Carboni's

Name: Carboni's
Address: باريس
Price range: €5 - €45

سوتو – الحانة السرية تحت مطعم كاربونيس مكان حميمي، كوكتيلات استثنائية، وسحر صندوق الموسيقى الكلاسيكي. Sotto – the secret speakeasy under Carboni’s Intimate vibes, crafted cocktails, and a timeless jukebox.

★ 3.9 (1,368)

مشروبات

موكتيل فيسي فيسا

MOCKTAIL Fessi Fessa

أبيريتيفو بواسطة إيسي، أناناس، عسل، ليمون أخضر

كوكتيل فواكه خالٍ من الكحول يمزج الأناناس والعسل والليمون الأخضر. نكهات حلوة وحامضة.

€11 ≈ $13.00

إيسي

IESSI

سبريتز فاتح للشهية طبيعي خالٍ من الكحول

نسخة خالية من الكحول من السبريتز الإيطالي الشهير. منعش بمرارة خفيفة مميزة.

€8 ≈ $9.00

صودا ليامو

SODA Leamo

صودا حرفية بنكهات طبيعية. اختر بين نكهة الزنجبيل اللاذعة أو نكهة الليمون المنعشة.

€7~ ≈ $8.00

عصائر فواكه عضوية من مارسال

JUS DE FRUITS Marcel bio

عصائر فواكه عضوية عالية الجودة. متوفرة بنكهات كلاسيكية.

€7~ ≈ $8.00

بيرة بوبين إيكاونا

BIÈRE Popihn Icauna

زجاجة (33 سم مكعب) بال أيل

بيرة فرنسية حرفية من نوع بال أيل. تقدم نكهات القفزات والفواكه مع مرارة متوازنة.

€8 ≈ $9.00

ماء نوردك مرشح ميكرو

EAU Nordaq micro filtrée

يقدم طوال الوجبة

ماء منقى في الموقع عن طريق الترشيح الدقيق. بديل صديق للبيئة متوفر بنسخة عادية أو غازية.

€5~ ≈ $6.00

كوكتيلات

نيغروني البيت

NEGRONI DELLA CASA

أمارو، فيرموث، جن

نسخة كلاسيكية إيطالية أعاد ابتكارها البيت. مزيج قوي ومر من الكحول العشبي والجن.

€17 ≈ $20.00

سْباغلياتّو

SBAGLIATO

كامباري، فيرموث، بروسيكو

نسخة فوارة من النغروني حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو. أخف وزناً ولكنه يحتفظ بالمرارة المميزة.

€15 ≈ $17.00

إسبريسو مارتيني

ESPRESSO MARTINI

غري غوس، ليكير القهوة، إسبريسو

كوكتيل منشط يعتمد على الفودكا والقهوة الطازجة. كريمي، غني، ومثالي بعد الوجبة.

€17 ≈ $20.00

سبريتز

SPRITZ

أبيرول أو سان جيرمان - بروسيكو

فاتح الشهية الإيطالي بامتياز يعتمد على النبيذ الفوار. اختر أبيرول لنكهة البرتقال المرة أو سان جيرمان لنكهات زهرة البيلسان العطرية.

€15~ ≈ $17.00

بلودي ماري

BLOODY MARY

غري غوس، طماطم، مزيج سوتو الحار

كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، معزز بمزيج توابل البيت.

€18 ≈ $21.00

وجبات خفيفة

زيتون أخضر من بوليا

Olives vertes des Pouilles

زيتون أخضر إيطالي كبير من منطقة بوليا. لحمي ولذيذ، مثالي كفاتح للشهية.

€6 ≈ $7.00

أنشوجة من كانتابريا

Anchois de cantabrie

شرائح أنشوجة عالية الجودة تم صيدها في بحر كانتابريا. قوام ذائب ونكهة قوية.

€12 ≈ $14.00

طبق لحوم باردة

Assiette de charcuterie

تشكيلة من اللحوم الإيطالية الباردة المقطعة. للمشاركة كمقبلات.

€20 ≈ $23.00

فوكاتشا بالعجين المخمر، ريكوتا دي بوفالا، زيت زيتون

Focaccia au levain, ricotta di buffala, huile d'olive

خبز إيطالي مسطح طري من العجين المخمر، يقدم مع جبنة موزاريلا طازجة وزيت زيتون عالي الجودة.

€13 ≈ $15.00

فلفل فريجيتيلي مقلي بالثوم، جبنة بيكورينو رومانو

Frigitelli poêles à l'ail, Pecorino Romano

فلفل أخضر إيطالي صغير مقلي، متبل بالثوم ومغطى بجبنة أغنام معتقة.

€13 ≈ $15.00

تشكيلة أجبان — بيت تاكا وفيرمو

Sélection de fromages — Maison Taka & Vermo

طبق أجبان معتقة مختارة من قبل صانعي أجبان حرفيين مشهورين.

€14 ≈ $16.00

مقبلات

بوراتا من بيت نانينا، ميزونا، خردل

Burrata de la maison Nanina, Mizuna, moutarde frisée

كرة جبنة طازجة كريمية تقدم مع أوراق الخردل اليابانية لإضافة لمسة فلفلية.

€16 ≈ $19.00

زهرة كوسا محشوة بجبنة ريكوتا دي بوفالا، ماء طماطم، زيت كرفس، كرز

Fleur de courgette farcie à la Ricotta di Bufala, eau de tomate, huile de livèche, cerise

زهرة رقيقة محشوة بالجبنة الطازجة، تقدم في مرق طماطم صافي عطري.

€20 ≈ $23.00

فيتيلو توناتو، لحم عجل مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مستحلب تونة، كبر

Vitello tonnato, veau cuit à basse température, émulsion de thon, câprons

طبق بارد تقليدي من بيدمونت. شرائح رقيقة من لحم العجل الطري مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر.

€19 ≈ $22.00

سلطة طماطم من أصناف قديمة، خل الكابوتشينو، أعشاب طازجة، زيت أوراق التين، زيتون

Salade de tomates de variétés anciennes, vinaigre de capucine, herbes fraîches, huile de feuille de figuier, olives

سلطة ملونة من طماطم الموسم، متبلة بالزيوت والخل العطرية لنكهة منعشة وعشبية.

€17 ≈ $20.00

محار، طماطم خضراء، خيار مخلل بالشبت

Coques, tomate Green Zebra, concombre au sureau en pickles

محار يقدم مع طماطم خضراء حامضة وخيار مخلل. طبق منعش وغني بنكهة البحر.

€19 ≈ $22.00

معكرونة طازجة

رافيولي جراد البحر، هليون أبيض، مرق كيمتشي أبيض، مشمش

Ravioli au homard, asperges blanches, jus de kimchi blanc, abricots

معكرونة فاخرة محشوة بجراد البحر، تقدم مع صلصة مخمرة جريئة ولمسات فاكهية.

€33 ≈ $38.00

كاسيريتشي، طماطم داتيرينو، باذنجان مقلي، لحم ضأن متبل، صنوبر دوكاه

Caserecce, tomates Datterino, aubergine frite, agneau aux épices, dukkah de pignon

معكرونة قصيرة ملتوية تقدم مع صلصة لحم ضأن حار غنية، وخضروات متوسطية، ومزيج مقرمش من المكسرات.

€28 ≈ $32.00

سباغيتي ألا كيتاارا، بوتارغا، ليمون صقلي، زبدة نيئة

Spaghetti alla chitarra, bottarga, citron de Sicile, beurre cru

سباغيتي سميك بالبيض يقدم مع بطارخ السمك المجففة (بوتارغا)، مما يمنح نكهة بحرية قوية متوازنة بالليمون.

€30 ≈ $35.00

بيتشي كاشيو إي بيبي، بيكورينو، تشكيلة خاصة من الفلفل، بيض مخلل بالصويا

Pici Cacio e Pepe, pecorino, sélection spéciale de poivres, œuf mariné au soja

معكرونة كبيرة ملفوفة يدوياً مع صلصة كريمية بالجبنة والفلفل، مزينة ببيضة لمزيد من الثراء.

€29 ≈ $34.00

سباغيتي ألا كيتاارا — كافيار من بيت فولجينكا

Spaghetti alla chitarra — Caviar de la Maison Volzhenka

كريمة طازجة، ثوم معمر، كافيار أوسيترا

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة كريمية مغطاة بالكافيار عالي الجودة. طبق راقٍ ودقيق.

€45 ≈ $52.00

أطباق رئيسية

أخطبوط بريست مشوي، كابوناتا صقلية، سلطة أعشاب

Poulpe de Brest grillé, caponata sicilienne, salade d'herbes

أذرع أخطبوط مشوية طرية، تقدم مع يخنة باذنجان حلوة وحامضة نموذجية لصقلية.

€38 ≈ $44.00

لحم عجل مشوي، بروكوليني، خوخ، مرق لحم بالمارسالا، توابل بالثوم الطازج

Rôti de veau, broccolini, pêche, jus de viande au Marsala, condiment à l'ail frais

قطعة لحم عجل مشوية تقدم مع صلصة نبيذ مارسالا الحلو وصلصات موسمية.

€40 ≈ $46.00

حلويات

تيراميسو

Tiramisù

الحلوى الإيطالية الأيقونية المصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني الكريمية.

€14 ≈ $16.00

آيس كريم مشمش - 2 كرة -، مربى مصل اللبن، ويفر

Glace à l'abricot -2 boules-, confiture de petit-lait, gaufrette

آيس كريم فواكه حرفي يقدم مع بسكويت مقرمش.

€13 ≈ $15.00

شمام بالليمون، آيس كريم الريحان التايلاندي، فتات اللوز

Melon au citron, glace au basilic thaï, crumble aux amandes

حلوى منعشة وعطرية تجمع بين الفاكهة والأعشاب وقرمشة اللوز.

€13 ≈ $15.00

أفوجاتو، آيس كريم بالحليب، إسبريسو، ويفر

Affogato, glace au lait, espresso, gaufrette

كرة آيس كريم بالحليب مغمورة في إسبريسو ساخن. التباين المثالي بين الساخن والبارد والحلو والمر.

€11 ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.9

١٬٣٦٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)