Djakarta Bali
Djakarta Bali
Djakarta Bali
DJAKARTA BALI 呈献其菜肴系列。MY LITTLE BALI。 9 Rue Vauvilliers 75001 巴黎 www.djakarta-bali.com 01 45 08 83 11
开胃菜
Gado Gado（素食）
Gado Gado (Veggie)
焯水蔬菜什锦，水煮蛋，豆腐和花生酱
印尼沙拉，由焯水蔬菜混合而成，配浓郁花生酱。甜咸味，略带辣味。口感酥脆清爽。
€9.80
≈ $11.00春卷
Lumpia
2个炸虾卷或4个蔬菜卷，配美味巴厘酱
炸春卷，类似越南春卷，内馅为虾或蔬菜。酥脆金黄。蘸酱食用。
€9.80~
鸡肉沙爹
Saté Poulet
4串鸡肉沙爹配花生酱
腌制烤鸡肉串。配顺滑的花生酱。印尼经典街头小吃。
€15.50
≈ $18.00主菜
椰奶鸡
Opor Ayam
椰奶鸡肉柳，姜黄，香茅配茉莉香米
鸡肉用姜黄和香茅调味的椰奶酱炖制。味道温和、奶油般香浓。配白米饭。
€19.50
≈ $23.00仁当牛肉
Boeuf Rendang
椰奶炖牛肉，茉莉香米“CNN TRAVEL评选为世界最佳菜肴”，慢食
牛肉在椰奶和复杂的香料混合物中慢炖至液体蒸发。口感嫩滑，风味浓郁，丰富焦糖化。
€19.80
≈ $23.00印尼鱼饭
Nasi Ikan
椰奶柠檬草鳕鱼柳配茉莉香米
白鱼柳用顺滑的椰奶和香茅酱烹制。温和芳香的菜肴，典型的岛屿风味。
€22.50
≈ $26.00印尼炒饭
Nasi Goreng
印尼炒饭配小蔬菜和煎蛋
著名的印尼炒饭，用甜酱油（kecap manis）和香料烹制。鲜味和微甜。配煎蛋。
€17.50
≈ $20.00特制印尼炒饭
Nasi Goreng Spécial
印尼炒饭配烤鸡肉沙爹串和沙爹花生酱
丰盛的印尼炒饭配鸡肉沙爹串。结合了炒饭和烤肉花生酱的风味。
€19.80
≈ $23.00鸡肉面
Mie Ayam
印尼小麦面配焦糖鸡肉、蘑菇和小白菜
小麦面配调味鸡肉和蔬菜。咸鲜味，带有焦糖鸡肉的微甜。
€18.50
≈ $21.00甜点
手工制作的达达尔卷
Dadar gulung artisanal
班兰卷，内馅为用棕榈糖焦糖化的椰丝
绿色班兰香气可丽饼，卷起并填满用棕榈糖炒香的椰丝。甜美、芳香、柔软。
€8.50~
椰奶甜汤
Kolak
香蕉片、菠萝蜜和棕榈果配棕榈糖焦糖椰奶
传统甜点，用棕榈糖炒香的椰奶煮热带水果。温热食用，非常暖心。
€8.50
≈ $10.00新鲜水果
Fruits frais
热带水果：菠萝、芒果、猕猴桃
新鲜切块的热带水果沙拉。清淡、多汁、清爽。
€9.50
≈ $11.00自制巧克力软心蛋糕
Moelleux maison au chocolat
70%黑巧克力和糖渍姜软心蛋糕
浓郁融化的黑巧克力蛋糕配糖渍姜。可可味浓郁。
€9.50
≈ $11.00手工冰糕
Sorbet artisanal
椰子或阿方索芒果冰糕
水果冰沙，无乳制品。清爽浓郁。
€8.50~
附加项
茉莉香米饭
Riz blanc jasmin
“蒸米饭碗”
蒸香米饭。是搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€3.90
≈ $5.00印尼炒饭
Nasi Goreng
“印尼炒饭碗”
印尼炒饭，调味炒制。美味，微甜咸。
€12.80
≈ $15.00自制辣酱SAMBEL或自制花生酱
Sauce piquante Maison SAMBEL ou Sauce cacahuète Maison
印度尼西亚调味酱。Sambal是辣味辣椒酱，花生酱浓郁顺滑。
€1.80
≈ $2.00招牌美味巴厘酱
Sauce Signature Tasty BALI
本店特制巴厘风味酱。
€1.80
≈ $2.00椰丝花生碎
Serundeng
以炒香的椰丝和花生制成的调味酱。为米饭增添酥脆口感和风味。
€4.50
≈ $5.00煎蛋
Oeuf sur le plat
煎锅煎蛋。
€2.50
≈ $3.00虾片
Krupuk
“爪哇岛虾片和爆米花”
酥脆蓬松的虾片。作为开胃菜或配菜，增添酥脆口感。
€5.50
≈ $6.00饮品
可乐/零度可乐 33cl
Coca / Coca zero 33cl
美国碳酸可乐。
€5.50
≈ $6.00Evian Badoit 50 cl
Evian Badoit 50 cl
天然或气泡矿泉水。
€5.80
≈ $7.00Evian Badoit 1l
Evian Badoit 1l
大瓶天然或气泡矿泉水。
€8.50
≈ $10.00芒果汁 33cl
Jus de Mangue 33cl
芒果果汁。甜润、浓稠、果味十足。
€5.50
≈ $6.00椰子水配椰肉
Eau de coco avec sa chair
从椰子中提取的天然水，配嫩椰肉。非常清爽。
€6.80
≈ $8.00Fever tree 姜汁啤酒 20cl
Ginger beer Fever tree 20cl
发酵姜汁汽水。辛辣刺激的味道。
€5.50
≈ $6.00Bintang啤酒 33cl
Bière Bintang 33cl
印尼皮尔森式金啤酒。清淡，金黄色，清爽。
€7.80
≈ $9.00苏门答腊浓缩咖啡
Expresso Café de SUMATRA
浓缩咖啡，选用印度尼西亚苏门答腊咖啡豆。浓郁，带有泥土气息。
€4
≈ $5.00苏门答腊咖啡（加水）
Café de SUMATRA allongé
苏门答腊咖啡，加更多热水冲泡，味道比浓缩咖啡淡。
€5.90
≈ $7.00苏门答腊冰咖啡 25cl
Café de SUMATRA glacé 25cl
苏门答腊咖啡冰饮。清爽提神。
€7.50
≈ $9.00绿茶、茉莉花茶或红茶
Thé Vert,Jasmin ou Noir
茶叶浸泡饮品。可选草本绿茶、香浓茉莉花茶或浓郁红茶。
€5.50
≈ $6.00自制鲜姜红茶
Thé Maison au gingembre frais
用鲜姜冲泡的热饮。辛辣暖胃。
€6.50
≈ $8.00冰镇青柠红茶 25cl
Thé Noir glacé au citron vert 25cl
冰镇红茶配青柠汁。清爽解渴，略带酸味。
€5.90
≈ $7.00附加项
Suppléments
柠檬、蜂蜜、蔗糖 牛奶、热水
您的热饮附加项。
€1.50
≈ $2.00葡萄酒
St Nicolas de Bourgueil BIO
St Nicolas de Bourgueil BIO
卢瓦尔河谷有机红葡萄酒。酒体轻盈，果香浓郁，带有红色水果风味。
€7~
Haut Médoc Chateau Victoria
Haut Médoc Chateau Victoria
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁明显，带有黑色水果香气。
€9~
商店信息
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花生过敏警告
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