Djakarta Bali

سلطة إندونيسية تتكون من خضروات مسلوقة ممزوجة، تقدم مع صلصة غنية بالفول السوداني. نكهة حلوة ومالحة وحارة قليلاً. قوام مقرمش وطازج.

لفائف الربيع المقلية، تشبه النيم، محشوة بالروبيان أو الخضروات. مقرمشة وذهبية. تغمس في الصلصة المرافقة.

أسياخ دجاج متبلة ومشوية. تقدم مغطاة بصلصة كريمية من الفول السوداني. طبق شارع كلاسيكي في إندونيسيا.

دجاج مطهو في صلصة حليب جوز الهند المعطرة بالكركم وعشبة الليمون. نكهة حلوة، كريمية وعطرية. يقدم مع أرز أبيض.

لحم بقري مطهو ببطء في حليب جوز الهند ومزيج معقد من البهارات حتى يتبخر السائل. قوام طري ونكهة قوية، غنية ومكرملة.

فيليه سمك أبيض مطبوخ في صلصة كريمية من حليب جوز الهند وعشبة الليمون. طبق حلو وعطري، نموذجي للمطبخ الجزري.

الأرز المقلي الإندونيسي الشهير، مطبوخ بصلصة الصويا الحلوة (كيتشاب مانس) والبهارات. نكهة أومامي وحلوة قليلاً. يقدم مع بيضة مقلية.

نسخة مشبعة من الأرز المقلي الإندونيسي تقدم مع أسياخ دجاج ساتيه. تجمع بين نكهات الأرز المقلي واللحم المشوي بصلصة الفول السوداني.

طبق نودلز قمح مزين بدجاج متبل و خضروات. نكهة مالحة ولذيذة مع لمسة حلوة من الدجاج المكرمل.

بان كيك أخضر معطر بالباندان، ملفوف ومحشو بجوز الهند المبشور المحلى بسكر النخيل. حلو، عطري وهش.

حلوى تقليدية تعتمد على الفواكه الاستوائية المطبوخة في حليب جوز الهند المحلى بسكر النخيل. تقدم ساخنة أو دافئة، مريحة جداً.

طبق فواكه استوائية طازجة مقطعة. خفيف، كثير العصارة ومنعش.

كعكة شوكولاتة غنية وذائبة مع لمسة حارة من الزنجبيل. كثيفة الكاكاو.

جيلاتي فاكهة مائي، خالٍ من منتجات الألبان. منعش ومعطر بكثافة.

أرز أبيض عطري مطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق مع الصلصة.

حصة من الأرز المقلي الإندونيسي، متبل ومقلي. لذيذ وحلو ومالح قليلاً.

صلصة توابل إندونيسية. السامبال هو هريس فلفل حار، وصلصة الفول السوداني غنية وكريمية.

صلصة خاصة للمطعم بنكهات بالي.

توابل تعتمد على جوز الهند المبشور المقلي مع البهارات والفول السوداني. يضيف قرمشة ونكهة للأرز.

بيض مقلي في المقلاة.

مقرمشات روبيان مقرمشة وخفيفة. تقدم كمقبلات أو طبق جانبي لإضافة القرمشة.

مشروب غازي أمريكي بنكهة الكولا.

مياه معدنية طبيعية أو غازية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الطبيعية أو الغازية.

عصير مانجو. حلو، كثيف وفاكهي.

ماء طبيعي مستخرج من جوز الهند، يقدم مع قطع من اللب الطري. منعش جداً.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل. نكهة حارة ولاذعة.

بيرة إندونيسية فاتحة من نوع بيلسنر. خفيفة، ذهبية ومنعشة.

قهوة إسبريسو محضرة بحبوب من سومطرة، إندونيسيا. قوية بنكهات ترابية.

قهوة سومطرة تقدم مع المزيد من الماء الساخن لطعم أقل حدة من الإسبريسو.

قهوة سومطرة تقدم باردة مع مكعبات الثلج. منعشة ومنشطة.

منقوع أوراق الشاي. اختر بين الشاي الأخضر العشبي، أو شاي الياسمين المعطر، أو الشاي الأسود القوي.

منقوع ساخن محضر بالزنجبيل الطازج. طعم لاذع ودافئ.

شاي أسود منقوع يقدم بارداً مع عصير الليمون الأخضر. منعش بلمسة من الحموضة.

إضافات إضافية لمشروبك الساخن.