Chez Mme Gen

Una porción de tarta salada (quiche) servida caliente o tibia, acompañada de una ensalada verde con vinagreta. El relleno de la tarta varía según la receta del día.

Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo y sabroso.

Sardinas enteras conservadas en aceite, servidas tal cual. Para degustar con pan y mantequilla para apreciar su rico sabor.

Pequeños quesos de cabra redondos. Pueden servirse frescos o calientes (asados), a menudo acompañados de ensalada o pan.

Paté de carne rústico (generalmente cerdo e hígado), sazonado con hierbas y especias. Servido frío con pan y pepinillos.

Una ensalada fresca de inspiración mediterránea con queso Feta, verduras frescas y tomates confitados. Acompañada de una tostada de tapenade de aceitunas.

Una ensalada compuesta abundante con lonchas de magret de pato (ahumado o curado), judías verdes y patatas tibias. Un plato completo y gourmet.

Una selección de carnes frías (jamón, salchichón, paté, etc.) servida en una tabla de madera. Ideal para compartir al aperitivo.

Un surtido variado que combina embutidos y quesos. Perfecto para compartir y probar un poco de todo.

Una selección de diferentes quesos servidos en una tabla. Acompañado de pan para la degustación.

Un grueso corte de ternera (rumsteak), tierno y magro, a la parrilla a su gusto. Servido con una salsa a elegir.

Un entrecot de ternera, corte reconocido por su marmoleado y su rico sabor. A la parrilla y servido con una salsa a elegir.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con una piel dorada y crujiente. Acompañado de patatas salteadas en grasa de pato.

Hamburguesa gourmet con un filete de ternera picado, queso cheddar fundido y cebolla frita crujiente. Servida en pan de hamburguesa con una salsa especial.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Un plato fresco y sabroso para los amantes de la carne cruda.

Un costillar de ternera muy grande con hueso (650g), ideal para grandes apetitos o para compartir. Carne jugosa y muy aromática.

Pasta corta (penne) servida con una cremosa salsa de Gorgonzola, un queso azul italiano de sabor intenso.

Un plato compuesto de varios trozos de quesos curados. Servido al final de la comida antes del postre.

Pastel esponjoso tradicional donde las peras se cocinan en una masa de crepes espesa. Delicadamente perfumado con anís estrellado (badiana).

Un café espresso servido con una selección de varios postres en versión miniatura. Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo.

La creación dulce del chef que cambia regularmente según la inspiración y los productos de temporada.