Koba

تشكيلة من شرائح السمك النيء الطازج. يختلف القوام من الناعم إلى المتماسك حسب السمك. يؤكل مغموساً في صلصة الصويا مع قليل من الواسابي.

تشكيلة مميزة من المأكولات البحرية والأسماك النيئة. تقدم مجموعة متنوعة من القوام ونكهات البحر. تُقدم طازجة مع توابل.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم متماسك وطعم غني بالأومامي. طبق كلاسيكي محبوب لنكهته النقية.

شرائح سلمون نيء. قوام دهني وناعم مع نكهة حلوة. شائع جداً وسهل التذوق.

شرائح سمك القاروص (ليتشي). سمك ذو لحم أبيض، دهني وزبداني. نكهة رقيقة وقوام طري.

شرائح ماكريل متبلة بالخل. طعم قوي وقوام متماسك. حموضة الخل توازن دهون السمك.

شرائح أخطبوط مطبوخ. قوام مطاطي لطيف ونكهة حلوة. غالباً ما يقدم بارداً.

تشكيلة من المحار النيء المحضر كساشيمي. نكهة بحرية قوية وقوام مقرمش أو طري.

تشكيلة متنوعة من السوشي نيغيري. أرز متبل بالخل يعلوه شرائح مختلفة من السمك النيء. تجربة كاملة لنكهات السوشي.

تشكيلة فاخرة من السوشي نيغيري. غالباً ما تشمل أسماكاً أغلى ثمناً أو قطعاً خاصة. مثالية لعشاق السوشي.

وعاء أرز متبل بالخل يعلوه شرائح متنوعة من الأسماك النيئة وتوابل. طبق ملون ومشبع.

نسخة مميزة من التشيرشي مع تشكيلة من الأسماك والمأكولات البحرية عالية الجودة على طبقة من الأرز المتبل بالخل.

وعاء أرز متبل بالخل يعلوه شرائح تونة حمراء نيئة. نكهة بسيطة وراقية للتونة الحمراء.

وعاء أرز متبل بالخل يعلوه شرائح سلمون نيء. غني وكريمي بفضل دهون السلمون.

وعاء صغير من أنقليس المياه العذبة المشوي المغطى بصلصة حلوة ومالحة على الأرز. لحم طري وغني.

وعاء كبير من الأنقليس المشوي المكرمل على أرز أبيض. طبق مريح بنكهة أومامي عميقة.

طبق متنوع من الماكي (لفائف أرز وسمك/خضروات في أعشاب بحرية نوري). مثالي لتذوق نكهات متعددة.

لفائف ماكي رفيعة محشوة بالتونة النيئة. طبق كلاسيكي بسيط يبرز نكهة السمك.

لفائف ماكي محشوة بسمك السلمون الطازج. ناعمة وكريمية في الفم.

ماكي يحتوي على جلد سلمون مشوي مقرمش. يوفر تبايناً مثيراً في القوام ونكهة مدخنة.

ماكي محشو بالأنقليس المشوي وصلصة حلوة. نكهة غنية ولذيذة.

ماكي نباتي بمعجون برقوق مالح (أوميبوشي) وغالباً خيار أو شيسو. طعم حامض ومنعش.

رولز معكوسة (أرز بالخارج) محشوة بالأفوكادو والمأكولات البحرية. قوام كريمي وناعم.

ماكي محشو بتونة دهنية مفرومة وبصل أخضر. قوام ناعم جداً مع نكهة البصل الأخضر.

سلطة أعشاب بحرية وماكريل متبل. صلصة خفيفة ومنعشة.

سلطة أعشاب بحرية مع قطع أخطبوط. قوام مقرمش للأعشاب البحرية ومطاطي للأخطبوط.

تشكيلة من السلطات اليابانية المتبلة بالخل (سونومونو). مزيج من المأكولات البحرية والخضروات المخللة.

تونة مطبوخة جزئياً تقدم مع صلصة ميسو (معجون فول مخمر). نكهة غنية وأومامي.

سلمون مطبوخ جزئياً مع صلصة ميسو. حلاوة السلمون تتناسب جيداً مع الميسو المالح.

أخطبوط مطبوخ جزئياً متبل بالميسو. طبق لذيذ بقوام فريد.

تشكيلة من الأسماك والمأكولات البحرية محضرة بطريقة نوتا (صلصة ميسو متبلة بالخل).

توفو مقلي يقدم في مرق داشي ساخن. مقرمش من الخارج وحريري من الداخل.

قطع دجاج متبلة على الطريقة اليابانية (صويا، زنجبيل) ومقلية. طرية ومقرمشة.

تشكيلة تمبورا (مأكولات بحرية وخضروات مقلية في عجينة خفيفة). خفيفة ومقرمشة.

روبيان كبير مغطى بفتات البانكو ومقلي. قوام مقرمش جداً.

قائمة نيغيري سوشي متنوعة. تقدم مع أطباق جانبية.

قائمة غداء مع تشكيلة كبيرة من السوشي المتنوع. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

قائمة غداء تركز على شرائح السمك النيء الطازج. خفيفة وصحية.

طبق كبير من الساشيمي المتنوع يقدم في قائمة الغداء.

قائمة وعاء أرز مغطى بالأسماك النيئة. وجبة كاملة في وعاء.

نسخة مشبعة من التشيرشي في قائمة الغداء، مع المزيد من السمك.

قائمة غداء مع وعاء تونة على الأرز.

قائمة غداء مع وعاء سلمون على الأرز.

قائمة مع حساء نودلز سميكة (أودون) في مرق ميسو ساخن.

قائمة لحم خنزير مقلي بالزنجبيل (شوجاياكي). نكهة حلوة وحارة، تقدم مع الأرز.

قائمة غداء تتضمن قطعة سلمون مشوي، غالباً مملحة أو بترياكي.

قائمة وعاء أرز يعلوه أسياخ دجاج (ياكيتوري) مشوية وصلصة حلوة.

قائمة تونكاتسو: شريحة لحم خنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة وتقدم مع صلصة خاصة.

قائمة وعاء أرز محشو بمزيج من اللحوم والأسماك المشوية أو المقلية.

قائمة كاليفورنيا رولز (ماكي معكوس). اختر بين حشوة الروبيان أو السلمون مع الأفوكادو.