L'entre-potes - Cuisine inventive et Pub

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من القائمة. خيار مثالي لوجبة فرنسية تقليدية كاملة.

عرض غداء أو عشاء يسمح باختيار طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مثالي لوجبة متوازنة ولكن أقل دسامة.

أرز كريمي مطهو ببطء مع مرق وفطر. قوام ذائب ونكهة غنية بالأومامي.

باتيه لحم ريفي محضر في الموقع، يقدم مع مربى البصل الحلو والحامض. عادة ما يؤكل مدهونًا على الخبز.

تارت مالح محشو بالبصل المكرمل وجبن الروكفور الأزرق. مزيج من النكهات الحلوة والقوية.

فلان مالح صغير من القرع العسلي، مزين بجبنة الموربييه الذائبة ويقدم مع لحم الخنزير المقدد. مقبلات حلوة ولذيذة.

تحضير كريمي يعتمد على التونة المفتتة الممزوجة بجبنة كريمية بالثوم والأعشاب. طازج وخفيف، يقدم مع الخبز أو التوست.

قطعة لحم بقري سميكة وطريّة، مشوية ومغطاة بصلصة النبيذ الأحمر والكراث. كلاسيكية من مطبخ البيسترو.

قطع لحم خنزير طريّة مشوية على سيخ ومغطاة بالعسل الحلو. مزيج من النكهات المالحة والحلوة.

شريحة سمك مطهوة على البخار في ورق مع خضروات طازجة. طهي صحي يحافظ على النكهات الرقيقة.

طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي يتكون من خضروات مشوية وحارة، يقدم مع خبز التورتيلا. مبهج وعطري.

دواجن ذات لحم متماسك ولذيذ، مطهوة ببطء مع التين لإضفاء لمسة حلوة. طبق تقليدي يقدم غالبًا في صلصة.

لحم بقري ني مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). قوام طري وطازج، لعشاق اللحم النيء.

سمك نيء مقطع إلى مكعبات ومنقوع في عصير الحمضيات (ليمون). طبق طازج جدًا، حامض وخفيف.

سلطة كبيرة مركبة، تتغير مكوناتها حسب إلهام الشيف. طبق كامل وسخي.

سلطة مركبة من خضروات موسمية متنوعة، نيئة أو مطبوخة. طازجة، ملونة وبدون لحم.

سلطة شهية نموذجية لجنوب غرب فرنسا، غالبًا ما تحتوي على صدر بط مدخن، أو قوانص مطهوة، أو فوا جرا. غنية ولذيذة.

سلطة ريفية مزينة بمكونات مثل قطع اللحم المقدد، البطاطس، البيض، وقطع الخبز المحمص. طبق بسيط ومغذي.

سلطة تحتفي بمنتجات أوفرني، خاصة الجبن الأزرق وأحيانًا لحم الخنزير المقدد أو الجوز. نكهة مميزة وجبنية.

شطيرة ساخنة تتكون من خبز دائري، شريحة لحم مفروم، وحشوات متنوعة. متوفرة في المساء فقط.

مزيج من قطع الفاكهة الموسمية. حلوى بسيطة، خفيفة، حلوة وطبيعية.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل، مع حموضة التوت. شهية جدًا ومكثفة في الكاكاو.

تارت الليمون المعاد تصميمه بنكهات النعناع والروم، يذكرنا بكوكتيل الموهيتو. منعش وحامض.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. كلاسيكية فرنسية رائعة.

منتج ألبان طازج وكريمي، يقدم سادة أو مع إضافة حلوة (سكر، صلصة فواكه).

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة. تؤكل مع الخبز، غالبًا في نهاية الوجبة قبل أو بدلاً من الحلوى السكرية.

قهوة تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.