طبقين للاختيار
2 mets au choix
قائمة غداء تسمح باختيار طبقين (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة عمل أو اكتشاف سريع لمطبخ الشيف.
€49.50
≈ $57.00
Le 39V
Le 39V
*تيوبر ميلانوسبوروم
في الغداء
قائمة تتغير أسبوعيًا، حسب فرص السوق
3 أطباق للاختيار
3 mets au choix
قائمة غداء كاملة تشمل المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى. تجربة طعام متوازنة للاستمتاع بكامل قائمة منتصف النهار.
€59.50
≈ $69.00
سلطات
تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط
Thon rouge de Méditerranée
راوند حامض، أجوبلانكو
سلطة منعشة تبرز التونة الحمراء نصف مطبوخة أو نيئة. تقدم مع حموضة الراوند وحلاوة الأجوبلانكو (حساء اللوز البارد). نكهات متوسطية.
€44
≈ $51.00
0
كركند أزرق من سواحل نورماندي
Homard bleu des côtes normandes
طماطم حدائق، بلو ماري البطيخ الخاص بنا
سلطة فاخرة بالكركند الأزرق، المشهور بلحمه الرقيق. تقدم مع طماطم طازجة وصلصة بلو ماري مبتكرة بالبطيخ. منعشة وذات نكهة بحرية.
€72
≈ $83.00
0
في العشاء
قائمة النبيذ الأحمر 'كركند-كرز'
Menu Rouge ‘Homard-Cerises’
قائمة تذوق ذات طابع خاص تجمع بين الكركند والكرز. سلسلة من الأطباق الإبداعية التي تستكشف هذا المزيج الحلو والمالح من البحر والبر.
€115
≈ $133.00
توقيع من 6 أطباق
Signature en 6 services
قائمة التذوق الكبرى للشيف في ست مراحل. غوص كامل في عالم الطهي للمطعم مع أطباقه المميزة.
€145
≈ $168.00
مرافقة النبيذ
كل طبق يرافقه كوب نبيذ 10cl
الأكواب الأربعة
Les 4 verres
اختيار 4 أكواب نبيذ اختارها الساقي لتتوافق مع وجبتك. تسمح باكتشاف أنواع مختلفة.
€60
≈ $70.00
الأكواب الستة
Les 6 verres
تجربة نبيذ كاملة مع 6 أكواب نبيذ متوافقة مع قائمة تذوق. مثالية لعشاق النبيذ.
€85
≈ $98.00
أنواع النبيذ الأبيض
بينو بلان دومين ميلاني فيستر - 2021
Pinot Blanc Domaine Mélanie Pfister - 2021
نبيذ أبيض جاف وفاكهي من الألزاس. نكهات الزهور البيضاء والفواكه الطازجة. مثالي لبدء الوجبة أو لمرافقة المقبلات الخفيفة.
€16~
≈ $19.00
سانت بيريه 'فيرسيون' دومين فرانسوا فيلار - 2021
Saint-Péray ‘Version’ Domaine François Villard - 2021
نبيذ أبيض من وادي الرون الشمالي. غني ومعدني، غالبًا مع نكهات الفاكهة ذات اللب الأبيض واللوز. تعقيد جميل.
€20~
≈ $23.00
أنواع النبيذ الأحمر
كوت دو بيرجراك 'كوفيه بول' دومين ألبرت دي كونتي - 2019
Côtes de Bergerac ‘Cuvée Paul’ Domaine Albert de Conti - 2019
نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا، قوي وكريم. روائح الفواكه السوداء والتوابل. يتماشى جيدًا مع اللحوم.
€15~
≈ $17.00
كوت دو كاستيلون شاتو جوانان بيكو - 2018
Côtes-de-Castillon Château Joanin Bécot - 2018
نبيذ أحمر من بوردو (الضفة اليمنى)، يهيمن عليه الميرلو. مستدير، فاكهي مع تانينات حريرية. أنيق وكلاسيكي.
€17~
≈ $20.00
مقبلاتنا
مقبلات بصيغة تذوق
الأطباق الثلاثة
Les 3 mets
تشكيلة من 3 مقبلات بأحجام تذوق. تسمح بتذوق عدة إبداعات في بداية الوجبة.
€43
≈ $50.00
الأطباق الخمسة
Les 5 mets
تشكيلة كبيرة من 5 مقبلات بأحجام تذوق. لوحة نكهات حقيقية للبدء.
€63
≈ $73.00
مقبلات
باتيه في كروست - كبدة أوز، بط -
Pâté en croûte -foie gras, canard-
مخلل خردل، براعم صغيرة
لحوم معالجة تقليدية فرنسية. حشوة غنية بالبط والديك الرومي وكبدة الأوز مطبوخة في عجينة ذهبية. تقدم مع مخللات حامضة للتوازن.
€38
≈ $44.00
0
فطر الجيرول من سولون
Girolles de Sologne
طماطم، لوز طازج، سامبوق
طبق نباتي يبرز الفطر البري (الجيرول). يجمع بين نضارة الطماطم واللوز، معزز برائحة السامبوق الزهرية.
€39
≈ $45.00
0
زهور الكوسا المحشوة
Fleurs de courgettes farcies
سردين متبل بالحمضيات، فول سوداني-نوري
زهور كوسا رقيقة، محشوة ومقدمة مع سردين متبل. لمسة مبتكرة مع نكهات الحمضيات وخليط الفول السوداني والأعشاب البحرية النوري.
€40
≈ $46.00
0
قريدس عضوي من لوار أتلانتيك
Gambas bio de Loire Atlantique
متبل، أفوكادو وروبي الأحمر، عدس بلونجا
قريدس عالي الجودة يقدم متبلاً (نيئاً)، على طريقة الكارباسيو أو التارتار. يقدم مع أفوكادو كريمي وعدس بلونجا أسود.
€43
≈ $50.00
0
تونة حمراء من البحر الأبيض المتوسط
Thon rouge de Méditerranée
راوند حامض، أجوبلانكو
مقبلات تونة حمراء منعشة. يتم موازنة السمك الغني بحموضة الراوند وحلاوة حساء اللوز البارد (أجوبلانكو).
€44
≈ $51.00
0
أطباق رئيسية
رافيولي مفتوح
Ravioles ouvertes
بالخضروات وكمأة الصيف
معكرونة طازجة مقدمة بشكل مفتوح (غير مغلقة)، محشوة بخضروات موسمية ومعطرة بكمأة الصيف. طبق راقٍ وعطري.
€58
≈ $67.00
0
شريحة لحم بقري سلالي، بطاطس دوفين
Filet de boeuf de race, pommes Dauphine
صلصة فلفل
قطعة لحم بقري طرية ونبيلة، تقدم مع بطاطس دوفين (فطائر خفيفة من هريس البطاطس). مغطاة بصلصة فلفل كلاسيكية.
€60
≈ $70.00
0
لحم ضأن من لوزير - قطعة كتف مزدوجة، كتف ذائب -
Agneau de Lozère -double côtelette, épaule fondante-
فول وفواكه الربيع، توابل بالثوم الأسود
ثنائي لحم الضأن: قطعة كتف مشوية وكتف مطهو ببطء وذائب. يقدم مع خضروات خضراء صغيرة وتوابل الثوم الأسود المخمر.
€62
≈ $72.00
0
صيد مستدام مباشر من أسواق السمك
Pêche durable en direct des criées
- خرشوف، بقدونس وعصائر نبيذ أصفر
أو
- محار ولسان الثور، لفت حديقة
سمك طازج اليوم حسب المتوفر. خياران للتزيين: إما بالخرشوف والنبيذ الأصفر (نمطي من منطقة جورا)، أو بالمحار ولسان الثور (نكهة كرفس).
€65
≈ $75.00
0
سوفليه كركند من جزر القنال الإنجليزية
Soufflé de homard des Iles Anglo-Normandes
حساء للتغميس وكشمش
سوفليه رغوي بالكركند، يقدم مع حساء غني بالمأكولات البحرية يُسكب فوقه. لمسة من الكشمش تضيف نكهة فاكهية غير متوقعة.
€68
≈ $79.00
0
غدة البقري من فرنسا
Ris de Veau de France
باذنجان ملمع، جيرول وكريس
غدة بقرية (أحشاء نبيلة) مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تقدم مع باذنجان ذائب وفطر الجيرول.
€68
≈ $79.00
0
أجبان
اختيار الأفضل من الموسم
Sélection des meilleurs de la saison
تشكيلة أجبان معتقة مختارة حسب الموسم. تقدم مع الخبز.
€26
≈ $30.00
0
جبنة ماعز عضوية طازجة من مزرعة Ange et Loup
Chèvre frais bio de la ferme Ange et Loup
زيت زيتون، كمأة صيف، خبز محمص
جبنة ماعز طازجة وكريمية، متبلة بزيت الزيتون وكمأة الصيف العطرية. تقدم على خبز محمص أو مع خبز محمص.
€26
≈ $30.00
0
حلويات
سوربيه فواكه وآيس كريم كريمي
Sorbets aux fruits et glaces crémeuses
تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه المصنوعة في المطعم. مثالية لنهاية وجبة خفيفة ومنعشة.
€15
≈ $17.00
0
كريمة مثلجة من نورماندي، عسل وحبوب لقاح
Crème glacée de Normandie, miel et pollen
آيس كريم غني مصنوع يدويًا من كريمة نورماندي. مزين بالعسل وحبوب اللقاح لنكهات زهرية وحلوة.
€19
≈ $22.00
0
فواكه حمراء من فرنسا
Fruits rouges de France
عادية، كريمة مخفوقة
(حسب المتوفر)
طبق فواكه حمراء طازجة موسمية (فراولة، توت العليق، إلخ). تقدم ببساطة مع كريمة مخفوقة.
€24
≈ $28.00
0
سوفليه شوكولاتة بفلفل إشبيلية
Soufflé chocolat au piment d’Espelette
(يجب طلبه في بداية الوجبة)
سوفليه شوكولاتة دافئ ورغوي، مع لمسة من فلفل إشبيلية الباسكي. يتطلب وقت طهي، يجب طلبه مسبقًا.
€24
≈ $28.00
0
كرز من فرنسا
Cerises de France
مقلي، توابل بالطرخون، كلافوتيس وآيس كريم فستق
حلوى حول الكرز: كرز مقلي دافئ، كعكة كلافوتيس صغيرة، كل ذلك مع آيس كريم الفستق ولمسة عشبية من الطرخون.
€24
≈ $28.00
0
سوفليه نرويجي بالفانيليا
Omelette norvégienne à la vanille
حلوى مثلجة مذهلة. آيس كريم فانيليا مغطى بالميرينغ ويُخبز في الفرن أو يُشعل. تباين ساخن وبارد.
€29
≈ $34.00
0
مشمش من فرنسا
Abricots de France
نيء ومشوي بالزعتر، كعكة شيفون
مجموعة متنوعة من المشمش بقوام مختلف: طازج (نيء) ومطبوخ (مشوي مع عشب عطري). يقدم مع كعكة إسفنجية رقيقة.
€24
≈ $28.00
0
توت العليق
Framboises
بسكويت ميرليتون، حليب اللوز-أماريتو
حلوى توت العليق على بسكويت لوز (ميرليتون). تقدم مع نكهات اللوز الحلو ولمسة من ليكير أماريتو.
€27
≈ $31.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.5
٨٣٧ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
