餃子 Gyôza 5個 鶏肉と野菜の餃子 三日月形に焼かれた日本の餃子。鶏肉と野菜入り。生地は薄く、片面はカリカリ、もう片面は柔らかい。通常は甘酢醤油ソースで温かく提供されます。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
鶏肉のサテ串 Brochettes Poulet Satay 4個 マリネしたグリルチキンの串焼き。クリーミーなピーナッツベースのサテソース添え。肉は柔らかく香りが良く、ソースは甘辛くわずかにスパイシー。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
エビの天ぷら Tempura Crevettes 4個 日本のエビのフリッター、軽くてふわふわの衣で包まれています。エビはジューシーなまま、黄金色でカリカリになるまで揚げられています。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
春巻き Rouleaux de Printemps 3個 米麺、鶏肉、エビ、大豆、人参、キュウリ、ミント、新鮮なマンゴー。 ライスペーパーで巻いた生春巻き。エビ、鶏肉、春雨、シャキシャキの野菜、新鮮なハーブ入り。冷たい状態で提供される、軽くて香りの良い前菜。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
生春巻き盛り合わせ Planche de Nems 豚肉3個、鶏肉3個、野菜3個 様々な味(豚肉、鶏肉、野菜)の揚げ春巻きの盛り合わせ。色々試したい時や、食前酒のお供に最適。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
シェフのおすすめ盛り合わせ Planche du Chef エビの天ぷら3個、餃子3個、鶏肉のサテ串3本 3つの定番を組み合わせたテイスティングプラッター:カリカリのエビフライ、焼き餃子、鶏肉の串焼き。人気前菜を試すのに最適。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
ベトナム風(バイン・クオン) Vietnamien (Banh Cuon) 3個 豚肉、キノコ、エビ、大豆。 ベトナム風ライスペーパークレープ。豚ひき肉と黒キクラゲの風味豊かなミックス入り。シルクのような食感で、ヌクマムソースと共に提供されます。 €7.80 ≈ ¥1,413 − 0 +
トムヤムエビ Tom Yum Crevettes レモングラス、パイナップル、バジル、とうもろこし、ココナッツミルク。 スパイシーで酸味のあるタイ風スープ。ココナッツミルクでまろやかさを加えています。レモングラスとバジル風味、エビと野菜入り。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
北京風スープ Potage Pékinois 鶏肉、卵、豆腐、黒キクラゲ。 甘酸っぱくピリ辛の中華スープ。とろみがありクリーミー。鶏肉、豆腐、キノコ入り。対照的な風味が豊かな定番。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
タイ風エビ Crevettes Thaï 大盛り グリーンサラダ、エビ、人参、レモングラス、玉ねぎ、赤と緑のピーマン、バジル、レモン。 タイ風の、フレッシュで香りの良い大きなミックスサラダ。エビはレモングラス、バジル、酸味のあるドレッシングで味付けされています。 €13.80 ≈ ¥2,500 − 0 +
レモングラス風味の牛肉 Bœuf Snacké Citronnelle 大盛り グリーンサラダ、玉ねぎ、赤と緑のピーマン、人参、バジル、ピーナッツ。 レモングラスでマリネした、軽く炙った牛肉のスライスが入ったサラダ。ピーナッツと野菜のシャキシャキしたミックス。「ブンボ」サラダの麺なしバージョン。 €13.80 ≈ ¥2,500 − 0 +
エキゾチックマンゴー/パパイヤ Exotique Mangue/Papaye 小盛り グリーンサラダ、パパイヤ、新鮮なマンゴー、人参、キュウリとタマリンドソース。 甘酸っぱいフルーツサラダ。マンゴーとパパイヤがフレッシュさを加え、タマリンドソースで味付けされています。 €8.80 ≈ ¥1,594 − 0 +
パッタイ Pad Thaï 米麺を中華鍋で炒め、卵、もやし、タマリンドソース、ライム添え。 (ピーナッツ、フライドオニオン、コリアンダー、チリ) タイの国民食:タマリンドの甘酸っぱいソースで炒めた米麺。砕いたピーナッツとライムを添えて、お好みに合わせて味付けしてください。 €14.50~ ≈ ¥2,627 選択0
ブンボ Bo Bun 春雨、もやし、人参、キュウリ、レタス。 (ピーナッツ、フライドオニオン、コリアンダーと新鮮なミント) 温かい米麺サラダ。肉、生野菜、新鮮なハーブ入り。カリカリの生春巻きとピーナッツ添え。バランスの取れた、フレッシュでコントラストのある一品。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
ポケボウル Poke Bowl 冷たい酢飯 ご飯をベースにした、健康的で彩り豊かなハワイ風ボウル。魚または肉と、様々な新鮮でシャキシャキした野菜がトッピングされています。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
ボ・ロック・ラック Bo Loc Lac マリネした牛肉を炒め、トマトライス、玉ねぎ、目玉焼き。 ベトナムの代表的な料理。柔らかい牛肉の角切りを中華鍋で炒めたもの(「揺れる牛肉」)。トマトライスと共に提供。風味豊かでわずかにコショウが効いています。 €17.50~ ≈ ¥3,171 選択0
エビの塩コショウ炒め Crevettes sautées sel et poivre 白米添え 塩コショウで炒めたエビ。ニンニクと唐辛子が入っていることが多い。シンプルながら非常に香りが良く、カリカリの食感。 €18.80 ≈ ¥3,406 − 0 +
レモングラス風味のグリルチキン Poulet grillé à la citronnelle 白米添え レモングラス風味のグリルチキン。柑橘系の爽やかな風味がグリルチキンによく合います。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
タイ風レッドカレー Curry Rouge Thai ココナッツミルク、玉ねぎ、ズッキーニ、とうもろこし。白米添え。 ココナッツミルクをたっぷり使った、スパイシーで濃厚なタイ風カレー。レッドカレーペーストが温かさとスパイスをもたらし、ココナッツミルクでまろやかに。 €16.80~ ≈ ¥3,044 選択0
タイバジル Basilic Thai 玉ねぎ、ズッキーニ、赤と緑のピーマン。白米添え。 タイバジルが香る中華鍋炒め。バジルはアニスとコショウのような風味があり、シャキシャキした野菜と共に提供されます。 €15.80~ ≈ ¥2,863 選択0
「泣き虎」 « Tigre qui pleure » 自家製アレンジ 柔らかい牛肉の薄切りを軽く炙り、コショウとタマリンド、レモンの自家製ソースで。白米添え。 有名なタイ風グリルビーフ。肉はスパイシーで酸味のある「ナムチムジャオ」ソース(タマリンド、チリ)で提供されます。虎でさえ食べて泣くほど美味しい(またはもうないから!)という名前の由来。 €19.80 ≈ ¥3,587 − 0 +
カオ・パッ・サパロット Khao Phad Sapparod トマトソースで炒めたご飯、鶏肉、パイナップル、卵、カシューナッツ。白米添え(原文ママ)。 パイナップル炒飯、甘酸っぱい味付け、鶏肉とカリカリのカシューナッツ入り。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
鶏肉と新鮮なパイナップル Poulet Ananas Frais 鶏肉、パイナップル、赤と緑のピーマン、甘酢ソース。白米添え。 甘酸っぱい広東料理の定番。鶏肉と新鮮なパイナップルを甘酸っぱいソースで和えています。 €15.80 ≈ ¥2,863 − 0 +
シェフ特製炒め野菜 Légumes sautés du chef 黒キクラゲ、ズッキーニ、白菜、人参、ブロッコリー、もやし。白米添え。 季節の野菜を中華鍋で炒めたもの。シャキシャキしていて彩り豊か。軽い味付け、通常は醤油またはオイスターソース(ベジタリアンかどうか確認してください)。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
サーモンロール Rolls Saumon 8個 サーモンとアボカドのカリフォルニア巻き、ゴマ風味、サーモンで覆われています。 カリフォルニアロールのバリエーション:ご飯が外側。サーモンとアボカド入り、さらにサーモンのスライスで覆われています。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
和風トリオ Trio Jap サーモンの握り寿司2貫、サーモンアボカドカリフォルニアロール8個、サーモン巻き8個 一人前用のサーモンスシと巻き寿司の盛り合わせ。 €13.80 ≈ ¥2,500 − 0 +
アボカド天ぷらロール Rolls Avocat Tempura 8個 天ぷら入りカリフォルニアロール、ゴマ風味、アボカドで覆われています。 天ぷら(エビのフリッター)が入ったカリフォルニアロール。とろけるようなアボカドのスライスで覆われています。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
フル巻き Full Maki サーモンクリームチーズカリフォルニアロール8個、サーモンアボカドカリフォルニアロール8個、サーモン巻き8個 サーモン巻きとカリフォルニアロールの盛り合わせ24個入り。大食漢に最適。 €15.80 ≈ ¥2,863 − 0 +
キャラメリゼした鶏肉と白米 Poulet caramélisé et riz nature 艶やかな茶色の甘辛ソースで和えた鶏肉。肉は柔らかく、ソースはとろりとしています。 €14.80 ≈ ¥2,681 − 0 +
蒸し鯛の切り身と白米 Filet de dorade à la vapeur et riz nature 鯛の切り身とシェフ特製ソース 繊細な蒸し調理で、食感を保った魚の切り身。シェフ特製ソース添え。 €18.80 ≈ ¥3,406 − 0 +
鍋料理(&白米添え) En Marmite (& riz nature) 豆腐と春雨、黒キクラゲ、白菜の煮込み。 煮込み料理。保温のためにキャセロールで提供されます。リッチなブロスに、お好みのタンパク質、春雨、野菜が入っています。 €16.80~ ≈ ¥3,044 選択0
パンガンカレー風味の牛肉と白米 Bœuf Panang & riz nature レッドカレー風味の牛肉、ナス、ズッキーニ、ピーナッツ、赤と緑のピーマン、レモングラス、バジル、玉ねぎの中華鍋炒め。 パンガンカレー。レッドカレーよりも濃厚でまろやか、クリーミーでピーナッツ風味が特徴。牛肉と野菜を煮込んでいます。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
熱々の鉄板(&白米添え) Sur Plaque Chauffante (& riz nature) 赤と緑のピーマンと玉ねぎの炒め物添え。 熱々の鋳鉄皿で提供される、ジュージュー焼ける料理。肉またはエビを、非常に香りの良い黒コショウまたはブラウンソースで炒めます。 €17.80~ ≈ ¥3,225 選択0