Chez Mme Gen

شريحة من الفطيرة المالحة (كيش) تقدم ساخنة أو دافئة، مع سلطة خضراء بالخل. حشوة الفطيرة تختلف حسب وصفة اليوم.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية: بيض مسلوق مغطى بالمايونيز المنزلي الكريمي. بسيط ولذيذ.

سمك سردين كامل محفوظ في الزيت، يقدم كما هو. يُستمتع به مع الخبز والزبدة لتقدير نكهته الغنية.

أجبان ماعز صغيرة مستديرة. يمكن تقديمها طازجة أو ساخنة (مشوية)، غالبًا ما تقدم مع سلطة أو خبز.

باتيه لحم ريفي (عادة لحم خنزير وكبد)، متبل بالأعشاب والتوابل. يقدم باردًا مع الخبز والمخللات.

سلطة منعشة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط مع جبنة فيتا، خضروات طازجة وطماطم مجففة. تقدم مع خبز محمص مع تاباناد الزيتون.

سلطة كبيرة مكونة من شرائح صدر بط (مدخن أو مجفف)، فاصوليا خضراء وبطاطس دافئة. طبق كامل وشهي.

تشكيلة من اللحوم الباردة (لحم خنزير، سلامي، باتيه، إلخ) تقدم على لوح خشبي. مثالي للمشاركة في المقبلات.

تشكيلة متنوعة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالية للمشاركة وتذوق القليل من كل شيء.

تشكيلة من الأجبان المختلفة تقدم على لوح. تقدم مع الخبز للتذوق.

قطعة لحم بقري سميكة (رومستيك)، طرية وقليلة الدهن، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة من اختيارك.

قطعة لحم بقري، قطعة معروفة بنقشها الدهني ونكهتها الغنية. مشوية وتقدم مع صلصة من اختيارك.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا، مع جلد ذهبي ومقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية في دهن البط.

برجر شهي مع لحم بقري مفروم، جبنة شيدر ذائبة وبصل مقلي مقرمش. يقدم في خبز برجر مع صلصة خاصة.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين ومتبل (قبار، بصل، صلصة). طبق منعش ولذيذ لمحبي اللحم النيء.

ضلع لحم بقري كبير جدًا بالعظم (650 جرام)، مثالي للشهية الكبيرة أو للمشاركة. لحم عصاري وعطري جدًا.

معكرونة قصيرة (بيني) تقدم مع صلصة جورجونزولا كريمية، جبن أزرق إيطالي ذو نكهة قوية.

طبق مكون من عدة قطع من الأجبان المعتقة. يقدم في نهاية الوجبة قبل الحلوى.

كعكة تقليدية طرية تُخبز فيها الكمثرى في عجينة بان كيك سميكة. معطرة برقة باليانسون النجمي.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لمن لا يستطيعون الاختيار ويريدون تذوق كل شيء.

إبداع حلو للشيف يتغير بانتظام حسب الإلهام والمنتجات الموسمية.