مطعم إيسي لآسيا

زلابية يابانية مشوية على شكل هلال، محشوة بالدجاج والخضروات. العجينة رقيقة، مقرمشة من جانب وناعمة من الآخر. تقدم ساخنة، عادة مع صلصة صويا بالخل.

أسياخ دجاج مشوي متبل، تقدم مع صلصة ساتاي كريمية تعتمد على الفول السوداني. اللحم طري وعطري، والصلصة تضيف لمسة حلوة ومالحة وحارة قليلاً.

روبيان مقلي على الطريقة اليابانية، مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة. مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا جدًا، مع الحفاظ على الروبيان طريًا من الداخل.

لفائف إمبراطورية مقلية، مقرمشة وذهبية، محشوة باللحم أو الخضروات والشعيرية والفطر الأسود. تُقدم ساخنة، غالبًا ملفوفة في ورقة خس مع النعناع.

لفائف طازجة ملفوفة في ورقة أرز، محشوة بالروبيان والدجاج والشعيرية والخضروات المقرمشة والأعشاب الطازجة. تُقدم باردة، وهي مقبلات خفيفة وعطرية.

تشكيلة من النيم المقلي بنكهات مختلفة (لحم خنزير، دجاج، خضروات). مثالي للتذوق أو المشاركة كمقبلات.

طبق تذوق كبير يجمع ثلاثة أطباق كلاسيكية: روبيان مقلي مقرمش، زلابية مشوية، وأسياخ دجاج. مثالي لاكتشاف المقبلات المميزة.

قطع مطهوة على البخار في سلة من الخيزران. العجينة شفافة وناعمة، تحتوي على حشوة عصارية. طبق كانتوني خفيف ورقيق.

كرِيب أرز فيتنامي رقيق جدًا مطهو على البخار، محشو بمزيج لذيذ من لحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. قوام حريري وناعم، يقدم مع صلصة نوك مام.

حساء تايلاندي حار وحامض، معزز هنا بحليب جوز الهند لمزيد من الحلاوة. معطر بالليمون والريحان، مع الروبيان والخضروات.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق داشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). يقدم مع مكعبات توفو وأعشاب بحرية واكامي. نكهة أومامي مريحة.

حساء صيني حامض حلو وحار، سميك وكريمي. مزين بالدجاج والتوفو والفطر. طبق كلاسيكي غني بالنكهات المتناقضة.

سلطة كبيرة منعشة بنكهات تايلاندية، منعشة وعطرية. الروبيان مُعزز بالليمون والريحان وصلصة حامضة.

سلطة وجبة مع شرائح لحم بقر مشوية قليلاً، متبلة بالليمون. مزيج مقرمش من الخضروات والفول السوداني، نموذجي لسلطات "بو بون" بدون نودلز.

سلطة صغيرة حلوة ومالحة بالفواكه الاستوائية. المانجو والبابايا يضيفان الانتعاش، متبلة بصلصة تمر هندي حامضة.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي من اختيارك من بين مجموعة مختارة من الأطباق المفضلة.

قائمة مناسبة للأطفال أقل من 10 سنوات، مع طبق ومقبلات ومشروب.

الطبق الوطني التايلاندي: نودلز أرز مقلية في الووك بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة. تقدم مع فول سوداني مفروم وليمون أخضر للتتبيل حسب رغبتك.

سلطة شعيرية أرز دافئة، مزينة باللحم والخضروات الطازجة والأعشاب. مزينة بنيم مقرمش وفول سوداني. طبق كامل، منعش ومتناقض.

طبق هاواي صحي وملون على قاعدة من الأرز المتبل بالخل. مزين بالسمك أو اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والمقرمشة.

طبق فيتنامي خاص يتكون من مكعبات لحم بقر طري متبل ومقلي في الووك (لحم بقر "مهزوز"). يُقدم مع أرز أحمر بالصلصة. لذيذ وفلفلي قليلاً.

روبيان مقلي مع مزيج من الملح والفلفل، غالبًا مع الثوم والفلفل الحار. بسيط ولكنه عطري جدًا، مع قوام مقرمش.

قطع دجاج مشوي، معطرة بالليمون. نكهة حمضية منعشة تتناسب جيدًا مع اللحم المشوي.

شريحة سلمون مشوية، تقدم ببساطة مع الأرز.

دجاج مقلي ومقرمش من الخارج.

كاري تايلاندي حار وغني بحليب جوز الهند. عجينة الكاري الأحمر تضيف الدفء والتوابل، ويخففها جوز الهند.

طبق مقلي في الووك عطري جدًا بفضل الريحان التايلاندي، الذي له نكهات يانسون وفلفل. يقدم مع خضروات مقرمشة.

طبق تايلاندي شهير من لحم البقر المشوي المتبل، يُقدم اللحم مع صلصة "نام جيم جاو" الحارة والحامضة (تمر هندي، فلفل حار). يُقال إن الاسم يأتي من حقيقة أن حتى النمر سيبكي من السعادة عند تناوله (أو لأنه لم يعد لديه المزيد!).

أرز مقلي بالأناناس، حلو ومالح، مع دجاج وكاجو مقرمش.

شرائح لحم بقر مقلية في الووك مع الكثير من البصل. صلصة بنية لذيذة تغطي كل شيء.

طبق كانتوني كلاسيكي حلو ومالح. قطع دجاج وأناناس طازج مغطاة بصلصة حلوة وحامضة ملونة.

مزيج من خضروات الموسم المقلية في الووك، مقرمشة وملونة. تتبيلة خفيفة، غالبًا صلصة صويا أو محار (تحقق مما إذا كانت نباتية).

أرز متبل بالخل وسمك نيء ملفوف في ورقة نوري. هنا بالسلمون.

قطع أرز متبلة بالخل مغطاة بشرائح من السلمون النيء.

شرائح رقيقة من السلمون النيء الطازج، تقدم بدون أرز.

نسخة معدلة من كاليفورنيا رولز: أرز من الخارج. محشو بالسلمون والأفوكادو، ومغطى بشريحة سلمون إضافية.

تشكيلة متنوعة من السوشي والماكي بالسلمون لشخص واحد.

ماكي معكوس (أرز من الخارج) مرشوش بالسمسم.

كاليفورنيا رول مقرمش بفضل التمبورا (عجينة الروبيان) من الداخل، مغطى بشرائح أفوكادو رقيقة وناعمة.

طبق كبير من 24 قطعة ماكي وكاليفورنيا بالسلمون. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

أرز تايلاندي أبيض مطهو على البخار.

أرز لزج مطبوخ بحليب جوز الهند، حلو قليلاً ولزج. غالبًا ما يؤكل باليد.

أرز مقلي مع بازلاء، بيض وقطع دجاج.

نودلز قمح أو أرز مقلية في الووك مع الخضروات.

قطع دجاج مغطاة بصلصة بنية لامعة، حلوة ومالحة. اللحم طري والصلصة تغطيه.

فيليه سمك مطهو على البخار بلطف للحفاظ على قوامه. يقدم مع صلصة خاصة من الشيف.

طبق مطهو ببطء في قدر للحفاظ على الحرارة. يحتوي على شعيرية وخضروات وبروتين من اختيارك في مرق غني.

كاري بانانج، أغنى وأكثر حلاوة وكريمية من الكاري الأحمر الكلاسيكي، مع نكهة الفول السوداني المهيمنة. يُطهى لحم البقر مع الخضروات.

طبق يقدم وهو يغلي على طبق حديدي ساخن. يُقلى اللحم أو الروبيان بصلصة فلفل أسود أو بنية، عطرية جدًا.