يتيح لك تذوق 5 مقبلات باردة أو ساخنة يختارها الشيف.
€28
≈ $32.00
3 أشخاص
3 personnes
مزيج من 6 مقبلات حسب اختيار الشيف
طبق تذوق كبير لثلاثة أشخاص، مع تشكيلة من 6 مقبلات.
€39
≈ $45.00
4 أشخاص
4 personnes
مزيج من 7 مقبلات حسب اختيار الشيف
أكبر تشكيلة، مثالية للمجموعات، تقدم 7 مقبلات مختلفة لاكتشاف المطبخ الفارسي.
€48
≈ $56.00
المشويات المتبلة
تقدم مع أرز بسمتي بالزعفران وطماطم مشوية أو سلطة أو أرز/سلطة أو سبزي
سيخ مدخنة
Brochette Cheminée
قطع من لحم الضأن والدجاج في صلصة الجوز والرمان
طبق خاص بالمنزل. سيخ مشكل من لحم الضأن والدجاج متبل بصلصة الفسنجان الشهيرة (جوز ورمان). غني ولذيذ.
€29~
≈ $34.00
كوبيده
Koubideh
سيخ لحم ضأن و عجل مفروم
الكباب الفارسي الكلاسيكي. لحم مفروم متبل بالبصل والزعفران، مشكل على سيخ مسطح ومشوي. عصي جداً.
€20~
≈ $23.00
بارج
Bargue
سيخ لحم ضأن متبل بالزعفران
سيخ لحم ضأن مسطح ومتبل. لحم طري جداً بنكهة زعفران رقيقة.
€22~
≈ $25.00
ملكي
Royal
سيخ بارج وسيخ كوبيده
المزيج الملكي: سيخ لحم (بارج) وسيخ لحم مفروم (كوبيده). أفضل ما في العالمين.
€28~
≈ $32.00
تشنجه
Tchenjeh
سيخ قطع لحم ضأن متبلة بالزعفران
مكعبات سميكة وعصيرة من لحم الضأن، متبلة بالزعفران ومشوية. أكثر لحماً من البارج.
€26~
≈ $30.00
مخسوسه
Makhsousse
سيخ تشنجه وسيخ كوبيده
مزيج خاص من سيخ مكعبات لحم الضأن (تشنجه) وسيخ لحم مفروم (كوبيده).
€31~
≈ $36.00
وازيري
Vaziri
سيخ بارج وسيخ دجويه فيليه
سيخ مزدوج: سيخ لحم ضأن (بارج) وسيخ صدر دجاج (دجويه). مثالي لمن يحب التنوع.
€38~
≈ $44.00
باكشتياري
Bakhtiari
سيخ لحم ضأن ودجاج متبل بالزعفران
سيخ مشكل بالتناوب بين قطع لحم الضأن والدجاج على نفس السيخ، متبلة بالزعفران.
€24~
≈ $28.00
كباب تورشي
Kabab torch
لحم ضأن متبل بصلصة الرمان والجوز
كباب 'حامض' (تورشي): لحم ضأن متبل بصلصة الجوز والرمان. نكهة غنية وحامضة مميزة لشمال إيران.
€28~
≈ $32.00
دجويه كباب
Djoujeh kabab
سيخ دجاج صغير متبل بالليمون والزعفران
دجاج صغير متبل بالزعفران والليمون ثم مشوي. طري وعطري، مع العظم.
€23~
≈ $27.00
دجويه تورش
Djoujeh torch
صدر دجاج متبل بصلصة الرمان والجوز
نسخة الدجاج من كباب 'تورشي'، متبلة بصلصة الجوز والرمان.
€23~
≈ $27.00
دجويه فيليه
Djoujeh filet
صدر دجاج متبل بالليمون والزعفران
صدر دجاج مخلي، متبل بالزعفران والليمون. طري وسهل الأكل.
€21~
≈ $24.00
شيرازي
Shirazi
سيخ كوبيده وديوجه مخلي
سيخ مزدوج: لحم مفروم (كوبيده) ودجاج مخلي.
€27~
≈ $31.00
دجويه ماستي
Djoujeh masti
صدر دجاج متبل بالزبادي، زعفران، كاري (حار)
دجاج متبل بالزبادي والتوابل، بما في ذلك الكاري لمسة حارة.
€21~
≈ $24.00
دجاج مخلي
Poulet désossé
فخذ دجاج مخلي متبل بالليمون والزعفران
فخذ دجاج عصي، مخلي ومشوي.
€23~
≈ $27.00
تشكيلة سيخ لـ
شخصان
2 personnes
2 كوبيده، 1 دجويه فيليه، 1 بارج، 2 أرز بالزعفران، فلفل مشوي
طبق مشويات مشكل كبير للمشاركة لشخصين، يشمل أطباق المنزل الكلاسيكية.
€57
≈ $66.00
3 أشخاص
3 personnes
3 كوبيده، 1 تشنجه، 1 بارج، 1 دجويه فيليه، 3 أرز بالزعفران، فلفل مشوي
وليمة مشويات لثلاثة أشخاص، تقدم مجموعة واسعة من اللحوم والدجاج مع الأطباق الجانبية.
€87
≈ $101.00
مأكولات بحرية
يقدم مع أرز بسمتي بالزعفران
ماهي كباب
Mahi kabab
سيخ سلمون متبل بالليمون والزعفران
شرائح سلمون متبلة على الطريقة الفارسية (زعفران وليمون) ومشوية على سيخ. تقدم مع الأرز.
€23
≈ $27.00
0
دنيس
Dorade
صلصة الجوز وعصير الرمان، أرز بالأعشاب والثوم
سمك كامل أو فيليه يقدم مع صلصة جوز ورمان غنية وأرز عطري بالأعشاب (سبزي بولو).
€34
≈ $39.00
0
روبيان ماستي
Crevette masti
روبيان بالكاري، زبادي، زعفران (حار)
روبيان متبل بصلصة زبادي حارة و زعفرانية، ثم مشوي.
€34
≈ $39.00
0
اليخنات
يقدم مع أرز بسمتي بالزعفران
فسنجان
Fessenjan
صدر دجاج بالجوز، صلصة الرمان
واحدة من أشهر اليخنات الفارسية. دجاج مطهو ببطء في صلصة سميكة وداكنة مصنوعة من الجوز المطحون ودبس الرمان. طعم فريد حلو ومالح.
€23
≈ $27.00
0
آلو موساما
Alou mosama
فخذ بط ببرتقال مر، صلصة طماطم، تفاح، برقوق، مشمش
يخنة حلوة ومالحة متطورة مع بط و فواكه مجففة متنوعة.
€25
≈ $29.00
0
أناربيج
Anarbij
يخنة كرات لحم بالجوز وصلصة الرمان، أعشاب
طبق يشبه الفسنجان ولكن مع أعشاب وكرات لحم، نموذجي لمنطقة جيلان.
€23
≈ $27.00
0
كدو موساما
Kadou mosama
كوسا، باذنجان، دجاج، صلصة طماطم
يخنة دجاج وخضروات (كوسا، باذنجان) في صلصة طماطم خفيفة.
€19
≈ $22.00
0
قيمه بادامجان
Gheimeh Badamjan
لحم عجل مقلي بالباذنجان والبازلاء، ليمون مجفف
يخنة كلاسيكية من اللحم والبازلاء الصفراء (لابيه) مع باذنجان مقلي، معطرة بالليمون المجفف (ليمو أماني).
€19
≈ $22.00
0
قورمه سبزي
Ghormeh Sabzi
لحم ضأن مقلي بالأعشاب والفاصوليا، ليمون مجفف
الطبق الوطني الفارسي. يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع الكثير من الأعشاب (بقدونس، كزبرة، حلبة)، فاصوليا حمراء، وليمون مجفف. طعم عميق وعطري.
€20
≈ $23.00
0
باغالي بولو ماهيچه
Baghali polo Mahitché
فخذ ضأن مطهو ببطء في الأرز، شبت، فاصوليا
فخذ ضأن فائق الطراوة يقدم مع أرز خاص ممزوج بالشبت والفول. طبق احتفالي.
€28
≈ $32.00
0
تشلو ماهيچه
Tchélo Mahitché
فخذ ضأن، أرز بالزعفران
فخذ ضأن مطهو ببطء يقدم ببساطة مع أرز بالزعفران الكلاسيكي.
€24
≈ $28.00
0
تشلو جوشت
Tchélo gouchte
رقبة ضأن، أرز بالزعفران
لحم رقبة ضأن طري ولذيذ يقدم مع الأرز.
€23
≈ $27.00
0
زيرشك بولو مرغ
Zereshkpolo Morgh
فخذ دجاج مطهو ببطء في أرز بالزعفران، عنب الثعلب
دجاج يقدم مع أرز 'جواهر' مزين بالبرباريس (زيرشك) الأحمر والحامض. توازن مثالي بين دهون الدجاج وحموضة التوت.
€21
≈ $24.00
0
تشلو مرغ
Tchélo Morgh
فخذ دجاج، أرز بالزعفران
دجاج مشوي كلاسيكي مع أرز بالزعفران.
€17
≈ $20.00
0
آلبالو بولو مرغ
Albaloo polo Morghe
فخذ دجاج مطهو ببطء في أرز بالزعفران والكرز الحامض
طبق حلو ومالح مع أرز بالكرز الحامض (زيرشك) ودجاج.
€21
≈ $24.00
0
شيرين بولو
Chirine Polo
فخذ دجاج، أرز باللوز، فستق، عنب الثعلب، قشر برتقال
طبق 'الأرز الحلو'، طبق زفاف احتفالي مزين بقشور البرتقال المسكرة والجوز والتوت. عطري جداً.
€25
≈ $29.00
0
قيمه نيسار
Gheimeh nesar
لحم عجل مقلي، أرز بالزعفران مع لوز، فستق، عنب الثعلب، قشر برتقال
طبق خاص من قزوين. أرز مزين باللحم والجوز والفواكه المجففة، يقدم انفجاراً من النكهات.
€25
≈ $29.00
0
أطباق نباتية
باغالا قاتوق
Baghala ghatogh
فول، شبت، بيض، ثوم
يخنة نباتية من شمال إيران بالفول، الكثير من الشبت، والبيض المسلوق فيها.
€16~
≈ $19.00
بامية
Bamieh
بامية، طماطم
يخنة البامية في صلصة طماطم.
€14~
≈ $16.00
كدو بادماجان
Kadou Bademajan
كوسا، باذنجان، صلصة طماطم
مزيج من الكوسا والباذنجان المطهو ببطء.
€16~
≈ $19.00
موتنجان
Motenjan
يخنة بالجوز، عصير الرمان، برقوق، مشمش، تفاح، فاصوليا حمراء
يخنة غنية وحلوة ومالحة بالفواكه المجففة والجوز.
€18~
≈ $21.00
إضافي
سبزي
Sabzi
أعشاب طازجة
طبق أعشاب طازجة (نعناع، ريحان، طرخون، فجل).
€6
≈ $7.00
0
تورشي
Torchi
توابل
خضروات مخللة بالخل (مخللات فارسية).
€4
≈ $5.00
0
سيرتورتشي
Sirtorchi
ثوم مخلل
فصوص ثوم مخللة.
€4
≈ $5.00
0
أرز بالزعفران
Riz Safrané
حصة إضافية من أرز بسمتي بالزعفران.
€6
≈ $7.00
0
كوبيده، 1 سيخ
Koubideh, 1 brochette
سيخ إضافي من اللحم المفروم.
€8
≈ $9.00
0
صلصة مالطا
Sauce Malta
صلصة جانبية.
€5
≈ $6.00
0
طفل
Enfant
1 سيخ كوبيده + أرز سادة
قائمة طعام مناسبة للأطفال.
€10
≈ $12.00
0
مخلل
Cornichons
مخلل مالح.
€4
≈ $5.00
0
فلفل مشوي
Piement grillé
فلفل أخضر مشوي.
€2
≈ $2.00
0
طماطم مشوية
Tomate grillé
طماطم كاملة مشوية.
€1
≈ $1.00
0
أرز مقرمش
Riz croustillant
ته ديغ
طبق 'ته ديغ'، قشرة الأرز المقرمشة والذهبية من قاع القدر. شهير جداً.
€5
≈ $6.00
0
صفار بيض نيء
Jaune d'oeuf cru
لخلطه مع الأرز الساخن لمزيد من القوام الكريمي.
€2
≈ $2.00
0
صلصة حارة
Sauce épicé
صلصة حارة.
€4
≈ $5.00
0
أرز خاص
آلبالو بولو
Albaloo polo
أرز بالكرز الحامض.
€9
≈ $10.00
0
سبزي بولو
Sabzi polo
أرز بالأعشاب.
€10
≈ $12.00
0
شيرين بولو
Chirin polo
أرز حلو بالفواكه المجففة.
€12
≈ $14.00
0
باغالي بولو
Baghali polo
أرز بالفول والشبت.
€10
≈ $12.00
0
زيرشك بولو
Zereshk polo
أرز بعنب الثعلب.
€9
≈ $10.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.3
٧٥١ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
